Cum sa gatesti burgeri suculenti cu sos

Burgeri gustoase și aromate cu sosuri – una dintre cele mai preferate feluri de mâncare din multe familii. Gătirea lor este foarte simplă și ușoară, astfel încât chiar și un bucătar neexperimentat poate face o cină delicioasă și satisfăcătoare. Pentru preparare, puteți folosi ingredientele care se află în frigider pentru fiecare persoană..

Reteta clasica
cum приготовить сочные котлеты с подливкой
ingrediente Număr de
carne tocată 500 de grame
lavrushki 2 coli
becuri 2 bucăți
apă 200 mililitri
pastă de tomate 70 de grame
sare pentru gust
usturoi 2 dinți
chifle 1 bucată
făină 60 de grame
Timp de gătit: 40 de minute Calorii pe 100 grame: 205 Kcal

La masa de prânz sau cină vă rugăm să vă bucurați toți membrii familiei, puteți găti cartofi, paste făinoase, terci și serviți-le cu sos de roșii.

  1. Carnea tocată este așezată într-un castron adânc, se adaugă pulpa de bun, ceapa, sarea și condimentele se taie în cuburi mici, totul este bine amestecat; carne tocată
  2. Cutletele sunt formate din carne tocată și prăjite într-o tigaie încălzită, în ulei vegetal din două părți până la maro auriu; prăji
  3. A doua ceapă este de asemenea tăiată și prăjită în ulei, în care pâinile sunt prăjite până la transparență, se adaugă făină, pastă de roșii, sare, frunze de dafin, condimente pe gust, se toarnă apă și se amestecă bine; să facă подливку
  4. Gravy este gătit la căldură scăzută timp de 10 minute, apoi patties prăjite sunt prevăzute în ea și totul este fiartă pentru încă 5 minute. burgeri готовы

Serviți acest fel de mâncare este cel mai bun cu cartofi piure sau terci. Sucul va face ca farfuria să fie chiar mai gustoasă, și chiar și cei mai tineri copii vor plăcea chiftele.

Carne de porc cu sos de ceapa si morcovi

Pentru prepararea chiftelor, puteți folosi orice fel de carne, dar sunt deosebit de gustoase din carnea de porc tocată. Hrănitoare, suculent, moale – îi vor plăcea atât copiii cât și bărbații.

ingrediente:

  • 1 kilogram de carne de porc;
  • 200 grame de fulgi de ovăz;
  • ulei vegetal;
  • 3 ouă;
  • 6 cepe;
  • 1 cap de usturoi;
  • sare;
  • 70 de grame de făină;
  • 1,5 pahare de apă;
  • 2 morcovi;
  • 1 cană de smântână;
  • condimentele.

Timp de gătire: 1,5 ore.

Calorii pe 100 grame: 207 kcal.

  1. Ovăzul se toarnă apă și se lasă câteva ore, așa că au umflat;
  2. Carnea este tocata cu usturoi si 3 cepe;
  3. Într-un recipient adânc, carne tocată, fulgi de ovăz, ouă, condimente și sare sunt combinate, totul este bine amestecat;
  4. Cutletele sunt formate din carne tocată și prăjite pe ambele părți într-o tigaie încălzită bine în ulei vegetal, apoi așezate într-un castron;
  5. Restul cepei sunt curățate și tăiate în jumătăți de inele, morcovul este frecat, legumele sunt prăjite până la jumătate gătite în unt, care este lăsat după prăjirea bucăților;
  6. Într-un castron adânc, combinați smântână, apă, făină, sare și mirodenii, amestecați bine cu o măturică până când ajungeți la o consistență omogenă și turnați amestecul în legume;
  7. Puneți tăițele în tigaie, acoperiți și fierbeți timp de 10 minute.

Pentru prepararea acestui fel de mâncare este recomandat să folosiți carne proaspătă și delicată..

Cum se fac carne de vită tocată cu sos cremoasă

burgeri со сливками

Cutletele cu sosuri parfumate, cremoase întotdeauna se dovedesc mult mai gustoase și mai delicate decât cele preparate în ulei vegetal.

ingrediente:

  • 1 kilogram de carne tocată;
  • 2 cepe;
  • ulei vegetal;
  • 50 mililitri de lapte;
  • 70 de grame de făină;
  • 0,5 pahare de biscuiți;
  • sare;
  • 200 mililitri de cremă;
  • 1,5 pahare de apă
  • 3 cuișoare de usturoi.

Timp de gătit: 50 de minute.

Conținut caloric la 100 grame: 198 kcal.

  1. Într-un recipient separat combinați carnea tocată, ceapa tocată, usturoiul tocat, laptele, biscuiții, sarea, mirodenii și se amestecă bine până se obține o consistență omogenă;
  2. Formați paturile, rolați-le în făină și prăjiți-le în unt pe ambele părți;
  3. Combinați separat cremă și apă, adăugați sare, adăugați condimente preferate, amestecați și adăugați pâini cu acest amestec;
  4. Gatiti la foc mic, sub capac, 40 de minute.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, puteți folosi nu numai apă, ci și bulion gătit în carne de pui. În acest caz, va fi chiar mai gustos și mai aromat..

carne de pui в панировкеÎncercați să preparați picioarele de pui suculentă, coapte în cuptor, conform rețetelor noastre..

Luați notă de rețeta pentru brioșele incredibil de delicioase.

Cum să gătești corect o supă de urzică – o rețetă pe care trebuie să o încerci cu siguranță în primăvara asta.

Carne de pui cu sos alb în cuptor (cu smântână)

Carne de pui – foarte dietetică și calorică scăzută. Din aceasta puteți găti o mare varietate de mâncăruri diferite, dar mai ales gustoase sunt burgeri gătite în cuptor cu sos de smântână.

ingrediente:

  • Piept de pui de 0,7 kg;
  • sare;
  • 140 de grame de smântână;
  • praz – 150 de grame;
  • 70 mililitri de bulion de carne de vită;
  • 50 de grame de pâine;
  • 2 ouă;
  • 60 de grame de unt;
  • condimentele.

Timp de gătire: 45 de minute.

Calorii pe 100 grame: 143 kcal.

  1. Grind carnea cu un măcinator de carne sau un amestecător;
  2. Ceapa tăiată în jumătăți de inele și se prăjește până când este transparentă în unt;
  3. Se fierbe puțină apă și se toarnă pâinea peste ea;
  4. Puneți ceapa, pâinea într-un vas de blender și tăiați, puneți în carne, adăugați ouă, sare, condimente, ulei, amestecați bine;
  5. Se formează găluște din carne tocată, se pune pe o foaie de copt și se pune într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de 15 minute;
  6. Se combină bujorul de carne cu smântână, se adaugă puțină sare și condimente, se amestecă bine până se formează o consistență omogenă;
  7. Îndepărtați coala din cuptor, turnați sosul și trimiteți-l la cuptor timp de încă 20 de minute..

Bucatele de pui gătite cu sos de smântână sunt gustoase și aromate. Pentru a le face și mai aromate, puteți adăuga schinduful uscat, care va da o farfurie o aromă delicată, nuci..

Cutleturi de pește cu Gravy

Pentru pregătirea bucăților de pește, puteți folosi orice umplutură, dar cel mai bine este să-l gătiți din stiuca..

ingrediente:

  • 0,8 kg de carne tocată;
  • 1 ou;
  • 2 morcovi;
  • 1 squash;
  • 30 de grame de făină;
  • 1 ceapă;
  • verdeață;
  • 0,4 litri de lapte;
  • piper ardei;
  • sare.

Timp de gătire: 40 de minute.

Calorii pe 100 grame: 137 kcal.

  1. Spălați dovleceii, îndepărtați pielea și semințele, grăbiți-o cu morcovi rași;
  2. Peel și ceapă de zarzavat;
  3. În umplutură se adaugă morcovi, dovlecei, ceapă, sare, condimente, ouă, se amestecă, se formează găluște și se prăjește într-o tigaie;
  4. Se fierbe laptele, se adaugă foarte bine făina, verdele tăiați foarte fin în el, se toarnă sosul cu sosul și se fierbe timp de 5 minute la căldură scăzută.

Dacă umplutura este gătită singură, peștele trebuie să fie răsucite de două ori într-o mașină de măcinat cu carne pentru a exclude posibilitatea de lovire a oaselor.

Cuiburi cu sos de ciuperci într-un aragaz lent

Dacă nu este absolut nici un timp pentru prânz sau cină, puteți găti bucatele într-un aragaz lent. Se dovedesc suculente, iar sosurile din ciuperci subliniază gustul lor delicat..

ingrediente:

  • carne tocata – 500 grame;
  • 1 ou;
  • ceapa – 2 bucati;
  • sare;
  • 200 de grame de campioni;
  • 50 mililitri de smântână;
  • 3 căței de usturoi;
  • ou alb – 2 bucăți;
  • unt – 30 de grame;
  • 1,5 linguri făină.

Timp de gătit: 55 de minute.

Conținut caloric la 100 grame: 198 kcal.

  1. În carnea tocată, adăugați o ceapă tocată, usturoi tocat, sare, condimente, ou și amestecați bine;
  2. Formulele se formează din amestecul obținut și se prăjește într-un aragaz lent pe fiecare parte în modul de prăjire și se iau pe placă;
  3. Tăiați a doua ceapă și prăjiți într-un aragaz lent în uleiul care rămâne după tăieturi, adăugați ciupercile tăiate de plăci și gătiți până când lichidul se evaporă;
  4. Adăugați unt, făină la șampițe și gătiți încă un minut, opriți cuptorul lent;
  5. Smântână, sare, piper, se amestecă cu proteine ​​și se toarnă în castron, multicookerii amestecându-și constant conținutul pentru a face sosul uniform.

Serviți acest fel de mâncare este cel mai bun fierbinte. Cuișoarele sunt așezate în garnitură și turnate peste un sos delicat, parfumat..

Sfaturi culinare

Gustările de prăjit este cea mai bună din carne tocată de casă, care se face independent folosind un măcinător sau un amestecător de carne. Pentru el, asigurați-vă că utilizați numai carne de înaltă calitate. Poate fi carne de vită, carne de porc, pui și, dacă combinați mai multe tipuri de carne, felul de mâncare se va dovedi chiar mai gustos..

Dacă în casă există copii mici, carnea trebuie să fie răsucite prin cel mai mic grătar sau cu ajutorul unui mixer. Pentru a face consistența mai coaptă și mai grosieră, este necesar să folosiți un grătar mediu..

Pentru a face patties în timpul gătit mai suculent și gustos, cel mai bine este să adăugați ceapă tocată și usturoi. Legumele pot fi răsucite împreună cu carne sau tăiate fin.

Consistența cojilor va fi mai aerisită, dacă în timpul preparării și preparării nu se folosește întregul ou, ci numai proteina, care este bine bătută și adăugată la umplutură. Pâinea îmbibată în apă sau în lapte le face și mai delicate..

Prăjiturile de gătit cu sosul se pot face în moduri diferite, dar dacă sunt gătite în mod tradițional – într-o tigaie, ele sunt mai întâi prăjite peste căldura ridicată, astfel încât tot sucul să rămână în interior și apoi adus la un sos lent gătit și tocată în sos.

Loading...