Cum să coaceți plăcinte cu semințe de mac în cuptor

Popiunile sunt un fel de mâncare magică, originară din amintirile dulci din copilărie. Din păcate, aceste amintiri nu se cumpără în magazin, deoarece prăjiturile de casă sunt semnificativ diferite de cele achiziționate. Pentru a învăța cum să le coaceți singur și să simțiți aroma și gustul copilariei, trebuie să urmați aceste rețete..

prăjituri с маком

Cum să gătești semințe de mac

Un pas important în fabricarea acestui desert este pregătirea de mac pentru umplere. Acest lucru va necesita trei ingrediente simple:

  • mac – 350 g;
  • apă curgătoare;
  • zahăr – 3 linguri. l. cu diapozitiv.

Mai întâi trebuie să spălați macul. Pentru a face acest lucru, turnați semințele de mac într-o farfurie adâncă și umpleți cu apă rece, care ar trebui să acopere macul cu cativa cm..

Macul mac este gol și nu conține lapte de mac, deci trebuie să-l colectați cu o lingură și aruncați-l.

Apoi, turnați macul cu apă într-o sită fină. Când macul a drenat apa, se toarnă într-o cratiță mică, se toarnă apă peste ea, astfel încât să acopere macul pentru 3 cm și se fierbe timp de 30 de minute. Boilele de mac trebuie să facă mai ușoară tăierea. Un mac este macinat astfel încât să nu aibă gust amar.

Din macul fiert trebuie să dați apă: cea mai mare parte a apei este turnată în chiuvetă, iar cea mai mică în sticlă (poate că avem nevoie de ea).

Puteți macina mac în trei moduri:

  • folosind un mortar de lemn și zdrobire;
  • folosind o mașină de măcinat manual cu o plasă fină;
  • folosind un blender.

Toate metodele fac o treabă bună..

Adăugați zahăr la semințele de mac zdrobite și amestecați bine. Umplutura este gata!

Sfaturi utile:

  1. Atunci când cumperi mac, trebuie să fii atenți la ambalaj, trebuie să fie opac (protejat de lumina soarelui, astfel încât macul să nu se oxideze), macul trebuie să fie fără bulgări (dacă macul are bucăți, înseamnă că este umed).
  2. Umplerea cu umplutură nu trebuie să fie uscată, dar nu lichidă. Prin urmare, la măcinarea boabelor, trebuie să adăugați puțină apă, în care macul a fost preparat.

Umplerea rezultată este potrivită nu numai pentru plăcinte, ci și pentru rulouri, bușteni, kuti.

roz somon в мультиваркеPește coapte cu legume – o rețetă pe care cu siguranță trebuie să o încercați.

Cum să gătiți o cratiță de orez rafinată într-un aragaz lent, citiți articolul nostru..

Citiți cât de delicios și ușor de gătit orez suculent cu porumb..

Coacere reteta cu seminte de mac din aluat de drojdie
cum испечь пирожки с маком в духовке
ingrediente Număr de
făină aproximativ 600 g
drojdie proaspătă (umedă) 30 g
sare ciupi
zahăr 50 g
lapte 280 ml
unt 70 g
oua de pui 3 bucăți.
ulei de floarea-soarelui aproximativ 20 g
Timp de gătit: 240 de minute Calorii pe 100 grame: 340 Kcal

Bunicile noastre au făcut plăcinte în cuptor din aluat de drojdie. Rețeta pentru acest aluat este, de asemenea, potrivită pentru coacerea produselor în cuptor..

Mai întâi ar trebui să gătești o băutură. Pentru a face acest lucru, laptele trebuie să fie cald (aproximativ 37-40 de grade). În lapte, cresc drojdie (temperatura camerei).

pentru a reproduce молоко

La drojdia diluată se adaugă 1 lingură de lingură. l. zahăr, se amestecă, se adaugă 3 linguri. l. făină cusută.

adăuga молоко

Se amestecă acest amestec. Acoperiți becul cu un prosop și puneți-l într-un loc cald timp de 45 de minute..

În timp ce aluatul este apărat, puteți face pregătirea umplerii cu mac.

să facă начинку

După 40-45 de minute, aluatul trebuie dublat, pe acesta ar trebui să apară bule.

Apoi adăugați două ouă (temperatura camerei), zahărul rămas, un vârf de sare, topiți (nu fierbinte), unt, amestecați toate ingredientele, adăugați făina în porții mici, frământați aluatul, adăugați ulei de floarea-soarelui și frământați aluatul. Acoperiți aluatul cu un prosop și puneți-l într-un loc cald. O oră mai târziu, trebuie să coborâți aluatul ridicat și lăsați-l într-un loc cald pentru o oră.

să facă опару

Gata frământați aluatul ușor frământat pe bord, împărțiți-l în bucăți. Luați o parte, răsuciți-l într-un cârnați și tăiați în părți egale.

diviza на части

Rotiți fiecare parte într-un cerc, cu o grosime de aproximativ o cm, puneți umplutura în mijloc, închideți plăcinta ca o gălușcă și puneți-o pe o foaie de copt cu pergament lipit cu o “cusătură” în jos. Deci, facem cu fiecare plăcintă.

unsoare яйцом

Produsele lipite împreună pe care o ungeți cu un ou bătut și trimiteți-le în cuptor. Coacerea bobinei la o temperatură de 180 ° C, de aproximativ 25 de minute.

Tortul magic cu mac este pregătit!

Acest desert este perfect pentru ceai, compot și alte băuturi. Prăjiturile de casă pot fi administrate în siguranță copiilor. Dar nu-i mâncați la cald..

Puneți plăcinte de mac macină în cuptor

Pușcul de patiserie se distinge prin structura sa aerisită și crocantă. Există multe produse de patiserie de patiserie. Acestea sunt carne, ciuperci și produse dulci. Insa placintele de puf cu seminte de mac vor surprinde toti cei dragi si invitatii cu originalitatea lor..

Pentru a face produse de tip “puff mac”, veți avea nevoie de:

  • aluat drojdie – 900 g;
  • făină pentru stropirea suprafeței;
  • un ou;
  • umplutura de mac

Timp de gătire: aproximativ 1,5 ore.

Calorii pe 100 kcal – 437 kcal.

Dacă aluatul este înghețat, atunci trebuie să faci masa și să întindeți aluatul astfel încât să devină moale, adică ridicați înghețării.

În timp ce aluatul vine în formă, puteți găti umplutura de mac..

Tăiați aluatul în pătrate identice. Pătrunderile rezultate se rostogolesc, pun umplutura în centru și se închid marginile cu o furculiță. Puteți împături pătratele cu un triunghi, dar puteți adăuga un dreptunghi.

Puneți tortul pe o foaie de copt cu pergament. Realizăm aceste acțiuni cu fiecare pătrat de aluat..

Apoi, smulgem produsul cu un ou bătut și îl trimitem la cuptor la 180 ° C timp de 15 minute.

Paharul de patiserie cu semințe de mac poate fi pulverizat cu zahăr pudră sau garnisit cu nuci tăiați. Torturile de prăjit se potrivesc cu orice băutură răcoritoare..

Rețeta pentru plăcinte de mac macră fără drojdie

creț булочки

Dacă nu există timp pentru pregătirea aluatului de drojdie, iar patiseria nu era în frigider, atunci se părea că se vor “ajuta” petele cu semințe de mac pe kefir. Coacerea pentru această rețetă se dovedește a fi frumoasă și gustoasă.

Pentru a pregăti aluatul, veți avea nevoie de:

  • făină – aproximativ 600 g;
  • kefir – 200 ml;
  • margarină sau unt – 250 g;
  • ouă – 2 buc;
  • sare;
  • soda – 1 linguriță;
  • zahăr – 100 g.

Timp de gătire: 2,5 ore.

Calorii pe 100 g – 330 kcal.

Untul sau margarina la temperatura camerei trebuie rase sau taiate in bucati mici si amestecate cu faina..

La kefir la temperatura camerei, adăugați sifon și sare, amestecați și lăsați sifonul să reacționeze la chefirul acru.

În timp ce chefirul și sifonul interacționează, bateți oul cu zahăr.

Acum combinați toate amestecurile împreună și frământați aluatul elastic. Dacă aluatul nu are suficientă făină, atunci ar trebui adăugat.

Aluatul rezultat este învelit în folie de plastic și trimis în congelator timp de 30 de minute..

În timp ce este în congelator, puteți începe să gătiți umplutura de mac.

Scoatem aluatul din congelator și îl puneți în frigider.

Finalizați pregătirea umplerii.

Luăm aluatul din frigider și îl împărțim în bucăți. Lăsăm o parte, ne ascundem restul în frigider. Îndepărtați aluatul pe o suprafață flouredă, cu grosimea de aproximativ 0,7 cm și tăiați în fâșii de aproximativ 5 cm lățime. Se întinde aluatul cu umplutură de mac și se rotește 5 cm lățime. Facem melci.

A doua parte a rulării în același mod. Ungeți aluatul laminat cu semințe de mac. Înfășurat într-o rolă mare. Rola rezultată este tăiată în mai multe role egale mici. Într-o mică ruletă facem incizii pe laterală și le deschidem în direcții diferite. Ca rezultat, obținem plăcinte de pom de Crăciun..

În cea de-a treia parte, efectuăm aceleași acțiuni ca și cea de-a doua, dar am tăiat rolele mici în trei părți egale și împletim panglica..

Toate plăcatele de mac se curăță pe o foaie de copt acoperită cu pergament, pătată cu un ou și coaptă la o temperatură de 180 – 200 ° C timp de aproximativ 25 de minute.

Picături de mac macedonate gata!

Salata de casă poate fi nu numai gustoasă, ci și mai frumoasă, deoarece fiecare gospodină își poate arăta creativitatea și coace prăjituri de diferite forme și mărimi. De asemenea, puteți adăuga fructe uscate aburite, cum ar fi stafide, caise uscate și chiar smochine, la Maca!

Loading...