Cum să gătești carne de vită în sos de soia

În pregătirea sărbătorii festive, fiecare hostess încearcă să servească ceva neobișnuit, gustos și delicios. Și uneori pentru asta nu trebuie să cumperi niște produse exotice și costisitoare, pentru că un preparat excelent poate fi preparat chiar și din ingredientele obișnuite. Acestea includ sosul de carne de vită și de soia simplu..

Carne de vită marinată
cum приготовить сочную говядину в соевом соусе
ingrediente Număr de
Carne de vită proaspătă 0,5 kg
Sos de soia 100 ml
Usturoiul 4 felii
Ardei iute de ardei iute 0,5 linguriță.
Ghimbir uscat 1 linguriță.
Ulei vegetal 2 linguri.
bec 2 capete
sare pentru gust
Timp de gătit: 330 de minute Calorii pe 100 grame: 147 Kcal

Rețetă pas cu pas:

  1. Carnea proaspătă trebuie să fie tăiată în benzi subțiri, să se elimine toate vene și folia de pe ea, să se pună într-un vas adecvat;
  2. Usturoi tocat foarte fin, adăugați la carne; tăiat în чеснок
  3. Se toarna ardei i se toarna sosul;
  4. Marinada rezultată trebuie trimisă la frigider timp de 5-6 ore, nu mai puțin;
  5. Când carnea de vită este aproape gata pentru frigerea ulterioară, este necesar să se coajă două cepe și să se taie în jumătăți de inele; cepe обжарить
  6. Se încălzește o tigaie la foc mediu, se toarnă în ulei vegetal, se prăjește ceapa în ea până la maro auriu; carnea обжарить
  7. Etapa finală este de a pune carne de vită marinată la ceapă (împreună cu sosul), fierbeți totul la căldură scăzută timp de aproximativ 30 de minute.

Sfat: carnea va fi chiar mai gustoasă dacă nu o marinați timp de câteva ore, dar toată noaptea.

Carne prajita intr-o tigaie

Sosul de soia este o soluție excelentă pentru preparatele din carne, inclusiv pentru carnea de vită. Se crede că acest mod de marinare a venit la noi din bucătăria chineză, totuși sa obișnuit să fie excelent în țara noastră, deoarece este gustos, rapid și sigur pentru figura și organism ca un întreg..

Deci, ceea ce este necesar pentru gătitul de carne de vită într-un sos de soia într-o tigaie:

Ce este necesar În ce proporție trebuie să luați
Carne de vită (entrecote) 400 gr
Sos de soia 100 gr
amidon 50 gr
Bulgară ardei roșu 1 buc
Ceapa cu bulb 2 bucăți
Chili (uscat, proaspat) 0,5 linguriță.
Usturoiul 3 felii
Ginger proaspăt Pentru gust
Ardeiul piper negru Pentru gust
Zahărul granulat 1 linguriță.
apă 200 gr

Timp de gătit – aproximativ 1 oră. Calorii pe 100 de grame – 102 kcal.

Cum se prepară carne:

  1. În primul rând trebuie să tăiați carnea de vită în benzi subțiri, puneți-o într-un vas profund;
  2. Tăiați o felie de usturoi în felii subțiri, fiecare dintre care este ușor zdrobită cu un cuțit, astfel încât să înceapă să bea ceva suc;
  3. Împărțiți ghimbirul în două părți, dintre care unul este tocat fin și pus în carne;
  4. De asemenea, se toarnă amidon, zahăr, usturoi, piper negru;
  5. Se amestecă sosul de soia cu apă și se toarnă peste carne;
  6. Marinada rezultată se amestecă bine și se lasă timp de 30 de minute;
  7. Între timp, piperul bulgar trebuie să fie tăiat în cubulețe mici, ceapa în jumătăți de inele, se toacă mărunt ardei iute, după scoaterea semințelor de pe el;
  8. Restul jumătate de ghimbir este tăiat, de asemenea, în bucăți mici;
  9. Trei felii de usturoi tăiate din nou în plăci;
  10. Puneți tigaia pe foc, turnați în ulei vegetal, așteptați până se încălzește;
  11. În primul rând, se prăjește puțin ceapa, apoi se toarnă chillii și usturoiul, se prăjește împreună pentru 1 minut;
  12. Adăugați piperul bulgar la tigaie, amestecați totul, prăjiți puțin din nou;
  13. Puneți legumele prăjite într-o farfurie, acoperiți-le cu o peliculă agățată pentru a menține temperatura;
  14. Carnea marinată este așezată în aceeași tigaie, marinada însăși rămâne în castron;
  15. Carnea trebuie să fie prăjită până se evaporă umezeala și apare o crustă de aur. Prăjirea trebuie făcută la căldură mare timp de aproximativ 3 minute;
  16. Se toarnă legumele cu carne, se toarnă marinada, se aduce la fierbere și se reduce căldura;
  17. Carnea finită poate fi servită ca o farfurie separată..

Sfat: sosul trebuie amestecat cu apă, altfel carnea va fi foarte sărată. Amidonul este, de asemenea, necesar în această rețetă, deoarece datorită lui, vasul va avea o textură groasă.

Carne de vită fiartă într-un sos cu legume

Carnea de vită, preparată cu sos de soia și diverse legume, poate deveni cu adevărat punctul culminant al serii festive, iar aici aveți nevoie de următoarele:

Ingrediente necesare Numărul lor
carne de vită 500 gr
apă 100 ml
Champignons 150 gr
Uleiul de măsline 3 linguri.
Medii morcovi 1 buc
bec 1 buc
Fasole verde 100 gr
Sos de soia 100 gr
Ardei gras 1 linguriță.
sare 1 linguriță.

O astfel de mâncare este pregătită destul de repede – nu mai mult de 30 de minute. 100 g vor conține aproximativ 161 kcal.

Cum sa gatesti un fel de mancare:

  1. Pentru a pune o tigaie adâncă pe foc, în acest stadiu nu este necesar să turnați uleiul, încălziți-l la temperatura dorită;
  2. Vită tăiat în bucăți mici, trimite la tigaie;
  3. Se toarnă carnea cu apă, se lasă să se toacă;
  4. Între timp, se taie șampiunele în felii subțiri, se toarnă în carne;
  5. Se toarnă în ulei vegetal;
  6. Carne de vită și ciuperci timp de 5 minute;
  7. Între timp, curățați morcovii, le tăiați în jumătăți de inele și le trimiteți și la tigaie;
  8. Ceapa taie, de asemenea, în jumătăți de inele și se toarnă în carne, se amestecă toate ingredientele, se lasă să toacă pentru încă câteva minute;
  9. Tăiați fasole verde în bucăți mici, trimiteți la carne și alte legume;
  10. În etapa finală, toate ingredientele trebuie sărate, piper și se toarnă sos de soia. Acum, vasul trebuie gătit timp de încă 7 minute, după care poate fi servit..

Sfat: pentru a face carnea foarte moale, în stadiul inițial de stingere, nu puteți turna în ea 100 ml de apă, dar 200 ml.

caserolă в мультиваркеMorcovul Caserola – un mic dejun delicios și sănătos pentru copii și adulți.

Cum sa faci cocktailuri delicioase intr-un blender – citim selectia noastra de retete.

Friptură de ficat în smântână cu ceapă – una dintre cele mai simple rețete, care trebuie, de asemenea, să fie capabile să gătească.

Reteta pentru carne de vită cu sos de miere și sos de soia în cuptor

carnea в медовом соусе

Această rețetă este foarte simplă de pregătit, iar aici nu veți avea nevoie de un număr mare de ingrediente:

produse Număr de
Carne de vită 600 gr
Sos de soia 50gr
Miere naturală 2 linguri.
Ulei vegetal Pentru prăjire

Timpul maxim de gătire pentru un astfel de vas este de 3 ore. La 100 de grame, este nevoie de 152 kcal.

Cum se gătește acest fel de mâncare:

  1. Carnea de vită trebuie tăiată în fâșii;
  2. Într-un vas special se amestecă trei ingrediente – carne, miere și sos de soia;
  3. Puneți marinatul de vită timp de 2 ore în frigider;
  4. Se încălzește tigaia la maxim, se toarnă uleiul, se pune carnea împreună cu marinada;
  5. Se amestecă în mod constant, se amestecă carnea de vită până când începe să devină palidă;
  6. Reduceți căldura (aproape la nivelul minim), acoperiți tava cu un capac, fierbeți vasul pentru încă 40 de minute, nu uitați să amestecați ocazional.

Sfat: dacă lichidul începe să se evaporă rapid, turnați puțină apă în tava. Dacă nu există miere lichidă în casă, dar există miere solidă, atunci va trebui să se topească într-un cuptor cu microunde sau într-o baie de apă..

Cum să gătești carne într-un aragaz lent

O masă excelentă se va întâmpla dacă gătiți într-un aragaz lent. Ce este necesar aici:

Produse pentru mese proporții
Carne de vită (gât sau castraveți) 800 gr
Sos de soia 50 gr
Suc de lămâie 50 gr
Ardeiul piper negru 0,5 linguriță.
Ulei vegetal 3 linguri.
Bec mare 1 buc
Usturoiul 3 felii
sare Pentru gust
apă 3 linguri.

Timp de gătire – exact 1 h 50 min. Calorii – 116 kcal la 100 grame.

Gătit carne de vită în sos de soia:

  1. Tăiați carnea în plăci de-a lungul fibrelor, plasați-o într-o placă adâncă;
  2. Se taie bine usturoiul, se adaugă la carne;
  3. Într-un recipient separat, amestecați sosul, sucul de lămâie și ardeiul măcinat, turnați amestecul într-un castron cu carne, lăsați să marinați timp de 1 oră;
  4. Încălziți aragazul lent în modul “Prăjire”, toarnați ulei în castron;
  5. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, prăjiți într-un castron al multicookerului până când se fierbe jumătate, amestecând-o continuu;
  6. Puneți în aragazul lent (la ceapă) carnea împreună cu marinada, turnați puțină apă, amestecați totul și gătiți în modul “Quenching” timp de 50 de minute;
  7. Serviți carnea finită decorând-o cu ceapă prăjită.

Sfat: acest fel de mâncare va fi o farfurie perfectă pentru orez fiert, deși poate fi folosit și în forma sa.

Loading...