Cum să gătești paste delicioase cu șampițe

Ciupercile sunt un produs universal. Acestea sunt perfect combinate cu multe produse. Și cele mai pretențioase și accesibile dintre ele – ciuperci. Gătit-le cu paste sub sos, puteți hrăni gustoase întreaga familie.!

Paste cu sampanie într-un sos cremos
cum вкусно приготовить макароны с шампиньонами
ingrediente Număr de
becuri 1 buc.
usturoi 3 dinți
unt 30 g
condiment pentru gust
fettuccine paste 0,4 kg
cremă 10% 0,3 l
ciupercă 0,3 kg
ulei de măsline după cum este necesar
Timp de gătit: 30 de minute Calorii pe 100 grame: 186 Kcal

Cea mai populară opțiune de gătit pentru cină. Sosul este foarte delicat.

Cum se prepară:

  1. Se topește o bucată de unt într-o tigaie și se adaugă puțin măslin..
  2. În acest amestec trebuie să prăjiți usturoiul decojit timp de aproximativ trei minute, nu trebuie să-l tăiați. De îndată ce se schimbă culoarea și uleiul începe să miroasă, aruncă cuișoarele. prăjire чеснока
  3. Se taie ciupercile decojite cu plăci și se pun în ulei parfumat. fir шампиньонов
  4. Când lichidul este suficient de evaporat, adăugați ceapa tocată..
  5. După patru minute, trebuie să se condimenteze crema și se toarnă smântână în ea, ușor se amestecă.. preparare соуса из сливок
  6. Setați căldura minimă, gătiți aproximativ zece minute. Dacă sosul este foarte gros, îl puteți dilua cu apă și încălziți-l puțin mai mult..
  7. Separat până la disponibilitatea medie de a fierbe pasta. gătit макароны
  8. Se amestecă în paste cu o cantitate mică de unt..
  9. Puneți aluatul pe o farfurie și turnați peste sos. Serviți imediat.
Sfat: pentru un gust adânc, adăugați busuioc proaspăt și o mână de parmezan ras pe sos. Puteți să le stropiți pur și simplu din partea de sus atunci când serviți sau interferați cu procesul de gătit..

Paste cu ciuperci prajite în sos de smantana

O reteta simpla si gustoasa bazata pe smantana. Grosimea ei nu contează.

INGREDIENTE NUMĂRUL
sos de soia 15 ml
becuri 1 buc.
scoicile 1 pachet.
condiment pentru gust
ciupercă 0,3 kg
ulei de floarea-soarelui 30 ml
smântână 60 ml
Timp de gătit: 25 de minute Calorii pe 100 grame: 205 kcal

Cum se prepară:

  1. prăjit грибы в сметане с макаронамиÎncălziți două linguri de unt într-o tavă.
  2. Zaharati o ceapa mare si puneti-o in ulei pana la aur..
  3. Taie ciupercile în cuburi mari. Dacă acestea sunt mici, acest lucru nu se poate face. Adăugați la arcul.
  4. Se condimentează și se toarnă sos de soia. Gatiti, amestecand des, pana se evapora umezeala..
  5. După aceea, se toarnă smântână, se amestecă și se fierbe toate împreună timp de cel puțin cinci minute.
  6. În acest moment, gătiți separat pastele în apă sărată..
  7. Se scurge apa din ele și se amestecă în cratița din tigaie, apoi se servește..

Sfat: pentru ca smântâna să aibă o culoare delicioasă roz, trebuie să adăugați un vârf de paprika dulce la ea.

Vermicelli cu ciuperci și brânză topită

Brânza topită dă textura sosului. Felina este servită în ghivece.

INGREDIENTE NUMĂRUL
unt 70 g
de lapte 1 l
fidea 0,5 kg
ciupercă 0,5 kg
brânză topită 0,5 kg
făină 0,1 kg
condiment pentru gust
ulei de floarea-soarelui pentru prăjire
Timp de gătit: 45 de minute Calorii pe 100 grame: 193 kcal

Cum se prepară:

  1. Scoateți toate murdăriile din ciuperci și apoi le tăiați în bucăți confortabile..
  2. Se prăjește într-o tigaie cu puțin ulei până se aprinde aurul.
  3. Pregătiți vase în care trebuie să puneți șampiunele să se răcească. Răspândiți uniform.
  4. Se fierb fidea în conformitate cu instrucțiunile din pachet..
  5. Se topește cantitatea specificată de ulei la foc mic într-o cratiță.
  6. Adăugați aici făină cvificată și amestecați rapid. Blocul liber se va întoarce.
  7. Se încălzește separat laptele și se toarnă într-o panglică subțire pe masa de făină, amestecând activ toate ingredientele..
  8. După aceea, respectați consecvența. De îndată ce devine mai groasă, trebuie amestecată brânza topită rasă. Unele brânze trebuie lăsate.
  9. Încălziți-vă, scoateți-l din căldură și lăsați-l deoparte..
  10. O parte din pastele finite de pus pe ciuperci și se toarnă sosul.
  11. Sus în fiecare oală pentru a stropi cu brânză. Închideți capacul (dacă există) și trimiteți-l la cuptor..
  12. Coaceți până la formarea crustei de brânză, va dura aproximativ zece până la cincisprezece minute, deoarece toate componentele sunt gata.
  13. Serviți direct în ghivece când se răcește puțin.

Sfat: acest fel de mâncare poate fi gătit și nu în ghivece, fără coacere. Apoi, toată brânza trebuie amestecată cu laptele..

Rețete de pui și ciuperci de spaghete

pui с грибами и макаронами

O opțiune mai hrănitoare cu piept de pui.

INGREDIENTE NUMĂRUL
cremă 20% 0,2 l
condiment pentru gust
spaghete 0,4 kg
becuri 1 buc.
file de pui 2 bucăți.
ulei de floarea-soarelui 30 ml
ciupercă 320 g
brânză tare 150 g
Timp de gătit: 50 de minute Calorii pe 100 grame: 207 kcal

Cum se prepară:

  1. Spălați carnea de pui și ștergeți șervețelele.
  2. În trei litri de apă se fierbe spaghete. Trebuie să sară. Pentru a nu lipi împreună, turnați o lingură de ulei de floarea-soarelui aici, amestecați. Gatiti dupa instructiuni, de obicei nu mai mult de opt minute..
  3. Semi-inelele taie ceapa mare fara coaja.
  4. Ciupercile tocate se taie în felii.
  5. În ulei încălzit într-o tavă pentru a schimba ciupercile.
  6. Se prăjește timp de șase minute pe căldură medie, adesea deranjantă.
  7. Apoi adăugați ceapa tocată și gătiți încă zece minute..
  8. Tăiați fileul în bucăți mici.
  9. Adăugați carnea în tigaie, sezon, apoi se toarnă în cremă și se amestecă.
  10. Acoperiți și porniți un foc mic, gătiți timp de douăzeci de minute.
  11. Răciți brânza și amestecați-o cu restul ingredientelor, apoi încălziți încă cinci minute..
  12. Opriți căldura și puneți pastele în tigaie, amestecați, aranjați plăcile.

Sfat: Pentru gust, puteți adăuga o cremă de rozmarin la sos, pe care apoi trebuie să-l scoateți..

paste по-итальянскиPentru cină pentru prieteni, gătiți paste în italiană acasă.

Trebuie să curăț ciupercile de pe piele înainte de gătit, citiți aici.

Paste cu carne de porc într-o tavă, într-un cuptor și un aragaz lent, aici puteți vedea rețetele.

Gătitul cu carne tocată

Reteta pentru celebrul bolognese de paste cu ciuperci.

INGREDIENTE NUMĂRUL
carne tocată 0,2 kg
condiment pentru gust
pastă de tomate 45 ml
spaghete 360 g
becuri 1 buc.
ciupercă 0,2 kg
verdeață 1 pachet
Timp de gătit: 55 de minute Calorii pe 100 grame: 214 kcal

Cum se prepară:

  1. Se taie mărunt ceapa fără coajă.
  2. Tăiați ciupercile decojite în felii..
  3. Clătiți verzi, răciți toată apa și tăiați.
  4. Spaghetele trebuie să fie fierte și drenate..
  5. În cazul uleiului fierbinte, se prăjește prima ceapă timp de câteva minute și apoi se adaugă bomboanele aici.
  6. După mai multe minute, amestecați pasta de tomate și toarnă în jumătate de pahar de apă, de preferință cald. agitație.
  7. Sub capacul lăsat împreună pentru aproximativ cincisprezece minute.
  8. Amestecați aici șampiunele, acoperiți din nou și gătiți cât mai mult timp..
  9. Se presară cu verdele tăiați și opriți aragazul..
  10. Puneți spaghetele pe o farfurie și puneți sosul din tigaie deasupra. Puteți preamesteca într-o tigaie și apoi serviți.

Sfat: în loc de apă, puteți folosi bulion pentru sațietate și grăsime.

Utilizarea ciupercilor conservate

consistent блюдо из макарон и шампиньонов

Dish, în cazul în care cumva pregăti ciupercile nu este necesar! Chiar și marinada este folosită..

INGREDIENTE NUMĂRUL
conserve de șampanie 170 g
becuri 1 buc.
spaghete 250 g
brânză tare pentru gust
verdeață 20 g
cremă 10% 0,5 l
condiment pentru gust
usturoi 2 dinți
smântână 30 ml
Timp de gătit: 35 de minute Calorii pe 100 grame: 151 kcal

Cum se prepară:

  1. Gatiti pana la jumatate paste preparate.
  2. Se toarnă ciupercile împreună cu sucul direct în tigaie. Se topește timp de zece minute, amestecând ocazional.
  3. Se taie usturoiul și ceapa și se adaugă ciupercile. Gatiti la foc minim pentru alte 5 minute..
  4. Puneți pastele în tigaie și adăugați smântână, amestecați. Apoi, turnați cremă în părți.
  5. Sezonul și lăsați-l să stea câteva minute sub capac, opriți aragazul.
  6. Răzuiți brânza și stropiți-o deasupra în timp ce serviți..

Sfat: pentru a spori aroma de ciuperci, merită folosirea condimentelor de ciuperci chiar în sos.

Cum să gătești sos de brânză cu ciuperci

gustos соус из шампиньонов с сыром

Reteta universala pentru un sos delicios cu adaugarea verdeata.

INGREDIENTE NUMĂRUL
brânză 0,1 kg
ciupercă 0,2 kg
unt 50 g
smântână 0,2 l
condiment pentru gust
mărar 1 pachet
Timp de gătit: 25 de minute Calorii pe 100 grame: 181 kcal

Cum se prepară:

  1. Se taie ciupercile cu felii.
  2. Se prăjește în unt topit.
  3. După aceea, se toarnă în cremă și se amestecă.
  4. Cum să fierbeți, adăugați brânză rasă aici și amestecați-o.
  5. Conectați-vă și permiteți-i timp să se îngroaie la căldură scăzută..
  6. Ucideți cu un amestecător, tăiați mărarul mărar și amestecați-l în sos.
  7. Încălziți încă două minute – și serviți.
Sfat: acest sos este potrivit nu numai pentru paste, ci și pentru carne și pui..

Sfaturi utile

Pentru sosul de brânză puteți folosi aproape orice fel de brânză. Principalul lucru este că se topește bine: parmezan, rus, mozzarella, Gruyere, cheddar etc. Nu trebuie să utilizați brânzeturi tocate, dar ele pot fi stropite în partea superioară atunci când servesc. De exemplu, brânza este perfect combinată cu brânza rusă.

În aceste rețete se folosesc doar șampițe, dar ele sunt, de asemenea, înlocuite în mod liber de ciuperci sălbatice. Principalul lucru este să le fierbeți înainte de a le pune în tigaie, iar unele tipuri de ciuperci necesită curățarea capacului și piciorului. Russula nu poate fierbe.

Din paste se potrivesc orice fel, totul depinde de propriile dvs. preferințe. Dacă timpul permite, le puteți găti singur. Aluatul este fabricat din ouă și făină, fără a adăuga sare. Folosind diverse tehnici, poti taia nu numai taiteii, ci si creaturi, coarne, tevi, spirale etc. Puteți găti cannelloni umplându-le cu carne tocată sau ciuperci și udând de sus cu unul din sosurile noastre. Pentru o crustă apetisantă, trebuie să stropiți brânza cu sosul și să nu o amestecați..

O cină ușoară și rafinată, cu diverse sosuri, este sfârșitul perfect al zilei. Retetele sunt foarte simple, sunt greu de stricat, deci sunt potrivite pentru bucătari novici. Pentru gustul luminos ar trebui să folosiți diferite condimente – și de fiecare dată când va fi un fel de mâncare complet nouă.!

Loading...