Cum să gătești o omletă cu conopidă

Pentru toți iubitorii de ouă și conopidă, am luat 5 rețete pentru omlete, care sunt simple și sunt gustoase și originale..

Gătitul într-o tavă
cum приготовить омлет с цветной капустой
ingrediente Număr de
Categoria ouălor “perfectă” 6 bucăți
grosime de smântână 33% 160 ml
conopidă cap semi-mediu
conserve de roșii jumătate poate
ulei uleios 45 ml
praz jumătate tulpină
ceapa rosie ½ cap
ardei iute ½ pod
proaspete cilantro pentru gust
usturoi 1 cățel
curry o jumatate de lingurita
sare pentru gust
Timp de gătit: 30 de minute Calorii pe 100 grame: 273 Kcal

Omeletul este mai bine să gătești pe o tavă grea cu puțin ulei. Temperatura trebuie să fie stabilită la temperatură medie. Dacă focul este puternic, atunci amestecul de ouă nu va avea timp să se coace și va rămâne brut înăuntru și va arde de jos. Trebuie remarcat faptul că șase ouă sunt preparate în aproximativ o jumătate de oră..

Cum se prepară:

  1. Dezasamblați capul de varză în inflorescențe și le trimiteți 2-3 minute în apă clocotită, apoi puneți-o într-o sticlă. fiert цветная капуста
  2. Se curăță și se toacă ceapa roșie, mai bine cu jumătăți de inele. tăiere лука
  3. Prazul (partea ușoară) tăiat în inele. feliat кольцами лук
  4. Peel și tăiați cuișoarele de usturoi. Dacă usturoiul este prea mic, puteți să luați o pereche de cuișoare. feliat чеснок
  5. Se răcește uleiul într-o tigaie, puneți ceapă roșie și plăci de usturoi, presărați cu pudră de curry, se amestecă, apoi se prăjește până când ceapa este moale.
  6. Se taie bine boia de ardei iute, fără a scoate semințele, se pune într-o tigaie cu ceapă și usturoi.
  7. Adăugați roșiile în tigaie, frământați-le cu o spatulă din lemn, condimentată cu sare. roșii на сковороде
  8. Trimiteți inflorescențele la legume, amestecați ușor și prăjiți împreună la foc mic.
  9. Într-un castron, spargeți ouăle, turnați cremă, puneți puțină sare și bate ușor, toarnă amestecul de ou în tigaie cu legume. Tăiați o bucată de cilantru. omletă на сковороде
  10. Când se încarcă masa de ou, se presară cu cilantru tocat, până când se pregătește să se aducă sub capac.

Notă pentru hostess: dacă nu există roșii conservate la îndemână, puteți folosi cele proaspete, puțin împrăștiate cu zahăr fin, fără busuioc verde – o omletă la fel de parfumată se va întoarce cu marar.

Omelet cu conopidă și broccoli

Omul este solid, dar nu greu, deci este potrivit pentru o cină ușoară..

ingrediente:

  • conopidă – 180 g;
  • broccoli – 180 g;
  • ou rustic – 5 buc;
  • înghețată – 110 ml;
  • ulei rafinat – 40 ml;
  • brânză – 80 g;
  • piper negru – un vârf;
  • sare fină la gust.

Este nevoie de 30-35 de minute.

Porție: 260 kcal.

cât de mult варить яйца в мешочек

Aflați cât de mult să fierbeți ouăle într-o pungă.

Faceți clic aici pentru o rețetă pentru plăcinte cu orez, ou și ceapă verde..

La inceput, preparati supa de castravete cu un ou folosind aceasta reteta..

Cum se prepară:

  1. Se fierbe până când jumătate pregătesc două tipuri de varză.
  2. Într-un castron separat, biciuți cu grijă cremă cu ouăle până la spumă pufoasă. Se condimentează cu piper, sare fină, se adaugă jumătate de chipsuri și se amestecă..
  3. Combinați masa de ouă cu varza fiartă, amestecați din nou bine.
  4. Preîncălziți cuptorul la 170 ° C. Într-o tavă, potrivită pentru cuptor, încălziți puțin ulei rafinat, apoi puneți masa de ouă cu varză și lăsați la căldură scăzută timp de 3-4 minute. Marginile omelei trebuie să se prindă, iar mijlocul să rămână lichid.
  5. Pulverizați vasul cu restul de chipsuri de brânză și puneți-l în cuptor, pornind modul grill. Timpul de gătire va fi de aproximativ 5 minute..

Sfat: puteți verifica disponibilitatea unei omelați prin perforarea acesteia cu o scobitoare, dacă consistența este groasă, aceasta înseamnă că este gata..

omletă с брокколи

Omelet cu conopidă în cuptor

Omeletul este gătit în cuptor la o temperatură scăzută, de 140-160 de grade, în timp ce este necesar să se mărească timpul de gătire și să se elimine vasul imediat, dar se lasă timp de cinci minute în cuptorul de răcire.

Veți avea nevoie de:

  • roșii coapte – 170 g;
  • ou clasa I – 12 buc;
  • ulei “Țărănesc” – 20 g;
  • 33% cremă – 320 ml;
  • conopidă – 220 g;
  • sare.

Va dura 30 de minute.

Porție: 269 kcal.

Cum se prepară:

  1. Combinați ouăle cu 320 ml de cremă, adăugați sare și bateți bine..
  2. Se taie rosiile cu felii.
  3. Pregătiți formularul pentru cuptor perindându-l cu un cub de unt. Apoi, distribuiți uniform inflorescențele, felii de roșii de-a lungul fundului formei, turnați amestecul de omletă peste tot..
  4. Puneți în cuptorul preîncălzit, coaceți timp de 15 minute, temperatura recomandată – 160ºC.
Nu puteți scurta timpul de gătit prin creșterea temperaturii, în caz contrar omletul va arde în partea superioară și în interiorul și sub acesta va fi lichid.

Se gătește într-un aragaz lent

Pentru o omletă, vă sugerăm să luați mozzarella, dar vă recomandăm să nu o combinați cu roșiile, în caz contrar fel de mâncare va deveni apoasă..

ingrediente:

  • ouă – 5 buc;
  • 33% cremă – 120 ml;
  • bulion de ceapa;
  • pene de ceapa verde – 8 bucati;
  • conopida (inflorescențe mici) – 150 g;
  • mozzarella – 100 g;
  • sare – 6 g;
  • piper argintiu proaspăt macinat;
  • ulei inodor – 35 ml.

Va dura 25 de minute. Servirea omeletului: 272 kcal.

Cum se prepară:

  1. Se toarnă o cantitate mică de ulei rafinat în castronul multicooker, se fixează modul “Coacere”, se pune mai întâi ceapa, apoi se înmoaie florile, se prăjește câteva minute, se amestecă. Timp de prăjire – nu mai mult de 5 minute.
  2. Într-un recipient separat, amestecați ouăle cu cremă până la pufos. Se condimentează cu sare, piper negru măcinat, se adaugă ceapă verde tăiată, brânză rasă și se amestecă..
  3. Se toarnă amestecul de ou în castron la legume. Gatiti in modul de coacere timp de 15 minute.

Sfat: farfuria finită poate fi presărată cu ierburi.

Omelet cu conopidă în cuptorul cu microunde

Pentru acest omlet se va face orice brânză. Principalul lucru este să observați timpul de gătire, astfel încât să nu uscați vasul sau să-l faceți apoasă..

forma для микроволновой печи

ingrediente:

  • cremă (33%) – 100 ml;
  • conopidă – 250 g;
  • 5-6 oua de oua;
  • brânză – 100 g;
  • spanac – 100 g;
  • ulei rafinat – 10 ml;
  • busuioc verde – 5 frunze;
  • piper argintiu + sare.

Este nevoie de 30 de minute pentru a găti. Porție: 278 kcal.

Cum se prepară:

  1. Puneți conopida într-un mic recipient cu microunde, turnați puțină apă, gătiți timp de 2-3 minute.
  2. Într-un recipient separat, bateți cu grijă cremă și ouă groase, sezonați cu condimente, adăugați 2 frunze de busuioc, spanac, brânză rasă, amestecați.
  3. Combinați masa de ouă cu varza fiartă, amestecați.
  4. Trimiteți vasul la cuptorul cu microunde timp de 2 minute. Se filtrează omeleta finită cu ulei rafinat, se presară cu busuioc verde.
Dacă consistența omelei este groasă și nu se răspândește atunci când este atinsă, atunci este complet gata..

Cuvinte culinare

Există reguli simple pentru gătitul unei omelete, care îi va ajuta pe bucătar să obțină o crustă de aur, să o pompeze și să o pregătească astfel încât să nu cadă..

8 reguli importante:

  1. Este important să păstrați proporțiile: trebuie să luați 1 parte lapte sau smântână și 3 părți ouă de pui. Crema se potrivește gros și grăsime (33%). Sunt mai bine biciuite. În procesul de biciuire adăugați condimente și puțină sare. Bateți masa de ou până când spuma elastică.
  2. În mod ideal, o omletă este mai bine să luați ouă rustic cu gălbenușuri mari. Trebuie să stea în frigider, astfel încât acestea să fie mai ușor de biciuit.
  3. Cel mai bine este să coaceți ouăle sparte într-un bol separat chiar înainte de a le trimite în tigaie, astfel încât cristalele de sare să se răspândească uniform pe toată masa ouălor. În ceea ce privește condimentele, puteți lua piper negru, curry, busuioc uscat.
  4. Pentru o omletă, în general, aproape orice fel de brânză va face. De exemplu, brânza Parmesan face o omeletă o crustă frumoasă și un gust frumos sărat. Brânza moale Gouda este, de asemenea, o completare bună a felului de mâncare..
  5. Pentru prăjire, luați două tipuri de unt – legume și cremoase. Apoi, ultima nu va arde, iar vasul este bine saturat cu aroma cremoasa, este important pentru o omletă..
  6. La partea inferioară a amestecului de ou nu este arsă, trebuie să preîncălziți tigaia.
  7. Se toarnă amestecul de ouă în tava preîncălzită, apoi în timpul procesului de gătit, ridicați marginile omelei cu o spatulă pentru a permite aerului să treacă.
  8. Până să fie bine pregătit să aduci vasul în cuptor. Adică, într-o tigaie, o omletă este prăjită până la jumătate gătită și apoi trimisă într-un cuptor preîncălzit (160 ° C) timp de 5 minute. Este problematică să coaceți un vas de calitate pe o tavă, imediat ce este scos din aragaz, masa ouălor cădea imediat.

Videoclipul spune și arată cum se face o omletă cu conopidă:

Nu este necesar să gătiți o omletă într-o tigaie. Pentru ao pregăti, puteți folosi cuptorul, cuptorul cu microunde sau un aragaz lent. Și pentru a face omeleta perfectă cu conopidă, folosind aceste dispozitive, sfatul profesionist vă va ajuta..

Loading...