Cum sa gatiti pastele cu somon intr-un sos cremos

Patria vasului este Italia. Inițial, pastele erau servite cu pui sau carne de vită, însă, în timp, în restaurantele scumpe din lume, pastele au început să fie combinate cu fructe de mare. Astăzi, majoritatea gospodinelor își pot permite să gătească paste făinoase cu pește și creveți, surprinzând gustul neobișnuit al celor dragi.

Pastele celebre cu somon într-un sos cremos
cum приготовить пасту с семгой в сливочном соусе
ingrediente Număr de
orice paste 250 de grame
file de somon 250 de grame
smântână proaspătă 250 mililitri
usturoi 1 cățel
mărar pentru gust
unt 25 de grame
Parmezan 80 de grame
Timp de gătit: 25 de minute Calorii pe 100 grame: 460 Kcal

Metoda de preparare:

  1. În oală trebuie să turnați apă și așteptați să fiarbă. Adăugați sare și turnați paste. Când sunt gata, adăugați apă rece și fierbeți câteva minute. După aceea, clătiți pastele sub apă răcită cu apă rece, cu un ciocănel;
  2. Somonul trebuie tăiat în bucăți mici;
  3. Peel și tăiați usturoiul;
  4. Puneți untul într-o cratiță și adăugați trei linguri de legume la el. Când se topește, prăjiți usturoiul tocat timp de un minut;
  5. Apoi adăugați peștele la usturoi. Se amestecă constant, se prăjește somonul timp de aproximativ două minute. Cel mai bine este să reduceți încetinirea focului;
  6. Adăugați cremă, brânză rasă și mărar în tigaie;
  7. Gustați să adăugați sare și piper;
  8. Așteptați sosul să fiarbă și gătiți încă trei minute;
  9. Când sosul este gata, adăugați pastele și amestecați bine..
  10. Serviti cald.

Rețetă de retete cu somon, brânză și creveți într-un sos cremos

ingrediente:

  • 300 de grame de spaghete;
  • 400 de grame de somon;
  • 100 mililitri de cremă;
  • 150 de grame de creveți;
  • 3 căței de usturoi;
  • 50 de grame de brânză tare;
  • 50 mililitri de ulei de floarea-soarelui;
  • sare, condimente.

Timp de gătit: 20 de minute.

Conținut caloric: 450 kcal / 100 grame.

Metoda de preparare:

  1. Fileul de somon este tăiat în cuburi mici;
  2. Zdrobiti cuișoarele de usturoi cu o lamă largă de cuțit;
  3. Puneți usturoiul pe o bucată mică de unt. După care trebuie să fie îndepărtat și pus într-o pană de somon pan. Gatiti aproximativ cinci minute;
  4. Adăugați creveți la pește și gătiți timp de șapte minute. În timpul prăjirii, poate să apară excesul de lichid, poate fi ușor drenat;
  5. Adăugați crema, aduceți conținutul la fiert;
  6. Brânza trebuie să fie frecată pe o răzătoare și pusă într-o tigaie atunci când creveții și peștii sunt gata. Se amestecă bine. Opțional, în sos, puteți adăuga orice condimente;
  7. Pastele trebuie fierbe în apă sărată. Când este gata, clătiți cu apă rece;
  8. Spaghetele se pun pe o farfurie mare și se toarnă peste sosul gătit.

Broccoli și paste de somon în sos de usturoi cremos

delicios блюдо

ingrediente:

  • 400 de grame de spaghete;
  • 350 de grame de somon (fileu);
  • 500 mililitri de cremă;
  • 300 de grame de broccoli;
  • 1 cățel de usturoi;
  • proaspete patrunjel;
  • sare, piper.

Timp de gătire: 25 de minute.

Conținut caloric: 440 kcal / 100 grame.

Metoda de preparare:

  1. Se fierbe pastele în apă sărată;
  2. Spălați pătrunjelul de pătrunjel, ștergeți cu un prosop și tăiați fin;
  3. Se toaca usturoiul cu usturoi sau se toaca marunt;
  4. Se prăjește usturoiul și patrunjelul în unt timp de aproximativ cinci minute;
  5. Broccoli, spălat și tăiat în florets, se toarnă apă fiartă și, acoperit cu un capac, așteptați cinci minute;
  6. Fileul de somon, dacă este necesar, se spală și se taie în bucăți mici. Apoi puneți în tigaie, amestecați cu pătrunjel și usturoi. Se prăjește timp de cinci minute;
  7. Adăugați varză fiartă la pește și gătiți încă 6 minute;
  8. Se toarnă în cremă, sare și piper. Conținutul panului se amestecă bine și se fierbe timp de zece minute;
  9. Adăugați pasta la sos, încălziți-o și aranjați-o în plăci. Decorează vasul cu brânză rasă și orice verde.

să se spele капустуVarza pentru varza din cuptorul cu microunde este gata foarte simplu, doar urmati cateva reguli.

Supa de porc Kharcho – încercați acest rasfat de gust de bucătărie caucaziană!

Dacă vă place sandvișurile, încercați să preparați cârnați afumați acasă. Rețete aici.

Paste cu somon într-un sos cremoasă cu roșii

ingrediente:

  • 400 de grame de paste;
  • 300 de grame de file de somon;
  • 250 de grame de brânză de parmezan;
  • 250 mililitri de cremă;
  • 6 roșii de cireșe;
  • proaspete verde și ceapă;
  • 2 cuișoare de usturoi;
  • 70 de grame de unt;
  • ulei de măsline;
  • sare, condimente;
  • vin alb.

Timp de gătire: 25 de minute.

Conținut caloric: 410 kcal / 100 grame.

Metoda de preparare:

  1. Paste gătite în apă sărată. Când sunt gata, apa este drenată; pasta_s_semgoi-178950
  2. Peștele este curățat și ucis cu pietre, tăiat în cuburi mici; tăiat în рыбу
  3. Se toarnă puțin ulei de măsline într-o tigaie, se adaugă unt;
  4. Atunci când uleiul este fierbinte, se adaugă ceapa verde tăiată, se adaugă pește în câteva minute și se prăjește timp de aproximativ trei minute; prăji рыбу
  5. Tomatele se taie în patru părți și se trimit la pește și ceapă;
  6. Adăugați usturoi zdrobit. Brânză legume câteva minute; tocană
  7. Incetini focul. Adăugați cremă, condimente și sare;
  8. Coaseți conținutul tăvii timp de zece minute. Două minute înainte de pregătirea de a turna un pahar de vin alb;
  9. Puneți pastele pe o farfurie și turnați sosul gătit;
  10. După această fel de mâncare, presărați cu brânză rasă. pastă готова

Sfaturi culinare

  1. Înainte de servire, îl puteți decora cu caviar roșu, legume proaspete, dacă doriți;
  2. Pentru ca uleiul să nu aibă gust amar, usturoiul ar trebui să fie prăjit pentru nu mai mult de două minute;
  3. Achiziționarea fileurilor de somon trebuie să acorde atenție datei de expirare. Fileurile de pește nu trebuie să fie moi și nu se deformează atunci când sunt presate. Alegeți somonul numai în întregul pachet. Diferitele nuanțe ale venelor de pe file, cu excepția albului, indică prezența coloranților;
  4. Înainte de a găti fileul de somon, îndepărtați toate oasele;
  5. Pastele cu somon trebuie servite imediat după gătire. Acest fel de mâncare nu este supus încălzirii: pastele vor începe să se înmoaie și gustul va primi o altă umbră;
  6. Dacă pastele trebuie să fie servite în câteva ore, depozitați pastele și sosul într-un recipient separat. Înainte de servire, încălziți și amestecați.

Pastele cu somon într-un sos cremos sunt perfecte pentru o masă festivă, decorând-o cu nu numai gust uimitor, ci și cu un aspect frumos. Puteți adăuga ierburi, condimente la sos, fă-o picantă sau delicată. Totul depinde de imaginația gazdelor și de preferințele celorlalți.!

Loading...