Cum să gătești pui de rață în moduri diferite

Picioarele picioarelor nu sunt atât de des găsite pe masa obișnuită, cum ar fi, de exemplu, carnea de pui, dar aceasta nu înseamnă că acestea nu sunt gustoase. Carnea de rață este greu în sine, șunca nu este deloc mare, dar dacă alegeți rețeta potrivită de gătit pentru aceste caracteristici, puteți obține un fel de mâncare foarte gustoasă. Mai multe dintre aceste feluri de mâncare vor fi descrise în detaliu mai jos..

Cum de a stinge picioarele rață delicioase într-un cazan
cum вкусно приготовить утиные окорочка разными способами
ingrediente Număr de
Picioare picioare 5 bucăți.
Ceapa cu bulb 2 bucăți.
Usturoiul 2 felii
Medii morcovi 1 buc.
Paste de tomate 3 linguri.
Frunza de brad 2 bucăți.
Apă fierbinte 300 g
Sare, piper, nucșoară măcinată pentru gust
Timp de gătit: 90 de minute Calorii pe 100 grame: 190 Kcal

Este unic prin faptul că nu va folosi ulei..

Rețetă de gătit pas cu pas:

  1. Clătiți bine picioarele de pui în apă curgătoare și uscați, tăiați toate grăsimile existente din partea de jos, puneți-o într-o placă separată;
  2. Cazanul a pus focul, a pus bucatele de grăsime de rață pe fundul lui;
  3. Grăsimea va începe treptat să se topească, în timp ce va fi posibilă pregătirea produselor rămase;
  4. Coji morcovi și tăiați în felii și ceapă – inele mari;
  5. De îndată ce există suficientă grăsime topită pe fundul cazanului, va fi posibilă îndepărtarea grăsimilor din aceasta;
  6. Aruncați morcovii și ceapa într-un cazan, fierbeți legumele timp de aproximativ 2 minute, fără a încetini focul;
  7. Puneți picioarele de pui pe ceapă și morcovi;
  8. Se toarnă apă fiartă în cazan;
  9. Acoperiți vasul cu capacul și fierbeți timp de 1 oră, apoi adăugați pastă de roșii, piper, sare, nucșoară, acoperiți din nou și fierbeți încă 20 de minute, după care carnea finită de rață poate fi servită pe masă ca o farfurie sau ca o farfurie independentă.

salată готовSalata “brățară de malachit” – o combinație neobișnuită de pui și kiwi armonizează perfect și face ca felul de mâncare să fie foarte gustos și delicios.

Citiți cum să preparați picioarele de pui în rafală.

Încercați să gătiți bogat lagman de pui – rețetă cu fotografii și recomandări pas cu pas.

Metoda nr. 2 – în tava. Ce este necesar pentru gătit:

produse proporții
Picioare picioare 4 bucăți
bec 1 buc
morcovi 1 buc
Usturoiul 3-4 dinți
Apă caldă 300 ml
Sare, piper Pentru gust

Procesul de gătit în acest fel poate dura până la 2 ore, dintre care 1 oră și 30 de minute vor fi folosite pentru coacere. Conținutul caloric al acestui vas va fi de aproximativ 162 kcal.

Rețetă pas cu pas:

  1. Spălați picioarele de pui și îndepărtați complet pielea și grăsimea de la acestea;
  2. Puneți tigaia pe foc, puneți în el pielea grasă și de rață, prăjiți, astfel, topiți toată grăsimea din ele;
  3. În timp, picioarele de pui pot fi tăiate în mai multe părți pentru a facilita procesul de gătit în continuare;
  4. Îndepărtați bacilii obținuți din tigaie, puneți carnea în locul lor și prăjiți fiecare bucată pe ambele părți;
  5. În timp ce carnea este gătită, puteți tăia ceapa, morcovul și cățelele de usturoi sub orice formă;
  6. Rasă ușor prăjită pentru a trece în tigaie, și pune legumele în tigaie, care trebuie să fie prăjite până la moale, timp de 5 minute, uitând să le amestece;
  7. Mutați complet întregul conținut al tăvii în tigaie, săruri și piper toate ingredientele de gust, se toarnă în apă fierbinte;
  8. Puneți tigaia pe foc, acoperiți-o cu un capac, fierbeți vasul timp de 1,5 ore.

Reteta pentru picioarele de pui prajite intr-o tigaie

carne de pui

Această metodă de preparare va fi un pic neobișnuită, deoarece fructele vor fi folosite aici. Dar datorită lor, carnea de rață va deveni moale și delicată în gust:

Produse necesare Proporțiile lor
Ham (rață) 0,5 kg
Bec mare 1 buc
Mere (de preferință acru) 3 bucăți
portocaliu 1 buc
Ulei vegetal Pentru prăjire
sare Pentru gust

Timpul de gătire va dura aproximativ 50 de minute sau maximum 1 oră. Valoarea calorică în 100 gr – nu mai mult de 160 kcal.

Rețetă pas cu pas:

  1. Merită să începeți cu prepararea tuturor produselor, ceapa trebuie să fie tăiată în inele medii, iar portocala trebuie tăiată în inele subțiri; tăiat în фрукты
  2. Merele trebuie să fie decojite, îndepărtate din miez, apoi tăiate în plăci mici subțiri; tăiat în
  3. Puneți tigaia cu fețe mari pe foc, turnați cantitatea necesară de ulei în ea, încălziți-o;
  4. Între timp, spălați picioarele, dacă doriți, îndepărtați pielea sau excesul de grăsime de la acestea, separați piciorul de coapsă (pentru confort); pentru a șterge
  5. Puneți bucățile de carne de rață în tigaie, prăjiți fiecare pe ambele părți până când apare maro de aur;
  6. Când rața este suficient de prăjită, puneți ceapa, sare, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți vasul timp de aproximativ 10 minute;
  7. Apoi deschideți tigaia, puneți merele deasupra bucăților de carne, acoperiți din nou cu un capac și fierbeți încă 15 minute; pleacă
  8. Deschideți din nou capacul și puneți-l pe toate ingredientele inelelor portocalii, acoperiți și fierbeți timp de 10 minute;
  9. Serviți rață fierbinte cu mere și portocaliu pe masă. o rață

Rețete simple de gătit în cuptor

Metoda numărul 1 – o rață cu cartofi, în cazul în care folia și astfel de produse sunt necesare:

Ce nevoie Cât de mult este necesar
Piciorul rață 4 bucăți
Cartofi de dimensiuni medii 8 bucăți
Sos de soia 6 linguri.
Apă rece 300 ml

În medie, prepararea unui astfel de vas durează aproximativ o oră și 30 de minute. 100 g de produs vor conține aproximativ 160 kcal..

Procesul de gătit:

  1. Cantitatea necesară de apă care se toarnă într-un pahar, puneți-o în frigider;
  2. Spălați picioarele de pui în apă, puneți-le într-un castron profund și turnați sos de soia, în care se va marina pentru o perioadă scurtă de timp;
  3. În timp ce carnea este mărunțită, aveți posibilitatea să coajați cartofii, tăiați fiecare tubercul în jumătate;
  4. Așezați vasul de coacere cu un strat dublu de folie, puneți cartofii existenți pe el și răsuciți-l pe partea superioară a acestuia;
  5. Turnați sosul de soia rămas pe carne;
  6. Se încălzește cuptorul la 180 °, se pune forma cu alimente în el, se coace antena timp de aproximativ 20-30 de minute până când apare prima maronie aurie pe carne;
  7. Deschideți cuptorul, turnați fiecare picioare deasupra cu apă rece (aproximativ 1 sau 2 lingurițe pentru fiecare bucată);
  8. Îndepărtarea carnii de 2 ori mai multe la fiecare 20 de minute este un detaliu important, deoarece datorită apei picioarele rață vor obține o crocantă delicioasă care nu arde;
  9. După ultima adăugare de apă, vasul trebuie să fie îndulcit timp de cel puțin încă 20 de minute, după care poate fi scos din cuptor și servit..

Metoda numărul 2 – rață cu cartofi, mere și condimente:

ingrediente Număr de
Picioare picioare 2 bucăți
cartofi 0,5 kg
Un măr 2 bucăți
Ceapa cu bulb 1 buc
Ardeiul piper negru ½ linguriță.
sare Pentru gust
cimbru 2 sucursale
Nuci de nucă de măsline Pentru gust

Gatirea durează 1 oră 30 minute. Valoarea calorică în 100 gr – 172 kcal.

Cum se gătește pas cu pas:

  1. Spălați picioarele rață în apă, spălați-le cu șervețele și tăiați grăsimea din acestea;
  2. Curățați carnea cu sare și mirodenii, puneți-vă într-un castron separat și lăsați-o la o parte;
  3. Coaceți cartofii (dacă sunteți tineri, apoi curățați nu este necesar), tăiați în sferturi;
  4. Spălați blocurile, le molidați și tăiați în felii;
  5. Ceapa tăiată în inele sau jumătăți de inele;
  6. Cimbru tăiat în formă fină;
  7. Preîncălziți cuptorul la 200 °, între timp acoperiți vasul de copt cu folie;
  8. În forma primului strat pentru a pune grăsime rață, apoi ceapă, și deasupra ei toate sunt picioarele;
  9. Puneți alimentele în cuptor timp de 10 minute, timp în care toată grasimea va fi încălzită;
  10. Scoateți formularul din cuptor, luați carnea, puneți cartofii și merele în locul său, puneți carnea pe partea superioară, acoperiți-o cu o foaie de folie și puneți copt timp de 40-50 de minute din nou;
  11. 10 minute înainte de a fi complet pregătite pentru a îndepărta stratul superior al foliei, presărați vasul cu cimbru și trimiteți-l înapoi în cuptor până când este gata..

Cum să gătești picioarele de rață într-un aragaz lent

Carnea de rață poate fi gătită chiar și într-un aragaz lent, aici aveți nevoie de următoarele:

Ce nevoie Cât de mult
Piciorul rață 0,5 kg
Un măr 2 bucăți
Sare, piper Pentru gust

Mâncarea va fi gătită timp de aproximativ 40 de minute. Calorii pe 100 de grame pentru a face 160 kcal.

Rețetă pas cu pas:

  1. Spălați carnea și frecați cu sare și piper, lăsați deoparte;
  2. Merele se spală și se taie în felii medii, se scot semințele de pe acestea;
  3. Încălziți vasul aragazului lent în modul “Friteing”;
  4. Puneți carnea de pui în castron și prăjiți-i în grăsime până la maro auriu;
  5. Puneți felii de mere într-un aragaz lent, închideți capacul și gătiți vasul timp de aproximativ 30 de minute;
  6. Mâncarea este gata și poate fi servită..

Sfaturi utile

Dacă picioarele și coapsele de rață ar trebui să fie tocate, atunci se poate folosi un bulion fierbinte în loc de apă fiartă regulată..

Excesul de grăsime de rață nu trebuie aruncat, deoarece poate fi folosit pentru arcul altor produse..

Pentru a obține o crustă brună, rața poate fi dezghețată cu miere sau unt obișnuit, apoi coaptă timp de aproximativ 15 minute..

Carnea de rață este gătită mult timp, pentru 1 kg de astfel de carne, există cel puțin 45 de minute de coacere sau prăjire.

Loading...