Cât de gustos este să gătești kebab shish în aerogrill

Toată lumea iubește un kebab gustos și suculent, care este pre-murat într-o marinată parfumată cu legume. De obicei, kebab-urile sunt făcute pe un grătar de cărbune pe cărbune, astfel încât, după gătire, carnea devine parfumată, îmbibată cu fum.

Dar un astfel de gust nu poate fi obținut atunci când gătiți acest tratament acasă. Cu toate acestea, un cuptor cu convecție specială va permite acest lucru la domiciliu..

Prăjirea se efectuează prin suflarea aerului fierbinte, astfel încât să puteți găti kebab-uri în el la fel ca în natură.

Rețetă de kebab de porc în aerogrill
cum вкусно приготовить шашлык в аэрогриле
ingrediente Număr de
carne de porc kilogram
cepe 2 capete mici
oțet de masă 9% 3 linguri mari
ghimbir în mazăre 5-6 lucruri
lavrushki câteva frunze
sare pentru gust
Timp de gătit: 75 de minute Calorii pe 100 grame: 280 Kcal

Procesul de gătit:

  1. Spălați o bucată de carne dezosată în apă rece;
  2. Tăiați carnea de porc în bucăți medii dreptunghiulare; tăiat în свинину
  3. Puneți carnea într-un castron, presărați cu sare și turnați oțet. Se amestecă carnea;
  4. După aceasta, trebuie să pregătiți un amestec de marinadă pentru grătar în aerogrill;
  5. Pentru a pregăti marinada va necesita apă, cantitatea ei ar trebui să acopere complet bucățile de carne;
  6. Oțet de masă ar trebui să fie adăugat la apă, am pus mazărea de spinare, câteva frunze de dafin și se amestecă marinada;
  7. Coaceți ceapa, tăiați capetele cepei în inele; tăiat în лук
  8. Răspândim inele de ceapă la carne și amestecăm;
  9. Apoi, se toarnă carnea cu marinada de ceapă și se pune în frigider timp de o jumătate de oră; să facă маринад
  10. Între timp, pregătim un cuptor cu convecție. Foile trebuie așezate pe partea inferioară a rezervorului sub grătare, toate grăsimile și marinada din carne vor fi drenate în timpul gătitului;
  11. Puneți felii de carne de porc marinată pe suportul inferior; la șir на шпажки
  12. Deasupra este necesar să puneți paletul cu rumeguș de arin. Rumechiul poate fi cumpărat în orice magazin de vânătoare sau de pescuit sau într-un departament special al supermarketului;
  13. În medie, grătarul în aerogrill trebuie gătit timp de 17-20 minute la o temperatură de 175 de grade;
  14. Pentru a duce la un adevărat kebab suculent, carnea trebuie udată cu marinadă la fiecare 5 minute;
  15. După aceasta, scoateți carnea de porc, răspândiți pe o farfurie și serviți pe masă împreună cu legume, sos și ketchup.

brânză de vită și orez запеканкаBranza de brânză și caserola de orez cu nuci, prune sau caise uscate, încercați să preparați un desert conform rețetelor noastre.

Reteta pentru chiftele cu sos – acest fel de mancare este potrivit pentru orice fel de mancare.

Rețineți rețeta de varză rapidă de decapare – poate fi utilizată ca bază pentru feluri de mâncare și ca o umplutură pentru plăcinte sau găluște.

Carnea de porc cu marinat cu kefir

Ce componente vor fi necesare:

  • carne de porc – 1 kilogram;
  • kefir – 1 cană;
  • 3-4 cepe;
  • amestec de condimente pentru carne;
  • Allspice – câteva mazăre;
  • 3-4 lavrushki;
  • sare – 15 grame.

Timp de gătire – 1 oră pentru gătit și 3 ore pentru decapare.

Calorii – 295 kcal.

Cum se prepară:

  1. Carnea de porc este mai bine să luați de pe gât. Trebuie clătită în apă rece;
  2. Se taie filmele de porc, cartilajul. Tăiați în bucăți mari;
  3. Curățăm cojile din ceapă, tăiem capetele în bucăți medii;
  4. Puneți bucățile de ceapă în castronul mixerului și mănâncați într-o stare de măcinare;
  5. Se toarnă sare în ciuperci și se amestecă;
  6. Se toarnă kefirul în ceașcă, se pune coaja de ceapă pe chefir, se condimentează condimentele, ardeii de spin, frunzele de dafin și se amestecă;
  7. Puneți felii de carne în marinada de kefir. Marinați carnea la temperatura camerei timp de 3 ore;
  8. Am pregătit aerogrill; folia poate fi așezată pe fundul recipientului;
  9. Carnea marinată este așezată pe un bolț și așezată pe grătare în cuptorul cu convecție;
  10. Porniți cuptorul cu convecție, alegeți o temperatură de 200 de grade și lăsați să se gătească timp de 25-30 minute;
  11. În timpul gătitului, carnea trebuie să fie întoarsă periodic, astfel încât să fie prajită în mod egal;
  12. Sosurile de frigărui sunt scoase, scoase din bivol și servite pe masă împreună cu legume proaspete, sos de carne și ketchup.

Cum să gătești frigarui de miel

shish kebab из баранины

Pentru kebab-urile de gătit sunt necesare următoarele componente:

  • miel – 800 grame;
  • ceapa – 2-3 capete;
  • roșii – 2 bucăți;
  • vin alb uscat – 130 ml;
  • 60 de grame de vin sau oțet de struguri;
  • ulei vegetal – 1 lingura;
  • sare după gust;
  • o pereche de ciupituri de piper negru.

Timp de gătire – 1 oră pentru gătit și 3 ore pentru decapare.

Calorii – 255 kcal.

Începeți gătitul:

  1. Cel mai bine este să folosiți carne din piciorul din spate sau din spate;
  2. Mielul trebuie să clătească cu apă rece, tăiați filmul, excesul de grăsime;
  3. Sprângeți bucățile de carne cu sare, piper și amestecați;
  4. Ceapa este curățată pe piele, 2 capete sunt tăiate în bucăți mici;
  5. Se pune ceapa în carne și se amestecă;
  6. Într-un alt recipient, amestecați vin, ulei vegetal și oțet;
  7. Umpleți carnea cu un amestec lichid și puneți-o în frigider timp de câteva ore;
  8. Capul rămas trebuie tăiat în cercuri;
  9. Clătiți roșiile și tăiați în cercuri;
  10. Imediat ce mielul este marinat, trebuie pus pe frigarui. Carnea se alternează cu roșii și inele de ceapă;
  11. Am întins bivolul pe grătar în cuptorul cu convecție și lăsăm să se pregătească la viteză mare la o temperatură de 240 grade;
  12. Apoi, reducem temperatura la 160 de grade și reducem viteza la media;
  13. Trebuie să gătești frigarui de 45 de minute.

Reteta de pui

Ce componente vor fi necesare:

  • 4 piept de pui;
  • o lămâie;
  • 10 grame de oregano;
  • 1 lingurita de cimbru;
  • doi dinți de usturoi;
  • 60 ml de ulei de măsline.

Timp de gătit – 1 oră.

Calorii – 110 kcal.

Procesul de gătit:

  1. Spălați pieptul de pui cu apă rece și tăiați în bucăți medii;
  2. În pachet facem marinada. Puneți ulei vegetal în pungă;
  3. Lămâia mea și tăiat în jumătate. Strângeți sucul din lamaie;
  4. Umpleți sucul în pungă cu ulei vegetal;
  5. Cuișoarele de usturoi trebuie să fie decojite și tăiate în plăci mici;
  6. Puneți usturoi, condimente, sare în sac și amestecați marinada;
  7. Bucăți de carne de pui într-o pungă cu marinadă, închideți și marinați timp de 20 de minute;
  8. Bucăți de carne tocată pe frigarui;
  9. Răspândim fripturile cu carne pe grătar în cuptorul cu convecție;
  10. Setați temperatura la 180-190 grade și lăsați să se coace;
  11. Gratarul trebuie pregătit în 15-20 de minute;
  12. Imediat ce carnea devine aurată, scoateți kebabul;
  13. Servit cu legume proaspete și sos de kebab.

Pește de șarpe pește

shish kebab из курицы

Ce componente vor fi necesare:

  • File de pește de mare – 700-800 grame;
  • o lămâie;
  • 4 cepe;
  • 30 ml de ulei vegetal;
  • un vârf de cilantru sau cardamom;
  • niște piper negru;
  • sare la gustul tau.

Timp de gătit – o oră și jumătate.

Calorii – 152 kcal.

Cum se prepară:

  1. Fileurile de pește ar trebui să fie dezghețate în prealabil și clătite bine cu apă rece;
  2. Se taie pește cu dungi transversale cu o lățime de 1,5 cm, pielea nu trebuie tăiată;
  3. Am răspândit bucățile de pește într-un recipient;
  4. Scoateți cojile de pe becuri și le tăiați în inele subțiri;
  5. Răspândește arcul pe pește;
  6. Taiați lamaie în două părți și stoarceți tot sucul;
  7. Umpleți bucățile de pește cu ceapă și suc de lămâie;
  8. Adăugați ulei vegetal, presărați cu boabe de cilantru sau cardamom, piper negru și sare;
  9. Se amestecă bine peștele și se lasă la marinat timp de o oră;
  10. După aceea, trebuie să puneți bucățile de pește pe bivol, în timp ce acestea ar trebui să fie alternate cu inele marinate de ceapă;
  11. Așezați bivolul în cuptorul cu convecție pe suprafața grâului de mijloc;
  12. Asigurați-vă că preîncălziți cuptorul pentru a se încălzi;
  13. La 260 de grade la viteză mare, peștele este gătit timp de 6 minute, la o temperatură de 235 de grade timp de 10-15 minute;
  14. Apoi, bivolul trebuie să fie răsturnat și gătit timp de încă 5 minute;
  15. Gratar gata preparat din grătar, servit cu legume și sos de pește.

Sfaturi utile

  • carnea ar trebui să folosească pulpa și coaste. De preferință, din gât sau din spate, în aceste locuri, carnea este mai delicată;
  • decaparea poate fi în marinada de oțet, suc de lămâie, maioneză, kefir;
  • Asigurați-vă că adăugați condimente la marinată, dau aromă cărnii sau peștelui.

Shish kebab în aerogrill este foarte gustos, suculent, moale și parfumat. Poate fi gătită pe tot parcursul anului, în timp ce în ceea ce privește calitatea, nu va fi mai rău decât carnea făcută pe cărbune în natură. Principalul lucru este să faci marinada în mod corect și să păstrezi carnea în ea.

Loading...