Cum sa faci un pui cu clatite

Toată lumea este obișnuită să umple clătite cu diverse ingrediente, inclusiv pui. Dar poți face contrariul, și anume să faci puiul cu clătite. Desigur, pentru a pregăti această versiune a felului de mâncare, este necesar să lucrați din greu, dar ca rezultat puteți obține un frumos și foarte gustos festin. Poate fi folosit pentru aproape orice vacanță și acest fel de mâncare va fi întotdeauna principala decorare a mesei..

Rețetă pas cu pas
cum нафаршировать курицу блинами
ingrediente Număr de
pui 1 pasăre
clătite subțiri 10 bucăți
ciuperci albe (campion) 250 de grame
becuri 2 bucăți.
oul 1 buc.
brânză tare 100 de grame
usturoi 4 bucăți.
mărar puține ramuri
unt 2 linguri mari
maioneză 60 de grame
sare un pic
piper negru într-o formă de sol la discreția sa
Timp de gătit: 150 de minute Calorii pe 100 grame: 225 Kcal

Cum să gătești pui ciupercilor umpluți:

  1. Puiul trebuie spălat bine din partea de sus și din interior. Îndepărtați temeinic din toate părțile cu un prosop sau șervețele de hârtie; pui почистить
  2. Am întins carcasa pe o placă de tocat cu pieptul în sus. Folosind un cuțit cu o lamă ascuțită, separăm pielea de carcasă, ajutându-ne cu mâinile; spinteca
  3. Apoi, întoarceți-o înapoi, tăiați coada și separați, de asemenea, pielea;
  4. Picioarele sunt, de asemenea, eliberate de pe piele, apoi se rup deschis și tăiate de-a lungul articulației. Faceți același lucru cu celălalt picior. Noi le alimentam înăuntru;
  5. Aripile sunt, de asemenea, eliberate de pe piele, apoi se deschid la articulație și se taie cu un cuțit;
  6. Când toată pielea este separată de celuloză, o îndepărtăm cu o aripă și picioare; pentru a șterge потроха
  7. Apoi, presărați pielea cu sare, piperați-o din exterior și din interior. Curățăm în frigider timp de mai multe ore;
  8. Apoi, carnea trebuie să fie separată de oase. Oasele pot fi folosite pentru a face bulion; carnea подготовить
  9. Carnea de pui poate fi derulată printr-o mașină de măcinat cu carne sau poate fi măcinată într-un blender; toca мясо
  10. Ciupercile sunt spălate, tăiate în plăci subțiri sau felii mici; ciuperci порезать
  11. Puneți untul în tigaie, puneți-l pe foc și încălziți-l până se topește complet; prăji
  12. Adăugați ciuperci la unt, amestecați și se prăjește până se fierbe; cepe поджарить
  13. Apoi, curățați bulbii de pe piele, tăiați în cuburi mici;
  14. Umpleți ceapa în unt, pe care sunt prăjite ciupercile, se prăjește până la aur;
  15. Se clătește mărarul, se agită și se taie cu un cuțit în bucăți mici;
  16. Usturoiul curățat și tăiat în plăci subțiri sau bucăți mici;
  17. Puneți carnea măcinată, bucățele de ciuperci, ceapa prăjită, verdele, usturoiul într-o ceașcă și spargeți un ou de pui;
  18. Am amestecat totul cu mâinile noastre. Adăugați sare, mirodenii și amestecați din nou;
  19. O felie de brânză este măcinată pe o grătar cu grătar fin;
  20. Puneți clătite pe masă, faceți pe fiecare clătită cu umplutură gătită, grosimea stratului trebuie să fie de aproximativ 5 mm și presărați cu brânză tocată pe suprafață. Puneți cu grijă clătite într-un tub;
  21. În același mod ne întoarcem restul de clătite; praf сыром
  22. Apoi scoateți pielea de pui din frigider cu aripi și picioare;
  23. Umpleți pielea cu clătite pregătite; chestii de chestii курицу грибами
  24. Gaura trebuie să fie cusută cu fir;
  25. Legăm aripile și picioarele cu fire astfel încât puiul își păstrează forma în timpul coacerii; să coasă курицу
  26. Usturoiul rămas trebuie curățat și tăiat în bucăți mici. Puneți-le în maioneză și amestecați;
  27. Tăiați puiul cu amestecul pregătit din toate părțile;
  28. Ungeți foaia de copt cu ulei vegetal și puneți puiul cu clătite pe el. Deformăm pe suprafață astfel încât în ​​procesul de coacere aburul să iasă; pui испечь
  29. Se încălzește cuptorul la 180 de grade și se trimite acolo pentru a coace timp de 1-1,5 ore;
  30. După aceea, îndepărtați-o, lăsați-o să stea, astfel încât carcasa să fie puțin rece. Apoi, scoateți firul și serviți. pui готова

Pui umplute cu clătite cu șuncă și broccoli

Pregătiți următoarele produse pentru gătit:

  • pui de carne și jumătate de kilogram;
  • 10 clatite neindulcite;
  • 100 de grame de broccoli;
  • 200 de grame de șuncă;
  • ceps (șampițe) – 100 de grame;
  • usturoi – 4 dinți;
  • 3 linguri mari de maioneză sau cremă pentru acoperire;
  • 100 de grame de unt pentru prăjire;
  • câteva sare;
  • condimentarea la discreția dvs..

Timpul de gătire va fi de 2 ore. Calorii pe 100 grame – 255 kcal.

Cum vom găti:

pui фаршированная

  1. În același mod ca și în rețeta anterioară, este necesar să scoateți pielea din carcasa de pui. Ar trebui să înceapă cu pieptul, separând ușor pielea;
  2. Apoi, întoarceți spatele, separați pielea din spate, tăiați articulațiile aripilor și picioarelor și separați și pielea de aceste părți;
  3. Îndepărtați pielea cu aripi și picioare. Îndepărtarea sa ar trebui să fie similară cu eliminarea stocării;
  4. Stropiți pielea cu aripile și picioarele cu sare, condimente și puneți-le în frigider;
  5. Carnea de pui este separată de oase, oasele pot fi lăsate pentru a face supă;
  6. Puneți broccoli într-o cratiță, turnați apă și fierbeți până când se fierbe;
  7. Între timp, tăiați ciupercile în plăci sau bucăți mici;
  8. Așezați o tavă pe sobă, răspândiți untul și topiți-o. Ciupercile adorm și se prăjește până se prepară;
  9. Șuncă tăiată în benzi sau cubulețe mici;
  10. Apoi, se macină carne de pui, broccoli, 3 cuișoare de usturoi într-un blender la o structură uniformă;
  11. După aceea, în acest amestec puneți ciupercile prajite, felii de șuncă, sezonați cu sare, condimente și amestecați;
  12. Am răspândit clatite și am pus umplutura pe ele într-un strat uniform. Le transformăm sub formă de rulouri;
  13. Îndepărtați pielea de pui cu picioarele și aripile de la frigider;
  14. Umpleți pielea cu role de panificație laminate cu umplutură. Începe să fie suficient de strâns, apoi coaseți gaura;
  15. Legăm aripile și picioarele cu fire astfel încât puiul își păstrează forma în timpul procesului de coacere;
  16. Încălziți cuptorul la 180 de grade și puneți puiul pe tavă. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal sau împachetați carcasa în folie;
  17. Lăsați să coaceți timp de 60 de minute;
  18. Timp de 15 minute până când fierbeți, ungeți puiul cu smântână sau maioneză și puneți-l din nou în cuptor. Lăsați să se coacă până se fierbe;
  19. După aceea, scoateți-l din cuptor, răciți-l, scoateți firul și serviți-l pe masă..

clatiteCitiți cum să faceți clătite de dantelă cu ouă pe apă..

Reteta de aluat de pizza in producatorul de paine – este foarte usor sa o faci, dar trebuie sa stii succesiunea actiunilor.

Citiți o rețetă interesantă pentru feluri de mâncare sănătoase, de orez. Bucurați-vă de delicios.

Sfaturi utile

  • utilizați un cuțit cu tăiș ascuțit pentru a tăia pielea, dar în timpul acestei lucrări fiți atenți, orice mișcare greșită poate distruge întreaga formă de umplere;
  • umplut clatite pot fi diferite – de la ciuperci, sunca, cartofi, orez. Puteți să o completați cu produsele preferate..

Un pui umplute cu usturoi este un fel de mâncare destul de dificil de preparat, ceea ce necesită o mare grijă și pricepere. Dar, dacă totul se face corect, atunci, ca rezultat, puteți să vă pregătiți un minunat traseu pentru vacanță.!

Bon apetit!

Loading...