Cât de gustos și util să pregătească beaver la domiciliu

Castorul este membru al familiei de rozătoare acvatică. Cu toate acestea, probabil, puțini oameni știu că puteți găti o mulțime de feluri de mâncare excelente din carne. Din cele mai vechi timpuri, această carne a fost evaluată pentru valoarea nutritivă și utilă, care la acel moment a fost folosită atât pentru pregătirea tratamentelor, cât și pentru scopuri medicinale..

mese из хвоста бобра

Cum poți să gătești acasă? Aceasta este o problemă serioasă care trebuie să fie luată în considerare foarte atent. Dar înainte de asta trebuie să vă familiarizați cu toate proprietățile cărnii de castor..

Caracteristicile gustului și proprietățile vindecătoare ale cărnii de castor

Beavers mânca în principal alimente de plante, astfel încât carnea lor are un conținut ridicat de vitamine și substanțe nutritive. De asemenea, boabele sunt animale bine hrănite care duc un stil de viață activ. Prin urmare, această carne conține un nivel scăzut de grăsime. Toate grăsimile sunt distribuite uniform pe toată carcasa..

În aparență, această carne arată ca carnea de vită. Diferența constă în culoarea roșie aprinsă. Totul este în conținutul ridicat de oxigen din țesutul muscular. Conținutul de vitamine, elemente minerale, nutrienți, nu este inferior și chiar depășește multe tipuri tradiționale de carne.

Toate proprietatile de vindecare ale carnii de bere sunt bogate in nutrienti:

carnea бобра на сковороде

  • Minerale – alanină, arginină, aspartat, aline, histidină, glicină, acid glutamic, izoleucină, leucină, lizină, metionină, prolină, serină, treonină, tirozină și fenilalanină;
  • Vitamine din grupa B și C;
  • Minerale de săruri de fosfor, calciu, magneziu, sodiu, potasiu, seleniu și fier;
  • Aceasta este sursa de hemoglobină;
  • Se compune din 24% proteine ​​și 4,8% grăsimi.

Un alt avantaj important este că carnea nu este susceptibilă la infestări cu paraziți periculoși pentru viața umană..

Pentru gust, are calități neobișnuite și excelente. Sunt deosebit de gustoase persoanele cu o greutate mai mică de 15 kilograme, mai grele și mai în vârstă au un gust scăzut. Pentru a gusta această carne este similar cu iepurele sau gâsca..

Procesul de preparare a cărnii

Înainte de gătit, bobryatinu trebuie să fie procesat corespunzător, deoarece dacă este procesat necorespunzător, va avea un gust foarte neplăcut.

Recomandări pentru pregătirea castorului:

  1. Primul pas este să se scurgă tot sângele;
  2. Asigurați-vă că ați scos jetul. Dacă acest lucru nu este făcut, carnea va avea un gust dulce;
  3. Fiți foarte atent când scoateți jetul. Dacă în procesul de tăiere îi deteriorați, carnea va avea un gust amar și neplăcut;
  4. Apoi spălați-vă bine mâinile cu săpun și continuați să jupuiți carcasa;
  5. Pielea trebuie îndepărtată cu grijă. Nu atingeți carnea cu mâinile, deoarece extractul din spray poate rămâne pe piele;
  6. După aceea, curăță-ți toate curajul și spală;
  7. În cele din urmă, carnea trebuie să fie înmuiată în apă timp de 24 de ore. Doar atunci se poate fi gatita.

Modalități de gătit carne de castor

Carne de castor în cuptor
cum вкусно и с пользой приготовить бобра в домашних условиях
ingrediente Număr de
beaver carne 2 kg
untură 100 de grame
lămâie 1 buc.
becuri 2-3 bucăți.
morcovi 2-3 bucăți.
cartofi 6-8 bucăți.
usturoi un cap
unt 50 de grame
sare și condimente pentru gust
smântână 50 ml
pătrunjel 1 pachet
Timp de gătit: 1560 de minute Calorii pe 100 grame: 180 Kcal

Mod de preparare:

  1. Beaverul murdar trebuie să fie înmuiat în apă rece. Se toarnă și sarea și lămâia tăiată. Lăsăm o zi;
  2. După înmuierea cărnii, trebuie scoasă și tăiată cu un cuțit în felii mici;
  3. De asemenea, untura de porc este tăiată în bucăți mici și se adaugă la beașul tocat;
  4. Usturoiul se topește în mod fin și adoarme în carne cu șuncă și se amestecă bine;
  5. Apoi, trecem totul într-un vas de coacere profund;
  6. Se topește untul într-o tavă. Apoi, adăugați 30 de grame de sare și un vârf de piper negru. Toate se amestecă și se toarnă sub formă de carne;
  7. În cuptorul preîncălzit setați formularul cu ingredientele;
  8. După 20 de minute de coacere sub formă de carne, se toarnă un pahar de apă rece și se pune din nou în cuptor pentru a se coace;
  9. Cartofii trebuie curățați și tăiați în felii mari;
  10. Ceapa este curățată și tăiată în inele;
  11. Morcovii curățați și tăiați în cercuri;
  12. Formați carnea după 50 de minute și așezați partea superioară a felii de legume;
  13. Lăsați legumele coapte timp de 40 de minute. În acest timp, legumele trebuie udate cu sucul rezultat;
  14. Apoi pregătiți sosul. Smântână amestecată suc, care a fost format în procesul de friptură castor și legume;
  15. Apoi, o grămadă de pătrunjel se toacă fin și adormi într-un amestec de suc și smântână;
  16. Se toarnă întregul amestec într-o cratiță de metal și se pune pe gaz. Se fierbe totul la fierbere;
  17. Sosul gata se toarnă apă și legume.

culoare капуста с сыромConopida coaptă în cuptor cu brânză conform rețetelor noastre vă va surprinde.

Retete de salata cu ou si castravete – in primavara aceasta este ceea ce ne lipseste. Rețete preferate.

Vesela de dovleac cu pui in cuptor, conform retetei noastre, va fi o adevarata lovitura a mesei de vacanta.

Beaver Tails Soup

Supa va necesita următoarele componente:

  • Beaver tail – 3 bucăți;
  • Oțet – 150 de grame;
  • Apă – 500 grame;
  • Orez – 200 de grame;
  • O ceapă;
  • Sare și piper negru.

Mod de preparare:

  1. Cozile de beaver trebuie decojite și tăiate în bucăți medii;
  2. Puneți-le într-un castron mediu și turnați o ceașcă de oțet și o cantitate mică de apă. Asigurați-vă că toate lichidele trebuie să acopere complet cozile. Îi lăsăm să se înmoaie 8 ore;
  3. Apoi, tot lichidul din coadă se îmbină și se adaugă 2 cesti de apă și se aprinde;
  4. Se curata cartofii si se taie cuburi medii. Apoi, adormiți într-o tavă cu cozile;
  5. După fierbere în 15 minute, adormim orez;
  6. Se fierbe până se fierbe. Adăugați sare și piper negru;
  7. Puteți adăuga pastă de tomate sau orice condimente înainte de servire..

Se toacă în smântână

Vor fi necesare următoarele componente:

  • 800 de grame de carne de castor;
  • 300 ml smântână;
  • O lămâie;
  • 2 mere;
  • 150 de grame de unt;
  • Șef de usturoi;
  • 2 bucăți de ceapă;
  • 5 crengi de cimbru;
  • 300 de grame de morcovi;
  • Ulei vegetal;
  • Un pic de sare și piper negru.

Mod de preparare:

    1. Carnea trebuie prelucrată în întregime, spălată și îndepărtată de toate venetele și filmele excesive. Apoi, tăiați-l în bucăți medii;

carnea бобра разделать

    1. Usturoiul trebuie curățat și lăsat deoparte o pereche de cuișoare. Restul se toarna cu un cutit;

usturoi нарезать

    1. Puneți carnea în recipientul de mijloc, turnați usturoiul acolo, presărați cu suc de lămâie. Squash bine și piper. Lăsați să se macină timp de 4 ore;

carnea замочить

    1. Se curata morcovii si ceapa si se taie in bucati mari;

morcovi нарезать

    1. Puneți untul și ceapa în tigaie. Se prăjește până se pregătește;

cepe поджарить

    1. Apoi adăugați o ceapă de piper negru la masă și lăsați-o la o parte;

cepe поперчить

    1. Am pus un cazan mediu pe aragaz, se toarnă ulei vegetal acolo și se pune carnea marinată și se prăjește puțin;

carnea поджарить

    1. Apoi, se toarnă bucățele de morcov și se prăjește timp de 15-20 minute;

adăuga морковь

    1. După aceea, puneți ceapa cu piper și prăjiți timp de încă 15 minute;

cepe добавить

    1. Apoi am coaja restul de catei de usturoi si mere. Taie totul în bucăți medii;

usturoi и яблоки

    1. Conținutul cazanului este bine amestecat și lăsat să se toacă timp de încă 10 minute;

toate перемешиваем

    1. După aceea, adormiți acolo bucăți de mere și usturoi. Adăugați, de asemenea, sprime de cimbru. Toate se amestecă și se fierbe timp de 7 minute;

Bober-myaso17

    1. La sfârșit, se toarnă toată smântână și se fierbe timp de 20 de minute;

adăuga сметану

  1. Mâncarea finită poate fi servită cu un vas de cartofi fierți..

carnea со сметаной

Beaver Kebab

Pentru kebab-urile vor fi necesare următoarele componente:

  • Carnea de carne de castor – 5 kg;
  • 7 becuri de ceapă;
  • Oțet de cidru de mere – 100 ml;
  • apă;
  • Suc de lămâie;
  • Sare și condimente – piper negru, chimen, ghimbir.

Mod de preparare:

  1. Beaverul trebuie să fie înmuiat. Din aceasta va deveni mai delicată, suculentă și moale;
  2. Carnea trebuie tăiată în bucăți medii și răspândită într-un recipient;
  3. Sare, adăugați mirodenii – piper negru, chimen, ghimbir și amestecați totul bine;
  4. Ceapa curata de pe coji si frecati pe o crema medie. Puneți-o în carne;
  5. Umpleți-le cu oțet de cidru de mere și apă;
  6. Marinare timp de 2-3 ore;
  7. Apoi, se prăjește kebab-urile. În procesul de prăjire poate fi presărat cu suc de lămâie de câteva ori..

Cum de a face un flux de castor și cum este valoros

Leguma este o substanță gelatinoasă, produsă de glanda endocrină. Această componentă conține o mulțime de componente utile care au un efect foarte benefic asupra sănătății umane..

Având în vedere că jetul în forma sa pură are un miros foarte specific și neplăcut, este aproape imposibil să îl folosiți. Cu toate acestea, există o serie de unguente diferite, tincturi, pulberi și capsule din această componentă..

Ce se utilizează fluxul de bor:

  • Această substanță este utilizată pentru întărirea și întinerirea corpului;
  • Îmbunătățirea sistemului circulator, nervos, cardiovascular și imunitar;
  • Întrerupe bine procesele inflamatorii și neoplazice;
  • Poate neutraliza efectele radiațiilor;
  • Ea are un efect antibacterian, prin urmare, ajută la sinus, herpes, boli respiratorii virale, tuberculoză, silicoză a plămânilor, pneumonie purulentă;
  • Ajută de asemenea la diferite boli ale stomacului și ale pancreasului;
  • Utilizat cu hipertensiune arterială, ateroscleroză, angina pectorală, boli de inimă;
  • În bolile sistemului musculoscheletal – radiculită, osteocondroză etc..

Dar cum să faceți o perfuzie a acestei substanțe acasă? Este foarte simplu! Principalul lucru este de a respecta în mod corespunzător întreaga rețetă de pregătire.

Beaver tinctura de jet

Pentru tinctură vor fi necesare următoarele componente:

logo

  • Beaver stream;
  • Alcool sau vodcă 40%.

Mod de preparare:

  1. Glanda trebuie să fie zdrobită cu un cuțit;
  2. Puneți-l într-un borcan și turnați-l cu vodcă sau 40% alcool pe baza a 100 de grame de glandă, jumătate de litru de vodcă sau alcool;
  3. Amestecul trebuie insistat la temperatura camerei timp de 2 zile, până când tinctura devine culoarea coniacului;
  4. Tinctura finită poate fi păstrată la temperatura camerei sau în frigider.

Beaver Jet Powder

Pentru a face acest lucru, fierul trebuie să fie uscat până la o stare solidă. Apoi, ar trebui să fie șterse cu o răzătoare fină. Pulberea poate fi folosită ca o compresă pentru rănile care nu vindecă..

Cum să gătești grăsime castor și de ce să-l folosești

Beaver gras este un instrument util pentru corpul uman. Este folosit pentru a curăța corpul de substanțe nocive și, de asemenea, ajută la tratarea multor boli infecțioase..

Castor gras este utilizat pentru a trata următoarele boli:

  • În timpul bolilor respiratorii;
  • Cu patologii ale stomacului și intestinelor;
  • Boli ginecologice și urologice;
  • Bolile afecțiunilor pielii și ale țesutului pielii;
  • În timpul bolilor articulațiilor, care au apărut ca rezultat al vânătăilor, leziunilor, vergeturilor, leziunilor;
  • Cu o scădere a imunității organismului, care se datorează slăbiciunii fizice și epuizării.

În plus, adesea, grasimea beaver este folosită în cosmetologie. Se adaugă la compoziția multor creme. Aceste creme ajută la îndepărtarea uscăciunii, înlăturarea, făcând pielea suplă și netezind toate ridurile..

Cum să gătesc singur grăsimea? Să analizăm o rețetă foarte simplă: puneți grăsimea beaverului într-un recipient metalic și încălziți-l la foc mediu. Grasimile gata pot fi păstrate în frigider.

Să rezumăm

Carnea de castor este, într-adevăr, un produs nutritiv și foarte sănătos care are un gust excelent. În plus, puteți găti cu ușurință singur. Doar nu uitați să procesați și să preparați în mod corespunzător această carne..

În caz contrar, va avea un gust neplăcut. De asemenea, componente precum jetul și grăsimea sunt bune pentru organism. Asigurați-vă că ați pregătit remedii de la ei, ei vă vor fi utili pentru tratamentul multor boli și afecțiuni..

Loading...