Retete pentru cele mai delicioase salate de daikon

În primul rând, să vedem ce este Daikon? Daikon este o ridiche albă, originară din Japonia. Principala sa diferență față de ridichea noastră sau ridichea este că nu există uleiuri de muștar în compoziție și, prin urmare, nu are un gust amar. De asemenea, o diferență semnificativă este dimensiunea rădăcinii. Fructele rupte pot ajunge la 50-60 cm în lungime și cântăresc în limitele a 500 g.

salată

Radioul japonez are un gust plăcut, neted și aromă ușoară, poate fi folosit ca ingredient principal pentru prepararea diferitelor salate, care, la rândul lor, sunt perfect combinate cu mâncăruri de pește. Apropo, știați că puteți lua nu numai legumele rădăcinii în sine, ci și frunzele pentru a face salate? Frunzele Daikon conțin o doză de încărcare de vitamina C, deci nu trebuie neglijate..

Beneficiu și rău

Daikon ridichi, chiar și atunci când este folosit în cantități mici, este de mare folos pentru corpul uman. Deoarece compoziția conține un număr mare de oligoelemente și vitamine. În plus, daikon calorii scăzute.

Valoarea sa nutritivă este de numai 21 Kcal la 100 g. Sentimentul de foame este stins de mult timp. Pentru cei care au grija de sanatatea si forma lor – ridiche japonez, o adevarata gasire!

Atunci când este copt, acest tip de ridiche absoarbe absolut nici o toxină, deci este considerat un produs ecologic. Și, în afară de aceasta, ridichea albă japoneză are proprietățile adsorbantului. Adică, prin utilizarea zilnică, toți compușii toxici acumulați anterior sunt eliminați treptat din organism..

Ce altceva este utilizarea? Daikon nu conține în compoziția sa componente alergice și, prin urmare, poate fi utilizat de absolut toată lumea, fără excepție. Și recent, medicii au descoperit că, dacă oamenii sunt predispuși la diverse alergii alimentare, să includă daikon în dieta lor, manifestările alergice vor scădea semnificativ și, în unele cazuri, vor dispărea cu totul.

Utilizarea acestui tip de ridiche reduce riscul de a dezvolta boli oncologice, promovează excreția excesului de colesterol din organism, duce la purificarea rinichilor și a ficatului (chiar dizolvă și îndepărtează formațiunile de piatră existente).

Cu toate acestea, merită să ne amintim că orice tratament termic al acestei rădăcini duce la pierderea parțială a calităților atât de valoroase. Prin urmare, se recomandă utilizarea acestuia în forma sa brută. Rădăcina rădăcină rădăcină îmbunătățește sistemul cardiovascular, revine la normal sistemul urogenital și normalizează nivelurile de zahăr din sânge..

Cu ritmul modern al vieții, poate toată lumea știe ce este insomnia și stresul. Deci, Daikon este capabil să normalizeze somnul și restabilește sistemul nervos.

Adevărul pentru organismul pe care cultura rădăcină o va aduce numai dacă începeți să-l abuzați.

Persoanele care suferă de disfuncții ale tractului gastro-intestinal sunt sfătuite să consulte un specialist în acest domeniu înainte de a utiliza daikon..
Contraindicații pentru utilizare: ulcer peptic, ulcer duodenal, gastrită.

Rețeta cea mai delicioasă
rețete самых вкусных салатов из редьки дайкон
ingrediente Număr de
daikon 0,5-0,6 kg
păstăi de mazăre 0,1 kg
Arcul roșu din Crimeea 1 buc.
susan 2 linguri.
miere 50 g
oțet 50 ml
sos de soia 50 ml
ulei (susan recomandat) 50 ml
Timp de gătit: 20 de minute Calorii pe 100 grame: 37 Kcal

Rețetă pas cu pas:

  1. Mazărea de scoici se arde cu apă clocotită și se scurge într-un șuviu (dacă este înghețată, trebuie să fie dezghețată). Pentru prepararea acestei salate, mazărea trebuie tăiată în două jumătăți, dar dacă doriți, puteți să le lăsați întregi;
  2. Coaceți ceapa roșie bulgărească și le tăiați în semilune subțiri;
  3. Îndepărtați rădăcina daikonului și apoi frecați cu o răzătoare;
  4. Pregătiți un sos de salată pentru salata viitoare: amestecați miere, oțet și ulei de susan într-un castron;
  5. Într-un castron de salată se combină mazărea, ceapa mărunțită și daikonul zdrobit. Se condimentează cu sos gătit, se amestecă și se trimite timp de o oră în frigider;
  6. Înainte de a servi, decorați salata cu semințe de susan și stropiți cu sos de soia. Această salată merge bine cu pește sau feluri de mâncare. Bon apetit!

Reteta pentru salata cu daikon si castravete

ingrediente:

  • Daikon – 1 buc.;
  • Castravete – 1-2 buc.;
  • proaspete morcovi – 1 buc.;
  • pătrunjel proaspăt – câteva ramuri;
  • Plante italiene – ½ linguriță;
  • granule uscate de usturoi – ½ linguriță;
  • ulei vegetal – 25-30 ml;
  • Mustar italian – 1 linguriță;
  • sare de masă;
  • piper negru proaspăt măcinat.

Timp de gătire activ: 15 minute.

Valoare nutritivă pe 100 g: 35 kcal.

Mod de preparare:

  1. Coaceți ridica albă și morcovii. Acest lucru se face foarte bine cu ajutorul unui peeling special; pentru a șterge редис
  2. Gratează ambele legume rădăcinoase pe o răzătoare pentru gătit salatele coreene;
  3. Zdrobiti castravetele in acelasi fel, dar tineti cont de faptul ca nu mai trebuie sa le coafati mai intai – doar sa le spalati;
  4. Apoi, trebuie să pregătiți un dressing. Pentru a face acest lucru, amestecați ulei vegetal, muștar francez, usturoi granulat, ierburi italiene, precum și o cantitate mică de sare și piper negru proaspăt măcinat într-un castron mic. pentru a freca редис
  5. Se taie pătrunjelul și se combină cu legume. Umpleți-le pe toate cu pansamentul pregătit și amestecați;
  6. Salata pregătită se dovedește a fi destul de ușoară și delicată. Are nevoie să bea timp de 7-10 minute, apoi să servească.. salată

Sos de rețete cu morcovi

Ingredientele necesare:

  • proaspete morcovi – 400 g;
  • Daikon – 400 g;
  • semințe de susan alb și negru – 1 linguriță;
  • ground ginger – 1 linguriță;
  • orez de orez 3% – 75 ml;
  • suc de lamaie – 20 ml;
  • ulei de susan – 100 ml;
  • sare de piatră.

Timp de gătit: 20 de minute.

Valoare nutritivă pe 100 g: 33 kcal.

Pregătirea salatelor:

  1. Daikon și morcovii se spală bine, se scurg și apoi se freacă pe o răzătoare pentru gătit salate coreene (recomandată pe cea care mănâncă legumele cu un “val”);
  2. Sareti legumele rase cu o mica sare de sare si le exodati intr-o santoasa – trebuie sa asteptati pana se scurge sucul excesiv;
  3. Între timp, pregătiți dressingul: amestecați ghimbirul subțire, sucul de lămâie, oțetul de orez, un vârf de sare și uleiul de susan utilizând o măturică;
  4. Semințele de susan se prăjeau ușor într-o tigaie uscată;
  5. Puneți daikon zdrobit cu morcovi într-un castron de salată, umpleți-le cu pansament gătit și presărați cu semințe prăjite de susan.

Daikon, ouă și salată de brânză

salată с яйцом

Ingredientele necesare:

  • Rădăcină Daikon – 1 buc.;
  • oua de pui – 2 buc;
  • brânză cremoasă moale – 50 g;
  • ulei de măsline – 75 ml;
  • sare, piper negru.

Timp de gătire (activ): 20 min.

Numărul de kcal pe 100 g: 39 kcal.

Mod de preparare:

  1. Se fierbe ouăle fierte, se răcește și apoi se îndepărtează coaja. Tăiați în felii arbitrare;
  2. Brânza cremă moale poate fi zdrobită în 2 moduri: tăiată în felii sau grătar;
  3. Daikon a tăiat felii, încercând să le facă cât mai subțiri posibil. Apoi trebuie să fie ușor sărate și condimentate cu piper negru;
  4. Combinați toate ingredientele pregătite, sezonați-le cu ulei de măsline și amestecați ușor. Salata cu daikon, brânză și ou este gata. Are un gust neobișnuit de delicat și proaspăt. Potrivit pentru servirea mesei festive.

bruschetteGustări proaspete pentru fiecare zi și pe masa de sărbători. Luați notă de aperitivele rețete interesante.

La gatit fierbinte gatiti varza cu orez si ciuperci – pas cu pas retete cu poze in articolul nostru.

Supa de ciuperci cu ciuperci – un fel de mâncare gustoasă și satisfăcătoare care este destul de simplă de pregătit.

Salata cu carne “Nest”

ingrediente:

  • Japoneză japoneză – 500 g;
  • carne de pui – 500 g;
  • Ceapa bulgară – 3 buc;
  • ulei vegetal – pentru prăjire;
  • smantana – 3 linguri;
  • muștar – 1 linguriță;
  • proaspete roșii – 2 buc;
  • frunzele de salata – 3 buc.

Timp de gătire activ: 40 min.

Valoare nutritivă pe 100 g: 35 kcal.

Mod de preparare:

  1. Se fierbe carnea de pui până la licitație. Dacă era pe os, dezasamblați și dezasamblați fibrele;
  2. Japoneză daikon ridichi coaja și freca cu un răzătoare pentru morcovi coreeni. Dacă nu aveți una, puteți folosi una obișnuită, dar cu cele mai mici găuri;
  3. Se curăță ceapa, zarurile și se prăjește într-o cantitate mică.

ulei vegetal până la o nuanță de aur ușor;

  1. Pregătiți sosul de toaletă: amestecați smântânelul cu muștar și mănânci până se mănâncă;
  2. Combinați carnea de pui dezasamblată, ceapa prăjită și daiconul mărunțit. Rotiți cu sos de smântână și amestecați;
  3. Așezați frunzele de salată pe o farfurie de servire, puneți salata pregătită pe ele într-un tobogan frumos și apoi decorează-le cu roșii proaspete. Pentru a face acest lucru, le taie în sferturi și le așeza cu grijă în jurul salatei, formând un “Nest”.

Opțiunea “vegetariană”

ingrediente:

  • Reich daikon alb – 1 buc.;
  • proaspete morcovi – 1 buc.;
  • mere soiuri acariene – 2 buc;
  • nuca de nuca – 50 g;
  • ulei de măsline – 2 lingurițe.
  • otet de vin – 1 lingura;
  • patrunjel – 2 ramuri;
  • sare de masă;
  • piper negru.

Timp de gătire activ: 20 de minute.

Valoare nutritivă pe 100 g: 33 kcal.

Gătit salata de ridiche vegetariană cu mere:

  1. Coaja și miezul de mere. Se curata morcovii si daikonul. Răciți toate ingredientele pe o răzătoare (recomandată pe cea utilizată pentru gătitul morcovilor în limba coreeană);
  2. Se usucă nuca de nuc într-o tigaie fierbinte, fierbinte, apoi se răcește și se taie cu un bolț;
  3. Pregătiți un dressing din ulei de măsline, oțet, sare, patrunjel tocat și un vârf de piper;
  4. Se amestecă mere, ridichi și morcovi. Se condimentează cu sos. Garniți cu sâmburi de nuci și serviți..

Bon apetit!

Loading...