Cum să gătești o plăcintă clasică de mere

Pufos, tendențios și care se topește în gura ta, carlotte nu-i place! Acest desert de mere dulce este originar din Germania. El a cucerit pe toată lumea cu simplitatea și gustul său de neuitat. Fiecare femeie adevărată ar trebui să fie capabilă să o gătească. Puteți folosi următoarele rețete win-win..

Clasic Apple Pie Charlotte
cum приготовить классическую шарлотку с яблоками
ingrediente Număr de
făină de calitate superioară 1 sticlă fațetată
zahăr 1 sticlă fațetată
oua de pui 4 bucăți.
praf de copt sau oțet bicarbonat de oțet 1/2 linguriță.
mere 3-4 mari
unt pentru lubrifierea formei
Timp de gătit: 60 de minute Calorii pe 100 grame: 165 Kcal

Această rețetă este o opțiune de bază de coacere. Această plăcintă de mere este întotdeauna delicioasă..

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

  1. Într-un castron adânc pentru a rupe ouăle, se toarnă tot zahărul și se bate cu un mixer sau cu o măturică. Blocul rezultat pentru test va crește în mărime de aproximativ trei ori, ar trebui să iasă ușor culoarea smântânii;

să bată белки

  1. În mai multe treceri, săturați făina, amestecați-o de fiecare dată, astfel încât să nu existe bucăți. Amestecați făina în prealabil cu praf de copt sau cu sifon ars;
  2. Se amestecă amestecul cu un mixer de bucătărie la viteză mică. Bate scurt, până la o stare omogenă;

adăuga муку

  1. Merele trebuie curățate de pe piele, tăiate în mijloc și tăiate în felii sau cuburi care nu sunt foarte groase. După amestecarea aluatului cu mere tăiate;

pentru a șterge яблоки

  1. Se toarnă băutura într-un vas de gătit uns. Se pune în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și se coace timp de 40-45 de minute. În special, de la înălțimea recipientului se schimbă timpul de coacere, cu cât forma este mai mare, cu atât mai mult este necesar să gătească și viceversa. Pregătirea poate fi verificată utilizând un nod din lemn sau o scobitoare. Este necesar să străpungă tortul în locul cel mai gros, dacă becul este uscat, atunci este gata.

se toarna тесто

Bon apetit!

Charlotte pe kefir: o rețetă simplă

Există o variantă în pregătirea plăcintei clasice de mere. Aceasta este o carlotă care folosește chefir. Astfel de coacere cu mere este deosebit de blând și aerisit..

Produse necesare:

măr десерт

  • Făină de grâu premium – 1,5 cesti (~ 150 g);
  • Unt gras – 120 g;
  • Oua de pui – 2 buc;
  • Kefir (conținut de grăsime la discreția personală) – 200 g;
  • Zahăr – 1 cești (~ 170 g);
  • Linguriță praf de copt sau sifon (fără diapozitive);
  • Mere – 3-4 buc;

Durata totală de gătire – 60 de minute (20 de minute pentru prepararea aluatului și 40 de minute pentru coacere).

Conținutul de calorii al carlottei pe kefir este ceva mai mare decât cel clasic, deoarece untul este utilizat în rețetă. Conținutul de calorii al unui astfel de prăjit este de 180 kcal per 100 grame de produs..

Stadiile de gătit:

  1. Untul trebuie să fie înmuiat, amestecat bine cu zahăr;
  2. Ouă, unul câte unul, se amestecă în amestecul de ulei-zahăr, se amestecă;
  3. Kefir, la temperatura camerei, se toarnă în masa rezultată, se amestecă bine până se netezeste;
  4. Făina făină cu praf de copt treptat. De asemenea, amestecați bine.
  5. Merele trebuie spălate, curățate. Poți tăia în orice fel. Adăugați mere în aluatul frământat;
  6. Mutați aluatul încărcat într-un recipient de copt care a fost deja uleiat. Așezați-l într-un cuptor încălzit la 180 de grade, țineți timp de 40-45 de minute. Deja gata să lase tortul să se răcească în interiorul cuptorului, este mai bine să deschideți ușa.

Gătirea carlottei clasice de mere într-un aragaz lent

Pe lângă cuptor, puteți găti o felie delicată de mere într-un aragaz lent. Aragazul lent este un lucru universal, este o plăcere să gătești în el, coacerea este luxuriantă, delicată și aerisită.

Produse necesare:

  • Făină de grâu – 100 g (1 cană);
  • Zahăr – 170 g (1 cană);
  • Oua de pui de dimensiuni medii – 4 buc;
  • Pudră de copt pentru aluat – 1 linguriță;
  • Sare – 1/2 h;

Timpul total de gătit este de 90 de minute, 20 de minute pentru aluat și 60 de minute pentru coacere..

Calotă calorică gătită într-un aragaz lent, cam la fel ca și clasicul, care este egal cu 165 kcal la 100 de grame.

Stadiile de gătit:

  1. Aluatul de gătit. Spălați temeinic sub ouă de apă curgătoare, puteți spăla cu sifon. Luați un castron profund și rupeți ouăle acolo. Se toarnă toate 170 g de zahăr dintr-o dată. Bateți cu un mixer, pornind de la viteza minimă, mărind treptat. Amestecul de ou trebuie să fie pufos și sănătos;
  2. Setați făina amestecată cu praf de copt pentru aluat. Se amestecă până când este netedă, trebuie să fie, fără bulgări de făină, consistența este ca o smântână groasă;
  3. Merele nu pot fi decojite, ci pur și simplu spălate bine și tăiate în bucăți mari. Adăugați-le la aluat, amestecați;
  4. O ceașcă de la multicooker ar trebui să fie pufată cu puțină cantitate de unt și ușor pulverizată cu zahăr. Un alt măr tăiat în felii înguste și pus pe fundul castronului. Acum turnați aluatul în recipient și lăsați-l în mod uniform;
  5. În orice aragaz lent, charlotte trebuie să fie coapte pe funcția Coacere. Gătitul durează de obicei 60 de minute. După timp, lăsați carlotzul să se răcească puțin. Tortul răcit ușor ar trebui să fie îndepărtat, pornind grila de aburire. Carlotina luxuriantă și aerisită a multicookerului este gata!

2Sucurile de cocktailuri din fructe de mare sunt o sursă excelentă de oligoelemente și vitamine. Aceste supe trebuie incluse în dieta ta..

Orezul cu legume este destul de simplu de preparat într-un aragaz lent. Citiți cea mai bună selecție de rețete..

Meatballs în sos de tomate-smântână este un mare plus față de orice fel de mâncare. Rețetă aici.

Secretele unei carolte de succes

Charlotte este un fel de mâncare simplă, spun că chiar și un copil va face față pregătirii sale. Dar există unele subtilități și secrete care vor ajuta să fie și mai gustoase..

  • Antonovka este considerată a fi cea mai bună calitate a merelor care maximizează gustul lor atunci când se coace. Ele sunt foarte aromate. Aciditatea lor completează perfect tortul dulce al carlottei..
  • Masa bogată în ouă este bătută, cu atât va fi mai plăcută.
  • Este necesar să puneți aluatul numai într-un cuptor bine încălzit, la temperatura dorită. Acest lucru este foarte important. Datorită acestui lucru, tortul va avea nu numai o crustă delicioasă, ci și un mijloc de copt..
  • În nici un caz nu trebuie să vă uitați în cuptor în timpul gătitului. Charlotte nu-i plac scuturile și picăturile de temperatură, de la care se stabilește.
  • Inițial, a fost necesar să se coace într-o tigaie din fontă, ceea ce a contribuit la apariția unei cruste frumoase de tort de aur.
  • Adăugarea coajă de lamaie sau portocală, scorțișoară, zahăr din vanilie, miere sau cacao în aluat va face tortul mai interesant și neobișnuit. Nu vă fie frică să experimentați. Puteți adăuga aproape orice. Poate fi chiar cardamom sau nucsoara..

Charlotte este minunat pentru ceai sau cafea. Poate fi consumat, așa cum este un desert absolut independent. Charlotte servind, într-o oarecare măsură, este și artă. Cel mai tare dintre toate, acesta este un prăjit proaspăt coaptă, este cald și parfumat.

Ideal pentru a servi o carlotte cu o lingură de înghețată cremă ușoară. Dacă adăugăm niște zahăr înghețat, tortul va deveni și mai atractiv și apetisant. Mai ales o combinație armonioasă de charlotte cu smântână. Există multe variații, trebuie doar să arătați imaginația.

Bon apetit!

Loading...