Jak szybko i smacznie smażyć kotlety z kaszą manną

Kotlety – jedna z ulubionych potraw dorosłych i dzieci. Często to danie składa się z mięsa mielonego, z dodatkiem jajek i mąki. Ale niewielu wie, że ostatni składnik można zastąpić semoliną. Więc hamburgery będą mniej wysokokaloryczne, szalenie delikatne i soczyste. Tak, a składnik mięsny można zastąpić rybą, podrobami, a nawet warzywami.

Przepis na kotlety mięsne z kaszą manną
Jako быстро и вкусно пожарить котлеты с манкой
Składniki Liczba
mielona wieprzowina i wołowina 650 g
łuk 1 szt.
ziemniak 2 kawałki.
semolina 1,5-2 łyżki.
jajko 1 szt.
przyprawy i sól do smaku
olej roślinny do smażenia
Czas gotowania: 40 minut Kalorie na 100 gramów: 192 Kcal
  1. Warzywa muszą pozbyć się górnej warstwy i zmielić do stanu papkowatego. Pomoże w tym szlifierka lub tarka; dodaj лук
  2. Mince włożył głęboką miskę, posłał mu jajko, ziemniaki i kleik cebulowy; dodaj яйцо
  3. W mięsie i substancji roślinnej dodać przyprawy, sól i równomiernie posypać przynętą;
  4. Ostrożnie zagnieść powstałą masę dłońmi i ubić je w garnku. To przyczynia się do uwolnienia nadmiaru powietrza, placki będą gęste;
  5. Podgrzać patelnię z grubym dnem, dodać olej;
  6. Ręce okresowo zwilżone w wodzie, uformuj owalne lub okrągłe placki i połóż je na patelni;
  7. Na średnim ogniu przez 3-5 minut daj każdej ze stron złoty dotyk; smażyć
  8. Pieczone kotlety włożyć do rondla lub patelni, dodać trochę wody i gulasz przez 8-9 minut.

Mielone kotlety z kaszą manną bez jajek

Wymagane:

  • Wołowina – 350-400 g;
  • wieprzowina – 350-400 g;
  • krem o niskiej zawartości tłuszczu – 160 ml;
  • cebula – 280-300 g;
  • biały chleb bez skórki – 75-80 g;
  • semolina – 45-50 g;
  • masło – 33-35 g;
  • ulubione warzywa;
  • sól i suszone zioła;
  • masło do pieczenia.

Czas gotowania: 40-45 minut.

Zawartość kaloryczna: 210 kcal – 100 g.

Gotowanie:

  1. Mąkę chleba umieszcza się w płytkach i śmietankach;
  2. Cebula lub bardzo drobno posiekana lub pomijana przez maszynę do mięsa;
  3. Umyć zieleniny i lekko osuszyć, strzępić;
  4. Pozbądź się niepotrzebnego życia i filmów. Podziel się na wygodne kawałki i zamień w mielone z blenderem lub robot kuchenny;
  5. Gdy chleb jest nieco warzony, dodaj do niego semolinę i pozostaw na 5-7 minut;
  6. Połóż pokrojoną cebulę, posiekane warzywa i namoczone błoto z manna-chleba do pojemnika na mięso mielone, dopraw je i energicznie wymieszaj. Nie zapomnij odepchnąć odrobiny substancji dłońmi, pozbawiając się nadmiaru powietrza;
  7. Masło wylewa się i dodaje do mieszaniny, miesza;
  8. Włóż masło na gorącą patelnię, uformuj owalne kotlety i smażyć 3-4 minuty na 2 stronach;
  9. Układamy gotowe naleśniki mięsne na blachy do pieczenia, dodajemy trochę wody i kładziemy na 5-8 minut. w piekarniku nagrzanym do 180 ° C.

Lush kurczaka kotlety z kaszą manną

Składniki:

  • semolina – 7-8 łyżek;
  • piersi z kurczaka – 850-900 g;
  • główki cebuli – 3 małe;
  • jaja i zęby czosnkowe – 2 szt .;
  • o niskiej zawartości tłuszczu śmietana – 35-40 g;
  • sól, przyprawy, masło, krakersy do panierowania.

Czas gotowania: 37-40 minut.

Zawartość kaloryczna: 123 kcal – 100 g.

Etapy:

  1. Uzbroimy maszynę do mielenia mięsa i zamieniamy filety z kurczaka w mięso mielone;
  2. Oczyszczamy zęby czosnku i cebulki z łuski i wysyłamy je do mielenia po mięsie, dodawać do tego samego pojemnika;
  3. W powstałym farszu umieścić semolinę zbóż, jajko i śmietanę. Nie zapomnij soli i sezonów. Aktywnie odeprzyj rękami i ugniataj;
  4. Wlać panierkę na płaską płytę i rozwałkować w niej kuliste kotlety, formując je łyżką;
  5. Na średnim ogniu podgrzamy patelnię, natłuszczamy olejem i smażymy placki z dwóch stron przez 4-6 minut.

Ciastka rybne z kaszą manną zamiast chleba

ryby

Będzie to wymagało:

  • 1 kg dużej białej ryby;
  • semolina – jedna czwarta jednego szkła;
  • cebula – 3 szt .;
  • ulubione przyprawy i sól;
  • para jaj;
  • 50-55 g stopionych śliwek. oleje;
  • olej do gotowania.

Czas gotowania: 32-35 minut.

Zawartość kaloryczna: 168 kcal – 100 g.

Pierwsze kroki:

  1. Tuszki ryb oczyszczone ze skóry, płetw i kolców. Nie potrzeba też głowy;
  2. Jeśli to możliwe, usuń wszystkie kości z zaokrąglenia;
  3. Żarówki są oddzielane od łuski i wysyłane do młynka do mięsa wraz z miazgą rybną. Blender może również służyć do mielenia;
  4. W mieszance ryb i cebuli jedziemy jajami, dodajemy roztopione masło i przyprawiamy. Manku też nie zapomina. Dobrze ułożyć;
  5. Dobrze rozgrzana patelnia posmarowana olejem. Stosując wygodną metodę, przygotowujemy kotlety i smażymy je z 1 strony przez 2-3 minuty, odwracamy je na 2 minuty. po drugiej stronie przykryj pokrywką i dusząc jeszcze przez kilka minut. Średnie ustawienie ognia.

kremowy готовJak zrobić pyszny krem ​​z mlekiem do różnych rodzajów ciast, eklerów lub ciast.

Jak zrobić bezalkoholowe warunki mojito w domu, przeczytaj nasz artykuł.

Przeczytaj, jak zrobić pyszne ciasto rybne w puszkach według najprostszej receptury..

Delikatne paszteciki z wątroby z kaszą manną

Składniki:

  • jaja w ilości 4 szt .;
  • wątroba lub wątroba wieprzowa – 950-1000 g;
  • 3 łyżki. kasza manna i przesiana mąka;
  • do smażenia oleju;
  • sól i przyprawy;
  • duża cebula lub 2 średnie.

Czas gotowania: pół godziny.

Zawartość kaloryczna: 171 kcal – 100 g.

Pierwsze kroki:

  1. Oczyszczając wątrobę z filmu, pozbywamy się dużych żył i mielenia. Idealny do tego blendera, maszynki do mielenia mięsa lub procesora do kuchni;
  2. Rozdrobnione drobno cebuli, po usunięciu ich z łuski;
  3. Włóż jajka, posiekaną cebulę do pojemnika z mielonym mięsem wątroby, posyp równo z luźnymi komponentami. Pamiętaj, aby dodać przyprawy i sól. Mieszaj swobodnie substancję;
  4. Przynosimy patelnię do ogrzania, wlewamy olej. Ustawiamy środkowy ogień. Za pomocą łyżki rozłóż naleśniki na patelni. 3 minuty smażenia z każdej strony wystarczą na gotowość..

Kotlety z kapusty z kaszą manną

kotlety

Konieczne jest:

  • kapusta – 1 średnia głowa lub ½ duża;
  • semolina – 25 g;
  • 15 g mąki przesianej;
  • 55-60 ml mleka;
  • jajko;
  • mieszanka przypraw i sól;
  • olej słonecznikowy.

Czas gotowania: pół godziny.

Zawartość kaloryczna: 68 kcal – 100 g.

  1. Mleko jest podgrzewane do gorąca. Umieść semolinę w misce i napełnij ją gorącym płynem;
  2. Lepiej jest umyć kapustę przed rozdrabnianiem. Szlifuj cienkie paski;
  3. Przesuwamy posiekane warzywa do pojemnika i napełniamy je wrzącą wodą, dodajemy trochę soli. 2-3 minuty trzeba poczekać;
  4. Zmniejszamy oparzoną kapustę na sicie lub durszlaku, aby nadmiar wilgoci został odprowadzony;
  5. Przenosimy zyzicze mleko z manny do głębokiego garnka, dodajemy wyciśniętą kapustę, jedziemy jajkiem, posypujemy mąką i doprawiamy;
  6. Kapusta mielona starannie wymieszana. Uzyskaną ciecz odsączono;
  7. Na kuchence włożyć patelnię i podgrzać. Skropić oliwą i posypać jarzynami na dole. Kilka minut pieczenia ze wszystkich stron i gotowe.

Kotlety cebulowe z kaszą manną

Co potrzebujesz:

  • cebula bulwiasta – 4-5 duża;
  • 65-70 g semoliny;
  • dwie pary jaj;
  • suszone zioła i sól;
  • masło do smażenia.

Czas gotowania: 35-40 minut.

Zawartość kaloryczna: 137 kcal – 100 g.

Gotowanie:

  1. Żarówki pokroić w ćwiartki, usunąć łuskę, umyć wodą;
  2. Wysyłamy pikantne warzywa do blendera i zamieniamy je w papkę;
  3. Przenieś substancję cebulową do głębszego pojemnika, prowadź jajko i wylej kaszę mannę. Wynikowy farsz dokładnie zagnieść i pozostawić do zaparzenia przez 20-23 minut;
  4. Po wyznaczonym czasie dopraw mieszaninę cebulkowo-jajeczną i dodaj trochę soli, wymieszaj jeszcze raz;
  5. Rozłóż farsz łyżką na podgrzanej patelni z tłuszczem roślinnym;
  6. Pieczenie z każdej strony trwa 3 minuty na małym ogniu. Jeśli kotlety są grube, można przykryć patelnię pokrywką.

Przepis na kotlety marchewkowe z kaszą manną

  • świeża marchewka – 400-420 g;
  • duże jajko;
  • 115-130 g semoliny;
  • 1/3 szklanki mleka;
  • 130 g cebuli;
  • granulki czosnku – 10 g;
  • sól i pieprz do smaku;
  • bułka tarta – 1 opakowanie;
  • smażenie oleju.

Czas gotowania: 35-40 minut.

Zawartość kaloryczna: 117 kcal – 100 g.

Gotowanie:

  1. Czyścimy i myjemy marchewki i cebulę. Rozcierać na małe paski za pomocą noża lub mielić w blenderze;
  2. Cebulę i masę marchwi należy posypać semoliną i ubić jajko;
  3. Doprowadzamy mleko do pieca do bardzo ciepłego stanu i napełniamy go prawie gotowym mielonym warzywem. Oczywiście sól i pieprz;
  4. Mieszano przez 20 minut. zostawić samego;
  5. Pod koniec wyznaczonego czasu ponownie wymieszaj dobrze. Nagromadzony płyn jest odsączony, ręce ściskają mielone mięso;
  6. Połóż patelnię na ogniu, podgrzej, wlej do oleju. Odrzucamy ogień na średni. Łyżka uformować małe owalne kotlety, położyć je na dnie patelni. Z każdej strony różowy przez 2-3 minuty i można go podawać.

Placki ziemniaczane z kaszą manną

Produkty:

  • ziemniaki – 900-950 g;
  • duże jajo;
  • semolina – 30-40 g;
  • koperek – średnia wiązka;
  • zasmakować soli i przypraw;
  • mąka do panierowania;
  • masło do smażenia.

Czas gotowania: 45-50 minut.

Zawartość kaloryczna: 148 kcal – 100 g.

Etapy gotowania:

  1. Czyścimy ziemniaki, myjemy je pod bieżącą wodą, kroimy każde warzywo na kilka części, wkładamy do rondla i napełniamy wodą, gotujemy do gotowości. Sól nie zapomnij. Po 15-20 minutach będzie gotowy;
  2. Z gotowanymi ziemniakami zalać absolutnie całą wodę. Dodaj 10-12 ml oleju i zamień w puree. Pomoże w tym blender lub tolkushka;
  3. W schłodzonych tłuczonych ziemniaków, jedz jajko i wlej kaszę mannę;
  4. Ziele kopru dokładnie umyte i rozdrobnione, dodać do mielonego mięsa z ziemniaków jajecznych;
  5. Wymieszaj mieszankę, jeśli to konieczne, prisalivaem i przypraw. Pozostawić do zaparzenia przez 15 minut;
  6. Mąkę kładziemy na płaskiej płytce, uformowujemy kotlety rękami i zwijamy je;
  7. Nasmarować gorącą patelnię tłuszczem roślinnym, podpalić na średnim poziomie i smażyć kotlety z dwóch stron do złotego koloru.

Uwaga hostessa

  1. Aby paszteciki z mięsa stały się soczyste, nie kupuj gotowych mielonych mięs. Lepiej jest dać pierwszeństwo całemu kawałkowi mięsa z łopatki, tylnej nogi, szyi lub mostka i samemu posiekać w maszynce do mięsa. Nie trzeba wydawać pieniędzy na drogie wycinki z marmuru;
  2. Kiedy gotujesz kotlet z semoliny na patelni, nie musisz mieć go blisko siebie, zostaw niewielką odległość między nimi;
  3. W przypadku stosowania w semolinie semoliny ważne jest, aby odczekać około pół godziny, aby umożliwić zaparzanie substancji. Więc pęcznieje manna, dodając soczystości i przepychu;
  4. Farsz należy wymieszać tak dobrze, jak to możliwe. Pamiętaj, aby odeprzeć ręce. Można to zrobić zarówno w kontenerze, jak i na stole. Kiedy bijesz mielone mięso, niepotrzebne powietrze wypływa, a kotlety nie rozpadają się, stając się gęste;
  5. Nigdy nie zaniedbuj dodawania cebuli. Może być mielona z mięsem lub mielona osobno. Jeśli kawałki są gruboziarniste, to zanim włożymy cebulę do mielonego mięsa, krótko zagniatamy na patelni;
  6. Nie bój się używać panierki w postaci zmiażdżonych krakersów lub mąki. Barwienie w luźnych mieszankach stworzy cienką warstwę ochronną na kotletach, która zapobiega parowaniu soków podczas gotowania..

Smak Bon!

Loading...