Cum să gătești un sfecla clasică caldă

Puțini oameni știu că din produsele disponibile tuturor, puteți face un prim-nutritiv și foarte sănătos primul curs – supa de sfeclă roșie. Acesta poate fi servit la cald în timpul sezonului rece, precum și la rece în timpul fripturii. Cel mai intens fel de mâncare, desigur, se va dovedi în timpul iernii, iar ingredientele vor fi cu siguranță pe rafturile oricărui departament de legume din magazin sau supermarket..

Reteta clasica
cum сварить классический горячий свекольник
ingrediente Număr de
sfecla 3 bucăți.
morcovi 2 bucăți.
becuri 3 bucăți.
verdeață 50 g
lavrushki 1 buc.
apă 3 l
oțet 9% 15 ml
usturoi 4 dinți
zahăr și sare pe 10 g
ulei vegetal 30 ml
Timp de gătit: 40 de minute Calorii pe 100 grame: 17 Kcal
Sutele fierbinți sunt considerate o componentă necesară în nutriția umană. Ele restabilește echilibrul apei în organism, sunt ușor de digerat și aduc o mulțime de nutrienți.

Supa de sfeclă caldă sau supa de sfeclă este gătită pur și simplu și reprezintă aceeași supă, dar fără varză.

Începeți gătitul cu sfecla de curățare. Apoi, se taie în bare subțiri, se toarnă într-o tavă, umplută cu apă și se trimite să gătească timp de douăzeci de minute..

În acest moment, restul de legume sunt de asemenea decojite, tocate la discreție – morcovii sunt zdrobiți cu greu, ceapa este tăiată în cuburi mici, iar usturoiul este zdrobit sub presă. Uleiul este turnat în tigaie și încălzit. Morcovi și ceapă adorm la el. Legumele sunt aduse într-o stare roșie, se adaugă sare, oțet, usturoi și zahăr. Totul este amestecat, prăjirea și frunza de dafin se adaugă la sfecla gătită. După 5 minute, supa de sfeclă este îndepărtată de la aragaz, iar alte 15 minute sunt perfuzate.

Serviți un vas fierbinte, presărat cu verdeață tocată, smântână și ou fiert “fiert”.

Supă de sfeclă caldă cu carne

Cel mai aromat, bogat este supa de sfeclă roșie cu carne. Este obișnuit să-l servi fierbinte, este capabil să se încălzească și saturați corpul minunat. În acest caz, produsul din carne poate fi selectat la discreție și legume în cantitatea pe care hostessul preferă..

Dar pentru a crea un vas clasic, veți avea nevoie de:

  • carne de porc (pulpă) – 0,5 kg;
  • sfecla – 0,3 kg;
  • ceapa, morcovi – 100 g;
  • cartofi – 0,4 kg;
  • ulei vegetal – 30 ml;
  • condimente, sare – 10 g;
  • suc de lamaie – 20 ml;
  • pasta de tomate – 100 g;
  • apă – 3 l.

Sfeclă roșie va fi gata în jumătate de oră, iar conținutul de calorii al unei astfel de supă gustoasă și frumoasă este de 45 kcal la 100 de grame.

Carnea este spalata, taiata in cuburi mici, trimisa in apa fiarta.

carnea отварить

În timp ce se fierbe, legumele sunt decojite, tăiate în recipiente separate. Cartofi de aceeași mărime cu carne, benzi subțiri de sfeclă.

tăiat în свеклу

Ceapa semi-inele, morcovi de paie de dimensiuni medii.

morcovi поджарить

După ce carnea se fierbe timp de patruzeci de minute, sfeclă și cartofi se toarnă peste ea. În acest moment trebuie să gătiți friptura. Pentru a face acest lucru, încălziți uleiul și treceți peste morcovi și ceapă înainte de a obține un frumos roșu.

adăuga зажарку

Pasta de tomate se diluează într-un pahar de bulion și se toarnă în legume într-o tigaie. Legumele se toarna douăzeci de minute, se toarnă într-o tigaie la sfeclă roșie fiartă. După aceasta, va trebui să sare supa, să adăugați condimentele selectate și să lăsați ca vasul să se fierbe încă cinci minute..

adăuga специи

Nu este necesar ca sfeclă să insiste pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât să nu se răcească, deoarece trebuie servită fierbinte, condimentată cu smântână și verdețuri..

sfecla de sfeclă roșie готов

Sfecla rosie cu pui

Supa cea mai delicată și surprinzător de gustoasă se obține cu carne de pui. Nicio excepție este sfecla roșie. Adăugarea de pui face mai ușoară, mai accesibilă în gama de prețuri, deoarece aceasta este cea mai populară carne de pasăre. Pentru a face sfeclă acasă, veți avea nevoie de:

  • carne de pui (tibie, piept, aripi la discreție) – 0,5 kg;
  • cartofi – 0,4 kg;
  • sfecla – 300 g;
  • morcov, ceapa – 1 buc. (150-200 g);
  • pasta de tomate – 30 g;
  • ceapa verde – 50 g;
  • ulei de floarea-soarelui – 50 ml;
  • sare, condimente – 10 g;
  • apă – 3 l.

Un vas fierbinte și satisfăcător va fi gata într-o oră, iar 100 g vor conține 43 kcal..

Puiul este spălat, tăiat în bucăți la discreție și pus în apă. În acest moment, sfecla este curățată și, după fierbere, bulionul este trimis să se fierbe întreg timp de treizeci de minute la carne.

Ceapa scapă de coji, zdrobită. Coaja este răzuită de pe morcov cu un cuțit, dar ea însăși freacă grosolan pe o răzătoare. Pe ulei fierbinte într-o tigaie, legumele sunt prăjite și lăsate deoparte. Sfeclurile fierte provin din bulion, tăiate în cuburi și prăjite separat cu pastă de roșii. Cartofi curățate, cubulete, turnate în bulion.

După ce supa de sfeclă a fost fiartă timp de zece minute, se adaugă sfeclă roșie, morcov și ceapă, sare și mirodenii. Supa este gătită timp de încă zece minute până când cartofii sunt complet fierți și se toarnă apoi numai ceapa verde tăiată.

Serviți un vas gustos fierbinte, cu cremă sau smântână, verdeață și pâine neagră.

Sfaturi culinare

De fapt, acest fel de mâncare nu are limite clare în gătit. Deci, dacă doriți, puteți înlocui cartofii cu boabe fierte, preparate sau conservate, adăugați ciuperci prăjite, ierburi, condimente aromate și verdeață. Singurul punct esențial în crearea felului de mâncare este acela de a da o culoare bogată în culoarea roșie a bulionului, obținută prin fierberea sfeclei la începutul gătitului în ansamblu. Dar bucătarii cu experiență sfătuiesc:

  1. Alege principalele feluri de legume din soiurile roșii “Bordeaux”, “Cilindrul”;
  2. Pentru a păstra toate substanțele benefice, legumele nu se prăjeau și se coaceau în cuptor;
  3. Sucul de lămâie va ajuta la păstrarea culorii strălucitoare a vasului;
  4. În caz de refuz de a folosi cartofi, morcovi în compoziția de supa fierbinte, va fi necesar să dubleze cantitatea de sfecla;
  5. Este adăugarea de smântână în servirea vasului, care face ca supa de sfeclă roșie să fie atât de saturată, delicată încât să nu-ți fie rău..

supăSupa cu cârnați este unul dintre cele mai simple și mai rapide primele cursuri..

Cum sa preparati o carlotina parfumata cu banane, cititi articolul nostru..

Reteta pentru supa cu chiftele din carne de pui – acest fel de mancare se potriveste bine cu meniul pentru copii.

Cel mai delicios fel de mâncare devine numai a doua zi, când toate legumele sunt înmuiate împreună cu sucurile celuilalt. Este important să rețineți că, atunci când se umple cu smântână, un sfecla clasică nu va fi stocată pentru mult timp, chiar și într-un loc răcoros..

Loading...