Cum să coaceți cookie-urile de brânză de vaci “Triunghiuri”

Pentru a pregăti un desert gustos și plăcut, nu aveți nevoie de calificările unui bucătar experimentat. Bruturile triunghiulare de brânză de vaci sunt produse de panificație, în special pentru cei care iubesc rețete simple, dar neobișnuite, care au fost pregătite în grabă..

În plus, brânza de vaci folosită pentru a face aluat pentru aceste cookie-uri oferă copt un număr de avantaje. În primul rând, în compoziția sa, furnizează organismului numeroși compuși buni – calciu, proteine ​​și alte vitamine..

O asemenea valoare nutritivă face de asemenea posibilă o masă satisfăcătoare fără supraalimentare. În al doilea rând, datorită cărnii de brânză, aluatul cookie este extrem de delicat și moale..

Reteta clasica pentru cookie-urile de cascaval “Triangles”
cum испечь творожное печенье «Треугольники»
ingrediente Număr de
Brânză brută 250 g
Făină de grâu 250 g
unt 125 g
zahăr 3 linguri. linguri
Pudră de copt pentru aluat 1,5 lingurițe
Timp de gătit: 75 de minute Calorii pe 100 grame: 261 Kcal

Pentru pregătirea celor mai simple cookie-uri nu este nevoie de un buget mare. Toate ingredientele sunt destul de ieftine..

Mai întâi trebuie să faci aluatul pentru coacere. Acest lucru va necesita un bol separat în care să se pună brânza de vaci și unt. În acest caz, este mai bine să îl înmuiați din urmă, lăsându-l să stea la temperatura camerei. Folosind o lingură sau o spatulă de gătit specială, amestecați brânza și untul astfel încât să se obțină o masă omogenă..

brânză de vaci перемешать

Turnați făina și praful de copt pentru aluat într-un alt recipient uscat și amestecați-le împreună. Acum ar trebui să combinăm masele din ambele vase cu celelalte, pentru a obține o bucată mică de aluat ca rezultat..

Frământați-l cu mâinile, în timp ce nu trebuie să vă lipiți de palme. Pentru a evita acest lucru, puteți presăra pe mâini și făină pe suprafața de lucru. Dacă, dimpotrivă, aluatul se dovedește a fi prea uscat în aspect și își pierde elasticitatea, trebuie să adăugați la el un unt top topit.

se amestecă тесто

Rezultatul trebuie să fie înfășurat cu un film special pentru hrană, apoi trimis să se răcească o jumătate de oră..

Momentul cel mai interesant de pregătire este formarea propriu-zisă a biscuiților. O bucată de aluat pentru aceasta trebuie scos din sub peliculă de alimente și presărați o mică cantitate de făină pe suprafața mesei..

Cu ajutorul unui știft de rulare este necesar să se rostogolească un strat de aluat, a cărui înălțime nu va depăși un centimetru (cea mai optimă înălțime este de 0,5 cm). Acum aveți nevoie de un pahar sau cană care să înlocuiască tăietorii cookie-urilor..

Cu acest fel de mâncare ar trebui să fie tăiate din aluat cercuri egale. În ceea ce privește reziduurile de aluat care nu au trecut sub sticlă, atunci trebuie să faceți o nouă aglomerație a acestora, să le rupeți și să re-tăiați cookie-urile viitoare.

taie-te кружки

Zahărul trebuie turnat într-un castron convenabil. Cookie-urile trebuie să fie înmuiate într-o parte a zahărului, apoi pliate în jumătatea acestei părți spre interior. Apoi, una din jumătăți se înmoaie din nou în zahăr și se așează pe această parte. Rezultatul ar trebui să fie un triunghi. Rămâne doar să stropiți suprafața superioară a biscuiților cu zahăr.

Este mai bine să puneți folie pe o foaie de copt, astfel încât cookie-urile de zahăr să nu ardă. După aceea, trebuie să arătați cu atenție toate produsele de patiserie astfel încât între ele triunghiurile să aibă suficient spațiu liber. Cea mai bună opțiune – 2-3 centimetri.

pleacă печенье на противень

Preîncălziți cuptorul la o temperatură standard (180-200 grade), rămâne doar să trimiteți triunghiurile pentru a coace timp de 10-15 minute. Înainte de a servi, este recomandabil să dați substanța de coacere.

Triunghiuri de biscuiți caș cu zahăr și nuci

Pentru a diversifica o rețetă clasică, puteți adăuga alte ingrediente. De exemplu, nuci sau bucăți de fructe uscate..

Deci, pentru pregătirea “Triunghiurilor” cu nuci, veți avea nevoie de următoarele produse:

  • Brânză brută – 250 g;
  • Făină de grâu – 250 g;
  • Nuci (alune, migdale sau nuci) – 150 g;
  • Unt – 150 g;
  • Ou – 1 bucată;
  • Zahăr – 3 linguri. linguri.

În primul rând, trebuie să amestecați puțin untul încălzit și brânza de vaci. Având o masă netedă, puteți adăuga făină de grâu la amestec. Din acest punct de vedere, ar trebui să începeți să frământați complet aluatul de coace până când ajunge la starea sa ideală – elasticitate și moale. Rezultatul ar trebui să fie un compas, care ar trebui să se lase să se răcească puțin..

un cookie с орехамиÎn timp ce aluatul se află în frigider, puteți face nuci. Ei trebuie să se macină într-un mod convenabil – într-un malaxor sau într-un măcinător de carne. Trebuie remarcat faptul că, dacă calitatea blenderului lasă mult de dorit, atunci mașina de măcinat cu carne va fi mai benefică pentru utilizare. Deci, puteți preveni deteriorarea tehnologiei..

După ce toacă nucile, numai albușurile de ou ar trebui să fie biciuite. În timpul biciuirii ar trebui să adăugați zahăr și nuci.

Acum trebuie să scoateți aluatul din frigider și să îl aruncați pe masă, presărat anterior cu făină. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit obișnuit este necesar să se taie mici pătrate de dimensiuni egale (aproximativ 5 cm până la 5 cm) de la formarea.

Umplerea veveriței și a nucului trebuie așezată pe suprafața pătratelor și apoi înfășurată ultima diagonală, formând un triunghi. Marginile de coacere se apropie mai bine.

Rămâne doar să coaceți cookie-urile într-un cuptor preîncălzit. Timp de gătire – 15-20 minute la temperatura standard.

mazăre пюре готовоеPulbere cu pâine într-un aragaz lent, cum să gătești în mod corespunzător, aceasta ar părea a fi un fel de mâncare simplă. Dar este?

Cum să gătești ardei umpluți într-un aragaz lent, umpluturi interesante și rețete pentru sosuri delicioase.

Cum se face din fileul obișnuit de pui, din piept de pui delicios în aluat, cu o crustă care se topește în gură. Rețetă aici.

Sfaturi pentru gătit

  • Făina de grâu utilizată pentru biscuiți ar trebui să fie cernută sau cumpărată în clasa superioară. Acest lucru va da o copt special;
  • Brânza de brânză pentru coacere este mai bine explicată înainte de gătire, pentru ao salva de pe toate bucățile. Deci, suprafața aluatului va deveni, de asemenea, netedă;
  • Pentru a controla conținutul de calorii al vasului, puteți folosi brânza de vaci cu un procent diferit de grăsime;
  • Pentru a decora un cookie, îl puteți stropi cu ciocolată sub formă de pulbere, topping luminos sau zahăr cu glazură..

Astfel, cookie-urile Triangle sunt un fel de mâncare foarte bună:

  • Timpul de gătire nu durează mai mult de o jumătate de oră, ținând cont de pregătirea aluatului și de coacerea în sine;
  • Toate produsele folosite sunt extrem de bugetare și, cel mai important – sunt mereu la îndemână de către fiecare hostess;
  • Puteți folosi ca o rețetă clasică și o puteți diversifica la nevoie;
  • Reteta se referă la mâncăruri cu conținut scăzut de calorii, deoarece puteți folosi brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

Bon apetit!

Loading...