Cum să gătești un tort cu semințe de mac la domiciliu

Practic, toate gospodinele știu despre produse de patiserie dulci cu semințe de mac, dar puțini știu că, cu același ingredient, poți să faci prăjituri incredibil de gustoase.

Reteta simpla
cum приготовить торт с маком в домашних условиях
ingrediente Număr de
praf de copt 10 g
unt moale cu conținut ridicat de grăsimi 200 g
făină de grâu (cernută) 400 g
smântână 20% 0,5 kg
zahăr granulat 200 g
praf 300 g
alimente mac 50 g
cremă 33% pentru cremă 500 g
Timp de gătit: 45 de minute Calorii pe 100 grame: 326 Kcal

În general, toate prăjiturile, care includ și smântână, se disting prin pomparea tortului și ușurinței cremelor. Crema pentru acest desert se dovedește a fi puțin lichidă, dar acesta este plusul său, deoarece dă dulceața tortului și îl face moale..

Cum se prepară:

  1. Deci, mai întâi trebuie să mănânci zahărul granulat cu unt și să adăugi smântână la masa rezultată. se amestecă;
  2. Ca de obicei, turnați praful de copt în făină, amestecați și injectați amestecul uscat în baza lichidă;
  3. Acum, produsul semifabricat din făină este împărțit în 5 părți, fiecare dintre acestea trebuie să fie coapte sub formă de unt la 180 ° C. Întregul proces va dura aproximativ 25 de minute, adică fiecare tort va dura aproximativ 5 minute;
  4. În timp ce prăjiturile sunt coapte, este timpul să începeți să faceți smântână. Pentru a face acest lucru, se amestecă smântână smântână cu pulbere. Se toarnă semințele de mac și se amestecă din nou;
  5. Imediat ce prăjiturile se răcesc pentru a începe asamblarea prăjiturii. În partea de jos a unei plăci plate pune primul tort, se toarnă cu cantitatea necesară de cremă și se pune următoarea. Deci, faceți cu fiecare strat. Ultimul strat va fi smântâna;
  6. Tortul final trebuie păstrat în frigider peste noapte, astfel încât prăjiturile să fie bine înmuiate și moi..

Tortul ministerial

poze по запросу Как приготовить торт с маком в домашних условиях

Acesta este exact desertul despre care adulții spun: “Gustul este familiar din copilărie”. În ciuda unui astfel de nume “serios”, este pregătit rapid și simplu..

Componente de reteta pentru aluat:

  • zahăr – 200 g;
  • alimente mac – 1 ceașcă;
  • făină cultată (grâu) – 160 g;
  • oua mari – 4 buc;
  • smântână 20% sau kefir – 1 cești;
  • copt de sifon – ¾ tsp.

Ingrediente reteta pentru crema:

  • recipient standard de lapte condensat;
  • praful de cacao – 4 linguri. l.;
  • unt moale – 200 g.

Timp de gătit: 1 oră + o noapte pentru mat și puf.

Numărul de calorii: 365 kcal.

Cum se prepară:

  1. La mașina de măcinat maculată zdrobită adăugați ouă, se amestecă și se îndepărtează pentru o noapte în frigider;
  2. A doua zi, încălziți cuptorul la 180 ° C, obțineți ouăle cu semințe de mac și, în ordinea următoare, introduceți ingredientele pentru aluat: zahăr, smântână, făină și la sfârșitul sodei;
  3. se amestecă;
  4. Forma aleasă pentru coacere trebuie mai întâi acoperită cu hârtie de pergament, iar la rândul său lubrifiată cu o bucată de unt. Acest lucru este necesar deoarece nu există grăsime în aluatul în sine și se va lipi în procesul de coacere;
  5. Se toarnă 1/3 din aluatul finit în formă și se coace timp de 10 minute, dar se ghidează de puterea cuptorului. De îndată ce brânza devine maro, scoateți matrița;
  6. Astfel, trebuie să coaceți toate cele trei prăjituri și să lăsați pe o rețea de fier pentru răcire și în acest timp să pregătiți crema;
  7. Pune untul într-o cratiță și se toarnă pudră de cacao acolo și se amestecă cu o măturică. Acum trebuie să luați un mixer și să bateți lapte condensat;
  8. Torturile răcoritoare îngrășesc crema finită.

Tort cu caise uscate, semințe de mac și nuci

tort с маком

Tort foarte delicat și original, cunoscut în lume sub numele de “Fairy Tale”.

Retete Ingrediente pentru tort de nuci:

  • zahăr – o jumătate de ceașcă;
  • făină – de la 70 la 100 g;
  • sodă – ½ linguriță;
  • nuci – 75 g;
  • un ou;
  • smântână 33% – 120 g;
  • amidon – 1 lingura. L.

Retete Ingrediente pentru Cake Mac:

  • zahăr granulat – o jumătate de ceașcă;
  • făină – de la 70 la 100 g;
  • Macul de mâncare – jumătate de pahar;
  • sodă – ½ linguriță;
  • un ou;
  • smântână 33% – 120 g;
  • amidon – 1 lingura. L.

Componentele rețetei pentru tortul de caise uscate:

  • zahăr granulat – o jumătate de ceașcă;
  • făină – de la 70 la 100 g;
  • caise uscate – jumătate de pahar;
  • un ou;
  • sodă – ½ linguriță;
  • smântână 33% – 120 g;
  • amidon – 1 lingura. L.

Ingrediente pentru crema de unt:

  • o jumătate de cutie de lapte condensat;
  • unt moale – 150 g.

Ingrediente pentru decorare:

  • nuci și ciocolată.

Timp de gătire: 1 oră 40 minute + 2 zile pentru impregnare.

Numărul de calorii: 210 kcal.

Cum se prepară:

  1. După cum ați înțeles deja, prăjiturile vor avea trei aditivi, așa că mai întâi trebuie să pregătiți componente suplimentare. Se taie nuielele, se clătesc caisele uscate și se înmoaie timp de un sfert de oră în apă clocotită. Imediat ce este înmuiat, tăiați-l în cuburi mici. Poppy clapa în mod necesar în apă caldă și se toarnă apă distilată;
  2. Poppy pune tigaie peste căldură scăzută, uneori amestecând și îndepărtând spuma. În medie, procesul de gătire durează de la 20 de minute la jumătate de oră;
  3. Gata de mac pentru a arunca pe cea mai mica sita pe lichid de sticla. Apoi puneți-le în tifon și stoarceți;
  4. Într-un castron de mică adâncime, conduceți un ou, adăugați zahăr granulat și amestecați cu o lumină ușoară. Apoi se toarna smantana si se amesteca. Se toarnă sifon, se amestecă. În acest moment, puneți bolul deoparte timp de 5 minute pentru ca reacția să înceapă;
  5. În acest timp, se curăță amidonul cu făină și, după 5 minute, se toarnă în ouă. Frământați aluatul, adăugați piulițele și amestecați;
  6. Se toarnă aluatul în formă. Coaceți aproximativ un sfert de oră la 180 ° C;
  7. Într-un mod similar de a găti prăjitura cu semințe de mac și caise uscate;
  8. Răciți prăjiturile și în acest timp începeți să preparați crema;
  9. Uleiul trebuie să fie redus la o stare moale. Apoi se toarnă treptat laptele condensat, se bate crema până la o stare omogenă;
  10. Răciți prăjiturile în acest moment cu o cremă. Dacă este necesar, puteți tăia marginile cu un cuțit;
  11. Se presară marginile și suprafața cu piulițe și chipsuri. Tortul gata trebuie să fie infuzat timp de două zile.

În această rețetă, crema se dovedește a fi destul de lichidă și foarte dulce, dar în această formă se va înmuia bine prăjiturile cu aditivi. Dacă preferați un tort umed, puteți turna sirop peste tort.

Puteți, de asemenea, să pregătiți o cremă mai groasă, dar este necesar să tăiați prăjiturile în jumătate, altfel nu se vor înmuia.

khinkaliKhinkali aluat – încercați să pregătiți un vas în conformitate cu rețeta georgiană – este foarte gustos!

Citiți cum să faceți o carlotină delicioasă cu mere și banane, cu ajutorul unui aragaz moderat..

Rețetă delicioasă și sănătoasă pentru prăjituri cu banane – mic dejun dietetic pentru copii.

Tort cu trei straturi de mac cu nuci și stafide

O altă versiune interesantă a “Tales”.

Componente de retete:

  • smântână 33% grăsime – 300 g;
  • stafide – 100 g;
  • zahăr granulat – 300 g;
  • sare la gust;
  • nuci – 100 g;
  • lapte – 250 g;
  • Alimente macră – 100 g;
  • oțet-stins sodă – ½ linguriță;
  • făină de grâu mărunțită – 300 g;
  • ulei – 100 g;
  • ouă – 3 bucăți.

Timp de gătit: 2 ore.

Număr de calorii: 429 kcal.

Cum se prepară:

  1. Pentru a face primul tort trebuie să amestecați 100 g de zahăr granulat cu un ou de pui. Apoi, introduceți 100 g de smântână, un mic vârf de sare, o bicarbonat de oțet și o nuci tăiate. Toate se amestecă și se toarnă în forma pregătită. Coaceți la 180 ° C până la licitație. În medie, procesul de coacere durează 25 de minute. Restul de 2 prăjituri sunt gătite în același mod, numai în cel de-al doilea se adaugă stafide înmuiate în aluat, iar în al treilea se macină mâncare de mâncare. Pregătite prăjituri; să se amestece тесто
  2. Pentru a face cremă, 2 ouă trebuie amestecate cu zahăr (75 g) și făină (2 lingurițe L.). Se amestecă amestecul cu 50 ml de lapte, se amestecă bine pentru a preveni bulgări și apoi se toarnă laptele rămas, dar ușor încălzit. Aduceți cremă la fierbere și fierbeți până la gros. La sfârșit, injectați puțin ulei. La voie, pentru a-l ajuta, poți să-l bați cu un mixer; să facă крем
  3. Etapa finală va fi modelarea tortului. Toate prăjiturile trebuie să fie șterse cu cremă și curățate peste noapte pentru impregnare.. să facă крем

Tort de mac, fără coacere

Când există literalmente câteva ore înainte de sosirea oaspeților și timpul pentru coacerea tortului este foarte lipsit de, retetele de deserturi care nu necesită coacere vin la salvare..

Componente de retete:

  • o jumătate de pachet de foi de vată finisată;
  • biscuiți curry cu sprâncene de mac – 200 g;
  • o jumătate de cutie de lapte condensat fiert;
  • smântână 33% grăsime – 1 cană;
  • zahăr – 3 linguri. L.

Timp de gătit: 30 de minute.

Numărul de calorii: 298 kcal.

Cum se prepară:

  1. Pregătirea tortului începe cu faptul că smântână trebuie să fie bătută cu zahăr până când creasta groasă ridică pe suprafață. Pentru a preveni persistența procesului, folosiți smântână de casă refrigerată;
  2. Apoi, totul este mai ușor ca oricând: smulgeți foaia cu lapte condensat fiert. Puneți biscuiții de mac și ardeți-le cu smântână;
  3. Apoi, așezați un nou strat de pepene, ștergeți-l cu lapte condensat și împrăștiați biscuiți cu semințe de mac;
  4. Procesul se repetă până la ultimul strat;
  5. Tortul final trebuie să se înmoaie cel puțin 3-4 ore.

Desertul de top poate fi decorat cu fructe proaspete..

Sfaturi pentru sfecla de patiserie

  1. Prăjiturile pentru fabricarea prăjiturilor de mac sunt cele mai bune pentru gătitul biscuiților. Deci, tortul tău se va dovedi foarte blând și aerisit;
  2. Prăjiturile sunt de dorit să se taie în 2 părți și să se asigure că se răcește;
  3. Pentru a acoperi prăjiturile, utilizați smântână, cremă sau cremă de unt. Unicitatea prăjiturilor de mac este că puteți utiliza mai multe tipuri de creme pentru lubrifiere simultan;
  4. În plus față de mâncarea mac, nuci și alte fructe uscate pot fi adăugate la prăjituri;
  5. Ca decor de tort cu semințe de mac, puteți folosi aceeași cremă, glazură de ciocolată și chiar puteți umple suprafața cu jeleu de fructe.

Bon apetit!

 

Loading...