Rețete de pui și cartofi de pui

Există un număr foarte mare de tipuri de produse de patiserie cu umpluturi savuroase. Vom vorbi despre Kornik. Ce fel de mâncare este??

Kornik este un vas rusesc destul de vechi, este o plăcintă cu carne înăuntru. A fost făcută inițial cu pui..

Apropo, plăcuța a primit numele datorită cărnii acestei păsări. Dar, în timp, umplerea a devenit mai dificilă..

Astăzi, în afară de carne, alte ingrediente, cum ar fi ciupercile, orezul, brânza și cartofii, pot servi ca o plăcintă gustoasă. Această rețetă de pui de pui și cartofi, considerăm mai jos.

Rețetă pentru un Kornik apetit cu cartofi de pui și aromate
rețete приготовления курника с курицей и картошкой
ingrediente Număr de
făină cât de mult va necesita aluatul
iaurt 250 ml
unt (puteți margarină) 1 pachet
sare o jumatate de lingurita
sifon o jumatate de lingurita
carne de pui 0,5 kg
cartof 3-4 bucăți.
cepe 3-4 bucăți.
condiment pentru gust
Timp de gătit: 180 de minute Calorii pe 100 grame: 249 Kcal

În general, plăcatul de pui este mult mai ușor pentru stomac decât pentru alte tipuri de carne. Cei care pregătesc puiul pentru prima dată, este mai bine să folosiți puiul.

În această rețetă se utilizează o variantă de plăcintă cu aluat de kefir..

Și nu doar așa, pentru că acest tip de aluat are multe avantaje: nu se învecheste mult timp, este ușor digerat, are mai puține calorii decât drojdia, de exemplu.

Cu toate acestea, amintiți-vă: în nici un caz nu trebuie să faceți aluatul prea strâns, dar nu-l face nici lipicios. Pentru a atinge mediul de aur, adormim făina, nu toate, odată, dar treptat.

Acum vom descrie în detaliu toate etapele de gătit cele mai delicioase pui de pui cu cartofi și pui în conformitate cu rețeta cu fotografii vizuale..

Aluatul pentru frământatul nostru Kurnik poate fi destul de simplu și rapid. În primul rând, se toarnă un vârf mic de sifon în chefir, apoi se încălzește untul (sau margarina) într-un recipient metalic într-o stare moale, dar nealcoolică..

frământa тесто

Apoi, toate acestea trebuie amestecate într-o consistență uniformă. Apoi timp de 1,5-2 ore la o temperatură de 15-20 ° C, lăsați aluatul rezultat să stea într-o pungă de plastic.

gata тесто

Acum treceți la umplere. Spălați și coajați legumele, tăiați-le, tăiați carnea de pui în bucăți mici..

umplere

Apoi, trebuie să faceți două bucăți de aluat: cea mai mare va fi partea inferioară, iar cea mai mică – partea superioară. Coborâți partea inferioară, dând o formă rotundă sau de coacere.

Primul слой теста

Apoi, trebuie să extindeți aluatul laminat pe o foaie de copt, pre-uleiat sau într-o formă specială. Răspândește umplutura, de regulă, în straturi:

  1. Pui ușor pătat și sărat;
  2. ceapă;
  3. Cartofi, sare, piper;
  4. Bucăți de unt.

Am pus-o начинку

Dar dacă bucătarul vrea să amestece conținutul, atunci gustul nu va suferi prea mult..

Apoi trebuie să închideți puiul și legumele cu o altă parte a aluatului și să strângeți ușor marginile tortului. Pentru ca kurnik-ul să se coace bine, trebuie să faceți o mică gaură în mijlocul vârfului tortului sau o mulțime de mici..

închide верх изделия

Puteți decora cu cifre diferite de aluat, așa cum se arată în fotografie.

Apoi, trebuie să puneți într-un cuptor fierbinte o tavă de copt cu kurnik și așteptați până când coaja reddens..

După aceea, rămâne să scoateți kurnik-ul și, pentru frumusețe, să-l lubrifiați cu ulei de floarea-soarelui sau cu ouă..

Vedeți rețeta video de gătit kurnik de mai jos:

Frișă delicioasă de pâine cu pui, cartofi și brânză

O altă rețetă kurnik, de data asta de la patiserie. Produsele de la el ca aproape toată lumea, pentru că este foarte gustos și abdomene frumos în gură.

Dar procesul pregătirii sale este foarte laborios și totul se poate dovedi nu așa cum ar trebui să fie. Prin urmare, este mai bine să cumpărați în magazin gata preparate patiserie. În plus față de pui și cartofi, adăugați brânză la sensibilitatea în umplutură.

ingrediente:

  • Cofetărie de 0,5 kg (fără legume, fără drojdie);
  • 400-500 g carne de pui;
  • O ceapă;
  • 100 g de brânză (dur);
  • Condimente pentru gust;
  • Un ou.

flocular курник с картофельно-куриной начинкой

Pentru umplere este mai bine să luați file de pui, această parte a păsării este gătită cel mai rapid. Tăiați fileul în cuburi mici, adăugați piper, sare sau alte condimente.

Turnați brânza tare și puneți ceapa în sferturi. Se amestecă carne, brânză și ceapă.

Puneți umplutura pe aluatul pre-laminat, netezindu-l bine. Asigurați-vă că părăsiți locurile la margini și la colțuri pentru a prinde aluatul..

Pierce un alt strat de aluat peste întreaga zonă cu o furculiță și acoperiți capacul cu umplutura. Muchiile trebuie să fie modelate cu atenție unul cu celălalt.

Puteți face marginile unei forme frumoase, de exemplu, în formă de nervuri sau sub formă de pigtail. De sus este necesar să ungeți tortul cu un ou.

Apoi, așezați produsul în cuptor timp de aproximativ 30 de minute, setând temperatura la 200-210 de grade. În timpul coacerii, kurnik trebuie acoperit cu o crustă de aur.

Kurnik gata să stea la zece minute să se răcească. Totul, puteți tăia și servi vasul la masă.

Lazy Kurnik – simplu, rapid și gustos

Ingredientele pentru pregătirea unei rețete pentru o găină de pui leneș cu cartofi și pui sunt necesare:

  • 100 g margarină; leneș пирог с мясом
  • 2 cesti de faina;
  • 1 pahar de lapte;
  • 1 lingurita sifon;
  • 1 sare de lingurita;
  • 6 bucăți de cartofi;
  • 400-500 g carne de pui;
  • 1 ceapa mare;
  • Sare, diverse condimente.

Margarina trebuie să fie topită într-un castron la o consistență moale, adăugați făină la ea, se toarnă în lapte, se toarnă sifon și sare. Toate produsele se amestecă bine.

Zdrobiti pasta de pui si ceapa, taiati cartofii in cuburi. Puteți adăuga puțină sare, piper sau condimente..

Ca formă, trebuie să luați tigaia. Uleiul se toarnă, se toarnă o parte din aluat acolo, care trebuie distribuită uniform de-a lungul fundului.

Puneți umplutura deasupra, nivel. Se toarnă restul de aluat și se ajustează prea. Setați temperatura în cuptor la 180 de grade și coaceți tortul timp de o jumătate de oră.

Cu această metodă de gătit, nu este nevoie să rostogoli aluatul, să prindem marginile, totul se întâmplă de la sine, iar prăjitorul de pui nu este mai puțin gustos.

pui в мультиваркеPopularitatea cărnii de pui crește în fiecare zi. Desigur, este o plăcere să o gătești și să o mănânci! Rețete de pui într-un aragaz lent, cu o fotografie: gustos, sănătos, festiv. Apropo, aceasta este exact carnea pe care oamenii își doresc pierderea în greutate..

Nu știu ce să gătesc pentru ziua de naștere a oaspeților? Aici puteți învăța idei noi. Toate felurile de mâncare sunt gustoase și necomplicate..

Aflați aici ce tărâțe sunt bune și de ce unii oameni o folosesc pentru a-și îmbunătăți sănătatea. Fii constient!

Hostess bun sfat

Ca și în alte rețete, prepararea puiului de pui cu cartofi și carne de pui necesită multă atenție și anumite puncte:

  1. Pentru a transforma cheagul într-o formă frumoasă, umplutura ar trebui să fie împrăștiată uniform;
  2. Totuși, stabilind umplutura, trebuie să lăsați puțin spațiu pe margini, astfel încât conținutul tortului să nu cadă;
  3. Pentru un fel de tort apetisant trebuie să lubrifiați oul sau uleiul vegetal;
  4. Pentru a nu înțepa marginile, puteți turna aluatul în tigaie și marginile “se pot lipi”;
  5. Pe lângă tipurile de aluat descrise mai sus, se poate folosi și o clătite..

Piesele de pui și cartofi sunt gustoase și destul de simple pentru a găti. Retete Kurnik utile pentru orice hostess. Fie că este vorba de o vacanță de familie sau de o zi obișnuită, atât familia, cât și oaspeții vor aprecia această mâncare simplă rusă..

Când gătești astfel de plăcinte, gazda atunci când aleg aluatul și umplutura nu se limitează la limite stricte. Puteți încerca diferite, combinați ingredientele. Și, cel mai important, viața a fost delicioasă!

Puteți începe să experimentezi plăcintele compuse chiar acum. Pentru inspirație, vă prezentăm un videoclip în care este luată în considerare o pui foarte interesant de pancake..

Simțiți-vă liber să încercați să vă gatiți singur. Trezește-te în geniul tău culinar!

Loading...