Cum sa marinam scoici pentru iarna

Squashes sunt legate de legume dovlecei, care sunt destul de des folosite pentru conservare. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece pielea groasă a squash-ului le permite să nu se strică pentru o perioadă lungă de timp, în plus, au un număr mare de substanțe nutritive pentru organism.

marinata патиссоны с укропом

Nuca de nutreț poate fi determinată pornind de la culoarea legumelor. De exemplu, dovlecelul de culoare portocalie diferă de celălalt conținut ridicat de luteine, al cărui consum favorizează sistemul imunitar uman..

Paharele galbene mai puțin luminoase sunt bogate în vitamine din grupurile A și C, decât albii albi nu se pot lauda atât de mult.

Deși, inițial, leguma avea doar o nuanță albă, acum puteți găsi semințe care vă permit să crească verde și chiar purpuriu.

În acest articol vom vorbi despre cum să gătești scoici murate pentru iarnă. Luați în considerare cele mai bune rețete..

Reteta clasica

Squashul poate fi marinat în funcție de diferite rețete, suplimentând cu alte legume și plante medicinale, la discreția ta. Dar fiecare gospodină trebuie să știe în mod necesar rețeta de bază, pe baza căreia poți continua să-ți arăți imaginația. Aceasta va necesita:

  • Apă normală – 1 l;
  • Suc de tânăr și mic – 1,5 kg;
  • Ardei gras – 2 buc;
  • Usturoi – 1/8 buc;
  • Bay leaf – 3 bucăți;
  • Verde de mărar – 1 grămadă;
  • Țelină verde (nu tulpina) – 1 ciorchine;
  • Pătrunjel verde – 1 grămadă;
  • Oțet 9% – 100 ml;
  • Sare roșie fără conținut de iod – 70 g;
  • Puteți folosi orice verde la discreția dvs..

Ne rupem патиссоны с грядки

Cum să murăm scoici cu metoda clasică? Mai întâi, turnați apa în oală și puneți-o pe foc, așteptând să fiarbă..

tigaie

Dar când apa este doar puțin încălzită, este necesar să se adauge sare de rocă. În soluția rezultată, puteți pune scoici pre-spălate și lăsați să fiarbă timp de 7 minute..

pregătire овощей

Folosind o unealtă specială sau un ciocănel, puteți scoate legumele din apă fiartă. Apoi puneți-le sub apă cu gheață din robinet. Lasă soluția, va mai avea nevoie.

verdeață

În bănci este necesar să se completeze verdele folosit și să se pună scoici numai pe partea de sus. Soluția care a fost folosită pentru fierberea legumelor trebuie diluată cu oțet și lăsată să fiarbă. Amestecul poate fi turnat în cutii..

închide банки

Înșurubând bine vasele, este necesar să le puneți sterilizate într-o tavă de volum mare timp de 1/6 ore. Scoateți borcanele cu mâinile protejate. Rămâne doar să le rostogolească și să le punem cu capul în jos pentru a se răci.

Sucul crud marinat pentru iarnă

Pentru a obține un fel de fel de fel de mâncare de mâncare, puteți folosi această rețetă de legume. Verzii pot fi selectați din nou la discreția lor, principala cauză nu este să o exagerați..

În ingredientele pentru rețetă va fi o gamă largă de plante medicinale, din care trebuie să alegeți ce doriți. Deci, pentru marinare veți avea nevoie de:

  • Squash – 1,5 kg;
  • Usturoi – 1/8 buc;
  • Hrean – 1/2 buc;
  • Verde de mărar – 1 grămadă;
  • Pătrunjel verde – 1 grămadă;
  • Țelină verde – 4 ramuri;
  • Bay leaf – 3 bucăți;
  • Sare – 1,5 linguri;
  • Zahăr granulat – 1 lingură;
  • Esența oțetului – 1cl;
  • Oțet – 4 linguri L.

crocant закускаÎncepem să gătim mâncăruri mărunțite pentru iarnă cu faptul că legumele principale ale vasului murat, precum și verdele folosite sunt spălate.

Squash imersiune în apă clocotită și se lasă să fiarbă pentru câteva minute, apoi scoateți-le și pune într-o șuviță sub un curent de apă rece.

Pregătiți marinada folosind oțet, oțet, zahăr granulat și sare. Puneți plantele selectate pe partea inferioară a cutiilor curate, topiți-le cu legume și turnați lichidul de marinadă. Apoi strângeți borcanele și sterilizați-le în apă clocotită timp de 1/6 ore..

Cum să mănânci squash cu castraveți

Castraveții, împreună cu dovleceii, sunt rude de squash, pentru că, în mod ideal, în armonie cu ei. Gospodinele experimentate stiu ca combinarea castravetilor si scoici intr-un vas murat este o mare oportunitate de a incanta pe cei dragi in timpul zilelor reci de iarna..

Pentru pregătirea unor astfel de accesorii necesare:

  • Apă normală – 2 litri;
  • Castraveți mari – 2,5 kg;
  • Squash – 1 kg;
  • Usturoi – 2/8 buc;
  • Mazăre de rădăcină – 8-10 bucăți;
  • Porumb negru – până la 10 buc;
  • Umbrele din verdeață de mărar – 2-3 bucăți;
  • Bay leaf – 5 bucăți;
  • Zahăr granulat – 50 g;
  • Sal – 50 g;
  • Esența oțetului – 1 linguriță.
Legume necesare pentru reteta, trebuie sa clatiti. Acest pas este foarte important, deoarece pătrunderea murdăriei în borcan sugerează că felul de mâncare nu va dura mult timp fără a cădea.

Apoi, trebuie să tăiați tulpina din squash și, scufundându-i în apă fiartă, gătiți câteva minute (până la 5). Scoaterea legumelor din apă trebuie plasată sub un curent de apă cu gheață într-un șuviță. Castraveții, chiar cu câteva ore înainte de gătire, trebuie să fie scufundați în apă rece, pentru a nu pierde prea mult timp pe rețetă. Le puteți lăsa în apă pe timp de noapte..

Partea inferioară a borcanelor pre-sterilizate ar trebui să fie acoperită cu verdeață și cu piper. Asigurați-vă că le distribuiți în mod egal între băncile folosite. Puneți castraveții deasupra și următorul strat – scoici.

Apoi, ia o cratiță, se toarnă apă, se adaugă zahăr și sare. Așteptați fierberea și turnați lichidul rezultat în bănci. Închideți bine capacele și nu atingeți timp de 20 de minute..

Apoi, murătura din borcane poate fi turnată înapoi în tava. Este mai bine să faci acea procedură cu ajutorul capacelor. Se fierbe saramură timp de cinci minute.

Răspândiți esența dintre bănci, adăugând o linguriță la una și apoi diluați-o cu lichidul încă cald. Rămâne doar să se sterilizeze în cele din urmă băncile. Pentru a face acest lucru, puneți-le în apă clocotită și păstrați o jumătate de oră. Scoateți borcanele cu o unealtă specială, lăsați-le să se răcească..

Deci, pregătirea de squash murat cu castraveți pentru iarnă se termină și mâncarea conservată rezultată se va bucura pe tot parcursul iernii.

țagle из кабачков на зимуRețete de aur pentru preparate de dovlecei de casă pentru iarnă. Conservarea pentru fiecare gust!

Și aici veți învăța cum să murăți roșiile pentru iarnă.

Ei bine, în cazul în care în timpul iernii fără gem de cireșe? Aici este descris în detaliu tehnologia de preparare a acestei delicatețe cu pietre..

“Asortați” în bănci pentru iarnă

Desigur, cel mai originar fel de mâncare de fructe de mare este obținut dacă îl luați cu o mulțime de alte legume. Pentru acest sortiment vor fi necesare:

  • Mazăre de ardei dulce – până la 5 buc;
  • Piper negru – până la 5;
  • Squash – aproximativ 1 kg (0,8-0,9);
  • Ardei iute – puțin mai puțin de 1/2 kg;
  • Castraveți – aproximativ 1 kg;
  • Usturoi – 1 buc;
  • Tomate – aproximativ 1 kg;
  • Hrean – 1 buc;
  • Verde de mărar – 1 grămadă;
  • Frunza de bara – 1-2 bucati;
  • Oțet 70% – 1,5 linguri;
  • Sare fara iod – 3 linguri.

asortatLuați în considerare rețeta de gătit marinat squash “Assorted” pentru iarna în detaliu pe elementele.

Este vorba de squash-ul pe scară largă, iar castraveții trebuie lăsați peste noapte. După tăierea scalpurilor și scufundarea în apă clocotită timp de 7 minute. Îndepărtați-le cu o sondă și puneți-o sub un curent de apă de la robinet..

În partea de jos a fiecărui borcan pentru a completa mazărea și verdele. Apoi, trebuie să scufundați legumele în următoarea ordine: castraveți, squash, roșii, boia de ardei. Este important să faceți acest lucru foarte strâns..

Se presară cu sare, se adaugă oțet și se toarnă apă fiartă peste ea. Rămâne doar să sterilizeze felurile în apă clocotită timp de 1/6 ore și să strângeți.

Sfaturi pentru hostess

Pentru cei care se întâlnesc întâi cu legume marinate, în special, squash, există o serie de sfaturi practice:

  1. Ele sunt marinate doar într-o formă tânără, pentru că vechile sunt solide;
  2. Cea mai bună marinare este de până la 5 cm în diametru;
  3. Legumele feliate felii ar trebui să fie aceleași;
  4. Nu aveți nevoie să coajați legumele de pe piele;
  5. Este important să vă amintiți să tăiați tulpina de legume.

Suc de fructe de mare – o gustare pentru iarnă, care merită timpul petrecut:

  • Conține numărul minim de calorii;
  • Gustul său poate să completeze perfect farfuria;
  • Are o aromă minunată datorită adăugării ierburilor și piperului;
  • Squash poate fi combinat cu alte legume, și nu numai legate.
Loading...