Cum se prepară clătite cu șuncă și brânză

Clădirile pot fi folosite nu numai ca dulci cu gem sau brânză de vaci, dar și ca un fel de mâncare principală. Mai ales dacă le faci cu șuncă și brânză, va fi nu numai gustos, ci și satisfăcător..

Clatite sunt o farfurie destul de versatila, deoarece poate fi facuta atat ca un desert cat si ca principal, in functie de umplutura selectata. Acestea pot fi servite cu caviar, carne, brânză de vaci, fructe de mare și alte produse. Dar rețeta cu șuncă și brânză este considerată cea mai delicioasă combinație..

Reteta clasica
cum приготовить блинчики с ветчиной и сыром
ingrediente Număr de
oua de pui 2-3 bucăți.
lapte 200 ml
apă caldă 150 ml
făină de grâu mărunțită 300 g
unt 15 g
ulei vegetal pentru prăjire
zahăr granulat 30 g
sare de masă 40 g
șuncă 300 g
brânză moale 200 g
Timp de gătit: 60 de minute Calorii pe 100 grame: 246 Kcal

Fiecare hostess se mândrește cu aluatul său de rețetă, care este testat în timp și cel mai delicios. Chiar și în rețetă, nu mai aveți nevoie să vă răsturnați, totul se face literalmente de ochi. Cu toate acestea, pentru a obține astfel de rezultate, trebuie să stați la aragaz pentru mai mult de un an..

Rețeta tradițională de aluat de pancake include o listă specifică de alimente. În funcție de preferințele personale ale familiei sau ale propriei persoane în lista de ingrediente pot apărea alte produse. De exemplu, adăugarea de condimente pentru a spori gustul sau zahărul pentru dinți dulci..

Uleiul vegetal are nevoie literalmente de câteva linguri pentru a lubrifia tigaia și în aluatul în sine. Pentru a vă asigura că clătitele gata stivuite pe o farfurie într-o grămadă nu se lipesc împreună și obțin o aromă delicioasă, trebuie să adăugați o mică bucată de unt între ele după fiecare strat nou. Bunicile noastre știau acest secret, astfel că clătitele lor erau atât de delicioase..

Secvența din pregătire:

  1. Prepararea aluatului. Pentru a face acest lucru, amestecați ouă, lapte, sare și zahăr într-un castron. Se amestecă toate ingredientele bine (este mai bine să folosiți o bucătărie pentru confort). Adăugați făină la amestec în loturi și adăugați apă în timp ce amestecați. Dacă scurgeți imediat întreaga cantitate, se formează bucăți mari. Este mai bine să adăugați treptat ingredientul uscat. Ultima “atingere” va fi adăugată lingură de ulei vegetal;
  2. Prăjirea clătite. În acest moment nu este nimic dificil, principalul lucru este să urmați clatite și să nu lăsați soba pentru o lungă perioadă de timp. În acest caz, rezultatul va fi adecvat. Fiecare clătită nouă, o stivă stacked pe cea precedentă, trebuie să fie însoțită de o bucată de unt;
  3. Creșterea clătirii. Pentru majoritatea rețetelor există anumite cerințe pentru tăierea produselor. În ceea ce privește șunca și brânza pentru clătite, aici merită făcut un început numai din preferințele personale. Numai este mai bine să frecați brânza pe o răzătoare fină, astfel încât să se topească mai repede și devine moale de la clătite fierbinți. Puteți împacheta umplutura în ordine aleatorie și o puteți împacheta mai bine cu plicuri.

Aceasta este întreaga rețetă! În cele din urmă, puteți prăji suplimentar clătite deja umplute într-o tigaie până la maro auriu, astfel încât acestea să fie mai suculent și crocante. Gătirea unui astfel de fel de mâncare nu ia mult timp și efort, iar mirosul de clătite se răspândește în casă..

cireș с цедройCum să gătești compotul de cireșe congelate, citiți articolul nostru.

Piept cu brânză și cârnați – o rețetă simplă și gustoasă pentru coacerea la domiciliu.

Citiți cum să preparați paste făinoase cu cuiburi în articolul nostru..

Clatite cu sunca, brânză și roșii proaspete

Clatite, umplute cu umpluturi, puteti pune in siguranta la masa festiva ca un aperitiv. Dar cum să alegi umplerea între o varietate mare? O reteta simpla este un fel de mancare cu sunca, brinza si rosii proaspete..

În acest caz, clătitele nu se deosebesc de metoda anterioară. Rețeta și gătitul sunt absolut identice. Diferența este numai în umplere, care va fi discutată mai jos..

Ingrediente pentru umplutura:

  • 2-3 roșii proaspete mijlocii;
  • brânză moale – 200 g;
  • șuncă – 250 g;
  • maioneză – 50 g;
  • usturoi, sare, piper.

Timp de gătit (inclusiv clătite de coacere): 60 de minute.

Conținut caloric pe 100 g: 220 Kcal.

Cum să gătești clătite cu șuncă, brânză și roșii? Este foarte simplu! Aluatul de gătit și clatitele de prăjit au loc în conformitate cu rețeta clasică de mai sus..

Tehnologia de preparare nu este diferită, iar numărul de ingrediente este același. Asta se adaugă la umplutura de șuncă și brânză proaspătă, pe care trebuie să o spălați în prealabil.

Roti de primavara

În magazin puteți găsi clătite cu diverse umpluturi, începând cu brânză de vaci și terminând cu ciuperci sau legume. Dar de ce cumpărați clătite în magazin dacă le puteți face cu ușurință acasă? Da, iar umplutura va fi de 100 de ori mai gustoasa, pentru ca produsele au fost selectate independent si portiile vor fi mai mult.

O versiune foarte populară a clătite – cu brânză topită. Noțiuni de bază pe o clătită fierbinte, aceasta începe să se topească și creează o masă de plastic gustoase. Și cu șuncă, această combinație pare a fi divină.

Ingrediente pentru umplutura:

  • sunca – 200 g;
  • brânză moale – 150 g;
  • brânză topită – 150 g.

Timp de gătit (inclusiv clătite de coacere): 60 de minute.

Conținut caloric la 100 g: 244 kcal.

Pentru a umple clătite, trebuie mai întâi să le gătiți. Reteta este clasică: toate ingredientele sunt amestecate într-o stare lichidă omogenă, apoi coapte într-o tigaie de gătit cu un strat de acoperire neaderentă și stivuite pentru o acțiune ulterioară.

coace блины

În ceea ce privește cele două tipuri de umplutură de brânză și șuncă, atunci ele nu merită în mod deosebit gătit. Este suficient să tăiați șunca în felii alungite cu o lățime mică și să coaceți brânza pe o răzătoare fină. Este mai bine să taieți brânza topită în cuburi egale, astfel încât să se topească mai repede..

tăiat în ветчину

După ce clătite sunt gata, umplutura este pusă în ele. După ce trebuie să extindeți clătitele pe o foaie de copt și expediați cuptorul timp de 10 minute (temperatura ar trebui să fie de 130-150 grade).

pleacă начинку

Astfel, brânza se va topi și șunca va fi moale și suculentă..

să facă рулетики

Clatite cu sunca, brânză și maioneză

Aproape nici un fel de mâncare, cu excepția maionezei, se poate face fără maioneză. Se adaugă peste tot și clătite nu fac excepție. Dar în această versiune este necesar pentru brânză, astfel încât în ​​combinație aceste două produse se topesc și produc o aromă delicioasă..

Ingrediente pentru umplutura:

  • șuncă – 300 g;
  • brânză moale – 250 g;
  • maioneză – 150 g.

Timp de gătit (inclusiv clătite): 60 de minute.

Conținut caloric pe 100 g: 292 Kcal.

Deci, clătite sunt prăjite și gata pentru a pune umplutura. Dar merită pregătit în prealabil. Pentru a face acest lucru, gatiti brânza pe o rasina fină. Șunca trebuie să fie tăiată în felii lungi, adăugați la feluri de mâncare la brânză și amestecați totul bine..

Plasarea unei astfel de umpluturi începe cu un strat de pancake cu un strat subțire de maioneză. Este necesar să o distribuiți uniform pe suprafață, fără a ajunge la marginile de 3-4 cm, altfel se va scurge de la ele. După ce cea mai mare parte a șuncă și brânză este prevăzută cu un mic diapozitiv în centru, și clătite trebuie ambalate într-un pachet îngrijit.

Umpluturi clatite

umplut блинчики

Această rețetă va fi un mod diferit de a servi clătite. Apropo, umplutura va fi clasica – sunca si brânza, precum si aluatul facut conform retetei traditionale (lapte, faina, zahar, sare, oua, unt).

Pe clatite încă fierbinte a pus o lingură de șuncă și o lingură de brânză rasă. Cu ușurință, ridicând clătite de margini, trebuie să formați din el un sac.

Pentru ao remedia în această formă, veți avea nevoie de frunze verzi de ceapă. Cu ajutorul lor, puteți lega cu ușurință o clătite și serviți în această formă pe masă. Un aperitiv original, în plus, curajos, va decora masa și va fi un plus delicios la feluri de mâncare..

Sfaturi profesionale pentru bucătari

Pentru fiecare rețetă există câteva subtilități, aderente la care puteți obține un vas perfect cu efort minim. În special, sfaturi de la bucătari la prepararea clătitelor sunt menite să asigure că ele sunt mereu gustoase și frumoase. Acestea includ următoarele puncte:

  • dacă adăugați un vârf de sifon la aluat, atunci se vor forma bule destul de mari pe suprafața clătiței în timpul procesului de prăjire;
  • pentru umplerea brânzei, este necesar să se utilizeze numai brânzeturi de soiuri moi, altfel ele nu se vor topi, iar clătite vor gusta mai degrabă uscate;
  • înainte de tigaie trebuie să ungeți o bucată de slănină.

Un alt sfat bun este să mâncați clătite ca proaspăt gătite în timp ce acestea sunt încă calde. De regulă, după câteva ore în frigider sau pur și simplu pe masa de bucătărie, se răcesc și după reîncălzire nu au gustul potrivit..

Clădirile cu șuncă și brânză nu sunt doar un aperitiv, ci și un fel de mâncare plină de mâncare pentru micul dejun sau prânz. Este vorba despre umplutura potrivita, care combina carnea delicata si brinza moale, topita de caldura. Surprindeți-vă pe cei dragi cu rețete noi și prindeți priviri admirabile.!

Loading...