Cum să coaceți o plăcintă cu varză pe chefir

Gătiți o plăcintă delicioasă de varză pe chefir cu siguranță nu prea durează mult. Tortul este compus din ingrediente naturale, de aceea va beneficia de sănătate..

Este preparat fără drojdie, se dovedește a fi ușor, aerisit, cu calorii scăzute..

Rețetă de bază
cum испечь пирог с капустой на кефире
ingrediente Număr de
chefir 200 ml
sifon o jumatate de lingurita
Ouă găini 3 bucăți
Sare, zahăr o jumatate de lingurita
Făină de grâu 160 grame
Varza proaspătă 400 grame
Brânză tare 100 de grame (poate fi mai mult)
Uleiul crește. rafinat pentru prăjire
unt nu mai mult de 20 de grame
Timp de gătit: 60 de minute Calorii pe 100 grame: 130 Kcal

Tehnologia de gătit este destul de simplă, chiar și un bucătar novice se poate descurca..

Ouăle se fierbe fierte și se răcesc. Varza proaspata tocata, se adauga sare, se toaca peste grasimile vegetale pana devine moale. Suc de varză drenat.

fierbe înăbușit

Ouă decojite, tocate sau rase, așezate în varză.

interfera с яйцом

Într-un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsime se toarnă o jumătate de linguriță de sodă.

chefir и сода

Într-o cratiță mică se amestecă făina de grâu, kefirul, oul, sarea, se adaugă puțin zahăr alb (preferabil brun), se amestecă cu ajutorul unui mixer.

Oul

Aluatul trebuie să se potrivească cu consistența cremei groase.

aluat

Formularul special destinat coptului, ne lubrifiam cu ulei de floarea-soarelui rafinat.

umplere

Umpleți prima jumătate a masei de frământat în vasul de coacere pregătit anterior (tava de coacere), puneți umplutura în partea superioară a masei, apoi cea de-a doua parte a aluatului și presărați cu brânza curățată pe o răzătoare.

umple тесто

Am introdus cuptorul încălzit la standard de aproximativ 200 de grade (în funcție de tipul cuptorului) timp de 30-40 de minute. Apoi topiți untul și ungeți ușor tortul.

Coacem

Pregătirea tortului trebuie verificată cu o scobitoare de lemn..

Ia imediat tortul din matriță nu ar trebui, ar trebui să stea timp de 5 -10 minute.

Nu este simplu, ci umplutură

Această plăcintă superbă cu varză este pregătită într-un mod strict definit: varza este tăiată fin, așezată într-un recipient de copt pregătit în prealabil, apoi pur și simplu turnată cu un aluat foarte subțire, lipicios..

Tortul este bun pentru că este foarte simplu. Produsele pentru o astfel de coacere sunt aproape întotdeauna disponibile în orice hostess..

Aluatul pentru o plăcintă de plăcintă este pregătit pe maioneză sau kefir și multe alte produse lactate. Aluatul este foarte rapid amestecat, consistența de smântână lichid..

Produse necesare pentru gătit:

  • Kefir, maioneză sau smântână (15%) – 300 ml;
  • Cremă margarină – 70 g;
  • Scurgeti. ulei – 50 g;
  • Zahăr brun, dar puteți și alb – 15 g;
  • Soda de coacere – 10 g;
  • Ouă pui. -3 buc;
  • Făină de grâu – 1,5 pahare;
  • Ceapa – 1 buc;
  • Celin întreg – 1 linguriță;
  • Varza (mai devreme) – 600 de grame;
  • Acid citric sau suc de lamaie;
  • Ardeiul negru, sare iodată și tot felul de condimente pe gust.

Timp aproximativ de gătire – aproximativ 40 de minute.

Salata calorică cu varză – 135 kcal.

Se toaca fin ceapa, se prăjește în unt până la culoare roz, se toacă mărunt varza, se pune tigaia în ceapă, se prăjește împreună, se adaugă sare, chimen, piper la gust.

coacere из заливного тестаTrei ouă într-un castron adânc, adăugați sare, piper negru, puțin zahăr, bateți cu o măturică sau un amestecător. Se topește margarina într-un cuplu sau în cuptorul cu microunde, se lasă să se răcească, amestecă ușor ouăle în părți..

Se toarnă în amestecul de kefir, se amestecă rapid. Adăugați o jumătate de linguriță de acid citric și sifon. Făina clivată este introdusă lent pentru a obține consistența necesară a aluatului..

Forma pregătită pentru coacere trebuie luată cu partea superioară (pentru comoditate), pătată cu ulei vegetal, se toarnă în prima parte a aluatului – astfel încât să se răspândească într-un strat subțire, să nu se întindă umplutura răcită.

Se toarnă tortul cu aluatul rămas, astfel încât umplutura să fie acoperită. Este necesar să se coace la o temperatură care nu depășește 180 de grade optime timp de 35-40 de minute.

Când mâncarea pregătită este suficient de maronie, trebuie să vă asigurați că este gătită cu un baston de lemn. Dacă tortul este coacționat, trebuie să opriți cuptorul, lăsați-l în altă parte timp de 5 – 10 minute.

Piept de aluat în vrac pe chefir cu varză și carne

Chiar și gurmanzii se vor bucura de o prăjitură delicioasă și hrănitoare. Hostessurile iubesc această rețetă destul de mult pentru ușurința de pregătire și economie..

Ingredientele necesare pentru turta în vrac cu iaurt și carne:

  • Varză proaspătă albă (tineri) – 400 g;
  • Ou de pui (puteti pregati, dar 6-8 buc.) – 3 buc;
  • Pui de carne (cana si carne de porc) – 400 g;
  • Kefir (conținut de grăsime la discreția bucătarului) – 1 cești;
  • Făină de grâu – 1,5 pahare;
  • Maioneză – 1 ceașcă;
  • Pătrunjel, marar, cilantru;
  • Soda sau praf de copt – 1 linguriță;
  • Ulei de floarea-soarelui pentru imbracarea formei – cateva linguri;
  • Maioneză din grăsime 30%. – 1 pahar.

Timp aproximativ de gătire – aproximativ 1 oră și 30 de minute.

Placinta de calorii 100 gr – 265 kcal.

suculent пирог с капустой и мясом

Puneți vasul de apă pe foc. Îndepărtați varza, pliați-o de îndată ce apa începe să fiarbă, gătiți varza timp de 1 minut și apoi scurgeți apa. Tăiați verdele proaspăt.

Puneți puiul tocit în ulei vegetal până când se fierbe, adăugați puțină sare și piper. Se amestecă varza și ciupercile, se umple.

Pentru a face aluatul, trebuie să amestecați kefirul cu maioneză, să adăugați o lingură de sifon și să conduceți un ou. Setați făina și adăugați treptat la aluat, amestecați.

Ungeți cu grijă foaia de copt cu ulei vegetal (floarea-soarelui sau măsline), fără a lipsi piesele, acoperiți forma cu pergament.

Se toarnă o bucată de aluat frământat într-o foaie de coacere sau în tigaie unsă. Puneți recipientele gata și răcită anterior. Se toarnă a doua parte a aluatului pe partea superioară..

Trimiteți martorul la cuptor, încălzit la 180 de grade. O sobă cu o astfel de putere este de aproximativ 30 de minute, nu uitați să verificați disponibilitatea la 20 de minute după ce ați trimis-o la cuptor și dacă crusta nu s-a marcat, apoi ridicați ușor temperatura.

Placinta rapida cu varza pe kefir intr-un aragaz lent

Ingredientele necesare:

  • Varza – 450-500 g;
  • Făină de grâu – 1 ceașcă;
  • Zahăr și sare – aproximativ jumătate de linguriță. – pentru testul însuși și pentru umplerea după gust;
  • Scurgeti. ulei 82% grăsime – 100 g;
  • Pudră de copt sau sifon hidratat în aluat – 2/3 lingurițe;
  • Smântână (10%) – 250 g;
  • Ouă – 3 buc.

Timp estimat pentru pregătirea completă (în funcție de capacitatea multicookerului) – 1 oră 20 minute.

Calorii – 120 kcal.

Se taie și se sfărâmă varza cu sare. Se amestecă ouăle cu smântână, se adaugă unt moale, se amestecă până se netezeste.

Adăugați sare iodată, zahăr sau un înlocuitor al aluatului. Combinați făina de grâu cu praful de copt și amestecați în amestec. Umpleți multicookerul bine, fără a pierde un centimetru de suprafață. Se toarnă jumătate din aluat.

Strângeți varza din lichid, uscați-o și puneți-o în castron. Se toarna aluat. Puneți butonul de comutare multicooker pe opțiunea “copt” și lăsați-l timp de 60 de minute. După finalizarea programului, rotiți vasul și porniți-l timp de încă 20 de minute. Îndepărtați imediat produsele de patiserie din matriță până când este rece..

plăcintă с фаршем и картофелемNu toată lumea iubește varza și în special coace cu ea. Prin urmare, citiți și cum să coaceți o plăcintă cu carne tocată și cartofi. O mare alternativă!

Probabil ați auzit despre delicatețea extraordinară a șampaniei, preparate în smântână. Și aici este rețeta. Simțiți-vă liber să creați capodopere culinare!

În articolul următor al site-ului nostru veți învăța cum să gătiți carnea de pui în sos de soia.

Varza de copt cu ciuperci într-un aragaz lent

Ingrediente necesare pentru o plăcintă cu varză și ciuperci într-un aragaz lent:

  • Varza – 500 g;
  • Ciuperci proaspete (ciuperci de stridii, ciuperci sau altele) – 500 g;
  • Ouă pui. – 3 buc;
  • Maioneză de la 30% grăsime – 5 linguri. linguri;
  • Brânză brută (9% grăsime) – aproximativ 5 linguri. linguri;
  • Kefir (nu grăsime – dacă aluatul este gros);
  • Făină de grâu – 230 g;
  • Praf de copt – 2 lingurițe;
  • Amidon de cartofi sau alte legume – aproximativ 2 linguri. linguri;
  • Sare de mare și alte condimente neutre la gust.

Timpul estimat pentru a face un astfel de tort este de 1 oră și 20 de minute..

Conținut caloric (aproximativ) – 170 kcal.

Pentru umplutura trebuie sa frigeti varza cu ciuperci, imediat ce apa este evaporata, umplutura pentru tort este gata.

Beat cheag cu maioneza (sau smantana).

Atenție: în cazul în care masa este groasă, apoi adăugați kefir, iar dacă rare, apoi mai multă brânză de vaci.

Este necesar să bateți aceste două produse într-o masă fără bucăți cu un malaxor sau mixer..

Adăugați ouă de pui, introduceți făina de grâu cernut cu orice pulbere de copt (astfel încât aluatul este aerisit). Frământați aluatul.

Împrăștiați untul în mod uniform pe castronul multicooker cu o perie de gătit, turnați majoritatea aluatului, puneți o umplutură gustoasă, turnați a doua parte a aluatului.

În modul de coacere, lăsați timp de 60 de minute. Opriți-le, rotiți vasul cu cealaltă parte, gătiți încă 20 de minute.

În cele din urmă, propunem să vedem cum să gătești o plăcintă lejeră de chefir cu varză:

Bon apetit!

Loading...