Recepten koken jus voor pasta voor elke smaak

Pasta – lang erkend door professionele koks en eenvoudige minnaars bijgerecht, geschikt voor verschillende gerechten.

Pasta wordt bereid met de toevoeging van vlees, kip, verschillende groenten, kazen en de lijst gaat maar door.

Maar het belangrijkste in deze gerechten is sauzen of jus.!

spaghetti с классическим томатным соусом

Er is een enorme hoeveelheid ingrediënten en methoden om jus te koken voor pasta:

  • vlees (rund, varken, kip);
  • groente (wortel, tomaat, groentemix);
  • met champignons (groenten met champignons, kip met champignons).

Laten we een paar eenvoudige, maar tegelijkertijd heerlijke recepten voor het bereiden van sauzen en jusjes leren.

Laten we beginnen met een heel gebruikelijk en eenvoudig recept voor het bereiden van vleessaus.

Ze zijn zeer voedzaam en geschikt voor een rijke maaltijd, vooral voor mensen die zich bezighouden met lichaamsbeweging, maar ook voor mensen die vleesgerechten de voorkeur geven..

Heerlijke jus voor rundvleespasteien met knoflook en basilicum
recepten приготовления подливы к макаронам на любой вкус
ingrediënten Aantal
Runderhaas 500 – 550 g
uien 1 middelgrote kop
Bloem gezifte 1 – 1,5 eetl.
Tomatensap 1 kop
De knoflook 2 tanden
Gemalen peper proeven
Verse basilicum greens 3 takken
Plantaardige olie of olijfolie 2 – 3 el. L.
Gekookt water 2 glazen
zout proeven
Kooktijd: 60 minuten Calorieën per 100 gram: 189 Kcal

We gaan naar de hoofdfasen:

  1. We beginnen met het koken van vlees. We laten het vlees uit de aderen en films komen en snijden het in dunne reepjes met een lengte van niet meer dan 3-4 cm en een breedte van 1-1,5 cm. strips говядины
  2. Vul 2 eetlepels. l. boter gekookt in een diepe bakpan of koekenpan en na het opwarmen het gesneden vlees daar gelegd, om vervolgens op laag vuur te braden. rundvlees на сковороде
  3. Na verdamping van de vloeistof van het gekookte vlees, voeg zout, piment en voorgesneden knoflookteentjes toe. geroosterd говядина со специями
  4. Nadat het vlees is gebakken met de toegevoegde kruiden, ongeveer 6 minuten, plaatsen we de ui, grof gehakt in halve ringen, en blijven frituren, voorzichtig roeren om de verbrande uienstukjes te vermijden die een slechte smaak kunnen geven en het gerecht kunnen bederven.. rundvlees с луком
  5. Voeg vervolgens de peper naar smaak en basilicum (gedroogd of vers) toe, meng en bak 1 minuut lang, besprenkel de hele massa met een lepel bloem en roer alles goed door, bak gedurende 3 minuten. Het toevoegen муку к говядине
  6. Terwijl deze hele massa in vuur en vlam weg kwijnt, bereiden we een glas tomatensap of tomatenpuree voor dat enigszins verdund is met gekookt water.. gescheiden vrouw томатная паста
  7. Vul het vlees met tomatensap of verdunde tomatenpuree en meng goed, zodat er geen klontjes ontstaan.. vlees с томатным соусом
  8. Giet vervolgens nog een glas gekookt water in en kook dit mengsel op middelhoog vuur, roer 25 minuten, als de vloeistof sterk is verdampt, kunt u water toevoegen. Verder, verdun het meel in een glas koel gekookt water voorzichtig zonder klontjes – 1 eetl. l. en giet de resulterende massa in de pan, meng grondig en breng aan de kook. tomaat соус с говядиной
  9. Je saus is helemaal klaar en kan al worden geserveerd met je favoriete pasta, eventueel gegarneerd met een takje basilicum of andere kruiden. pasta с томатным соусом из говядины

In plaats van rundvlees kunt u ook varkensvlees of lamsvlees gebruiken in dit recept, en zelfs in de vorm van gehakt, omdat elke soort pasta kan worden geserveerd met pasta.

Kippensaus voor pasta zal ook een tedere dressing voor het gerecht blijken te zijn..

Deze saus is geschikt voor andere bijgerechten (rijst, aardappelen, boekweit, etc.).

Ik stel voor dat je de video bekijkt over hoe je een saus voor pasta van kip en groenten kunt maken.

Cook divers!

Het volgende recept is geschikt voor liefhebbers van vegetarische gerechten en mensen die naar hun figuur kijken..

In de regel zijn dergelijke jusjes heel licht en rijk aan vitamines, goed opgenomen door het lichaam – dit zijn plantaardige sauzen.

Recept jus voor pasta van wortelen en paprika’s met de toevoeging van tomaten

Kooktijd – 30-35 minuten.

Om de vereiste voor te bereiden (voor 4 porties):

  1. Verse wortel – 1-2 wortelgroenten.
  2. Uien – 1 kop (groot of twee klein).
  3. Bulgaarse peper – 1 st.
  4. Rode tomaten (bij voorkeur erg rijp) – 3-4 stukjes.
  5. Plantaardige olie – 3-4 el.
  6. Gezeefde bloem – 1-2 el.
  7. Gekookt water – 1 eetl.
  8. Zout en andere specerijen – toevoegen aan smaak.

spaghetti с овощным соусом из моркови, перца и оливокWe beginnen een recept voor jus te bereiden zonder vlees voor pasta.

Het bereiden van groenten voor het gerecht.

Pel en snijd de ui in dunne halve ringen en hak hem vervolgens fijn.

Wortelen, schoongemaakt en vervolgens ingewreven met een rasp met grote tanden.

Bulgaarse peper wordt ook van de kern schoongemaakt, in twee delen gedeeld en in dunne reepjes gesneden, vervolgens, net als de ui, in kleine stukjes gesneden.

Verbrand tomaten met kokend water, verwijder voorzichtig de schil en snijd zo klein mogelijk of veeg af met elke zeef die je hebt..

Plaats een diepe pan of koekenpan op het fornuis en giet er 3-4 eetlepels in. plantaardige olie (kan olijfolie zijn), nadat het is opgewarmd, giet je er een fijngesneden ui in.

Voeg het vuur toe en roerbak ongeveer 4-5 minuten totdat de ui goudbruin is en voeg de door ons met wortel en alten bestreken wortels toe, de hele tijd zonder te stoppen, mengen we grondig.

Zorg ervoor dat er geen enkel verbrand stuk aan de zijkant van de schaal zit en dat er geen onaangename smaak is in de afgewerkte schaal..

Voeg daarna de fijngehakte tomaten, zout en voeg kruiden toe en kook ongeveer 3 minuten op hoog vuur.

Vul deze massa met half gekookt gekookt water en laat het koken.

Voeg in de resterende hoeveelheid water 1-2 eetlepels zorgvuldig toe. gezeefd bloem.

Water moet koel zijn, anders klont vorm..

Het resulterende mengsel wordt in de pan gegoten.

Roer vervolgens de tekenen van koken en verdikken en verwijder vervolgens het vuur.

Heerlijke en gemakkelijke saus klaar om te eten.

U kunt alle ingrediënten van het recept uitsluiten en u krijgt een geheel andere saus, bijvoorbeeld wortel of tomaat, maar vergeet niet het aandeel van de overgebleven groenten te verhogen!

Serveer deze saus met elke pasta of rijst.

Nog een van de favoriete sauzen van echte fijnproevers gekookt met champignons.

Het aroma van sommige paddenstoelen kan rijke noten geven aan verschillende gerechten, waaronder pastasauzen.

Champignons kunnen op elk moment van het jaar worden gekookt, omdat ze mooi in gedroogde vorm worden bewaard, maar we zullen verse paddenstoelen nemen.

Maar wat te doen als er geen groenten in het huis zijn, behalve de traditionele uien en knoflook?

Maak je geen zorgen, er is een speciaal recept hiervoor..

Er kan gezegd worden dat hij je kan helpen.!

De saus klaarmaken is eenvoudig, ontdek het zelf!

Verse champignon saus – traditionele saus

Kooktijd – 30-40 minuten.

Bereid de benodigde producten voor de saus voor ongeveer 4 porties:

  1. Verse champignons – 350 – 400 g.
  2. Knoflook – 1 kleine tand.
  3. Uien – middelgrote kopjes – 3 stuks.
  4. Zuivelcrème (vetgehalte van 20%) – 0,5 St.
  5. Meel – 2 el. L.
  6. Plantaardige olie – 1-2 st.l.
  7. Verschillende soorten greens (dille, peterselie, basilicum) – vers op een klein bosje, droog met 0,5 theelepel.
  8. peper.
  9. Laurierblad.
  10. zout.
  11. Gekookt water – 0,5 glazen.

We beginnen met het feit dat mijn, schone en fijngesneden champignons.

Uien worden ook schoongemaakt en in ringen gesneden, die we vervolgens in twee delen verdelen.

gevuld перецVind je het leuk om peper te vullen? Ik bied je een nieuw recept aan dat je echt leuk vindt. Gevulde peper in de oven.

Laten we ons jeugd herinneren en koken … Nee, geen pap, maar melksoep met noedels! Alle aanbevelingen hier.

Over de heilzame eigenschappen van ananas voor vrouwen is te vinden in het artikel https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/ananas-poleznue-svoystva.html.

Verhit de olie in een diepe pan of braadpan en fruit de ui tot hij een gouden kleur vertoont..

Giet de gehakte champignons, goed roerend, bak gedurende 3 minuten, voeg de bonslook toe.

Giet het na een minuut helemaal door met de helft van de gekookte room en water, roer en verlaag het vuur op het fornuis, nadat de saus begint te tekenen van koken, zout, voeg kruiden en groenten naar smaak toe.

Het resterende water wordt gemengd met room, voeg zachtjes bloem toe in kleine porties, klop tot een gladde massa zonder klonten en giet dit mengsel vervolgens in de pan, waar de champignons gestoofd zijn..

Overgaan naar een laag vuur, roeren, de saus dikker maken, ongeveer 10 minuten zal het eindelijk klaar zijn.

Het voorgestelde recept kan heel gemakkelijk worden aangevuld met een fijngehakte en voorgebakken kipfilet..

Het wordt aanbevolen om te serveren met pasta en hun producten, evenals met rijst of aardappelpuree..

De volgende video zal je helpen om nog beter te begrijpen hoe je jus maakt voor champignonpasta met zure room..

Geweldige smaak van saus.

Deze eenvoudige en tegelijkertijd heerlijke en interessante recepten voor pasta diversifiëren uw dagelijkse menu, zodat u snel een traktatie voor gasten kunt bereiden en tijd kunt vrijmaken voor andere belangrijke zaken..

Elk recept kan op zijn eigen manier worden aangevuld..

En u kunt nieuwe jus voor pasta bedenken en andere ingrediënten gebruiken: lam, varkensvlees, kalkoenvlees, groenten, verschillende kruiden en smaakmakers..

Eet smakelijk!

Loading...