Cum să gătești păstrăvul coapte într-un sos cremos

Acest tip de pește aparține elitei, deoarece este scump și, în plus, este pe punctul de a dispărea! Deci, dacă în bucătăria dvs. găsiți brusc un produs de neprețuit ca păstrăv, asigurați-vă că îl utilizați pentru scopul potrivit..

Delicacy în tigaie
cum приготовить запеченную форель в сливочном соусе
ingrediente Număr de
păstrăv 650 g
lămâie ½ buc.
cepe 1 buc.
smântână 130 ml
piper ardei 1 buc.
uleiuri ușoare 35 ml
Timp de gătit: 50 de minute Calorii pe 100 grame: 103 Kcal

Cum să gătesc păstrăvul într-un sos cremos:

  1. Spălați peștele, verificați-l pentru oase;
  2. Se condimentează cu mirodenii și se condimentează cu suc de lamaie, lăsați să stea timp de zece minute;
  3. După aceea, păstrează păstrăvul în felii mici și se prăjește până la maro auriu;
  4. Ceapa să se coajă, să se clătească capul și să se zdrobească foarte bine;
  5. Ardei dulce tăiat în jumătate, curățați-l din interior;
  6. Se spală și se taie în benzi de aceeași mărime;
  7. Se toarnă uleiul într-o tigaie, se încălzește și se toarnă ceapa, se fierbe până devine moale;
  8. Apoi adăugați piper și gătiți timp de cel puțin cinci minute, amestecându-l;
  9. Se toarnă în cremă și se gătește pentru aceeași cantitate de timp;
  10. La sfârșitul gătitului, adăugați condimente, amestecați și adăugați pește;
  11. Gatiti aproximativ douazeci de minute, gustati si serviti.

Peste în sos de smântână cu brânză în cuptor

  • 250 g file de păstrăv;
  • 10 g condimente;
  • 120 ml de cremă;
  • 60 g branza.

Timp: 35 de minute.

Calorii: 139.

Pentru feluri de mâncare aveți nevoie de:

  1. Spălați bine peștele, uscați-l și tăiați cu atenție coaja din carne;
  2. Tăiați în bucăți și frecați fiecare cu mirodeniile dorite;
  3. Se taie brânza, ca întotdeauna, cu un răzuitor;
  4. Se toarnă produsul într-un castron, se toarnă în cremă și se amestecă bine;
  5. Puneți bucățile de pește într-un vas de copt și turnați-l cu smântână;
  6. Curățați într-un dulap încălzit la 210 de grade timp de douăzeci de minute.

Trout coaptă în folie cu sos de smântână

vkusnuypirogek

  • 3 păstrăvi de friptură;
  • 1 ceapă;
  • 220 ml de cremă;
  • 1 var;
  • 60 g parmezan;
  • 15 g condimente;
  • 60 g mozzarella.

Timp: 1 h 25 min.

Calorii: 115.

Ce trebuie să faceți:

  1. Spălați fripturile, puneți-le pe o placă de tocat și uscați cu șervețele;
  2. Sprângeți cu mirodenii, frecați-le, presărați cu suc de jumătate de var și lăsați să stea cel puțin un sfert de oră;
  3. A doua jumătate a citricei se spală ușor și se taie în inele;
  4. După aceea, puneți peștele într-un castron, puneți inele de var pe vârf;
  5. Apoi se toarna peste tot cu cremă și se lasă să se fierbe încă douăzeci de minute;
  6. Ceapa în acest moment pentru a curăța, spăla și tăia în inele sau sferturi;
  7. Așezați vasul de copt cu folie, răspândiți ceapa deasupra;
  8. La rădăcină, puneți fripturi de pește și turnați peste tot sosul în care se afla păstrăvul;
  9. Acoperiți antena cu oa doua foaie de folie și fixați-o cu stratul inferior;
  10. Cuptorul inclus anterior la 200 de grade Celsius și coaceți peștele timp de o jumătate de oră;
  11. Parmezanul și mozzarella se freacă, se amestecă între ele;
  12. Scoateți peștele în treizeci de minute, scoateți foaia superioară de folie sau pur și simplu tăiați-o (curate, pentru că puteți obține un abur extrem de fierbinte) și presărați fripturile cu brânză;
  13. Returnați formularul înapoi timp de încă cincisprezece minute, dar de data aceasta fără folie.

Păstrăv cu legume și sos de smântână

  • 20 ml de ulei;
  • 850 g păstrăvi;
  • 20 g dintr-un amestec de ardei;
  • 50 g brânză albastră;
  • 40 g unt;
  • 5 ml suc de lamaie;
  • 140 ml de cremă;
  • ½ cap de broccoli;
  • 120 ml de lapte;
  • 1 ardei gras;
  • 2 bucăți de usturoi.

Timp: 45 min.

Calorii: 118.

Procesul de gătit:

  1. Principalul ingredient trebuie să fie spălat și apoi uscat;
  2. Tăiați în porții și puneți-o pe o placă;
  3. Sprângeți cu mirodenii din toate părțile, frecați-le cu atenție;
  4. Se toarna uleiul in tigaie si se incalzeste;
  5. Puneți păstrăvul și o prăjiți timp de cinci minute pe fiecare parte, la căldură scăzută;
  6. Se taie mărunt brânza cu mâna;
  7. Se toarna cu smantana si se amesteca bine;
  8. Se adaugă sucul de lamaie, laptele, sarea cu piper și usturoiul pre-curățat și tăiat la masă;
  9. Toți împreună și lăsați-i în picioare timp de douăzeci de minute;
  10. În acest timp, coaja intestine, tăiat mare;
  11. Broccoli rupe în florets, le speli;
  12. Puneți în tigaie, adăugați o bucată de unt și sare;
  13. Se topește timp de cinci minute, amestecând încet, apoi se adaugă masa cremoasă;
  14. Închideți capacul pentru al aduce la fierbere;
  15. Focul se reduce și se fierbe sosul timp de cel puțin două minute;
  16. Turnați sosul de pește și gătiți încă un minut sub capac..

mese из филеCum să gătești feluri de mâncare dintr-o tigaie, citiți articolul nostru..

Cum să gătești o supă de ciuperci delicioasă cu ciuperci, citiți articolul nostru..

Luați notă de rețetele pentru cotletul de porc într-o tigaie într-un aluat.

Se gătește într-un aragaz lent

  • 30 g de ceapa verde;
  • 2 fripturi de pește;
  • 1 tomată;
  • 70 g de brânză tare;
  • 1 ardei gras;
  • 180 ml smântână.

Ora: 1 h.

Calorii: 109.

Gătare păstrăv într-un sos crem într-un aragaz lent:

  1. Spălați bine fripturile, apoi uscați-le cu șervețele uscate;
  2. Sare, presărați cu piper negru și puneți-le în castronul aragazului lent;
  3. Activați modul de coacere și închideți capacul timp de cinci minute;
  4. După aceea, deschideți aragazul lent, rotiți fripturile și închideți capacul din nou timp de cinci minute;
  5. În acest timp, îndepărtați brânza, rotiți-o, ca de obicei, răzuitorul;
  6. Spălați ceapa verde, tăiați-o subțire;
  7. Spălați ardeiul dulce, curățați-l în interior și tăiați-l în jumătăți de inele;
  8. Spălați roșiile, îndepărtați partea verde și tăiați-le în inele;
  9. Se toarnă ceapa smântână și jumătate de brânză, se amestecă;
  10. Când peștele este gata, plasați în mod egal jumătate din sosul rezultat;
  11. Top cu piper, roșii, sare;
  12. Apoi, așezați resturile sosului și acoperiți partea superioară cu resturile de brânză;
  13. Închideți capacul aragazului lent și gătiți vasul timp de treizeci de minute.

Reteta pentru prepararea peștelui cu sos cremos de ciuperci

  • 750 g de pește;
  • 35 g unt;
  • 270 g ciuperci;
  • ½ lămâie;
  • 340 ml cremă.

Ora: 1 h.

Calorii: 100.

Cum se lucrează cu produsele:

  1. Spălați peștele, tăiați fițele în bucăți și uscați-le; păstrăv почистить
  2. Se presara bucățile de păstrăv cu mirodenii și asigurați-vă că le frecați;
  3. Se presara sucul de lamaie si se lasa sa se macine; adăuga лимон
  4. Desfaceți ciupercile, le tăiați în cuburi mici; tăiat în грибы
  5. Se pune untul într-o tigaie și se adaugă ciuperci; adăuga сливки
  6. În timpul agitării, stingeți-le până se evaporă lichidul;
  7. După aceea, se toarnă în cremă, se aduce la gust și se gătește până se îngroașă; evapora
  8. Puneți pește în formă, turnați sosul și coaceți timp de 25 de minute la 180 de grade. păstrăv

Sfaturi utile

Deci, după ce frecati peștele cu mirodenii, nu aveți miros pe mâini, frecați-le cu coaja de lamaie sau cafeaua măcinată. Este un remediu de 100% pentru a elimina mirosul de pește din piele..

Pentru prăjirea în cuptor, alegeți formularele cât mai mici posibil. Acest lucru este necesar pentru a completa complet partea de jos a formularului. Dacă partea inferioară nu este acoperită de sos, peștele se va întoarce prea uscat..

Dacă ați cumpărat un pește și nu îl veți găti în acel moment, asigurați-vă că îl puneți într-un recipient etanș, ca un recipient. Deoarece acest produs se deteriorează foarte repede și, pe lângă aceasta, dă altor produse propriul lor miros, în timp ce absoarbe pe altcineva.

Pentru a obține cel mai delicios și fierbinte fel de mâncare, vă sfătuim să serviți pește imediat după gătire. Masina reîncălzită nu va fi la fel de gustoasă ca proaspătă.

Dacă doriți să gatiți pește congelat, atunci trebuie să îl dezghetați treptat, într-un șuviță, care este așezat într-un castron și, la rândul său, în frigider. În frigider, peștele trebuie să fie pe raftul superior. În cazul unei dezghețări necorespunzătoare, produsul se va deteriora în timpul gătitului..

Aveți șase rețete pentru gătit păstrăvi delicioase, sănătoase și suculente, dar încă nu l-ați gătit? Este imposibil! Du-te și gustați felul de mâncare, farmecul gustative muguri.!

Loading...