Mai multe retete pentru plăcinte prăjite cu mere

Cel mai important pas în toate rețetele este de a face aluatul corect. Pentru umplutura, se folosesc merele de durum. Este important ca acestea să fie tăiate fără coajă și fin tăiate. Este de dorit să adăugați scorțișoară aromată și puțin zahăr la umplutură..

Pâine prăjită de mere cu aluat de drojdie
mai mulți рецептов жареных пирожков с яблоками
ingrediente Număr de
zahăr 100 g
făină 400 g
unt topit 190 g
drojdie de bere jumătate de plic
apă 300 ml
sare 2 știfturi
ulei rafinat pentru prăjire
zahăr fin 25 g
durum mere 450 g
scorțișoară ciupi
Timp de gătit: 50 de minute Calorii pe 100 grame: 288 Kcal

Mere moderat dulce, moderat suculent, ieftin și întotdeauna disponibil. Sunt perfecte pentru coacere. Torturile de drojdie bine gătite vor fi moi timp de 2-3 zile.

Cum se face:

  1. Pentru a pregăti aluatul, diluează drojdia cu apă (trebuie să fie preîncălzită în prealabil), conduceți un ou, adăugați zahăr, puțină sare, făină cusută, frământați bine. La sfârșitul gătirii, se toarnă în ghee încălzit și se amestecă cu o spatulă. Puneți aluatul în căldură. Aproximativ o oră mai târziu, masa va crește în volum, trebuie să fie frământată cu mâinile, lăsată timp de 30 de minute, apoi frământată din nou și începe să facă prăjituri. preparare дрожжевого теста
  2. Merele se taie sau se taie în bucăți, se presară cu scorțișoară și zahăr. răzuită яблоко
  3. Presați desertul (blatul de tocat) cu făină. Răsturnați aluatul pe această suprafață, apoi decupați cercurile. Puneți umplutura de mere în mijloc, faceți margini. cerc из теста
  4. Pateti pe ulei fierbinte. prăjire пирожков на масле

Nota de amanta: pentru ca umplutura de mere sa nu se intuneca, o puteti stropi cu suc de lamaie.

Opțiune de gătit pe chefir

Kefirul adăugat la aluat creează fermentație și promovează o relaxare excelentă. Pentru paiete, merele pot fi rase, tocate într-un blender sau tăiate în cuburi, se adaugă zahăr și scorțișoară pentru ei..

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 1 ou din prima categorie;
  • 1 ambalaj de ulei țărănesc;
  • 400 făină;
  • ¾ ceașcă 2,5% chefir.

Compoziția umpluturii:

  • 1 kg de mere solide;
  • 2 ciuperci de scorțișoară;
  • să guste zahăr;
  • pentru prăjirea uleiului rafinat.

Preparare: 1 oră.

Numărul de calorii: 283.

sărac дрожжевое тесто для пирожков в духовке

Aflați cum să pregătiți aluatul de drojdie slabă pentru plăcinte în cuptor.

Veți găsi rețeta de plăcinte cu orez și ou pe legătura.

Această rețetă poate fi gătită cu bomboane cu varză în cuptor..

Metoda de gătit:

  1. Un pachet de unt este bine să înghețe. Treceți făina într-un castron larg. Răciți untul în făină, apoi frecați cu atenție făina și untul cu mâinile, astfel încât să nu existe bucăți.
  2. Într-un pahar, bateți un ou, adăugați kefir, umpleți complet paharul. Se amestecă kefirul cu oul. Compoziția rezultată este amestecată cu făină, apoi se rostogolestează. Puneți frigiderul la o oră.
  3. Îndepărtați coaja din mere, rotiți singur fructul, presărați cu scorțișoară. Dacă fructul este puțin acru, adăugați puțin zahăr..
  4. Scoateți aluatul din frigider, rotiți-l, apoi tăiați prăjituri din el. Puneți umplutura pe ele, închideți marginile, formând o plăcintă.
  5. Se prăjește în ulei fierbinte timp de 10 minute.

Notă pentru hostess: aluatul pe kefir poate fi păstrat în frigider pentru o lungă perioadă de timp, folosit cu orice fel de umplutură, deoarece nu a fost adăugat zahăr în timpul aluatului.

Ciorbe neobișnuite

De ce este rețeta neobișnuită? Deoarece aluatul este preparat din masă în câteva minute. Dar de umplere este luat familiar – Apple.

neobișnuit творожные пирожки с яблоками

Veți avea nevoie de:

  • 1 măr solid;
  • 10 g suc de lămâie;
  • un pachet (250 g) de masă de caș cu stafide;
  • 20 g zahăr pudră;
  • 320 g făină de grâu;
  • 2 ouă din prima categorie.

Preparare: 40 de minute.

În fiecare porție: 290 kcal.

Cum se fac plăcinte de brânză de vaci:

  1. Pregătiți aluatul din cheag. Pentru a face acest lucru, puneți o grămadă de brânză de vaci într-un castron larg, frământați, apoi adăugați proteinele din două ouă (trebuie să fie biciuite), se amestecă bine. Adăugați făină la masa de cheag, frământați din nou. Lasati aluatul sa stea timp de 15 minute..
  2. Pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, curățați mărul verde, tăiați bine, presărați cu suc de lamaie și stropiți cu zahăr pudră.
  3. Rolați un ham lung din aluat, tăiați-l în bucăți de aceeași mărime. Rulați fiecare piesă într-un tort. În centrul tortului întindeți umplutura, faceți marginile aluatului.
  4. Paturi formate se prăjește în ulei rafinat încălzit. Puneți produsele finite pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime..

Sfaturi culinare: pentru ca plăcurile să nu se ude prea mult, puteți rula merele în pesmetul de pământ sau în amidon, aceste ingrediente vor absorbi excesul de apă.

Rețetă pentru bufe cu mere și pere

În magazin puteți cumpăra ambalaj de aluat de drojdie. 350 de grame de fructe sunt luate de obicei pentru această cantitate de aluat. Spanacul și nucile de pin sunt folosite ca suplimente originale..

coacere из слоеного теста

Veți avea nevoie de:

  • 1 pachet de aluat de drojdie;
  • 1 pere;
  • 1 mere;
  • 50 g de nuci de pin;
  • ½ lămâie;
  • 75 g spanac;
  • un vârf de sare;
  • un vârf de piper negru;
  • 25 de grame de zahăr;
  • 30 g de ulei rafinat;
  • 1 linguriță unt.

Pregătirea: 1 oră 10 minute.

Conținut caloric: 294 kcal.

Cum se face:

  1. Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie și se amestecă spanacul cu nuci de pin timp de două minute, se adaugă puțină sare, piper și se scoate din aragaz.
  2. Strângeți sucul din ½ lămâie.
  3. Fructe fără semințe de cuburi.
  4. Se încălzește untul într-o cratiță mică, se adaugă mere, pere, suc de lamaie și zahăr. Cald până la dizolvarea completă a zahărului, fructele trebuie să fie mai moi, dar nu fierbe moale.
  5. Fructele se combină cu spanacul, se lasă câteva minute să se răcească.
  6. Ambele jumătăți de aluat nu sunt foarte subțiri.
  7. Puneți umplutura de fructe pe o parte a patului laminat, acoperiți cu a doua jumătate, prindeți marginile. Faceți următoarea plăcintă.
  8. Într-o tigaie cu unt fierbinte, prăjiți patties.
Astfel de plăcinte sunt deosebit de bune atunci când oaspeții sunt deja la ușă și nu este suficient timp pentru a pregăti un desert..

Sfaturi utile de la profesioniști

Cum sa faci aluatul perfect pentru placintele de mere:

  1. Totul este foarte simplu: trebuie să luați făină de grâu de cea mai înaltă calitate. Este cel mai mic și este potrivit pentru drojdie și produse de patiserie. Această făină este ideală pentru plăcintă, trebuie să fie cernută înainte de frământare pentru a curăța resturile aleatorii și pentru a se îmbogăți cu oxigen..
  2. Un alt punct important: pentru a îmbunătăți structura aluatului, trebuie să adăugați zahăr. Puneți-o strict în conformitate cu rețeta, altfel aluatul va fi foarte dens datorită cantității mari de zahăr.
  3. Plăcile sunt delicate și se întăresc lent dacă se adaugă uleiuri vegetale și grăsimi animale la aluat la rata specificată în rețetă..
  4. Adăugați numai ouă proaspătă la făină. Îmbunătățește foarte mult gustul aluatului, astfel că patties-ul este foarte delicat și frământat..
  5. Și atingerea finală este de a adăuga niște vanilie sau scorțișoară la umplutură. Lăuntru de lămâie este, de asemenea, bun..
  6. Pentru a păstra plăcurile luxuriante și moi, acoperiți-le cu un șervețel gros în timp ce acestea sunt încă fierbinți..

În videoclip – o rețetă pentru plăcinte delicioase de patiserie cu mere și pere:

De fapt, pentru aluatul cu umplutură de mere, puteți folosi orice aluat, apoi “drojdie”, și pe chefir, iar puful gata va funcționa. O variantă interesantă de produse de patiserie dulci – plăcinte cu brânză de vaci. Și puteți să luați merele verzi, dacă brusc ați devenit prea acru, trebuie doar să adăugați zahăr fin la umplutură.

Loading...