Cum să gătești delicioase burgeri cu orez și carne tocată

Toți de-a lungul copilăriei ne-au obișnuit să mâncăm un fel de fel de mâncare tradițională pentru noi, cum ar fi chiftele. Se pare că este obișnuit și banal, pentru că este pregătit atât acasă, cât și în grădinițe și școli. Ei bine, ce poate surprinde? Cu toate acestea, există diferite rețete și tehnici de preparare a cuțitelor cu orez, care pot părea complet non-banale..

Reteta pentru chiftele cu orez si carne tocata
cum вкусно приготовить котлеты с рисом и фаршем
ingrediente Număr de
orez 200 g
carne tocată (carne de porc) 200 g
ouă 1 buc.
sare o jumatate de lingurita
pesmet 3 linguri
apă 2 pahare
Timp de gătit: 30 de minute Calorii pe 100 grame: 173 Kcal

Pregătiți orezul și clătiți bine. Umpleți vasul cu cantitatea necesară de apă și așteptați până la fierbere. Sare și piper, și numai după turnarea orezului într-un recipient. Este important să preveniți puțin la început. Când va fi gata, vom exprima bine apa. Scoateți carnea tocată din frigider. De asemenea, sare, piper și amestecăm.

carne tocată

Aici este importantă nu numai distribuirea uniformă a condimentelor, ci și modul de rumenire a cărnii, astfel încât să nu se destrame în timpul procesului de prăjire. Se amestecă carnea tocată și orezul pre-fiert, se amestecă într-un singur ou. În acest stadiu este de asemenea important să amestecați toate ingredientele foarte atent..

să facă котлетки

Apoi, formați burgeri. Asigurați-vă mărimea la gustul dvs., dar tăițele cu orez și carne tocată sunt, de preferință, nu foarte mari (deci sunt mai bine prăjite din interior). fărâmitură.

prăji

Se încălzește tigaia și se prăjește porțiunile formate ale chiftelor pe ambele părți. După aceea, plăcuțele de carne cu orez pot fi așezate pe un șervețel (în acest fel se va lăsa excesul de grăsimi din prăjire).

 

Torturi de pește de orez

Produse de care aveți nevoie:

  • 150 de grame de orez;
  • 800 de grame de fileu de merluciu;
  • o ceapă;
  • 2 ouă;
  • orice condimente cu ierburi;
  • piper negru macinat;
  • sare;
  • pesmet.

Timp de gătire: 40-60 de minute.

Conținut caloric: 160 kcal / 100 grame.

Pregătiți fileul: clătiți bine sub apă curentă, uscați. După aceea, tăiați în bucăți de dimensiuni medii. Du-te la arcul. Curățăm cojile, spălăm. Tăiați în cuburi de dimensiuni medii. Se amestecă pește și ceapă. Ne întoarcem în mașina de măcinat cu carne (nu o faceți cu un blender, amestecul va fi prea lichid).

Spălați cu grijă orezul și fierbeți-l în apă sărată. După aceea, fuzionăm cu apă și spălăm frigul. Apoi pompează bine lichidul în exces. În etapa următoare, adăugați orezul la amestecul de carne tocată și ceapă tocată, adăugați oul acolo și amestecați bine.

În acest proces se adaugă condimentele selectate cu ierburi, sare și piper. Este important să frământați amestecul astfel încât în ​​procesul de preparare a umpluturii să nu se dezintegreze. Într-un castron de mică adâncime se toarnă biscuiții. Formăm mici bucăți de pește măcinat și le rostogolim bine în pesmet..

Se încălzește tigaia și se prăjește într-un foc liniștit pe ambele părți. Ca regulă, peștele gătește mai repede decât carnea, deci lucrurile vor merge repede. Puneți orezul și pâinea fină pe o șervețelă de hârtie (este atât de ușor să scăpați de excesul de grăsime).

Aceste cotlete sunt cele mai potrivite pentru diferite sosuri pentru pești, cum ar fi tartare. De asemenea, puteți mânca cu roșiile obișnuite. Cel mai important lucru nu este să turnați toate sosurile cu sos, este mai bine să le serviți separat..

hrișcă с мясомHrană de hrișcă cu carne – încercați să gătiți acest fel de mâncare conform rețetelor noastre.

Citiți cum să gătiți plăcinte cu aluat azimelos..

Salată de ciuperci și ciuperci – Glade, ia notă de rețeta de gustări.

În cursul este cuptorul

Vă prezentăm o rețetă pentru preparatele de pui cu orez și carne tocată într-un sos. Puteți lua felul de mâncare la categoria de rafinat, astfel încât aceste felii de pui pot fi gătite cu îndrăzneală la orice sărbătoare.

Produse de care aveți nevoie:

  • O jumătate de kilogram de pui tocit;
  • un ou;
  • 150 de grame de orez;
  • un măr verde;
  • o ceapă;
  • 1 lingurita muștar;
  • 4 lingurițe smântână;
  • 100 de grame de brânză;
  • sare;
  • piper.

Timp de preparare: 50-60 de minute.

Conținut caloric: 119 kcal / 100 grame.

După cum urmează, spălați orezul. Umplem rezervorul pentru apă clocotită și așteptăm să fiarbă. Sare și piper, și numai după turnarea orezului într-un recipient. Este important să preveniți puțin la început. După aceea, decantează apa și clătește cu frig..

Coaceți ceapa, spălați-o și tăiați bine. Folosind o răzătoare grosieră, frecați un măr. Se amestecă puiul tocată, orezul, mărul ras și ceapa tocată. Se amestecă bine amestecul și se adaugă ou, sare și piper în proces..

Pentru a găti prăjiturile cu orez și pui tocit, vom fi în matrițe pentru brioșe. Prin urmare, trebuie să le pre-lubrifiați cu ulei. Puneți umplutura în matrițe (este important să nu puneți amestecul la margine).

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți timp de o jumătate de oră. În timp ce chiftele sunt gătite, pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, bate smântână cu muștar și frecați brânza separat. După o jumătate de oră, ungeți patty cu sos și presărați cu brânză.

Întoarceți-vă la cuptor timp de încă cinci minute..

Sfaturi pentru bucătari novice

Câinele cel mai bun se gătește singur. Deci, vă asigurați că carnea a fost cu o cantitate mică de grăsime, care o va înmuia. Unii adaugă niște grăsimi.

Este, de asemenea, mai bine să adăugați puțină apă și puțină pâine îmbibată..

Ceapa trebuie adăugată în proporție de una până la două.

Pentru gust și sucuri este bine să adăugați ceva din legume în aceeași proporție. De exemplu, morcovi, cartofi sau varza.

Cum de a evita lipirea și destrămarea orezului și a chiftelor de carne tocată? Inițial, carnea trebuie să fie bine respinsă. În procesul de gătit ar trebui să frământe complet umplutura și nu-l regreta timp.

La începutul prăjirii, este mai bine ca focul să fie mai puternic, astfel încât o crustă să apară pe chiflele cu orez și sucul să nu curgă. Bon apetit!

Loading...