Cum să gătești un tort simplu și gustos pentru Paște

În fiecare an, Rusia în mod tradițional sărbătorește Ziua Învierii lui Hristos. După cum știu mulți, pentru această sărbătoare masa este, de obicei, decorată cu ouă pictate, prăjituri de Paște și brânzeturi de Paște. Toate acestea sunt însoțite de o vizită la biserică și de diverse festivități..

o plăcintă

Cu toate acestea, puteți pune și la masă produse de patiserie excelente – prăjituri speciale de Paști, fiecare dintre acestea fiind o operă de artă în felul său. În conformitate cu vechea tradiție, nu ar trebui niciodată să fie gătite în ultima zi. Întreaga Săptămâncă Sfântă trebuie să vizeze pregătirea pentru ziua de Paști..

De aceea, prin Sabat este recomandabil să aveți un prăjit coacazat pentru a merge sâmbătă la biserică și a-l consacra. Puneți acest tort în centrul mesei cu o față de masă foarte frumoasă. În același timp, numărul de feluri de mâncare de pe masă trebuie să fie abundent și chiar să umbrească centrul.

Tort de Paști “Braid” cu stafide
cum приготовить простой и вкусный пирог на Пасху
ingrediente Număr de
făină 400 g
sahar 75 g
oul 4 bucăți.
uscat drojdie 1 tabel L.
stafide 110 g
o portocalie 1 buc.
unt 120 g
glazura de zahăr 3 linguri.
lapte 110 ml
migdale petale 2 linguri.
Timp de gătit: 120 de minute Calorii pe 100 grame: 287 Kcal

Drept din copilărie, acest tort va fi o adevărată binefacere pentru masa de Paști. Împingeți firele sale frumos și îndrăzneț servind ca decorarea mesei principale..

Reteta pentru un tort delicios de paste cu stafide pas cu pas:

  1. Folosind un răzătoare, scoateți toată coaja din portocaliu. Pentru a pregăti stafidele, trebuie să fie spălată și înmuiată în apă caldă. Acest lucru îl va ajuta să se umfle puțin, după care totul ar trebui să fie uscat cu un prosop de hârtie;
  2. Puneți untul în baia de apă și amestecați-l împreună cu laptele. Lăsați 1, 5 linguri, acestea vor fi necesare mai târziu. Amestecul de ulei ar trebui să se răcească;
  3. Într-un castron separat, amestecați ingredientele uscate: drojdie, făină și zahăr. După aceasta, amestecați treptat amestecul de ulei lăptos și cele trei ouă. Se amestecă aluatul într-o mișcare ascuțită de tocare;
  4. Pune toată aluatul pe masă, care este ușor stropit cu făină. Se amestecă timp de 10 minute, apoi se rotește aluatul într-un dreptunghi. Luați a patra parte a stafidei și a mirosului și împrăștia-l pe un dreptunghi.
  5. Înfășurați colțurile aluatului alternativ în centru, plierea ca un plic. După aceasta, adăugați ingredientele rămase și frământați din nou până când stafidele sunt distribuite uniform pe aluat;
  6. Întoarceți aluatul într-o minge și împachetați-l în film. Lăsați în frigider o oră. Împărțiți aluatul pregătit în 2 părți. Fiecare dintre aceste părți trebuie să fie împărțită de către un alt 3. becuri mici vor trebui să fie transformat într-o destul de lungi fire de aproximativ 35 cm;
  7. Din aluat trebuie să faci panglici: masa rezultată este suficientă pentru 2 bucăți. Acoperiți cu un prosop. Pigtaii se vor potrivi într-o oră. În acest timp, ar trebui să bateți laptele cu 1 ou. Acest amestec de ouă trebuie să fie lubrifiat cu pigtailuri. Coaceți-le timp de aproximativ o jumătate de oră. Temperatura de gătit la 180 de grade. Permiteți prăjini să se răcească și să se lubrifiaze cu glazură: amestecați zahărul sub formă de pudră cu lapte. Presărați toate petalele de migdale..

să facă кремCitiți cum să faceți o pastă de tort incredibil de gustoasă..

Observați rețeta pentru carnea de porc uimitoare cu legume în articolul nostru..

Cum să faceți o aluatură blândă de strudel aici.

Tort de Paște cu brânză de vaci

Dacă vă recunoașteți cu onestitate, atunci tradiționalele Paște și Paștele au devenit mult plictisitoare pentru mulți. De aceea, ar trebui să încercați acest tort: ​​combină ambele aceste feluri de mâncare dintr-o dată și, prin urmare, este mult mai gustos decât omologii săi.

  • făină – 180 g;
  • unt – 100 g;
  • sahar – 75 g;
  • ou – 1 buc;
  • praf de copt și sare;
  • brânză de 250 g;
  • gălbenuș – 2 bucăți;
  • lapte – 2/3 ceasca;
  • amidon – 1 linguriță;
  • coaja de portocala – 0,5 tabele.
  • lămâie confiată – 1 tabel;
  • vanilie și scorțișoară.

Timp de gătit: 3 ore.

Conținut caloric: 355 Kcal.

O rețetă simplă pentru tortul de Paște cu brânză de vaci în pași:

  1. Pentru a pregăti aluatul, va trebui să săturați făina împreună cu pulberea de copt. Adăugați unt și zahăr răcit la acesta. Rotiți totul împreună, până când veți obține destule umede. Apoi adăugați un alt ou și frământați aluatul. După ce ați obținut o masă omogenă, înfășurați-o într-un film și lăsați-o în frigider timp de o oră; aluat
  2. Pentru umplutură, amestecați câteva gălbenușuri de ou și 50 g zahăr. Tăiați totul până când crema devine albă. Apoi adăugați amidon și o lingură de făină pentru a se îngroșa. În timp ce bateți continuu, turnați încet laptele încălzit; să facă начинку
  3. Se toarnă totul într-o cratiță și se aduce la fierbere. Așteptați până când amestecul devine mai gros și scoateți tigaia din căldură. Adăugați puțin unt și lăsați-l să se răcească. În acest timp, bateți brânza cu zahăr și adăugați mirodenii, coaja și gălbenușurile rămase. Se amestecă brânza de vaci cu smântână și se amestecă bine. După aceea, la umplutură se adaugă fructe confiate la lămâie; umplere
  4. Împărțiți aluatul în 2 părți egale. Rotiți unul dintre ei și puneți-l într-o formă. Faceți părțile laterale și întindeți umplutura. Din a doua jumătate a aluatului, trebuie să faceți o grămadă pentru o crustă de plăcintă. Puneți-l peste tort și coaceți timp de o jumătate de oră. Temperatura este de 180 de grade. După o oră de coacere, este recomandabil să acoperiți tortul cu folie și să continuați să coaceți în formă închisă.. o plăcintă

Spanac și plăcintă de ouă

  • muk – 3 stak;
  • ulei vegetal – 2 mese. l.;
  • ouă – 8 buc;
  • spanac – 800 g;
  • Parmezan – 100 g;
  • stau bun – 1 buc.;
  • lapte – 100 ml;
  • ricotta – 400 g;
  • unt – 50 g;
  • cimbru, sare și piper.

Timp: 130 de minute.

Conținut caloric: 285 Kcal.

Cum să gătești un astfel de tort pentru Paști:

  1. Pentru a face aluatul, saturați făina cu sare. Adăugați ulei vegetal și un pahar de apă. Ar trebui să frământe suficientă aluat elastic. Împărțiți-o în 12 bile, fiecare acoperă cu un prosop și lăsați într-un loc cald timp de o oră;
  2. În timpul pregătirii aluatului, începeți să efectuați umplerea. Pentru ea spala spanacul, apoi pune-l un pic în tigaie. După aceea, spanacul rece, se taie în bucăți mici și se condimentează cu sare, piper si cimbru;
  3. Se amestecă bine într-un pahar de lapte. Când se înmoaie, stoarceți miezul și adăugați câteva ouă și jumătate de parmezan ras. Ricotta trebuie de asemenea adăugată la acest amestec;
  4. Rotiți aluatul într-un tort, apoi întindeți-l cu mâinile. Ar trebui pusă în formă, făcând mici bare de protecție. Gresați totul cu ulei și faceți același lucru cu celelalte 6 bile de aluat;
  5. Puneți spanacul pe tortul de sus, apoi adăugați masa de brânză. Faceți-i 6 caneluri. În fiecare dintre ele, puneți o bucată mică de unt și un ou. Sare și puneți parmezanul rămas rămas;
  6. Restul de aluat se rostogolește și se pune și umplutura. Îndepărtați un vârf bun și unsoare cu ulei. Faceți găuri mici în crustă și coaceți timp de 75 de minute la 180 de grade.

Tort de Paște cu semințe de mac

mac

Dacă luați un aluat de drojdie simplu și mac, puteți crea un tort uimitoare. Și, pentru ca aceasta să fie nu doar frumos, dar, de asemenea, foarte delicios, face în formă de floare și se acoperă cu glazură dulce.

  • făină – 400 g;
  • lapte – 250 ml;
  • sahar – 0,25 stiva;
  • drojdie uscată – 1 ambalaj;
  • ulei vegetal ¼ stivă;
  • vanilie de zahăr – 1 ambalaj.
  • 1 gălbenuș;
  • mac – 50 g;
  • zahăr pentru umplere – 50 g;
  • ou alb – 1 buc;
  • înghețat zahăr – 70 g;
  • suc de lamaie – 1 linguriță;
  • cofetarie.

Timp: 2 ore.

Conținut caloric: 340 Kcal.

Rețeta pentru coacerea Paștelui pas cu pas:

  1. Primul pas este de a face aluat de drojdie. Pentru a se ridica rapid, dizolvați drojdia în lapte cald și amestecați totul bine. După aceasta vine rândul ambelor tipuri de zahăr, sare și ulei vegetal. Aduceți o consistență uniformă;
  2. Setați făina și adăugați-o la amestec. Frământați aluatul foarte atent. Acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l timp de o oră până se ridică;
  3. Pentru umplere va fi necesară spălarea temeinică a macului. Doar puneți-o în tifon și faceți o pungă. Va trebui să stea în apă clocotită timp de aproximativ 30 de minute. Scoateți și lăsați să se răcească. Gata preparat mac cu zahăr folosind un măcinator de cafea;
  4. În acest timp, aluatul ar trebui să vină deja. Este necesar să o rotiți într-un strat și să o lubrifiați puțin. Puneți umplutura în tort și rotiți-o într-o rolă. Strângeți cu atenție toate părțile și faceți un inel;
  5.  Puneți pergamentul pe o foaie de copt și puneți inelul pe el. Tăiați marginile și lăsați tortul timp de aproximativ 20 de minute, astfel încât acesta să se potrivească în cele din urmă. Ungeți o crustă de gălbenuș și coaceți timp de 25 de minute în cuptor. Temperatura 180. Așteptați până când coaja este rumenită;
  6. Pentru a pregăti glazura trebuie să amestecați proteinele, pudra și sucul de lamaie. Toate acestea trebuie să fie biciuite înainte de o spumă puternică. Se toarnă tortul răcit cu această glazură și se presară cu o presă pentru frumusețe..

Casathello sau tort de Paște italian

Nu numai Rusia are propriile tradiții culinare speciale în timpul Paștelui. De exemplu, în Italia coace un tort minunat umplute cu cârnați și brânză.

kazatello

  • făină – 500 g;
  • drojdie – 1 ambalaj;
  • apă – 200 ml;
  • carne de porc – 50 g;
  • brânză tare – 150 g;
  • salam – 150 g;
  • ou – 3 bucăți;
  • susan și sare.

Timp: 4 ore.

Conținut caloric: 280 Kcal.

Cum să gătești Casathello pentru Paște:

  1. Mai intai ar trebui sa faci un simplu aluat de drojdie. Pentru el, dizolvați drojdia în apă caldă;
  2. Într-un castron separat, turnați făina cusută. Faceți un bine în el și adăugați grăsime de porc, piper și sare. După aceea, se toarnă apa cu drojdie și se amestecă totul bine. Acoperiți-l cu un prosop și lăsați să se ridice timp de o oră;
  3. Pentru umplutură, tăiați cârnații și brânza în cuburi mici. Când vine aluatul, va trebui să lăsați o parte din aluat. Restul ruloului din strat, grosimea acestuia nu trebuie să fie mai mic de un centimetru. Puneți umplutura pe aluat și rolați totul într-o rolă. Faceți un inel și lăsați-l să se potrivească pentru aproximativ două ore;
  4. La sfârșitul acestei perioade, puneți ouăle pe aluat. Coaja va trebui să fie spălată bine. Faceți o mică perforare în fiecare dintre ele. Din aluatul din stânga, faceți benzi care vor fixa ouăle pe tort. Puneți o foaie de copt și presărați cu susan;
  5. Se incalzeste cuptorul la 160 și plăcintă loc să se pregătească de minute la 10. Apoi crește temperatura la 10 grade și se fierbe timp de aproximativ 50 de minute. Ouăle sunt îndepărtate și curățate când sunt servite..

Orice fel de patiserie făcută pentru Paște nu va fi niciodată inutilă. Această sărbătoare în felul său onoruri de produse de patiserie, în special de paine. De mult timp a fost considerată mâncare sacră, deci nu ezitați să experimentați diferite plăcinte.

Când prăjiți prăjiturile, preferați aluatul de drojdie. Că este considerat cel mai potrivit pentru această vacanță..

Loading...