Cum să gătești gulaș de pui cu sos

Goulash “ne-a venit” din Ungaria. Acesta este un vas național al rezidenților maghiari. Și gătitul a fost întotdeauna considerat o sărbătoare. Felul în sine ar trebui să fie pregătit în mod tradițional în aer liber, ceea ce îi conferă un gust și aromă de neuitat..

gulaș

De fapt, această gulaș este făcută din carne de vită. Dar gospodinele iubesc să experimenteze și să gătească acest fel de mâncare pe baza cărnii provenite de la alte animale. Anume, carnea de porc sau de pui este luată ca bază..

Și merită remarcat faptul că gulașul nu renunță deloc la gustul de carne de vită și poate chiar câștigă..

Gulașul de pui este atât de delicat și gustos încât va face orice fel de fel de mâncare cu care va fi servit unic. Carnea folosită pentru a face gulașul este mult mai sănătos și mai hrănitoare decât prăjiturile.

Mâncarea tradițională maghiară a bucătarului a fost modificată dincolo de recunoaștere, folosind diferite legume, dar, în același timp, nu și-a stricat gustul și, dimpotrivă, și-a făcut aroma unică.

Una dintre principalele reguli pentru a face gulașul este prăjirea cărnii pe căldura ridicată până la maroniu auriu. Și apoi, pentru ao aduce la pregătire, o sting cu o cantitate mică de apă. Spre deosebire de carnea de animale diferite, carnea de pui se gătește mai repede, iar consistența acesteia este mult mai moale și mai moale..

Pentru ca gulașul să aibă consistența smântânii groase, bucătarii folosesc făină sau, ca alternativă, amidon. Sosul de roșii sau pastele, precum și smântâna conferă vasului un gust și aromă specifice. Și adăugarea unei varietăți de condimente o face picantă.

Gulașul de pui poate fi numit un fel de fel de mâncare și este recomandat pentru toată lumea să piardă în greutate. Deoarece valoarea sa energetică este mult mai mică decât cea a vânatului de carne de vită sau de porc similar. 163 kcal picături pe 100 grame în medie.

Rețetă tradițională
cum приготовить гуляш из курицы с подливкой
ingrediente Număr de
File de pui 200 de grame
morcovi 100 de grame
cepe 80 de grame
apă jumătate de litru
Ulei de floarea-soarelui 20 de grame
Pasta de tomate 1 linguriță
Conserve de mazăre verde 100 de grame
Ardei verde din Bulgaria 100 de grame
sare pentru gust
făină 30 de grame
Pătrunjel verde 10 grame
Timp de gătit: 50 de minute Calorii pe 100 grame: 80 Kcal

Gulașul de pui cu sos este ușor de pregătit. Primul pas este să spălați și să tăiați carnea în bucăți medii. Piperul este tăiat în paie, jumătăți de inele, iar morcovii se freacă cu o răzătoare grosieră.

să se pregătească овощи

Legume prajite într-o tigaie până când fierte. În paralel, ar trebui să coaceți bine carnea de pui pentru a forma o crustă aromatică. Pentru a pune legume paste și turnați apă. După aceea, este diluat în prealabil într-o cantitate mică de făină de bulion și amestecat bine..

prăji овощи

După aceasta puteți adăuga carne de pui și sare. Gatiti vasul timp de 10 minute. Când gulașul este aproape gata, ar trebui să puneți mazăre verde și să continuați să gătiți încă 5 minute.

prăji мясо

Se presara cu patrunjel tocat înainte de servire..

Cum să gătești gulaș de pui cu sos cremoasă

Dacă serviți gulaș de pui cu o cremă cremoasă în vasul, mâncarea va fi unică gustoasă și apetisantă. Acesta poate fi dat fara teama chiar si unui copil, deoarece este preparat din cea mai delicata carne prin metoda de stingere. Goulash în sine are un gust excelent, și în combinație cu o farfurie laterală va deveni chiar mai gustos. Și în cele din urmă, același fel de mâncare va avea diferite arome..

ingrediente:

gulaș с мясом

  1. File de pui – jumătate de kilogram;
  2. Morcov – un lucru;
  3. Ceapa – un cap;
  4. Făină – un articol. lingură;
  5. Smântână – una Art. lingură;
  6. Sare de gatit;
  7. Mărar verde;
  8. Uleiul de măsline.

Pregătirea a 25-30 de minute.

Calorii – 86 kilocalorii.

Gătitul ar trebui să pornească de la faptul că în primul rând pregătește carnea. Spălați, îndepărtați grăsimea, tăiați în bucăți. Puneți într-o tigaie curată, adăugați apă și gătiți la foc mic.

Următorul pas este pregătirea legumelor. Ceapa tăiată în cubulețe mici, frecați morcovul. Într-o tigaie, se toarnă uleiul de măsline și un bulion puțin, se pune legumele și se fierbe până se termină semi-terminat. Apoi puneti smantana si tocanita inainte de a cumpara culoarea cremei.

Apoi, amestecând legumele fierte, adăugați făină și dizolvați-o la o consistență uniformă..

Toate acestea se toarnă în carne și se mai gătesc timp de încă 10 minute, astfel încât carnea să fie bine înmuiată în sos. Serviți pe masă cu sos și stropiți cu mărar verde și mărunțit.

hașiș с редискойOkroshka pe zer este o farfurie de vară uimitoare care stinge setea.

Puteți găsi aici rețeta pentru shurpa de porc..

Cartușul de pui din cartofi într-un aragaz lent – gătiți, dar surprinzător de gustos. rețetă.

Cum să faci un fel de mâncare de pui și ciuperci cu sos într-un aragaz lent

Gulașele de pui și ciuperci gătite într-un aragaz lent au un gust unic, oarecum amintesc de juliens, dar numai cu lipsa de brânză. Gustul de carne de pui și ciuperci face antena de neuitat.

Dar atunci când se gătește, trebuie amintit că gulașul ar trebui să fie dominat de gustul ingredientelor principale, nu de mirodenii. Carnea de pui devine suculentă și moale.

ingrediente:

  1. Piept de pui – 350 grame;
  2. Smântână – 200 de grame;
  3. Ceapa – 150 de grame;
  4. Champignons – 300 grame;
  5. Făină de grâu – 1 lingură. lingură;
  6. Condimente pentru pui – 1 lingura. lingură;
  7. Verzii – o grămadă;
  8. Ulei vegetal – 2 linguri. linguri;
  9. Sare de gatit.

Pregătirea a 50 de minute.

Calorii – 106 kilocalorii.

Inițial, prepararea gulașului este spălată și curățată din pelicula de carne de pui. Este tăiat în bucăți mici. Se toarnă o cantitate mică de ulei într-un aragaz lent și se pune ceapa, tăiat în cuburi mici.

Trebuie să fie lipită atâta timp cât este nevoie ca ceapa să devină transparentă, apoi să se preseze carnea. Gătirea în mașină a cărei regulator este în modul “coacere” timp de aproximativ 10 minute.

Într-un castron mic, frământați făina cu smântână până când este netedă. Ciupercile tăiate sub formă de plăci și se adaugă la pui. Și, de asemenea, puneți sare cu condimente și gătiți timp de încă 10 minute.

Apoi, ar trebui să adăugați sos de smântână, amestecați bine și gatiți în altă parte 4 până la 5 minute pentru a înmuia toate ingredientele bine. Verdele sunt adăugați la sfârșit..

Cum să gătești gulaș din file de pui cu sos de smântână

ingrediente:

  1. Piept de pui – 1 kilogram;
  2. Morcovi – 1 bucată;
  3. Ceapa – 2 bucati;
  4. Făină – 2 linguri;
  5. Smantana – 2 linguri. linguri;
  6. Hops-suneli – cea de-a patra parte a ceaiului;
  7. Piper, sare dupa gust;
  8. Pasta de tomate – 2 linguri sau 2 roșii dulci;
  9. Apa – de la două la două pahare și jumătate;
  10. Ulei de floarea soarelui – o jumătate de cană;
  11. Bay leaf – 2 bucăți;
  12. Allspice – 2 bucăți.

Pregătită timp de 1 oră.

Calorii – 118 kilocalorii.

În primul rând, carnea este spălată bine, apoi tăiată în felii lungi, subțiri. Se prăjește într-o tigaie până la maro auriu. Se taie morcovii, se taie ceapa în bucăți și se prăjește în unt.

Puneți carnea prăjită, legumele gata preparate, parfum, frunze, precum și sare, piper și puneți într-o cratiță. Gatiti separat sosul. Se dizolvă pasta de tomate, făina și smântâna într-o jumătate de pahar de apă până la o consistență uniformă..

Se toarnă acest sos până la carnea finită. De îndată ce vasul începe să se îngroaie, focul trebuie redus și trebuie gătit timp de încă 3 până la 4 minute. În cazul în care vasul are o textură groasă, acesta trebuie diluat cu apă..

Bon apetit!

Loading...