Salate salbatice festive ușoare cu castravete și ouă

Dintre toate tipurile de calmar fructe de mare – cele mai accesibile, au încetat de mult să fie o delicatesă. Carnea lor este sănătoasă și dietetică, conține o mulțime de proteine..

Dintre acestea se pregătesc în principal salate și diverse gustări, salata de castan cu castravete și ouă a devenit deosebit de populară..

ușor и вкусный салат из кальмаров с огурцом и яйцом

În plus, aceste moluște pot fi tocate, prăjite, adăugate la supă.

Cum să alegeți, să curățați și să preparați calmarul

Dacă locuiți departe de siturile miniere de calamar, atunci este cel mai rezonabil să le luați în formă congelată sau conservată. Cumpărați o scoică într-un borcan, acordați atenție integrității ambalajului și termenului de valabilitate.

Squidurile înghețate trebuie să fie așezate în carcase separate. Dacă au rămas împreună, înseamnă că a existat o înghețare repetată, ceea ce este inacceptabil.

Culoarea cochiliei poate varia, depinde de locul în care și în ce perioadă au fost prinși moluștele. Acestea sunt în principal nuanțe de gri și violet de intensitate variabilă..

Carnea însăși nu poate fi decât albă. Fiți atenți la acest lucru, o altă culoare este un semn că fructele de mare au fost deja dezghețate. Nu cumpărați un astfel de produs – acesta va avea gust amar și slab în formă atunci când este gata.

Înainte de gătit, calmarul trebuie complet dezghețat și curățat. Îndepărtați-le în apă clocotită pentru o secundă, ca opțiune – puteți arde.

Veți vedea că pielea este puțin separată. Acum va fi suficient să spălați carcasele sub apă curentă și va fi ușor curățată..

În timpul tratamentului termic, este foarte important să nu exagerați în apă clocotită. Este o creștere nejustificată a timpului de gătit care duce în cele din urmă la un gust “cauciuc”..

Să examinăm două metode de gătit calmar moale:

gătire кальмаров

  1. Se fierbe o mulțime de apă, se sare, se adaugă cuișoare, lavrushka, mazare negru și sorbi și o felie de lămâie. Îndepărtați scurgerea în apa fiartă a carcasei, una exact pentru un minut. Observați ceasul sau urmăriți cu atenție timpul. Carcasa pregătită se presară cu oțet;
  2. Se fierbe apa cu mirodenii, piper, cireș, cuișoare. Puneți fructele de mare în apă clocotită și îndepărtați-le imediat de căldură. După cinci minute, scoateți-le din apă și presărați cu suc de lămâie..

Dacă, în ciuda tuturor lucrurilor, calmarul sa dovedit a fi dur, atunci poate fi fixat. Se fierbe pentru încă o jumătate de oră, după un astfel de tratament lung, carnea va deveni din nou moale, dar, din păcate, nu vor mai fi niște nutrienți rămași în ea.

Salată de squid cu conserve de castraveți și ouă murate
plămâni праздничные салаты из кальмаров с огурцом и яйцом
ingrediente Număr de
Conserve de calmar 1 borcan
Castraveți marinați sau murate 350g borcan mic
Proaspete ouă de pui 2-3 bucăți.
Lăcustă roșie dulce 120-150 g
Pătrunjel proaspăt pentru decorare
Maioneza proaspata de casa 100 g
Timp de gătit: 45 de minute Calorii pe 100 grame: 148 Kcal

Gatit aceasta salata nu ia mult timp. Dacă aveți un borcan de castraveți și castraveți conservați în frigider, atunci veți fi întotdeauna gata să întâlniți oaspeți neașteptate..

Începeți gătitul:

  • Tăiați castraveții în fâșii; castraveți
  • Se fierbe ouă fierte tare, dar nu mai mult de 10 minute, se răcește bine, se coajă și se taie în fâșii; ouă
  • Ceapa rosie taie jumatate inele; roșu лук
  • Combinați ouăle, castraveții și ceapa tocată;
  • Îndepărtați calmarul din borcan, dacă piesele sunt prea mari – tăiați-le și amestecați cu restul salatei; moluște comestibile кубиками
  • Se condimentează cu maioneză; umple din nou майонезом
  • Serviți cu patrunjel; salată с консервированными огурцами
  • Puteți înlocui maioneză cu smântână, dar atunci va trebui să sare salata.

O mulțime de sfaturi și de gătit o salată teribil este în videoclipul de mai jos:

“Prospețimea la mare”

Gustul delicat și ușor al acestei salate nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Iaurtul poate fi înlocuit cu smântână sau maioneză.

Pentru mâncărurile “de mare” vor fi necesare:

  • Carcase de carne – 300-350 g;
  • Cârlige de crab – 180-200 g;
  • Castraveți proaspeți – 150-200 g;
  • Ardei multicolori – 200 g; "Морской" салат с огурцом и крабовыми палочками
  • Oua proaspete de pui – 4 buc;
  • Iaurt natural neîndulcit – 120 g;
  • Mărar proaspăt – 10-20 g;
  • Praf de usturoi – 5 g;
  • Sare de gatit;
  • În plus, pentru calmarul de gătit – lavrushka, ardei negri și parfumați, cuișoare, o felie de lămâie.

Să începem să pregătim salata cu calmar, ou și castraveți proaspeți:

  • Dezghețați moluștele, le ardeți cu apă clocotită și le curățați de piei;
  • Se fierbe apa de fierbere pentru calcularea calmarului cu sare, lămâie și mirodenii, se scufundă carcasele în apă clocotită unul câte unul pentru un minut;
  • Se răcește fructele de mare și le tăiați în inele;
  • Ouăle se fierbe fierte, se răcesc bine, se curăță, se taie în fâșii;
  • Curățați ardeii din mijloc și tăiați-le împreună cu castraveții în benzi lungi;
  • Dacă bastoanele de crab sunt înghețate, trebuie să fie dezghețate, apoi tăiate astfel încât acestea să fie “spirale”;
  • Pietrele verzi se spală în apă cu sifon, se usucă și se toacă fin;
  • Pentru sos, se amestecă iaurt, mărar tocat, praf de usturoi, sare la gust;
  • Combinați toate ingredientele salatei, sare;
  • Se condimentează cu sos înainte de servire..

Mai jos este o altă rețetă pentru salată cu calmar – un clasic:

Rețetă de dietă cu adaos de mere

Se crede că dieta nu poate fi gustoasă, dar este imposibil să piardă în greutate.

Dar dacă vă imaginați puțin, atunci chiar și de la alimente simple puteți găti feluri de mâncare proaspete, gustoase și sănătoase, care vor încânta întreaga familie..

De exemplu, o salată cu calmar, mere, ouă și castraveți. Deci ia:

  • Squids – 300 g;
  • Merele sunt acru verde (mai bine decât soiurile de iarnă) – 200 g;
  • Ridichea – 80-100 g;
  • Castraveți proaspeți – 300 g;
  • Oua de pui – 1-2 bucati (acest ingredient este un amator in aceasta salata, nu puteti folosi); dietetic блюдо
  • Arugula – 150 g;
  • Pentru sos – 50 ml ulei vegetal nerafinat, 3-5 g muștar Dijon, suc proaspăt stors din jumătate de lămâie, piper alb proaspăt măcinat și sare pe gust;
  • În plus, pentru calmarul fierbinte – frunze de dafin, piper, acid citric.

Salata de salata de gatit in acest fel:

  • Sufide dezghet și curat de pe piele;
  • Pentru a fierbe fructele de mare, fierbeti apa cu frunze de dafin, piper si un varf de acid citric, imersati calmarul unul cate unul in apa clocotita timp de 1-2 minute;
  • Răcește-i bine și le tăiați în inele;
  • Merele curăță pielea și miezul, tăiate în cuburi;
  • Spălați și tăiați în sferturi;
  • Spălați castraveții și tăiați în cercuri;
  • Se fierbe ouăle și se taie;
  • Arugula se clătește bine în apă cu sifon și se usucă;
  • Strângeți sucul dintr-o jumătate de lămâie, asigurați-vă că nu are oase și bucăți de pastă;
  • Se toarnă untul și sucul de jumătate de lămâie într-un castron mic, se pune muștarul în el și se amestecă până când sosul devine alb, cel mai bine este să faci asta cu o furculiță;
  • La sosul preparat, adăugați sare și piper alb proaspăt macinat;
  • Salata este servită în porții pe plăci largi – puneți arugula, ouăle în partea de jos, apoi castraveți, mere, ridichi, pe un inel de calmar;
  • Sosul este servit separat în boabe de sos.

snacks-uri на день рожденияEste o zi de naștere curând? Deci, este timpul să ne gândim la gustări. Soluții simple pentru ziua de naștere: rețete aperitive cu fotografii. Principalul lucru – imaginați-vă și masa de vacanță va fi strălucitoare cu tot felul de delicii!

Pentru a afla cum să gătești salate delicioase din ficat de cod conservat, citiți aici. Multe rețete pentru fiecare gust.

O salată de Caesar simplă, dar foarte gustoasă nu-și pierde poziția înaltă. Aici puteți vedea rețetele versiunii clasice și adăugând piept de pui. Bon apetit!

Salată italiană cu fructe de mare, castraveți și ouă de prepelite

Vă oferim să pregătiți o salată simplă și foarte elegantă.

Acesta va fi un aperitiv excelent la felul principal..

Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • Căldură proaspătă – 350 g (puteți adăuga la acestea orice alte fructe de mare);
  • Proaspete roșii de cireș – 150-200 g;
  • Castraveți proaspeți – 250 g; salată с кальмарами по-итальянски
  • Arugula salată – 150 g;
  • Branza de mozzarella in bile mici – 130-150 g;
  • Ouă proaspete pentru prepelițe – 8 buc.;
  • Ulei de măsline;
  • Sare de masă și amestec de piper proaspăt măcinat – la gust;
  • Frunze verde de busuioc pentru decorare.

Începem salata de gătit:

  • Calvarul se dezghea si se indeparteaza pielea;
  • Tăiați scoici brute în felii;
  • Se încălzește uleiul de măsline și se prăjește rapid inelele de calmar în el, fiecare literalmente timp de câteva secunde;
  • Se fierbe ouăle de prepeliță, se răcește și se curăță, se taie în jumătăți sau sferturi;
  • Salata de salată se clătește bine în soluție de sare și se usucă;
  • Curățarea și uscarea cireșelor;
  • Spălați castraveții și tăiați în bare;
  • Salata este asezata pe o farfurie plata sau pe portii pe placi largi plate;
  • În partea de jos a antenei, puneți pe jumătate ouăle de prepelitură, apoi roșii calamari, apoi roșii de cireșe, castraveți și bile de branza Mozzarella;
  • Înainte de a servi, salata trebuie să fie sărate, piper, presărat cu ulei de măsline și garnitură cu busuioc;
  • O mare plus față de salată cu brânză și calmar va fi un pahar de vin alb.
Squids pot fi preparate, fierte, prăjite sau la grătar. Acestea pot fi fie un complement în compoziția salatelor, fie un fel de mâncare independentă..

Cu pregătirea potrivită, mâncărurile gustoase și sănătoase sunt făcute din calmar..

În cele din urmă, vă prezentăm cea mai simplă salată cu castraveți și castraveți, dar chiar este perfectă pentru vacanță:

Loading...