Rețete de cafea rece rece

Răcirea băuturii răcoritoare într-o zi fierbinte de vară – ce ar putea fi mai bine? Unii știu că este foarte bine să vă stingeți setea cu cafea rece rece. Aceasta este o băutură care nu este similară cu orice băutură din lume. Acest articol va descrie istoria invenției acestei cafea, precum și câteva rețete pentru prepararea ei..

rețete приготовления холодного кофе со льдом

Care este numele de cafea rece, istoria sa

“Frappe” se numește în mod tradițional cafea rece rece. Există un alt nume pentru el – “frappuccino”, dar diferă de frappe.

Frappe a început să gătească numai în secolul al XX-lea, și chiar și atunci, în a doua jumătate. Prima dată frappe a fost inventată în 1957. Se crede că această băutură a fost inventată în Grecia. Cea mai populară frappe printre greci și în Cipru. Inițial, pentru prepararea cafelei mixte frappe, a apei reci și a unei mici cantități de zahăr. Pentru prima dată pentru a pregăti această băutură a început într-o companie de cafea, autorul acestei invenții este Dimitrios Vakondios. Ulterior, băutura a fost ușor modificată și au fost aruncate câteva cuburi înghețate..

În Statele Unite, cafeaua rece numită frappuccino a devenit mai populară. A fost prima dată gătită în Massachusetts, deja în 1994. Diferența dintre frappuccino și frappe este prezența înghețată ca parte a frappuccino. Americanii pot bea această băutură, în ciuda faptului că este rece, în orice vreme și la orice temperatură..

De-a lungul timpului au apărut versiuni modificate ale preparării acestei băuturi delicioase de cafea – lapte, smântână, scorțișoară și, mai puțin adesea, menta sau lămâie au fost adăugate la compoziția sa. Rețete deja dezvoltate pentru această băutură cu alcool – rom sau brandy. Printre rețetele modificate de frappuccino se numără și rețetele cu cuburi aromate..

Gurmatorii cred că ar trebui să beți cafea încet, dar ar trebui să beți rapid frappe repede pentru că cuburile înghețate încep să se topească. În această problemă, iubitorii iubitorilor tradiționali de cafea și frappe se deosebesc. Cu toate acestea, odată cu apariția cuburilor aromate, această problemă a fost parțial rezolvată. Ajută băutura să-și păstreze aroma mai mult timp, chiar și în timpul topirii. În plus, gheața care se topește lent, dând mirosul la băutură, îmbogățește gustul de cafea..

În mod tradițional, cafeaua cu gheață este servită în pahare transparente sau în pahare. Această cafea poate fi servită și pregătită chiar și într-un pahar de șampanie. Pentru a le găti acasă, de asemenea, nu aveți nevoie de mâncăruri speciale – o sticlă transparentă pentru suc sau un pahar de șampanie poate fi potrivită..

Metode de preparare a cafelei

Două metode de bază ale fabricării berii pot fi distinse: calde și reci..

Cu ajutorul metodei de preparare fierbinte, espresso se prepară, se răcește în frigider și se prepară o băutură pe bază..

Prin metoda rece, cafeaua măcinată se toarnă cu apă rece și se infuzează timp de 12 ore, iar frappul rezultat este folosit ca bază pentru prepararea unei băuturi de cafea..

Reteta clasica
rețete приготовления холодного кофе со льдом
ingrediente Număr de
puternic espresso rece 2 cupe
congelate cuburi de gheață 1 ceașcă
zahăr granulat la alegere
frișcă pentru decorare
Timp de gătit: 10 minute Calorii pe 100 grame: 49 Kcal

Clasic frappe răcit cu gheață este făcut din espresso puternic preparate. Înainte de servire, frappul trebuie să fie complet rece, temperatura acestuia să nu depășească 14 grade.

Cum se face cafea rece cu gheata:

  1. Cuburile de gheata puse intr-un pahar de cafea;
  2. Se amestecă două cesti de espresso, se răcește și se toarnă rece pe gheață;
  3. Adăugați zahăr dacă doriți. Strângeți o cantitate mică de frișcă din flacon pentru a forma un model spiralat..

Acesta este modul în care este pregătit un frapp clasic. Trebuie notat că numărul de cuburi congelate trebuie ajustat astfel încât să fie complet acoperit cu lichid..

Vanilie mixtă Mocha

Acest număr de ingrediente este indicat pentru fiecare porție..

INGREDIENTE NUMĂRUL
puternic espresso preparat, răcit ¼ ceașcă
cuburi de gheata ¼ ceașcă
lapte integral ¼ ceașcă
ciocolată de ciocolată 1 lingura. L.
vanilie inghetata 1 ceașcă
frișcă pentru decorare

Mocha este gătit timp de aproximativ 15 minute..

Calorii: 168.

Cum se face cafea vanilie cu gheata:

  1. Făcând frappe, se răcește la o temperatură de 14 grade;
  2. Laptele trebuie de asemenea să fie răcit, poate fi depozitat în frigider înainte de utilizare;
  3. Puneți un espresso, lapte, înghețată în castronul blenderului, turnați siropul de ciocolată acolo și turnați gheața. Îl poți zdrobi în prealabil pentru a fi mai bine vândut;
  4. Beat băutura într-un blender, se toarnă într-un pahar, decora spirala cu frisca.

Crema trebuie să acopere întreaga suprafață a mucului..

Cafea de alune cu cafea

nuc мокко

Este recomandabil să preparați un frappe de nuci folosind lichior. Dacă cei care o beau nu au voie să bea alcool, puteți înlocui lichiorul cu sirop.

INGREDIENTE NUMĂRUL
espresso răcit ½ ceasca
sirop de zahăr 2 linguri. L.
ciocolată neagră, topită 2 linguri. L.
saurop sau alcool 2 linguri. L.
congelate cuburi ¼ ceașcă

Pregătiți o băutură timp de aproximativ 15 minute.

Calorii: 216.

Cum se face:

  1. Espresso espresso;
  2. Se topește ciocolata într-o baie de apă, fără ao aduce la fierbere;
  3. Puneți ciocolată, sirop, lichior și espresso în vasul blenderului. Beat băutura;
  4. În paharul de servire a frappei puneți cuburi înghețate și turnați băutura de nucă rezultată pe ele.

Când pregătiți acest frappe pentru mai mulți oameni decât o singură persoană, trebuie să întrebați în prealabil dacă toată lumea poate bea cu alcool. Dacă cineva preferă frappe cu sirop, trebuie să pregătiți două porții, dintre care una va fi non-alcoolică.

Suc de ciocolată glace

ciocolată гляссе

Înainte de gătit glazura trebuie să zdrobiți gheața. Frunzele ar trebui să fie suficient de mici, deoarece acestea vor fi plasate pe partea superioară a băuturii finite..

INGREDIENTE NUMĂRUL
espresso 1 ceașcă
înghețată (ciocolată sau cafea) 1 ceașcă
zahăr pudră ciupi
ciocolată de ciocolată 2 linguri. L.
frișcă dulce 2 linguri. L.
gheață zdrobită 1 linguriță.

Pregătiți o băutură timp de aproximativ 20 de minute.

Calorii: 122.

Cum se face:

  1. Se prepară un espresso, lăsați-l să se răcească. Când devine temperatura camerei, va trebui să fie plasată în frigider pentru o răcire mai puternică;
  2. Bateti crema grasa cu un mixer sau mixer, adaugand un pic de zahar pudra. Este necesar doar pentru a îndulci puțin crema;
  3. Puneți înghețată într-un pahar de vin, turnați sirop de ciocolată peste el și apoi turnați espresso răcit;
  4. După aceea, puneți bomboana peste băutură. Sprinkle crema cu gheata zdrobita..

Un pahar de cel puțin 300 ml este necesar pentru a pregăti o porție din acest pahar..

Amaretto Coffee

Amaretto făcut cu această rețetă va avea o aromă plăcută de nuci. În plus, această cafea rece este presărată cu scorțișoară..

INGREDIENTE NUMĂRUL
espresso 1 ceașcă
lapte integral 1 ceașcă
extract de migdale ½ linguriță.
praf de scorțișoară 1 vârf
zahăr la alegere
congelate cuburi 1 ceașcă

Amaretto este pregătit în doar 7-8 minute.

Calorii: 28.

Cum se prepară:

  1. Se amestecă extractul de migdale cu lapte, se adaugă zahăr și espresso preparat; cafea
  2. În paharul de frappe puneți cuburi înghețate, toarnă băutura pe ele; adăuga молоко
  3. Sprângeți pe partea superioară a amaretto-ului gătit cu un vârf de scorțișoară.. ammareto

Dacă se dorește și este posibil, poți tăia singur stickul de scorțișoară. În acest caz, aroma va fi mai puternică, dar înainte de a folosi pudra de scorțișoară auto-pregătită, va fi cerută printr-o sită fină pentru a separa particulele solide..

Cafea vată vietnameză

Această rețetă indică rata ingredientelor pentru 4 porții..

INGREDIENTE NUMĂRUL
cafea măcinată ½ ceasca
lapte condensat alb ½ ceasca
apă 4 pahare
congelate cuburi 1 ceașcă

Această băutură este pregătită pentru aproximativ 10 minute.

Calorii: 25.

Cum se face:

  1. Băuturi espresso în turcă;
  2. Rata specificată de lapte condensat se toarnă în patru pahare;
  3. Se toarnă espresso preparat pe lapte condensat deasupra. Și, de asemenea, se amestecă cu o lingură, astfel încât laptele condensat să se dizolve;
  4. Adăugați în fiecare pahar cuburi congelate.

Serviti astfel frappe ar trebui să fie imediat după gătit.

brioseCe poate fi gătit în cuptorul cu microunde – o selecție de feluri de mâncare care pot fi preparate utilizând un cuptor cu microunde.

Ce sunt murăturile – vezi fotografii, citiți recomandările noastre, încercați rețetele noastre.

Rețeta Miso supa în articolul nostru. Citiți cum să gătiți un prim curs gustos de bucătărie japoneză..

Rece de cafea de bere

Pentru a pregăti frappul prin frig, este nevoie de o cantitate mare de timp. În această băutură nu va fi o amărăciune caracteristică..

INGREDIENTE NUMĂRUL
cafea măcinată, integrală 18 art. L.
apă 6 cupe
gheața 18 cuburi

Pregătirea unei băuturi de 12 ore.

Calorii: 20.

Cum se face:

  1. Se toarnă cafeaua măcinată în carafă, se toarnă apă peste ea;
  2. Se lasă într-un loc rece și întunecat pentru prepararea apei timp de 12 ore;
  3. După aceea, strecurați frappe-ul de două ori printr-o sită și o dată printr-o cârpă subțire;
  4. Se toarnă frappul primit în 6 porții, se adaugă câte trei zaruri înghețate.

Pentru prepararea frappei prin metoda de preparare la rece, este de dorit să se folosească cafeaua măcinată integrală.

Sfaturi utile

Când se prepară o cafea rece cu gheață pentru prepararea espresso, este de dorit să se folosească cafea fin măcinată. În cazul în care sau frappuccino este pregătită prin fabricarea berii la rece, este mai bine să se utilizeze pudră de pământ grosier..

Diversificarea gustului băuturii finite, dacă folosiți materiale de umplutură diferite. Astfel, pe lângă înghețată de vanilie sau ciocolată, puteți încerca să utilizați înghețată cu fructe. Adevărat, pregătit de o astfel de rețetă frappuccino nu este gustul fiecăruia, dar prin încercare și eroare, puteți crea propria ta rețetă delicioasă originală. Când gătiți frappe cu alcool, puteți adăuga nu numai lichioruri, dar puteți folosi și brandy sau rom.

Știind cum să pregătești frappe, nu poți încerca să faci această băutură neobișnuită. Componentele sale principale sunt espresso rece și gheață, altfel băutura vă permite să experimentați..

Loading...