Cum să gătești pește delicios în greacă

Gătirea unui fel de mâncare delicioasă de pește nu este la fel de dificilă cum pare. Dacă nu vă place acest produs, asigurați-vă că încercați peștele aromat, apetisant în limba greacă!

Rețeta greacă de pește este cunoscută, din păcate, în nici un caz pentru toate hostess. Numele vasului se bazează pe faptul că peștele este ars sub o mulțime de legume – acest lucru este foarte tradițional pentru bucătăria mediteraneană..

Felul poate fi gătit într-un cuptor convențional, precum și într-un multicooker care a devenit popular recent..

Reteta clasica
cum приготовить аппетитную рыбу по-гречески
ingrediente Număr de
fileuri de pește 800 de grame
roșii 500 de grame
brânză tare 300 grame
usturoi 4 dinți
smântână 250 de grame
becuri 1 bucată
lămâie jumătate
verdeață 30 de grame
Timp de gătit: 40 de minute Calorii pe 100 grame: 350 Kcal

Practic, orice fel de pește este potrivit pentru gătit, dar ar trebui să preferați în continuare specii grase mari..

O caracteristică distinctivă a acestui tip de pește este faptul că o bucată de fileu este gătită sub legume, care îi permite să se înmoaie în sucuri de ceapă, roșii și verdețuri.

Capodopera culinară este completată de o crustă de brânză apetisantă care se formează în acest proces.

  1. Dacă ați achiziționat o carcasă și nu un filet, va trebui să o tăiați singur – acest lucru este destul de ușor. Mai întâi, curățați peștele de cântare, îndepărtați interiorul, aripioarele și capul. Clătiți bine abdomenul, scoateți filmul negru. Acum puneți carcasa pe tablă paralelă cu masa și cu un cuțit ascuțit începeți să tăiați creasta, împărțind-o la jumătate. Îndepărtați scheletul și oasele mari. Fillet gata.
  2. Tăiați peștii în porțiuni de 4-5 centimetri în lungime. Strângeți sucul din lămâie și turnați-l peste file. Sare, piper cu orice condimente și lăsați marinatul.. un pește замариновать
  3. Între timp, pregătiți un dressing pentru mâncarea viitoare. Pentru aceasta, tăiați roșiile în felii subțiri..
  4. Coaceți ceapa și tăiați-o în fâșii, se prăjește într-un pic de ulei, se răcește..
  5. Într-un recipient separat, branza tare la grătar cu celule mari..
  6. Spălați, uscați și tăiați verdele. Se amestecă cu brânză.
  7. Într-o farfurie adâncă, se amestecă roșiile, ceapa, jumătate din întreaga porție de brânză, verdețuri, usturoi trecut printr-o presă. tăiat în овощи
  8. Se condimentează cu mirodenii, sare și smântână. Se amestecă bine. să se amestece
  9. Forma în care felul de mâncare va fi copt, unge puțin cu ulei, împrăștie jumătate din dressing, nivel. pleacă овощи
  10. Puneți pe bucățile de fileu de legume “vegetale” și acoperiți restul de legume. coace
  11. Acoperiți peștele cu legume cu brânză rasă și trimiteți-l în cuptor, preîncălzit la 170-180 ° C, coaceți timp de 15-20 minute.

Peștele grecesc cu smântână într-un aragaz lent

Straturile delicioase de pește și legume parfumate irită gusturile atât de mult încât doriți să încercați cu siguranță acest fel de mâncare, chiar dacă nu vă place foarte mult peștele. Aragazul lent va deveni din nou un ajutor pentru hostess și rapid și, cel mai important, util, va ajuta la coacerea fileurilor de pește cu legume.

Este nevoie doar de o jumătate de oră și o cină consistentă și gustoasă pentru familie sau oaspeți este gata.!

Ingredientele necesare:

  • 600 de grame de file de pește gras;
  • 1 ceapă dulce;
  • 1 morcov;
  • 400 de grame de roșii;
  • 4 cuișoare de usturoi;
  • 200 de grame de smântână;
  • 40 de grame de mărar și patrunjel;
  • 100 ml de ulei vegetal;
  • 20 de grame de boia de ardei, sare, piper.

Timp de gătit: 50 de minute.

Calorii: 330 Kcal / 8 porții.

clatite готовыFritturile de seră – o rețetă rapidă și ușoară de desert dulce.

Citiți cum să coaceți plăcinte delicioase cu varza..

Citiți cum să gătiți fasole roșie de lobio conform rețetei georgiene.

Sfaturi pentru gospodine: pentru pregătirea unor pești cu adevărat gustoase și suculente, dați preferință “reprezentanților” marini cu o cantitate mică de oase.

  1. Coaceți morcovii și ceapa. Tăiați ceapa în fâșii și frecați morcovul pe o răzătoare cu găuri mari..
  2. Prăjește legumele într-un ulei vegetal într-un aragaz lent cu modul “Coacere” timp de 10 minute.
  3. Tăiați roșiile în cuburi mici și adăugați legumele la tocan.
  4. Usturoiul se taie în felii, se pune într-un aragaz lent.
  5. Rămâne să se spele, să se usuce și să se toacă mărunt verdele. Adăugați-o la legumele fierte, sezon cu sare, piper și gătiți timp de 5-7 minute..
  6. File de pește tăiat în porții, sare și pus pe legume aburit.
  7. Acoperiti fileul cu smantana, adaugati paprika. Porniți aragazul lent în modul “Quenching” și gătiți vasul timp de 20-25 de minute.

Sfaturi culinare

Stilul de pește în stil grecesc este ușor de gătit, mai ales că toate mâncărurile pentru un fel de mâncare sunt aproape întotdeauna la îndemână. Există câteva sfaturi pentru a ajuta peștele chiar mai delicios:

  • alegeți pește de mare cu o cantitate mică de oase (cod, biban, tilapia);
  • Nu folosiți maioneza în timpul gătitului. Nu poate fi supus unui tratament termic, iar smantana accentuează mult gustul acestui fel de mâncare;
  • astfel încât peștele copt în cuptor era chiar mai gustos, nu-l gătiți prea mult timp – nu mai mult de 25 de minute;
  • servi un vas cu o farfurie laterală de cartofi, orez, o varietate de cereale.

Bon apetit!

Loading...