Cum să prăjiți o curcană delicioasă într-o tocană într-o tigaie

Turcia de carne este juiciness și sensibilitate. Cu o prelucrare corectă și respectarea tuturor regulilor de gătit din acesta puteți găti o varietate de tratamente care vor deveni semnul distinctiv al oricărei gazde. Dar vom analiza modalități de a găti această pasăre în aluat..

Rețetă pas cu pas
cum вкусно пожарить индейку в кляре на сковороде
ingrediente Număr de
carne de curcan 0,5 kg
făină 130 g
ouă 1 buc.
sare pentru gust
condimente și condimente pentru gust
lămâie 0,5 buc.
ulei de măsline 50 ml
Timp de gătit: 90 de minute Calorii pe 100 grame: 280 Kcal

Gătiți curcanul în aluatul de pe tava ar trebui să fie după cum urmează:

  1. Mai întâi, spălați fileul de curcan sub apă rece;
  2. Tăiați carnea în bucăți longitudinale cu o lățime de aproximativ unu și jumătate până la doi centimetri; tăiat în индейку
  3. Ciocanul de bucătărie bate fiecare piesă pe ambele părți; eșeca
  4. Se freaca carnea cu sare, condimente;
  5. Lemon tăiat în jumătate și stoarce sucul de la jumătate;
  6. Umpleți bucățile cu suc de lămâie, adăugați puțin ulei de măsline și răciți-l timp de o oră;
  7. Spargeți oul într-o ceașcă și amestecați cu o furculiță; oul
  8. Se toarnă făină pe o plită;
  9. Puneți tigaia pe foc, turnați uleiul de măsline și încălziți-l;
  10. În timp ce uleiul este încălzit, scoateți carnea din frigider. Fiecare bucată se înmoaie într-un ou și se rostogolește în făină, apoi se scufundă din nou într-un ou; cufundare
  11. Puneți carnea pe ulei fierbinte și prăjiți fiecare parte; prăji
  12. Fiecare parte trebuie să fie prăjită timp de 3-4 minute;
  13. Puneți carnea finită pe o farfurie și serviți cu orice fel de sos.

File de turtă în aluat de proteine

Înainte de a începe să gătiți, pregătiți produsele din următoarea listă:

  • 500 de grame de carne de curcan;
  • 4 albusuri de ou;
  • jumătate de pahar de făină;
  • 1 lingură mică de pulbere de amidon;
  • sos de soia – 50 ml;
  • sare după gust;
  • condimente și condimente;
  • ulei vegetal.

Timp de gătit – o oră și jumătate.

Calorii – 273 kcal.

Procedura de preparare:

  1. Spălați bine carnea de curcan peste apă rece;
  2. Taiați pasărea în felii mici longitudinale și respingeți-o ușor cu un ciocan de bucătărie;
  3. Se taie bucățile cu sare și condimente pe ambele părți;
  4. Așezați albușurile de ou într-un castron, adăugați făină și turnați amidon;
  5. Apoi se toarnă puțină apă de fierbere și se înmoaie până se obține un amestec omogen;
  6. Ardeiul finit trebuie să iasă gros cu o structură densă;
  7. Se toarnă într-o ceașcă de carne, se amestecă bine bucățile, astfel încât amestecul să le înconjoară complet;
  8. Curățăm în frigider timp de 1 oră;
  9. Apoi trebuie să încălziți friteuza pentru a fierbe uleiul;
  10. Puneți bucățile de curcan în unt în aluat și se prăjește;
  11. Fry ar trebui să fie scurt înainte de apariția unei culori aurii;
  12. Apoi scoateți bucățile de pe un șervețel de hârtie pentru a face din sticlă excesul de ulei;
  13. Servit cu sos de soia.

Pâine prăjită de pâine din Turcia

Vom pregăti următoarele componente:

  • piept de curcan – 500-600 grame;
  • 3 ouă;
  • 100 de grame de făină;
  • o bucată de brânză tare – 60 de grame;
  • sare după gust;
  • condimente pentru îmbunătățirea gustului și aromelor;
  • ulei vegetal.

Timp de preparare – 50-60 de minute.

Calorii – 285 kcal.

Cum se gătește corect:

  1. Spălați pieptul de curcan în apă rece, îndepărtați pielea;
  2. Tăiați sânii în felii longitudinale medii, tăiați oasele;
  3. Felii de carne ușor bate cu un ciocan, freca cu sare și condimente pe ambele părți;
  4. Păstrați ouăle într-o ceașcă, bateți bine;
  5. Se freacă o bucată de brânză printr-o răzătoare cu grătar fin;
  6. Puneți brânza în masa de ou, amestecați;
  7. Se toarnă făina pe o plată;
  8. Tavă de prajire cu unt care se aprinde pentru a se încălzi;
  9. Dip fiecare bucată de sân curcan într-un amestec de ouă și brânză și apoi se rostogolească în făină, se înmoaie din nou într-o masă de brânză de ou;
  10. Puneți curcanul în aluat pe ulei fierbinte și prăjiți pe ambele părți timp de 3-4 minute;
  11. După aceea, reduceți căldura, închideți capacul și gătiți timp de aproximativ 10 minute;
  12. Puneți carnea gătită în aluat pe o farfurie și serviți-o împreună cu sosul.

Ce altceva poate fi gătit pentru curcan

aluat

Ca în KFC

Pentru a vă pregăti veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 200 de grame de făină;
  • 3 căței de usturoi;
  • 300 grame de cornflakes incomplete;
  • ouă – 3 bucăți;
  • o jumatate de portie de sos Tabasco;
  • niște piper roșu;
  • sare la gustul tau.

Timp de gătit – 30-40 de minute.

Calorii – 195 kcal.

Cum se face:

  1. Ouăle trebuie să fie rupte, puse într-o ceașcă mică;
  2. Adăugați ouă la ouă; sos Tabasco;
  3. Cuișoarele de usturoi sunt curățate, tăiate în bucăți mici și așezate într-un castron cu celelalte ingrediente;
  4. Totul este bătut cu un blender sau mixer;
  5. Apoi adăugați niște ardei roșii și sare;
  6. Felii de carne trebuie mai întâi să fie laminate în făină, apoi scufundate în aluat și presărate cu fulgi de porumb;
  7. După aceea, curcanul poate fi prăjit.

Cu lapte

Lista de produse:

  • lapte – 130 ml;
  • două ouă;
  • făină – 140-160 grame;
  • 30 de grame de semințe de susan;
  • condimentarea la gust;
  • sare.

Timp de gătit – 40 de minute.

Calorii – 170 kcal.

Procedura de preparare:

  1. Se toarnă laptele într-un castron și se spargă ouăle;
  2. Bateți ouăle cu lapte cu mixer;
  3. Apoi, adăugați făină, semințe de susan și bateți din nou cu un mixer;
  4. Adăugați sare, condimente și amestecați;
  5. Puneți curcanul în aluat și se prăjește.

Batter fără ouă

Pentru a vă pregăti veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • făină – 150 grame;
  • 200 ml de bere ușoară;
  • sare;
  • condimente și condimente la discreția ta.

Este nevoie de 30 de minute pentru a vă pregăti.

Calorii – 160 kcal.

Cum se face:

  1. Turnați făina într-un castron;
  2. Apoi, un flux subțire de bere se toarnă în făină și în același timp se amestecă;
  3. Trebuie să faceți mișcare până când toate bucățile vor dispărea;
  4. Un aluat ar trebui să iasă gros ca o clătită ca aluatul;
  5. Adăugați puțină sare și condimente;
  6. Îndepărtați carnea în aluat și pregătiți-l.

Turcia în aluat este o farfurie destul de nouă, care nu a apărut cu mult timp în urmă. Dar a reușit deja să câștige popularitate în rândul multor gospodine. Cum ar putea fi altfel? Carnea se dovedește a fi un amestec delicat, suculent, parfumat și atrage cu aspectul ei apetisant. În același timp, acest tratament este combinat cu orice fel de mâncare și sos. Deci, nu ia mult timp pentru a pregăti acest fel de mâncare, fă-o cât mai curând posibil..

Loading...