Retete de gatit paste pollock pas cu pas cu fotografii

Peștele este unul dintre principalele produse din dieta fiecărei familii, practic în niciun caz inferior cărnii sau legumelor. Acesta conține o cantitate mare de vitamine, macro și micronutrienți necesare corpului nostru..

Pollock стейк

Pollock nu este la fel de popular ca, de exemplu, somonul sau somonul roz, dar mult mai ieftin. În combinație cu legume sau garnituri, felurile de mâncare devin foarte gustoase și se vor potrivi chiar și la masa ceremonială..

Puteți să prăjiți acest pește într-o tigaie, în aluat, în pesmet, să fierbeți, să coaceți în cuptor și să preparați supă de pește și supe de pește..

Selectarea și pregătirea peștelui pollock pentru gătit

Desigur, achiziționarea de produse pentru astfel de feluri de mâncare este mai bună în magazinele specializate (pește). Deci, veți fi siguri că înainte de a le vinde, au fost păstrate în condiții adecvate. Trebuie să vă asigurați că fluxul de clienți din priză este constant.

Pollock обжаренныйÎn acest caz, nu veți obține bunurile vechi. Stratul de gheață nu ar trebui să fie prea gros, altfel nu veți plăti pentru pește, ci pentru apă..

Dar absența completă este de asemenea rău – fără ea, produsul se usucă. Culoarea ar trebui să fie albă, dacă carnea este galbenă sau roșie, atunci pollock-ul este deja foarte vechi..

După aducerea peștilor acasă, puneți-le într-un vas de sticlă profundă pentru a le decongela. Clătiți sub apă curgătoare, tăiați aripioarele și coada cu foarfece de pește. Tăiați abdomenul și curățați toate cu un cuțit, scoateți cântarele de sus, dacă este cazul.

Gătitul gata (gătit și curățat) este, de asemenea, în vânzare. Trebuie doar să fie dezghețată și clătită..

O rețetă simplă pentru pollock prăjit într-o tigaie
rețete приготовления жареного минтая пошагово с фото
ingrediente Număr de
Congelată proaspătă 600 g
făină 6 linguri. L.
Ulei vegetal 100 ml
Condimente pentru pește 1 sac
Sare de mare pentru gust
Timp de gătit: 80 de minute Calorii pe 100 grame: 175 Kcal

Peștele, prăjit într-o tavă în grabă, salvează ziua în care oaspeții au venit spontan.

Tăiați peștele în porții, puneți-l într-un castron din plastic, sare, presărați cu mirodenii și lăsați să marinați timp de o oră.

Se toarnă făina într-o farfurie adâncă. Puneți cratița pe plită, turnați uleiul și lăsați-o să se încălzească.

Bucăți de produs pește din făină și prajite în ulei fierbinte. După prăjire, pe de o parte, rotiți lopata în a doua.

Puneți peștele prajit pe un prosop de hârtie, fierte în prealabil, lăsați-l să se așeze pentru a coborî din excesul de ulei, apoi pune-l în vas.

Carne de porc fiartă într-o tavă cu ceapă

Foarte delicat și gustos feluri de mâncare – prăjit pollock filet – poate fi dat chiar și copiilor mici, se topește în gură și elimină riscul de a sufoca oase. Împreună cu garnitura de cartofi sau orez vine un vas complet..

componente:

  • File de pollock – 1 kg;
  • Ceapa medie – 3 capete;
  • Ulei vegetal – 100 ml;
  • Paine de paine – 6 linguri. l.;
  • Ou – 1 buc.;
  • Sare – la gust.

Realizăm procedurile pregătitoare: puneți o cratiță pe sobă, turnați uleiul și încălziți-l, curățați ceapa și tăiați-le în jumătăți de inele, rupeți oul într-un castron adânc, turnați biscuiții pe vas.

Cartușul de sâmburi se înmoaie în amestecul de ouă, apoi se pâine și se prajesc într-o tigaie fierbinte, înainte de a se rumeni și se cruste pe ambele părți. Îndepărtați excesul de ulei cu un șervețel de hârtie, apoi împrăștiați pe o farfurie..

Se toarnă uleiul într-o tavă separată, se toarnă ceapa în ea și se trasează până la culoarea roșie, apoi se trece la partea superioară a filetului pollock. Dacă nu sunteți păstrat cu pesmet, tăiați pâinea în cuburi și uscați 5-7 minute în cuptor.

Îndepărtați crotonii, puneți-i într-o pungă de hârtie și rotiți de câteva ori cu un bolț, măcinându-i în miez.

Gătitul pollock în aluat

Pește în aluat – una dintre cele mai bune aperitive reci pentru orice sărbătoare. Un strat subțire de aluat va păstra sucul natural al peștelui și nu are practic niciun efect asupra conținutului de calorii al vasului..

componente:

Pollock с морковью

  • Pollock – 700 g;
  • Făină – 3 linguri. l.;
  • Ulei vegetal – 130 ml;
  • Ou – 2 buc;
  • Sare, condimente – pentru gust.

Pentru ca peștele din aluat folosește de obicei fileuri, de aceea, după ce am dezghețat pollock-ul, îl spălăm și îl usucăm cu șervețele. Îndepărtați oasele și pielea.

Tăiați în fâșii, sare și puneți-le într-un castron. Păstrați ouăle într-o oală de metal, turnați făina și bateți cu o furculiță, astfel încât să nu mai rămână bulgări.

Puneți o tigaie cu un fund gros pe arzător și turnați uleiul. Dip file de pește în aluat și se prăjește într-o tigaie.

Încălziți bine puțul de ulei, astfel încât peștele să nu rămână la tigaie. Dacă aluatul a început să se desprindă, adăugați mai multă făină. Puteți suplimenta gustul vasului cu sos de smantana usturoi cu ierburi proaspete.

calmar фаршированныеCum sa gatesti calmaruri inghetate – retete si recomandari pas cu pas despre cum sa creezi o capodopera culinara.

Crezi că știi toate secretele despre cum să prăjești cuțitele într-o tigaie, citește articolul nostru?

Cum să gătești urechi de porc prajit într-o rețetă asiatică.

Pollock în cuptor

Pollock poate fi coaptă în cuptor: în folie, cu legume sau doar în smântână. Există o mulțime de moduri, dar rezultatul gătitului cu oricare dintre ele vă va încânta cu gust excelent..

componente:

  • Pollock – 1 kg;
  • Ceapa – 2 buc;
  • Unt – 50 g;
  • Lemon – 1 buc.;
  • Condimente pentru pește – 1 sac;
  • Sare – la gust;
  • Morcovi – 1 buc.

Pollock pre-preparat frecat cu condimente și sare. Curățăm morcovii și ceapa, le curățăm, le spălăm și le tăiem în fâșii. Faceți două straturi de folie, puneți polilatul și o bucată de unt în mijloc, presați sucul de lamaie deasupra și puneți legumele tocate.

Împachetați bine și trimiteți-l să se coace o jumătate de oră la 170 ° C. Îl scoatem, dezbrăcați-l cu grijă, pentru ca sucul care a apărut să nu curgă. Treceți pe o farfurie și serviți cu orice sos adecvat: cremă provențională, cremă sau smântână..

Grilled pollock în sos de roșii

Conservele populare conservate în roșii nu se potrivesc cu gustul și utilitatea mintai prajite într-un sos cu roșii, morcovi și ceapă.

componente:

  • Polizon de pește – 3 buc;
  • Ceapa – 1 cap;
  • Morcovi – 1 buc.;
  • Sos de roșii – 200 ml;
  • Ulei vegetal – 120 ml;
  • Sare de mare, condimente pentru pește – pentru gust.

Spălați și uscați peștele, tăiați în bucăți mici. Marinat în condimente și sare. Curățăm și tăiem legume. Se toarnă uleiul într-un vas mare.

Pollock порезать порционными кусками

Se frigește fripturile de pește până la jumătate gătite (suprafață de culoare aurie) pe ambele părți. Îndoiți-vă în oală.

un pește обжарить

Treceți legumele și le deplasați la pește. Umpleți cu sos de roșii și setați toiagul timp de 40 de minute pe căldură moderată.

pește с овощами

Pescărușele de pește se prăjeau în cuptor

Puteți diversifica meniul zilnic plictisit cu prăjituri pollock.

componente:

  • Pollock proaspăt înghețat – 1,5 kg;
  • Smântâna non grăsime – 50 ml;
  • Pâine albă lungă – 1 bucată;
  • Brânză – 100 g;
  • Sare, condimente – pentru gust;
  • Ou – 2 buc;
  • Făină – 3 linguri. l.;
  • Homemade milk – 100 ml;
  • Ceapa – 2 buc;
  • Morcovi – 1 buc.;
  • Crema cu conținut scăzut de grăsimi – 200 ml.

Desfaceți peștele, îndepărtați creasta și oasele. Tăiați în porții mici.

Curățăm ceapa și le tăiem în cuburi mari. Am pus pâinea în farfurie pentru prima și umple-o cu lapte. Tăiați brânza.

Trecem prin peștele și ceapa semi-finisate. Puneți într-un castron de plastic, adăugați pâine îmbibată, ouă, brânză rasă și făină.

Toate frământă, sare și sezon cu mirodenii. Formam patuturi în formă de mingi cu mâinile ude și le punem în cuptor.

Tăiați morcovul în bare longitudinale, turnați-l deasupra și turnați-l cu cremă. Se pregătește să se pregătească în cuptor, încălzit la 180 ° C, timp de 50 de minute.

Bon apetit!

Loading...