Wat kan snel en smakelijk van eieren worden gekookt

Eieren zijn een zeer veelzijdig product, bovendien is het nuttig en redelijk smakelijk. Kookopties – gewicht. Zelfs als er een dienblad met eieren in de koelkast is en het assortiment aan ingrediënten is verdwenen, kunt u nog steeds iets smakelijk en voedzaam koken..

Simpele recepten

Gepocheerde eieren

Een populaire wereldwijde optie voor een licht en gezond ontbijt. Het is vermeldenswaard dat voor de bereiding van dergelijke eieren enige culinaire vaardigheid nodig zal hebben. Maar we zullen twee opties overwegen – voor de goeroe van culinaire technologieën en voor degenen die de beschikbare hulpmiddelen gebruiken om het leven in de keuken te vereenvoudigen.
Eerste manier
Wat можно приготовить из яиц быстро и вкусно
ingrediënten Aantal
de eieren 2 stuks.
water 1 l
azijn 1 eetl.
zout proeven
Kooktijd: 10 minuten Calorieën per 100 gram: 143 Kcal

Eerst moet u het water aan de kook brengen en vervolgens het vuur tot medium verlagen. In een licht kokend water, wanneer er alleen bubbels verschijnen, is het noodzakelijk om azijn te gieten. Het is vermeldenswaard dat de eieren erg koud moeten worden gebruikt..

Voor een betere koeling raden we aan ze een paar minuten in de vriezer te plaatsen. Dan moet je een trechter in het water doen en voorzichtig het ei inschenken en afdekken met een deksel. Trek het na drie minuten uit. De schotel is klaar.

Tweede optie

ingrediënten:

  • 2 eieren;
  • 1 l water;
  • 1 theelepel plantaardige olie;
  • zout.

Kooktijd: 10 minuten.

Calorisch gehalte – 143 kcal / 100 g.

Laten we nu eens kijken hoe we een gepocheerd ei kunnen koken zonder het vermogen om het snel en voorzichtig in de trechter te gooien. Deze methode is heel eenvoudig. Zelfs een kind kan het aan. Om te koken, moet je water op het vuur zetten en aan de kook brengen.

Terwijl het water kookt, nemen we een beker en bedekken deze met vershoudfolie. Gebruik anders een gewone plastic zak. Om ervoor te zorgen dat het ei niet aanbakt na het koken – smeer de film in met plantaardige olie.

Giet hier een ei. Voeg naar smaak zout en kruiden toe. Bind de film in een knoop en gooi in kokend water. Drie minuten – het gerecht is klaar! We halen het uit de film – voila! Serveer met greens.

Eggs benedict

De Europese naam van het gerecht spreekt voor zich over zijn oorsprong. Dit ontbijt kwam naar ons uit Europa, en voor de eerste keer, volgens de legende, werd deze versie van een eischotel bereid in Parijs. De naam komt van de naam Lemuel Benedict, die voor het ontbijt iets besteld met eieren, toast en spek.

ingrediënten:

  • 2 kippeneieren;
  • spek – een paar plakjes;
  • toasts zijn optioneel.

Kooktijd: 15 minuten.

Calorische inhoud – 158 kcal / 100 g.

Klop de eieren tot ze zacht zijn.

slaan яйца

Voeg wat zout, peper en kruiden toe naar jouw smaak. Leg een paar plakjes spek op een gloeiend hete koekenpan en bak het een tijdje, zodat het spek bruin wordt en het sap laat lopen. Giet vervolgens het gemalen mengsel en dek af.

de eieren поджарить

Na 2 minuten – draai en bak nog een minuut. De resulterende “omelet” snijdt in vierkante stukjes en wordt geroosterd. Als alternatief kunt u stukjes zwart of wit brood gebruiken.

gerecht готово

Omelet klassieker

De eenvoudigste en, in feite, echt klassieke versie van een omelet is gewoon roerei, licht gebakken in een pan. Als toevoeging aan een omelet kun je wat je in de koelkast hebt gooien:

  • tomaten;
  • worst;
  • kaas;
  • paprika;
  • champignons;
  • spek of reuzel;
  • uien.

Overweeg een klassieke omeletbasis.

ingrediënten:

  • eieren – 2-4;
  • melk – 60 ml;
  • zout, peper – naar smaak.

Kooktijd: 15 minuten.

Calorische inhoud – 160 kcal / 100 g.

Klop de eieren licht. Voeg vervolgens melk toe. We raden aan de volgende berekening te gebruiken – voor 1 ei, giet melk in een halve schaal. Roer de melk erdoor en voeg zout en peper toe. U kunt kruiden toevoegen als u dat wilt..

Uitstekende koriander of kurkuma. Voeg boter toe aan de pan. Wanneer de olie goed is opgewarmd – giet de eieren eruit. Het koken van een omelet staat op matig vuur, af en toe roeren. Dit gerecht kan worden geserveerd met salades of bijgerechten. De omelet wordt perfect gecombineerd met sauzen geroosterd brood.

Opgemerkt moet worden dat een omelet zonder melk kan worden gekookt. Deze optie is geweldig voor mensen die lijden aan lactose-intolerantie. Ook vermindert de afwezigheid van melk in een omelet aanzienlijk zijn caloriegehalte..

Wat kan snel en smakelijk worden bereid met aardappelen en eieren?

ontbijt

De combinatie van aardappelen en eieren is al lang traditioneel en universeel geworden. De gemakkelijkste optie die in je opkomt is om de aardappelen te bakken en te koken voor haar favoriet voor veel gebakken eieren. Maar je kunt doorgaan en een meer origineel gerecht bereiden – tortilla.

Tortilla is een traditioneel Spaans gerecht dat een interessante smaak heeft, gemakkelijk te bereiden is en “budgetvriendelijk” is, wat enigszins doet denken aan een aardappelschotel. Minimale ingrediënten – maximale smaak en volheid.

ingrediënten:

  • aardappelen – 5 stuks;
  • eieren – 5 stuks;
  • uien – 1 stuk;
  • zonnebloemolie of olijfolie (om te braden) – 50 ml;
  • zout, peper, kruiden – naar smaak.

Kooktijd: 30 minuten.

Calorieën – 237 kcal / 100 g.

Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Schil de uien en snij in blokjes of halve ringen. Giet de boter in de pan en wacht tot hij goed is opgewarmd. Voeg de aardappelen toe en bak op middelhoog vuur gedurende 10 minuten. Voeg vervolgens de ui toe en bak het aardappel-uienmengsel tot het half gaar is. Voeg zout, peper en kruiden toe. Klop de eieren tot een hoog schuim wordt gevormd. Giet de aardappelen met het mengsel en dek af.

Nadat de tortilla goed is geroosterd en begint weg te lopen van de muren, moet je hem voorzichtig omdraaien op een bord (met de gegrilde kant naar boven) en hem dan omdraaien in een koekenpan om de bovenkant te braden. Kook nog 10 minuten. De laatste stap is om het op een bord te zetten. Spaanse tortilla is klaar!

Om de speciale smaak van de tortilla toe te voegen, kunt u harde kaas of paddenstoelen toevoegen. Het blijkt heel smakelijk.

Welk dessert kan worden gemaakt van eieren en meel?

Hierboven keken we naar het recept voor een klassieke omelet. Heel vaak wordt het niet gekookt in de vorm van een eipap, maar als een grote en weelderige pannenkoek. Dit gerecht zal meer bevredigend en voelbaar zijn voor het vullen van een uitgehongerde maag. Bovendien bereidt hij zich snel voor – het kan worden bereid voor het ontbijt, wanneer er geen tijd is om magie te doen in de keuken en ‘s avonds – wanneer “de keuken” niet sterk genoeg is.

ingrediënten:

  • eieren – 3 stuks;
  • bloem – 4 eetlepels. lepels;
  • melk – ½ kopje;
  • zout, peper – naar smaak.

Kooktijd: 15 minuten.

Calorisch gehalte – 210 kcal / 100 g.

Klop de eieren goed om schuim te maken. Voeg zout, peper of andere smaakmakers toe. Voeg dan geleidelijk aan het meel toe. Roer grondig om klonters te voorkomen. Voeg zonnebloemolie toe aan de pan, wacht tot het goed opwarmt.

Giet het mengsel vervolgens in de pan en dek af met een deksel. Wanneer de omelet de onderkant en zijkanten “grijpt”, moet je hem voorzichtig omdraaien. Braad daarna nog eens 2 minuten. Snijd in porties en serveer heet op tafel. Omelet met bloem past goed bij verschillende sauzen, ketchup of mayonaise.

hoe вкусно приготовить салат с курицей и черносливомHoe je een heerlijke salade met kip en pruimen kookt, lees ons artikel..

Neem nota van de recepten voor heerlijk visbeslag.

Eenvoudige gerechten van kipfilet. Lees hoe u vlees lekker kunt koken.

Wat kan worden gemaakt van melk en eieren?

Van dit product kun je niet alleen tweede gangen koken, maar ook desserts. Een grote variatie van een zoete melkschotel is het sneeuwbal-dessert. Het is eenvoudig bereid, maar het blijkt fantastisch heerlijk.

ingrediënten:

  • eieren – 4 stuks;
  • melk – 2 glazen;
  • suiker – ½ kop;
  • vanillesuiker – 1 pakket;
  • zout – snuifje.

Kooktijd: 30 minuten.

Calorisch gehalte – 115 kcal / 100 g.

Scheid eerst de dooiers van de eiwitten. Dooiers moeten worden gekoeld. Dan nemen we de eekhoorns – zweep ze met mixers of een garde om een ​​koel schuim te vormen. Voeg tijdens het kloppen zout toe, zodat het schuim veel sterker is. We zetten de melk op middelhoog vuur en houden hem tot hij klaar is. Het interessantste is om een ​​schuimspaan met een schuim te nemen en deze een paar seconden in kokende melk te laten zakken. Dus we maken sneeuwballen.

Om de saus te bereiden, is het noodzakelijk de dooiers te malen tot wit, geleidelijk aan suiker toe te voegen. Doe het suiker-eigeelmengsel op het vuur op een vuurtje en roer het, warm het op. Wanneer de saus wat dikker wordt, haal dan van het vuur en giet de eerder bereide sneeuwballen mee. Je kunt ook sneeuwballen sprenkelen met kokosnootchips – je krijgt een zacht effect “rafaello”.

Nuttige “grootmoeders” tips

Het lijkt erop dat eieren een vrij eenvoudig kookproduct zijn. Maar toch zijn er veel nuances, waarvan de kennis zal helpen om geen fouten te maken bij het koken van gerechten met eieren. We delen met u handige tips:

  1. Om de schaaldelen te vangen, is het beter om de helften van het ei te gebruiken. Schelpen trekken als magneten elkaar aan. Deze methode zal veel sneller helpen om de stukjes te vangen dan om het even wat bij de hand is (mes, vork, lepel).
  2. Om het makkelijker en sneller te maken om de eieren schoon te maken, kunt u ze in een bak met koud water doen, afdekken met deksel en schudden. Dus de schaal zal gemakkelijker achterop raken..
  3. Om een ​​ei te strooien, voeg je, voordat je het in het water giet, een paar druppels azijn toe. Dus het eiwit verspreidt zich niet, en de gepocheerde zal holistisch en mooi van vorm zijn..
  4. Om te begrijpen of een ei geschikt is om te koken, kunt u een eenvoudige methode gebruiken die in de loop der jaren is bewezen. Je moet het in een bak met water doen. Een vers ei zal helemaal op de bodem vallen. Als een uiteinde ervan stijgt, dan is het al 10-14 dagen. Zo’n ei kan nog steeds worden geconsumeerd in gekookte vorm. Als het opgedoken is, moet je het weggooien..

Met deze eenvoudige tips kunt u gerechten uit eieren sneller bereiden. Met een verscheidenheid aan opties en recepten kunt u elke keer verschillende eiergerechten experimenteren en bereiden. Eet smakelijk!

Loading...