Cum sa preparati pastele cu carne tocata si pasta de tomate

În mod tradițional, mâncarea italiană, care pe parcursul existenței sale a devenit cunoscută în întreaga lume – asta este pastele. Puteți să preparați diferite sosuri, amestecați-le cu legume diferite și adăugați o grămadă de mirodenii diferite. Acesta este unul dintre acele cazuri când schimbarea rețetei sau adăugarea de ingrediente noi nu numai că nu afectează gustul, ci creează și noi capodopere culinare unice!

Fabrica de paste italiene
cum приготовить пасту с фаршем и томатной пастой
ingrediente Număr de
paste 400 grame
carne tocată (de preferință carne de vită) 0,4 kg
pastă de tomate 250 de grame
morcov 1 buc.
bulion ceapă 1 buc.
brânză tare 150 g
sare pentru gust
frunze proaspete de busuioc 5-6 bucăți
busuioc uscat 10 g
piper negru ciupi
ulei vegetal 20 ml
Timp de gătit: 60 de minute Calorii pe 100 grame: 220 Kcal
Rețeta tradițională italiană include nu numai carne tocată, ci și roșii. Este ușor să le înlocuiți cu suc sau cu orice amestec de roșii. Mâncarea nu va pierde numai gustul, ci va deveni mai suculentă.

Cum se prepară paste făinoase cu carne tocată și pastă de roșii în italiană:

  • Preîncălziți tigaia cu unt. Coaceți pre-sare, adăugați busuioc uscat și piper negru. Apoi se prăjește până se gătește;
  • Într-o tavă separată, spasserovat ceapa. Adăugați la el un morcov răzuit. Se amestecă pasta de tomate cu frunze de busuioc, tocat fin și se adaugă întreaga masă la sfârșitul prăjirii;
  • Se amestecă carnea cu legume și se toarna focul timp de câteva minute;
  • Se fierbe pastele și se îndepărtează apa rămasă. Nu clătiți;
  • Adăugați spaghete la amestecul de legume și carne și amestecați bine;
  • Puneți pe o farfurie și presărați cu brânză rasă.

Spaghete cu carne tocată, pastă de tomate și smântână

Nu mai puțin gustoase sunt macaroanele gătite în sosul de roșii cremos. Gustul vasului devine foarte delicat și piquant în același timp..

ingrediente:

  • foarte mult вкусноspaghete – 0,4 kg.;
  • carne tocată (oricare opțional) – 0,4 kg.;
  • cremă de 30% – 80 ml;
  • brânză tare – 100-130 gr;
  • amestec de tomate – 200 gr;
  • o ceapă;
  • ulei pentru prăjire;
  • sare, alte condimente – pe un vârf.

Timp: 30 de minute.

Calorii: 250 de calorii pe portie.

Rețetă paste cu carne tocată, pastă de roșii și smântână, pas cu pas:

  • Preparați prăjiturile la foc mediu până când fierbeți. Puneți mai bine în ulei de măsline. Când devine culoarea întunecată, să-i arunci ceapa fină tocată;
  • De îndată ce ceapa devine caramelizată – adăugați cremă cu mirodenii în tigaie și fierbeți timp de 10 minute;
  • Se adaugă pasta de tomate în amestecul de ceapă și carne și se amestecă lent;
  • Aduceți la fierbere câteva litri de apă, sare și fierbe paste. De îndată ce sunt gata, scurgeți apa și dați-i într-o șuviță, astfel încât sticla să aibă exces de apă;
  • Puneți spaghete pe o farfurie, puneți o bucată de carne tocată în vârful sosului de roșii cremos;
  • Începutul abundent de mărunțit cu brânză rasă.

supa de varza с капустойCum să gătești supa rusă adevărată într-un aragaz lent, citiți articolul nostru.

Încercați să faceți o prăjitură cu lapte condensat și nuci în conformitate cu rețetele noastre..

Pentru sărbători pregătiți mezeluri fierte de casă, vă oferim cea mai interesantă selecție de rețete.

Paste cu carne tocată, ciuperci și pastă de roșii

Orice paste este perfect combinată nu numai cu roșiile, ci și cu ciupercile. O astfel de fel de mâncare este mai hrănitoare și mai saturate mai bine. Și se pregătește incredibil de repede!

ingrediente:

  • spaghete sau alte paste – 400 de grame;
  • carne de vită – 400 grame;
  • ciuperci – 0,4 kg.;
  • ceapa;
  • o jumătate de cap de usturoi;
  • 150 de grame de pastă de tomate;
  • 50 de grame de făină;
  • 30 de grame de zahăr;
  • 1 lingura de smântână și măsline este mică;
  • sare la gust;
  • verde pentru hrănire;
  • piper și marjoram – prin prindere.

Costuri de timp: 50 de minute.

Calorii: 225 de calorii pe 100 de grame.

Pastele cu carne tocată, ciuperci și pastă de roșii trebuie preparate după cum urmează:

  • Încălziți o tigaie cu ulei de măsline la foc mediu. Se pune boabe în el, se adaugă sare, se adaugă un vârf de piper și se prăjește până se pregătește;
  • Spălați ceapa, usturoiul și ciupercile. Ceapa tăiată în cuburi, freacă usturoiul pe o răzătoare fină și ciupercile tăiate în plăci mici;
  • Coaceți carnea într-o cratiță și într-o tigaie, pe același ulei, începeți să prăjiți legumele; prăji овощи
  • Apoi adăugați amestecul de roșii, zahăr, făină și mirodenii amestecului de carne. Puneți un cuplu mai mult pentru un minut și scoateți-l din foc; pastă томатная
  • Într-o tigaie, deplasați legumele, amestecați și lăsați să se fierbe puțin peste un mic foc;
  • Gatiti pastele, drenati si amestecati cu unt;
  • Adăugați pastele la carne și legume. Serviți cu verdele. pastă готова

Spaghete cu carne tocată și pastă de tomate coapte în cuptor

Pastele italiene clasice au ajuns pe continentul american, unde au suferit schimbări semnificative în rețetă. Din America a început popularitatea pastelor coapte. Mâncarea a devenit multă calorie, dar de câteva ori mai gustoasă..

ingrediente:

  • macaroane-pastepaste paste – 500 grame;
  • carne de vită tocată – 1 kilogram;
  • 1 lingură de legume și unt;
  • un cuplu de becuri;
  • usturoi – 3 felii;
  • pinch sare și piper;
  • pasta de tomate – 100 grame;
  • zahăr – 0,5 linguri;
  • Parmezan – 200 grame;
  • apă – 3,5 litri;
  • sos de soia (opțional) – 30 ml.

Timp de gătit: 1 oră 30 minute.

Calorii: 380 calorii pe portie.

Cum să coaceți spaghetele cu carne tocată și pastă de roșii în cuptor:

  • Coaceți usturoiul și ceapa. Treceți usturoiul prin zdrobire și puneți ceapa în jumătăți de inele;
  • În carnea tocată se adaugă condimente și usturoi, se amestecă bine;
  • Puneți ceapa tocată în ulei fierbinte din tigaie. Se prăjește până devine transparent, apoi se pune carnea tocată și se prăjește bine, amestecând constant. Adăugați câteva linguri de apă și dezactivați 4 minute;
  • Boar macaroane până la jumătate gata. Cel mai bine este să luați spirala medie sau coarne, dar puteți folosi spaghete. Agitați-le viguros împreună cu untul de mai multe ori;
  • Sos de soia, zahăr, mirodenii și amestec de amestec de tomate. Amestecul trebuie să fie lichid, altfel poate fi diluat cu apă;
  • În forma lubrifiată se află jumătate din toate pastele. Pe partea de sus a le pune o bucată de carne tocată, apoi din nou paste. Se toarnă amestecul de roșii în matriță astfel încât să atingă aproape stratul superior al pastelor;
  • Coaceți la 180 de grade timp de 10 minute;
  • Scoateți pastele și presărați cu brânză rasă. Apoi trimiteți totul înapoi la cuptor timp de încă 15 minute;
  • Când brânza devine maro, scoateți vasul și, servind ca o caserolă, serviți..

Paste cu carne tocată în sos de bolognese

pastă Болоньезе

Unul dintre sosurile clasice este sosul Bolognese. Este rapid să se pregătească, dar gustul acestui fel de mâncare este amintit de mult timp.!

ingrediente:

  • Paste italiene durum – 0,3 kg .;
  • tocat carne de porc si carne de vita – 20 gr. fiecare;
  • morcov;
  • ceapa;
  • tulpina de telina;
  • roșii în suc propriu – 250 gr;
  • cateva catei de usturoi;
  • ulei de măsline – 30 ml;
  • sare și piper 0,5 linguri;
  • busuioc frunze pentru decorare.

Timp de gătire: 25 de minute.

Conținut caloric: 200 kcal.

Reteta pentru prepararea pastelor cu carne tocata in sos Bolognese pas cu pas:

  • Se curăță și se spală morcovii și ceapa. Ceapa cu telina tăiată în cubulețe mici, iar morcovul se freacă cu un răzuitor fin;
  • Se toarnă uleiul într-o cratiță și se încălzește la foc mediu. Se adaugă ceapa și se prăjește pentru un minut, apoi se adaugă țelina și se prăjește împreună pentru câteva minute, apoi se adaugă morcovi. Păstrați masa de legume pe foc până când toate legumele sunt moi;
  • Tomatele cu usturoi tocată se adaugă la legume și se toargă timp de 3 minute;
  • Se amestecă mince și se adaugă condimente. Într-o cratiță de hotel, se prăjește bine carnea tocată, amestecând-o în mod constant, astfel încât să nu existe bucăți mari. Este necesar ca carnea să aibă o crustă brună, dar să nu o prăjiți prea mult;
  • Se amestecă împreună carnea și legumele tocate, puțină tocană;
  • Se fierbe pasta în trei litri de apă sărată;
  • Serviți pastele făcând-o pe o farfurie, adăugând sosul “Bolognese” deasupra.

Sfaturi culinare

Este important să cunoașteți câteva trucuri pentru a face pasta deosebit de gustoasă:

  1. Pasta de tomate este usor inlocuita cu suc de rosii gros sau rosii in suc propriu. Se pot folosi de asemenea roșii roșii;
  2. Vasele calorice vor fi mai mici atunci când se utilizează pasta durum;
  3. Este important să preparați corect spaghetele: pentru fiecare 100 de grame de paste – 1 litru de apă și 10 grame de sare;
  4. Brânza trebuie luată numai dur, altfel se va topi repede;
  5. Atunci când adăugați ulei la pastele finite nu trebuie să interfereze cu lingura lor, este mai bine să le amestecați tremurând;
  6. Ca condimente, puteți folosi amestecul gata preparat “ierburi italiene”;
  7. Cel mai bine este să adăugați parmezan în paste făinoase cu carne tocată și pastă de roșii;
  8. Pastele merg bine cu sosurile de smântână, roșii și legume.

Italia este renumită pentru pastele sale. Dar puteți face puțin Italia acasă dacă gătiți acest fel de mâncare corect și numai din legume proaspete și condimente.!

Loading...