Ce puteți coace din smântână proaspătă și acră

Smantana este un produs universal din care se prepară sosuri, creme, precum și multe feluri de prăjituri, plăcinte, prăjituri. Delicate, patiserie aromată, va atrage toate popoarele. Biscuiți, chifle, plăcinte, prăjituri, brioșe, biscuiți – toate acestea și multe altele pot fi pregătite rapid cu smântână.

În acest articol vă vom spune ce puteți coace din smântână. Frunza proaspătă este ideală pentru a face cookie-uri pentru copii. Făcut cu dragoste cu propriile mâini, este mult mai sănătos și mai gustos decât ceea ce este vândut în magazin. Să începem cu el!

Cookie-uri de țară
ce можно испечь из свежей и прокисшей сметаны
ingrediente Număr de
smântână 2,5 pahare
ulei de floarea-soarelui 70 mililitri
oul 1 buc.
sare ciupi
făină 0,8 kilograme
zmeură 0,3 kilograme
sifon 5 grame
zahăr 220 grame
Timp de gătit: 45 de minute Calorii pe 100 grame: 272 Kcal

Biscuiți brițați, cu zmeură proaspătă – una dintre cele mai iubite de copii mici. Nu este nimic dificil în pregătirea sa, iar produsele sunt accesibile..

  1. Se toarnă smântână într-un castron adânc, se toarnă în sifon, se amestecă și se lasă timp de 15 minute pentru a începe sifonul;
  2. Adăugați ouă, zahăr, un vârf de sare, ulei vegetal în smântână și amestecați, puneți făină și frământați un aluat delicat;
  3. Frământați aluatul, rostogoliți-l într-un strat, grosimea căruia nu trebuie să fie mai mare de 1 centimetru și tăiați cookie-urile cu o matriță specială sau o sticlă obișnuită;
  4. Puneți hârtia de pergament pe o foaie de copt, puneți biscuiții în vârf, puneți unul sau două fructe de padure în interior și presărați cu zahăr;
  5. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți o tavă de coacere în interior timp de 20 de minute..

Servirea acestor cookie-uri este cel mai bine rece. Laptele, iaurtul, ryazhenka, sucul, compotul sunt ideale pentru un astfel de tratament..

Biscuiti cu smantana

Bătălia blândă, ficată moale și copii și adulți. Nu este nimic dificil în pregătirea ei, trebuie doar să ai răbdare.

ingrediente:

  • smântână – 220 mililitri;
  • zahăr – 180 grame;
  • ½ buc de margarină;
  • soda – 4 grame;
  • vanilină;
  • ouă – 3 bucăți.

Timp de gătire: 35 de minute.

Conținut caloric la 100 grame: 280 kcal.

  1. Puneți margarină moale, smântână, sifon, ouă, zahăr din vanilă într-un recipient și mănânci bine cu o măturică; să se amestece сметану
  2. Adăugați făină la masa rezultată, frământați un aluat delicat, apoi rotiți-l într-un strat de grosime de 5 milimetri și tăiați cifrele animalelor folosind forme speciale; să facă печенье
  3. Ungeți o foaie de copt cu grăsime sau unt și puneți cookie-uri pe el, coaceți la 180 de grade timp de 20 de minute. un cookie

Astfel de cookie-uri se vor bucura cu siguranță de copii mici. Formularele pot fi cumpărate în magazine, iar pentru ca un copil să fie mai interesant, este necesar să alegeți mai multe seturi diferite în funcție de interesele copilului. Formele de mașini, echipamente, animale, plante, forme geometrice vor dezvolta gândirea.

Tort clasic cu brânză de vaci

 

brânză de vaci пирог

Și ce puteți să coaceți din brânză de vaci cu smântână? Există multe răspunsuri la această întrebare. Din brânză de vaci și smântână se găsesc produse de patiserie foarte gustoase. Există atât de multe rețete încât puteți găti ceva nou în fiecare zi și nu repetați. Mai ales delicios este un tort cu brânză de vaci și smântână..

ingrediente:

  • brânză de vaci – 0,6 kilograme;
  • ouă – 3 bucăți;
  • 2,5 cesti de faina;
  • 220 mililitri de smântână;
  • praf de copt – 10 grame;
  • vanilină;
  • zahăr – 1,5 cești;
  • amidon – ¼ parte din sticlă;
  • 150 de grame de unt.

Timp de gătit: 55 de minute.

Calorii pe 100 grame: 356 kcal.

  1. Untul înmuiat este așezat într-un castron, jumătate din zahăr este turnat în el, după care se stoarcă biciul;
  2. În lichidul rezultat, bateți 2 ouă, amestecați și turnați praful, amestecat cu făină, frământați un aluat moale;
  3. Folosind un bolț, rotiți aluatul, puneți-l într-o formă, împrăștiindu-l uniform în jurul perimetrului și formând laturile;
  4. Printr-o sită, ștergeți brânza, adăugați ou, amidon și amestecați;
  5. Puneți smântână în pompă cu zahărul rămas, adăugați vanilină și amestecați cu masa de cheag;
  6. Puneți umplutura gătită pe aluat, lămâiați-o și trimiteți-o la cuptor timp de 45 de minute..

Pentru coacerea unui astfel de desert, cuptorul este încălzit în avans la o temperatură de 180 de grade.

kokosankiBiscuiți cu fulgi de nucă de cocos – aromă neobișnuită, textura aerisită și aluat moale.

Porumbul de porumb pe laptele gătit într-un multivariat este un fel de mâncare sănătoasă și sănătoasă, care este foarte ușor de pregătit.

Citiți cum să faceți o umplutură delicioasă cu ouă și varză pentru paturi..

Smântână veche rămase, dar nu acru: ceea ce puteți coace?

În cazul în care smântână de mult uitate a fost găsită în frigider, nu trebuie să fie aruncată, deoarece din acest produs puteți găti produse de patiserie neobișnuite..

Cake “Fantasy”

Pentru a face acest tort, aveți nevoie de alimente complet simple și un pic de timp liber. Gustul său delicat, aroma delicioasă vă vor face să uitați de tot.

ingrediente:

  • nuci – 0,5 cești;
  • ouă – 2 bucăți;
  • ciocolată neagră – 1 țiglă;
  • 150 miligrame de smântână;
  • zahăr – 160 grame;
  • soda – 4 grame;
  • 200 de grame de făină;
  • mac.

Timp de gătit: 65 de minute.

Calorii pe 100 grame: 369 kcal.

  1. Bateți ouă bine cu zahăr, adăugați sifon, smântână și le bateți bine până când omogen cu un blender;
  2. Pop aburi cu apă clocotită, se lasă timp de 15 minute, apoi se macină într-un mortar sau bici cu un blender și se trimite la masa de ou, se amestecă pentru a distribui uniform umplutura;
  3. Adăugați făină cvificată la masa de smantana, frământați aluatul, care nu trebuie să fie subțire, dar nu foarte gros;
  4. Forma este unsă, aluatul se toarnă în ea și totul este trimis în cuptor timp de 50 de minute;
  5. Într-o baie de apă, topiți o bară de ciocolată și faceți-o pe tort;
  6. Se prăjește nucile în cuptorul cu microunde sau într-o tigaie uscată, se taie și se presară cu desert.

Pentru a face tortul pufos și aerisit, acesta trebuie gătit la o temperatură de cel mult 160 de grade.

Ce puteți coace din smântână: cele mai bune rețete

Dacă smântână este puțin acidificată, nu este nimic teribil în ea, și chiar de la un astfel de produs puteți face deserturi gustoase și aromate pentru fiecare gust. Puteți folosi doar o smântână puțin acidificată, care nu are gust amar și un miros neplăcut. Dacă sa deteriorat cu mult timp în urmă, atunci, în acest caz, este mai bine să o aruncați și să nu riscați sănătatea celor dragi.

Bomboane de smantana cu nuci

Bomboane delicate, aerisite – soluția perfectă pentru băuturi de ceai. Absolut toți oamenii iubesc acest tip de patiserie și este nevoie de destul timp pentru a le găti..

ingrediente:

  • smântână – 200 mililitri;
  • făină – 0,22 kilograme
  • ½ lingurita soda;
  • zahăr – 0,2 kilograme;
  • ouă – 2 bucăți;
  • 1 cană de migdale.

Timp de gătire: 35 de minute.

Calorii pe 100 grame: 307 kcal.

  1. Combinați ouăle cu smântână și bateți până la pufos;
  2. Adăugați zahăr, puțin sifon la lichid și bateți bine, adăugați făină, faceți aluat;
  3. Se prăjește nucile într-o tigaie uscată, se taie în bucăți și se pune în aluat, se amestecă totul și se pun în recipiente de silicon;
  4. Coaceți la 200 de grade timp de 25 de minute până la maro auriu.

Dacă nu există nuci în casă, dar există diferite fructe uscate și stafide, atunci puteți experimenta și pregăti cupcakes delicate cu adăugarea lor..

Mingi salvate

Acei oameni care urmăresc figura și încearcă să mănânce cât mai puțin de produse de patiserie dulci, pot face ușor și rapid bile..

ingrediente:

  • 220 mililitri de smântână;
  • spumă sifon;
  • făină – 400 de grame;
  • ouă – 2 bucăți;
  • unt – 60 de grame.

Timp de gătire: 40 de minute.

Calorii pe 100 grame: 265 kcal.

  1. Se topește untul, bate ouăle în spumă luxuriantă;
  2. Puneți ouăle, smântână, unt, puțină sifon și un vârf de sare într-un castron profund, amestecați bine;
  3. Setați făina astfel încât să fie umplute cu oxigen și să-l injectați în lichid, frământați un aluat delicat;
  4. Frământați bine aluatul, formați-l de 2 centimetri de fâșii și răsuciți-i cu flagelă și apoi formați bile;
  5. Puneți o foaie de copt și trimiteți-o timp de 20 de minute în cuptor.

Gătirea unor astfel de produse de patiserie este cea mai bună, având o temperatură care nu este foarte ridicată – până la 180 de grade. Aluatul se va ridica bine și va fi înroșit, iar rulourile vor fi luminoase, aerisite..

Brânză de găină pe smântână

Gogoși de aer, ușor de gatit, în toate familiile. În ciuda faptului că multe dintre aceste produse de patiserie nu sunt familiare, merită riscul și încercați să le gătiți pentru cei dragi.

ingrediente:

  • brânză – 0,1 kilograme;
  • sare;
  • 220 mililitri de smântână;
  • drojdie – 10 grame;
  • 250 de grame de margarină;
  • 2,5 cesti de faina;
  • gălbenușuri de ou – 2 bucăți.

Timp de preparare: 90 de minute.

Conținut caloric la 100 grame: 256 kcal.

  1. Se topește margarina, se toarnă într-un castron, se adaugă sare, smântână și se amestecă;
  2. Se toarna branza si se trimite la masa de smantana, se toarna drojdia amestecata cu faina, se fumeaza aluatul;
  3. Trageți aluatul, pliați în jumătate, rotiți din nou și repetați această procedură de 2 ori, apoi acoperiți cu un prosop și lăsați să se ridice timp de 40 de minute;
  4. Rulați din nou aluatul pregătit într-un strat de 2 cm gros și tăiați cu o pahar, puneți-le pe o foaie de copt și periați cu gălbenuș;
  5. Coaceți timp de 30 de minute.

Deși această patiserie nu conține zahăr, este perfectă pentru micul dejun. Lăcustele gustoase și delicate se vor bucura de gustul și de aroma delicioasă..

Acum știți ce poate fi făcut din smântână, dacă aveți timp și doriți să petreceți timp interesant în bucătărie. Și chiar și vechea smântână va fi folosită întotdeauna!

Loading...