Cum să gătești paste italiene cu dovlecei

Din mii de legume rețete legume – una dintre cele mai iubite. Ele sunt ușoare, pregătite repede și arată luminos pe masă. Deliciosul dovlecel, în combinație cu alte legume și paste făinoase, este un fel de mâncare delicioasă și discretă, care este plăcut să se uite, iar mâncarea este o mare plăcere..

Reteta italiana
cum приготовить итальянскую пасту с кабачками
ingrediente Număr de
uleiuri 60 ml
brânză tare 80 g
pastă 480 g
usturoi 2 felii
suc de lamaie 15 ml
dovlecel 4 bucăți.
cepe 1 buc.
nuci de pin 60 g
mentă 5 g
mărar 15 g
Timp de gătit: 25 de minute Calorii pe 100 grame: 81 Kcal

Cum să gătești paste făinoase cu dovlecei în italiană:

  1. Spălați squash-ul și îndepărtați-le. Dacă este fructul tânăr, atunci pielea poate fi lăsată, suficient pentru a tăia tulpina; tăiat în кабачки
  2. Apoi, fructele trebuie tăiate în jumătăți de felii;
  3. Ceapa curățată trebuie să fie tăiată în inele subțiri subțiri;
  4. Se încălzește untul într-o tigaie, în care mai întâi săturați ceapa timp de cinci minute, apoi adăugați dovlecelul și amestecați; prăji
  5. Se curata usturoiul, se taie si se adauga la tigaie;
  6. Toate alimentele se rotesc timp de cincisprezece minute pentru a se înmoaie. Apoi scoateți din căldură;
  7. Într-o oală mare de apă trebuie să fie pus pentru a găti pastele. Este important să o încălziți ușor, astfel încât să rămână solidă în interior. Acesta este modul în care italienii îl gătesc; pastă сварить
  8. Se taie verde verde spălat și, împreună cu suc de lămâie, se adaugă legumele în tigaie;
  9. Apoi, adăugați pasta, de asemenea, în tigaie, se amestecă – și pot fi servite cu nuci de pin, stropite în partea de sus.

Paste cu dovlecei și roșii

  • 1 buchet de busuioc;
  • 220 g de paste;
  • 3 căței de usturoi;
  • 320 g roșii de cireșe;
  • 160 ml de cremă;
  • 40 ml de ulei;
  • 20 g parmezan.

Timp – 20 min.

Calorii – 179 kcal / 100 g.

Pasta metoda de gătit:

  1. Mai întâi trebuie să fierbeți pasta. Este de dorit ca acestea să fie produse scurte, de exemplu pene. Apa trebuie să fie sărată. Dați pasta să se scurgă, dar o parte din lichid ar trebui să rămână;
  2. Spălați dovlecelul și tăiați tulpina. Fătusul tânăr nu tăie pielea și dacă este deja destul de densă, atunci este mai bine să o curățați. Tăiați în semicercuri;
  3. Spălați busuioc fin;
  4. Roșiile de cireșe sparte trebuie doar să tăiați în jumătate, în special fructele mari pot fi împărțite în patru părți;
  5. În primul rând, prăjiți dovlecelul într-o tavă încălzită cu ulei. Este nevoie de aproximativ trei minute;
  6. Apoi adăugați usturoiul și amestecați;
  7. Strângeți usturoiul printr-o presă, agitați-l și mențineți toată masa pe foc timp de cel mult două minute. Tomatele trebuie să fie moi;
  8. Se toarnă în cremă și se adaugă busuioc tocat, se amestecă și se sare;
  9. Când sosul aproape fierbe, ar trebui să transferați pastele gata preparate aici. În cazul în care sosul este gros, veți avea nevoie de lichidul depozitat de sub paste făinoase. În caz contrar, puteți folosi pur și simplu apă;
  10. Aranjați pe plăci și grătar niște parmezan pe partea de sus. Decoreaza cu frunze întregi de busuioc.

Spaghete cu dovlecei în sos de smântână

pastă с овощами

  • 3 dovlecei;
  • 1 cățel de usturoi;
  • 500 de grame de paste;
  • 160 ml de cremă;
  • 2 cepe;
  • 75 de grame de brânză;
  • 2 ardei gras;
  • 70 ml de ulei.

Timp – 30 min.

Calorii – 89 kcal / 100 g.

Paste de gătit:

  1. Desfaceți pielea de pe dovlecel, tăiați miezul cu semințele, tăiați carnea în bucăți mici și chiar mai bine în paie;
  2. Desprindeți usturoiul de pe usturoi. Ambele legume rădăcinoase tocate;
  3. La piper trageți tulpina cu semințe, tăiați și pereții albi. Tăiați carnea în paie fină;
  4. În primul rând, se prăjește ceapa în usturoi cu ulei de măsline și într-o tigaie adâncă până când se întorc auriu;
  5. Se toarnă apoi crema și se fierbe până se evaporă o treime din sos;
  6. Într-o tavă separată, prăjiți dovlecelul cu piper dulce, ambele ingrediente ar trebui să fie moi;
  7. Se fierbe pasta, ca de obicei. Este mai bine să folosiți acest paste sub formă de arcuri. După gătire, clătiți sub apă rece;
  8. Branza de brânză. Poate fi orice brânză tare, de exemplu, parmezan sau olandez, iar mozzarella poate fi de asemenea folosită;
  9. Într-un sos cremos se schimbă pastele finite cu legume și mirodenii dorite. Se adaugă jumătate din întreaga cantitate de brânză și se amestecă;
  10. Când toate ingredientele sunt încălzite, le puteți scoate din foc. Serviți cu brânza rămasă pe partea de sus..

secară хлебPâinea de secară la coadă se coace destul de simplu.

Rețetă de cartofi de țară – opțiunea de gătit într-un aragaz lent aici.

Cum să gătești cartofi cu pește în franceză. Acest fel de mâncare va cuceri chiar și gurmanzii fastidioși..

Paste cu legume

  • 350 de grame de paste;
  • 1 ardei galben;
  • 1 piper roșu dulce;
  • 450 de grame de roșii în suc propriu;
  • 20 g busuioc;
  • 180 g parmezan;
  • 1 ceapă;
  • 10 g de sare;
  • 1 squash;
  • 1 vinete.

Timp – 35 min.

Calorii – 91 kcal / 100 g.

Secvența acțiunilor:

  1. Mai întâi trebuie să tăiem ceapa. Ar trebui să fie salată pe o lingură de unt până când este moale;
  2. Spălați vinetele, tăiați tulpina. Scoateți toate semințele. Tăiați carnea în bucăți mici și adăugați-o la ceapă;
  3. Spălați ambele tipuri de ardei și scoateți tulpina cu semințe, apoi le tăiați în cuburi și le adăugați la tigaie, amestecați;
  4. După câteva minute, toarnă toate roșiile. Puteți utiliza proaspete, dar apoi trebuie să adăugați câteva linguri de suc de roșii pentru un gust mai pronunțat;
  5. Acoperiți și fierbeți timp de șapte minute;
  6. În acest timp, dovleceii decojiți, de asemenea, tăiate în cuburi și se adaugă cu sare la celelalte ingrediente;
  7. În tava următoare, fierbeți pasta conform instrucțiunilor. Este de preferat să luați spaghete sau linguine;
  8. Adăugați pastele finite fără apă direct în tigaie la legume, amestecați și serviți într-un minut. Răciți brânza deasupra și presărați cu busuioc tăiat.

Paste crude de dovlecel

  • 100 de grame de nuci;
  • 2 dovlecei;
  • 1 ardei gras;
  • 45 ml de ulei;
  • 4 roșii;
  • 1 buchet de cilantru;
  • 5 g miere.

Timp – 40 min.

Calorii – 59 kcal / 100 g.

Algoritmul acțiunilor:

  1. Scoateți din coaja de dovlecel și tăiați tulpina. Apoi, pe o cremă specială pentru morcovii coreeni sau cu un spirală-remover, grătarul fructelor de-a lungul întregii lungimi. Vor fi benzi lungi similare cu spaghetele, dar numai de la un dovlecel. Se recomandă să nu se folosească mijlocul legumelor, deoarece există semințe, iar din acest motiv, fâșiile se vor rupe;
  2. Nuci, pre-îmbibate timp de două ore, se scurge. Apoi puneți-le cu un cuțit ascuțit, dar nu le transformați în paste;
  3. Tăiați tulpinile de roșii și scoateți semințele de pe piper;
  4. Așezați roșiile, ardeii și ierburile în castronul blenderului. Se toarnă o lingură de ulei vegetal, miere și se adaugă sare. Toate acestea se întrerup într-o masă omogenă. Se dovedește un sos lichid, care poate fi imediat amestecat cu paste din dovlecei. Este nevoie de zece minute pentru ca masa să se înmoaie;
  5. Înainte de a servi, presați cu nuci tăiate..

Paste cu ciuperci și dovlecei

  • 320 g de șampițe;
  • 1 squash;
  • 1 cățel de usturoi;
  • 25 ml de ulei;
  • 3 cepe verde de pene;
  • 180 g de pastă.

Timp – 15 min.

Calorii – 72 kcal / 100 g.

etape:

  1. Coaceți ceapa și usturoiul și tăiați cele două produse;
  2. Îndepărtați șampiunele din așternut, îndepărtați pielea de sus, spălați-le și tăiați-le în felii care nu sunt prea subțiri, ar trebui să fie simțite în farfurie;
  3. Paste fierte conform instrucțiunilor. Alternativ, puteți utiliza ravioli slabi;
  4. Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie și se trimite usturoiul și ceapa. Se prăjește timp de aproximativ trei minute, apoi se adaugă ciupercile și se amestecă;
  5. Ciupercile ar trebui să fie gătite timp de aproximativ cinci minute, ele ar trebui să scadă în volum;
  6. În acest timp, desprindeți dovlecelul, îndepărtați toate semințele și tulpina, tăiați în bucăți mici. La sfârșitul timpului se adaugă la restul produselor;
  7. Setează și transferă aici pastele deja terminate, se amestecă. În cazul în care vasul se dovedește a fi uscat, puteți adăuga puțină apă, în cazul în care pastele au fost gătite;
  8. Încălziți toate produsele și puneți-le pe farfurie;
  9. Se taie bine ceapa și se presară vasul deasupra.

Sfaturi utile

Pastele italiene adevărate diferă semnificativ de calitatea noastră. Ei folosesc un fel de făină complet diferit, făcând mult mai ușor să atingă “al dente” râvnit. Alternativ, puteți alege pur și simplu produsele din grâul dur. Ei păstrează forma lor bine, chiar dacă sunt ușor digerate..

Puteți adăuga un fel de mâncare de legume nu numai cu brânză sau ciuperci. Una dintre căile neobișnuite este coaja de lamaie. Trebuie să fie curățat cu benzi subțiri lungi și, atunci când aplicați, să așezați benzile de sus.

Squashes sunt disponibile câteva luni pe an, astfel încât noile variații de paste pot fi inventate cel puțin în fiecare zi. Dar este, de asemenea, util!

Loading...