Cum să gătești supa delicioasă în supă de pui

Supa de pui este primul fel de mâncare care este consumat fără alte ingrediente. Adesea acest bulion este recomandat oamenilor pentru a restabili forța fizică atunci când corpul este slăbit. Când gătiți acest vas, puteți pune toată ceapa și morcovul și, la sfârșit, scoateți. Supa va fi mult mai frumoasă și mai sănătoasă..

supă на курином бульоне

După adăugarea de vermicelli, cartofi, ciuperci, verdeață, ouă, vom primi supă bogată. Se pot prăji crutoane și se freacă usturoiul – nu vor fi excesive.

Există anumite puncte importante în timpul preparării: după fierbere, este necesar să se reducă flacăra, să se adauge sare și să se adune spuma pe partea superioară, altfel bulionul nu va deveni frumos gălbui, dar tulbure și albicioase.

Pe bază de bulion de pui, puteți găti cele mai multe dintre primele cursuri: mazăre, ciuperci, legume, dovleac, roșii și alte supe. În mod ideal, un sfert de pui de carne este luat pentru acest lucru, se spală bine și se fierbe timp de o oră..

Opțiunea bugetară este o șuncă sau o coaptă de la un deli. Dar câștigul din acest caz nu se va dovedi a fi la fel de util ca de la păsările de curte.

Delicios Rețetă de supă de pui
cum вкусно приготовить суп на курином бульоне
ingrediente Număr de
Acasă broiler 1 kg
Cartofi tineri 4 bucăți.
morcovi 1 buc.
Linte verde 0,5 cană
Ulei de floarea-soarelui 50 ml
pătrunjel pachet
Pasta de tomate 3 linguri. L
Laurel frunze 2 bucăți.
cepe 2 bucăți.
Apă filtrată 3,5 litri
sare pentru gust
Timp de gătit: 80 de minute Calorii pe 100 grame: 51 Kcal

Supa de linte pe pui de casa – este printre cele mai utile, deoarece lintele sunt complet inofensive pentru stomac. În timpul cultivării, nu absoarbe elemente toxice. Și spre deosebire de rudele sale de leguminoase, nu necesită o înmuiere lungă prealabilă..

După spălare și ușor uscat un sfert din pasăre, fierbeți-l în apă sărată cu un cap de bec. La fierbere este necesar să reduceți flacăra și asigurați-vă că ați adunat spuma. La sfârșit, aruncați o frunză de laur.

Desfaceți legumele rămase, puneți ceapa în cuburi, morcovi cu jumătăți de inele și cartofi cu paie.

Lentila a fost spălată în mod repetat în apă. Rotiți morcovii și ceapa până când sunt transparenți. Într-o jumătate de pahar de apă se împarte o pastă de roșii. Se toarnă la zazharka, se adaugă câteva sare și dogostavalim câteva minute..

Scoateți puiul și ceapa din bulion și, în loc să aruncați, aruncați cartofi și linte. La sfârșitul anului, se toarnă în zaharku tomate și adormi pentru a dezasambla pasărea cu patrunjel. Se fierbe cinci minute, și poți opri.

Supă de supă de ciuperci de pui

Orice supă făcută din bulion de pui va fi bogată și sănătoasă, iar în combinație cu ciupercile va fi, de asemenea, foarte nutritivă. Puteți pune un sos cremos în ea și la sfârșitul ucide totul cu un blender imersiune, și veți obține o supă cremă de ciuperci.

componente:

  • Champignon proaspăt – 300 g;
  • Catelus de pui – 4 buc;
  • Apă purificată – 2 l;
  • Cartofi – 2 buc;
  • Morcovi – 1 buc.;
  • Ceapa – 1 buc.;
  • Făină – 2 linguri. l.;
  • Crema cu conținut scăzut de grăsimi – 100 ml;
  • Unt – 50 g;
  • Ulei vegetal – 50 ml;
  • Mărul – o grămadă;
  • Laurel Leaf – 1 buc.;
  • Sare de mare – la gust.

Puneți picioarele spălate spălate. După fierbere adăugăm sare, puneți jumătate din becul și frunza de laur. Legumele curățate și spălate cu grijă. Ceapa și morcovii tăiau paie, se prăjește în ulei vegetal încălzit.

pentru a șterge морковь и лук

Ciupercile taie felii și se scufundă în friptura pentru a se pregăti.

tăiat în грибы

Într-o tigaie mică, se încălzește untul, se toarnă făina și se prăjește periodic, amestecându-se ocazional. Se toarnă cremă proaspătă rece și se toargă încă cinci minute..

Tăiați cartofii în felii aleatorii și fierbeți-le cu bulion.

tăiat în картофель

Scoatem ghimpii, după ce ne rătăcim, smulgem carnea de la ei și îi scufundăm în supă. Am pus zazharku ciuperci, sos cremos, totul este bine amestecat și întrerupt într-un piure cu un blender imersiune. Top măr de pritrushivaem.

ciupercă суп

Supa de legume supa de pui

Supă de legume, fiartă în bulion de pui, poate deveni un vas alimentar de zi cu zi indispensabil, un furnizor puternic de vitamine și substanțe nutritive și, cel mai important, puteți să experimentați alimente..

componente:

  • Pui de pui – 1 buc;
  • Apă – 2 l;
  • Sare, condimente – pentru gust;
  • Conopidă – 1 cap;
  • Ardei dulci – 2 buc;
  • Cartofi – 2 buc;
  • Tomat – 3 buc;
  • Ceapa – 2 buc;
  • Piper – 4 boabe;
  • Ulei vegetal – pentru prăjire.

pui суп с капустойSe fierbe șuncă de pui în apă sărată cu adaos de spărgător. Curățați ceapa și, după ce ați zdrobit în jumătăți de inele, le fermentez în ulei vegetal. Roșiile se toarnă apă fiartă și se coajă, se toacă în cuburi mici și se întinde la arc.

Tăiați varza în inflorescențe, spălați-o cu grijă sub apă și lăsați-o să se usuce pe un prosop. Ardei dulce, scoateți miezul și măturați paie.

Fără să scoateți carnea din tigaie, adăugați toate produsele pregătite, cu excepția varzei, fierbeți timp de zece minute și lăsați-o. Sare și fiert timp de încă cinci minute..

Supă de pui de supă de mazăre

Practic, la fiecare cantină, se servește supa de mazăre și se află într-o cerere constantă. De regulă, este gătită pe carne afumată, dar este de asemenea gătită în bulion de păsări de curte. Și din moment ce este destul de ușor de făcut, merită încercat să-l gătiți în bucătăria de la domiciliu.

componente:

  • Mazăre integrală – 1 cești;
  • Piept de pui – 1 buc;
  • Morcovi – 1 buc.;
  • Ceapa – 1 buc.;
  • Cartofi – 3 buc;
  • Ulei de măsline – pentru prăjire;
  • Sare, condimente – pentru gust;
  • Mingiță.
  • Apă purificată – 2 l.

mazăre суп с курицейMazărea mazărelor în apă rece peste noapte. Îndepărtați pieptul de pui spălat anterior în apă clocotită, adăugați puțină sare și fierbeți timp de o jumătate de oră. Ceapa cu morcovi curata si treci in ulei vegetal.

Îndepărtați sternul din bulion și puneți mazărea fiartă, cel puțin o oră. Îți stabilești pregătirea prin destrămarea boabelor. Se curata cartofii si se toaca paiele. După examinarea cărnii răcită pe fibră, trimitem la friptură și roșu la legume.

Se fierbe cartofii cu mazare, se pune un prăjit de legume și carne. Gatiți încă cinci minute și opriți-vă. Se presara cu marar.

Puteți economisi timp și utilizați nu mazăre întregi umflate, ci grăsimi sau fulgi. Apoi procesul va fi redus de cel puțin trei ori..

Dovleac afumat supa de pui

Un dovleac întreg, în sensul literal al cuvântului, poate alimenta o familie mare. În plus față de rentabilitatea și culoarea apetisantă frumoasă, are o serie de vitamine utile și este destul de hrănitoare. În ceea ce privește supa de dovleac de dovleac, nu este nevoie să aveți talente culinare înalte pentru al găti..

componente:

  • Dovleac – 350 g;
  • Supă de pui – 1 buc;
  • Morcovi mici – 2 buc;
  • Praz – 2 buc;
  • Cremă – 150 ml;
  • Unt – 50 g;
  • Laurel – 2 buc;
  • Ceapă albă – 1 buc.;
  • Sare – la gust;
  • Apă purificată – 2 l.

Bine spălat și tăiat în bucăți pasăre. Puneți în apă sărată în fierbere cu o foaie de laur pentru cel puțin o oră. Tăiați dovleacul în jumătate, curățați semințele și, tăiați în bucăți, trimiteți la fiert în bulion. Curățăm ceapa și morcovii de praz, tăiem jumătăți de inele și prăjim în unt până când se culcă auriu saturat.

Scoateți pasărea din bulion, îndepărtați osul și lăsați-o să se răcească. Se toarnă friptură în bulion și se toarnă cremă proaspătă rece.

Se fierbe timp de cinci minute și, adăugând carne, sare și condimente, întrerupem într-un piure cu un amestecător de imersie. Mai sus puteți să vă plimbați cu frunze de menta sau busuioc parfumat.

Supa de fasole de pui

Deoarece există foarte multe microelemente și aminoacizi în fasole, este larg utilizat în gătit..

componente:

  • Fasole albă – 1 cești;
  • Pui de carne – 1 kg;
  • Morcovi – 1 buc.;
  • Cartofi tineri – 3 buc;
  • Ceapa – 2 buc;
  • Suc de roșii – 0,5 l;
  • Sos de roșii – 2 lingurițe. l;
  • Ulei de măsline – 50 ml;
  • Crema non-grasa – pentru alimentarea cu combustibil;
  • Sare, condimente – la gust;
  • Apă purificată – 3 l;
  • Usturoi – 2 cuișoare.

Soiați fasolea în apă fiartă peste noapte. Nu utilizați fluxul, în caz contrar fasolea poate fi acră. Pasărea mea și scufundat pentru a fierbe în apă sărată cu un cap de ceapa. Se scurge apa din fasole, se spală din nou și se scufundă la fiert cu pui.

Curăță cartofii, morcovii și ceapa rămasă, tăiați în cuburi. Totuși cartofii sunt prăjiți în ulei de măsline. Se toarnă în suc de roșii, sos, se adaugă condimente și se amestecă totul, se fierbe timp de zece minute.

Scoatem puiul de la supa, smulgem carnea din oase si o scufundam in bulion. Se toarnă legumele de legume, se toarnă cartofii, se frământă și se mai gătește încă zece minute.

Într-un castron mic, combinați smântâna de casă și usturoi, zdrobită cu un cuțit de fiert. Acesta va fi sosul pentru supa noastră. De asemenea, util va fi pampushki sau pâine prăjită.

Turcia под сырным соусомFileul de turtă în sos de smântână se va dovedi neobișnuit de tendențios și suculent dacă urmați sfatul nostru..

Salata proaspata de varza cu morcovi este foarte potrivita pentru preparatele din carne. Dar este, de asemenea, un fel de mâncare excelentă dacă vă decideți să faceți o dietă..

Și știi cum să faci o cireadă gustoasă la domiciliu. Rețetă aici.

Sfaturi utile privind nota

  1. Homemade carne de pui este gătit timp de o oră, magazin – nu mai mult de 40 de minute. Nu digera pasărea, rămân în acest interval de timp;
  2. După fierberea inițială, se recomandă scurgerea apei, împreună cu toate agenții cancerigeni. Pentru a doua oară, toarnă carnea, fierbe până se pregătește. Acest lucru se întâmplă dacă vă îndoiți de calitatea produsului;
  3. Buretele după fierbere poate fi filtrat prin tifon. Deci, va fi și mai transparent;
  4. Nu spălați pasărea în apă fierbinte;
  5. După ce se gătește supă de mazăre, se recomandă adăugarea unui marar proaspăt pentru a normaliza digestia intestinală;
  6. În timpul întreruperii supă cu un amestecător de imersie, setați viteza minimă pentru a nu stropi întreaga bucătărie. Dacă nu există un astfel de aparat, puteți folosi tolkushka. Grind carne într-o mașină de tocat carne;
  7. La sfârșitul gătitului, supa de dovleac poate fi trasată nu cu verdețuri, ci cu pesmetul pregătit de tine..

Un prânz consistent și o masă minunată!

Loading...