Cum să gătești gemul cu plăcinte de casă

Gemul dulce preparat de mâinile atente ale mamei transformă instantaneu atmosfera în casă caldă și confortabilă. Într-adevăr, ce ar putea fi mai frumoase produse parfumate din puf și aluat dulce?

Jam plăcinte
cum готовить пирожки с повидлом в домашних условиях
ingrediente Număr de
lapte 500 ml
apă 100 ml
unt 100 g
sare 0,5 linguriță.
zahăr 45 g
uscat drojdie 1 linguriță.
ouăle 2 bucăți.
făină aproximativ 1 kg
orice gem 1 bancă
Timp de gătit: 120 de minute Calorii pe 100 grame: 251 Kcal
Aluatul este obținut de aer și gustos. La cererea produsului puteți să se prăjească în ulei, dar pentru conținutul minim de calorii este mai bine să le coaceți în cuptor.

Prăjituri de gem de gătit:

  1. Se amestecă apa cu lapte și se încălzește ușor. Se toarna zaharul, drojdia si se pune literalmente timp de 10 minute intr-un loc cald;
  2. După ora specificată, adăugați ouăle bătute cu sare;
  3. Se toarna cateva pahare de faina, se amesteca. Ca rezultat, consistența ar trebui să semene cu aluatul pentru clătite. Aceasta este oparah;
  4. De îndată ce vine aluatul și se toarnă restul de făină, se toarnă untul topit și se frăgească aluatul;
  5. Asigurați-vă că aluatul nu se strânge;
  6. Acoperiți cu un prosop și nu atingeți o oră;
  7. După un anumit timp, alăturați aluatul într-un pachet și împărțiți-l în părți egale mici;
  8. Fiecare rolă într-un cerc, în centru pune un blister ușor încălzit și închide marginile astfel încât umplutura dulce să nu curgă;
  9. Puneți produsele pe o foaie de copt, pre-acoperită cu folie și pergament;
  10. 15 minute după ce se dovedesc, se spală produsele cu un ou bătut;
  11. Așezați-l în cuptor și coaceți timp de aproximativ 25 de minute până când este maro..

Painea caldă nu este benefică pentru stomac, așa că, înainte de a servi un tratament la masă, este recomandabil să se răcească puțin produsele..

Reteta pentru plăcinte rapide pe kefir umplute cu gem

Se spune că orice gospodină ar trebui să-i răsfețe pe cei dragi cu prăjituri delicioase cel puțin o dată în viața ei. Și mulți oameni cred că procesul este consumator de timp și durează mult timp. Pentru a înlătura îndoielile, vă oferim o rețetă pentru plăcinte rapide pe chefir..

Ingredientele necesare:

  • kefir – 1 cană;
  • drojdie uscată – 1 pachet;
  • orice gem;
  • ou pentru produse lubrifiante;
  • ulei vegetal – 100 ml;
  • zahăr și sare – 1 linguriță;
  • făină – 3 pahare.

Pregătirea totală a componentelor și timpul de coacere: 1 oră 20 minute.

Conținut caloric: 343,55 kcal.

Procesul de gătit:

  1. Se amestecă produsul de lapte fermentat cu unt, se încălzește puțin și se adaugă zahăr și sare;
  2. Se adaugă făină și drojdie la amestecul de ingrediente uscate, se toarnă în lichid;
  3. Frământați aluatul și îndepărtați-l timp de o jumătate de oră;
  4. Formați cercurile din lumina rezultată și aluatul moale;
  5. Fiecare se rostogolește, pune umplutura dulce, puneți marginile;
  6. Puneti produsele pe o foaie de copt in sus cu o cusatura si lasati timp de 10 minute pentru a verifica;
  7. Ungeți oul și nu coaceți mai mult de o jumătate de oră sau până când coaja este rumenită.

Pateuțe prăjite dulci cu o umplutură dulce

prăjituri с абрикосовым повидлом

Rețeta va fi, de asemenea, utilă pentru cei care au puțini bani, dar vreau să vă răsfățați cu o delicatesă dulce. Coacerea va fi fără produse lactate și ouă, dar acest lucru nu va afecta gustul lor..

Componente necesare:

  • făină – 3, 5 pahare;
  • un vârf de sare;
  • apă – 200 ml;
  • scorțișoară, ienupăr, chili – pe vârf;
  • drojdie instant – 1 ambalaj;
  • ulei – 50 ml;
  • gros gem.

Pregătirea componentelor și timpul de coacere: 2 – 2,5 ore.

Conținut caloric: 255. 64 kcal.

Proces pas cu pas:

  1. Se amestecă drojdia și ingredientele uscate rămase cu făină:
  2. Se toarnă uleiul, apoi se pune apă și începe frământarea aluatului;
  3. Aluatul în cele din urmă nu ar trebui să fie rece;
  4. Se acoperă cu un pachet sau un șervețel și se îndepărtează timp de 1,5 ore;
  5. Trageți aluatul într-un fascicul, împăturiți-l într-o bucată mică și formați bilele;
  6. Rotiți fiecare minge într-un tort mic, puneți umplutura în centru și sigilați marginile;
  7. Rotiți cusătura rezultată a produsului și apăsați cu o palmă pentru a aplatiza;
  8. Produsele turnate să se lase deoparte timp de un sfert de oră pentru verificare;
  9. Se încălzește untul și se prăjește fiecare plăcintă pentru aurul de pe ambele părți.

ciocolată эскимоAți încercat bananele în ciocolată? Acesta este un desert interesant care poate fi gătit prin adăugarea de note personale..

Friptura delicioasă de carne de vită – citiți retete interesante pe portalul nostru.

Rețeta de pâine delicioasă cu lapte și ou – pregătiți-le pentru micul dejun.

Pudră de patiserie cu gem în cuptor

Puști cu gem sau gem, poate, una dintre cele mai delicioase produse de patiserie. Da, și timpul nu este un proces foarte costisitor.

Pentru pregătirea buzelor cu gem, veți avea nevoie de:

  • împachetarea produselor de patiserie fără aluat;
  • gem – 250 gr;
  • amidon – 0,5 linguri. l. (Opțional);
  • zahăr – 2 linguri. L.

Pregătirea componentelor și timpul de coacere: nu mai mult de 45 de minute.

Conținut caloric: 86,91 kcal.

Procesul etapizat:

  1. Dezghețați aluatul și rotiți-l într-un strat de o jumătate de centimetru gros;
  2. Pentru produse, este necesar să tăiați aluatul conform următorului model: pentru dreptunghiular 10X15 cm; pentru triunghiular 10X10; pentru utilizarea rotundă a unei farfurie mici sau a unei crestături speciale;
  3. În cazul în care blocajul nu este gros, amestecați-l cu amidon, astfel încât, în timpul coacerii, umplutura să nu se varsă pe foaia de copt;
  4. Puneți o linguriță de umplutură în centrul fiecărui test, pliați-l în jumătate și sigilați marginile;
  5. Produse distribuite pe o foaie de copt pre-lubrifiate cu ulei vegetal;
  6. Am trimis cuptorul încălzit la 180 ° C timp de 20 de minute;
  7. Cu câteva minute înainte de terminarea coacerii, puteți să le adunați, să le presați cu zahăr și să le trimiteți pentru a fi coapte..

Dacă decideți să preparați o plăcintă semi-circulară, atunci după tăiere veți avea aluat suplimentar. Nu o rotiți din nou, deoarece structura aluatului este deranjată. Mai bine tăiați în bucăți mici, coaceți și presărați cu zahăr pudră înainte de servire. Copiii vor fi incantati de aceasta delicatesa..

Pies pe lapte

Rețeta testată de multe hostess, conform cărora se obțin produse gustoase și dulci.

Pentru prepararea mustului, sunt necesare următoarele ingrediente:

  • drojdie uscată – 11 g;
  • făină – 3 cu un diapozitiv din Art. l;
  • lapte – 250 ml;
  • zahăr – 1 lingura. L.

Componente pentru test:

  • ouă – 2 buc;
  • un vârf de sare;
  • zahăr de vanilie;
  • ulei – 100 g;
  • făină – 450 gr;
  • zahăr – 100 g;
  • ulei – 15 ml.

Timp de gătire: 2,5 ore.

Conținut caloric: 283,19 kcal.

Proces pas cu pas:

  1. Se amestecă zahăr, făină, drojdie într-o cantitate mică de lapte cald și se pune într-un loc cald; să facă опару
  2. Timp de o jumătate de oră ar trebui să se formeze un “capac” magnific;
  3. Când “capacul” se oprește, vor apărea bule – aceasta înseamnă că buretele este gata;
  4. Într-un castron separat, combinați ingredientele pentru coacere: zahăr, ouă și unt; adăuga молоко
  5. Combinați coacerea cu bere, sare și se toarnă zahărul de vanilie (opțional); adăuga масло
  6. În amestec într-un pahar, adăugați făină și amestecați cu o lingură de lemn într-o singură direcție; adăuga муку
  7. De îndată ce masa se îngroașă, se trece la frământare; amestecați în тесто
  8. Puneți bucățile de aluat care rezultă într-un castron sau pană adâncă, acoperiți și lăsați timp de 2 ore; mișcă-te
  9. În termen de o oră, aluatul va începe să “fugă” de la feluri de mâncare. Îndepărtați-l cu grijă, acoperiți-l și lăsați-l să se ridice din nou..
  10. Aluatul finit este rulat cu un cordon, tăiat în bucăți, se formează bile din ele și se rostogolestează într-un tort plat;
  11. În centrul fiecărui tort, puneți o linguriță de gem, dați produsului forma dorită și trimițată într-un loc cald pentru verificare;
  12. După 10 minute, pătată cu ou bătut și trimisă în cuptor pentru coacere;
  13. După 25 de minute, casa va avea un miros parfumat de produse de patiserie proaspete, ceea ce înseamnă că gemurile sunt gata și așteaptă degustări.. să facă пирожки

Sfaturi utile de la bucătari experimentați

  • dacă produsele sunt prajite într-o tigaie, atunci este mai bine să le puneți în cusătură;
  • Drojdie proaspătă trebuie amestecată într-un lichid cald, nu fierbinte. În caz contrar, vor fi preparate;
  • dacă nu există o făină de calitate superioară, dar numai prima și a doua, nu vă disperați. Înainte de gătit, adăugați puțin amidon;
  • pentru ca produsele să se dovedească chiar și în procesul de coacere, este necesar să le trimiteți la cuptorul deja încălzit și să ridicați treptat temperatura;
  • astfel încât, în timpul frământării, aluatul să nu se lipească de mâini, să-i lubrifiați periodic cu ulei vegetal;
  • Nu supraîncălziți niciodată lichidul de burete. Altfel, drojdia nu se va ridica. Pentru a verifica temperatura, este suficient să scăpați puțin lichid pe încheietura mâinii: nu există senzație de arsură? Se adaugă drojdie;
  • calitatea făinii afectează, de asemenea, pomparea și aerisirea produselor. Trebuie să fie de cel mai înalt grad și să fie cernut de cel puțin 2 ori;
  • untul adăugat la aluat ar trebui să fie camera t. Când nu există timp, puteți topi, dar nu puteți adăuga fierbinte;
  • Puteți folosi cremă de legume sau margarină;
  • verificați data de expirare a drojdiei;
  • dacă masa nu se potrivește, scoateți-o timp de un sfert de oră în frigider și apoi într-un loc cald;
  • coaceți plăcinte cu gem de aluat de drojdie numai la o temperatură de 160-180 ° C.

Torturi aromate, aromate și, bineînțeles, o petrecere de ceai plăcută!

Loading...