Oesterzwammen in beslag – een voedzame en smakelijke schotel

Champignons zijn altijd waanzinnig geurig en smakelijk. Ze kunnen worden gekookt, gebakken, gestoofd en kunnen worden gefrituurd in diep vet in beslag. Dit is hoe we ze vandaag zullen voorbereiden. Doe mee!

Kook thuis oesterzwammen in beslag
Oesterzwammen в кляре — питательное и вкусное блюдо
ingrediënten Aantal
meel 30 g
plantaardige olie 30 ml
zout proeven
oesterzwammen 400 g
mineraalwater 30 ml
het ei 1 stuk.
gemalen zwarte peper proeven
Kooktijd: 20 minuten Calorieën per 100 gram: 103 Kcal

Hoe te koken:

  1. Paddestoelen reinigen, wassen en snijden de poten. champignons
  2. Verder, indien gewenst, afstoot elke dop.
  3. In een kleine bak om mineraalwater te gieten, voeg je ei, zout en peper toe. het ei и перец
  4. Giet de bloem en meng goed, zodat er geen klonten zijn. toevoeging муки
  5. Verhit de boter in een pan..
  6. Elke hoed op zijn beurt in het beslag, dan in de olie. neerlaten гриба в кляр
  7. Bak ze aan beide kanten blozend, en spreid ze vervolgens uit op servetten. gebakken вешенки

Chinese oesterzwammen

INGREDIËNTEN NUMBER
zetmeel 90 g
eiwitten 3 stuks.
oesterzwammen 1 kg
plantaardige olie 350 ml
zout proeven

Wat is de tijd – 25 minuten.

Wat is calorieën – 87 calorieën.

Hoe te koken:

  1. champignons с укропомEiwitten in een kleine container..
  2. Voeg zetmeel toe en meng goed met een garde.
  3. Voeg kruiden toe, meng.
  4. Oesterzwammen reinigen en ontdoen van benen.
  5. Verlaag de dopjes stap voor stap in het beslag en vervolgens in de boter.
  6. Het moet tegen die tijd worden verwarmd..
  7. Blozend struikgewas verspreid op servetten om overtollige olie te verwijderen.

Mushroom Chops Recept

INGREDIËNTEN NUMBER
de eieren 3 stuks.
plantaardige olie 170 ml
oesterzwammen 200 g
meel 90 g
mineraalwater 0,1 l
zout proeven

Wat is de tijd – 25 minuten.

Wat is calorieën – 264 calorieën.

Hoe te koken:

  1. Maak oesterzwammen schoon, spoel en snijd poten naar believen.
  2. In een kom eieren breken, mineraalwater, meel en zout toevoegen..
  3. Giet olie in een pan en warm het goed op..
  4. Paddestoelen in beslag leggen, laat het een beetje brouwen.
  5. Breng ze vervolgens met een tang of skimmer in olie over.
  6. De champignons periodiek keren om aan beide kanten te braden.

Hoe u oesterkarbonades kunt bereiden in beslag, bekijk de onderstaande video:

Kaasbeslag recept

INGREDIËNTEN NUMBER
oesterzwammen 300 g
zout proeven
de eieren 2 stuks.
kaas 160 g
plantaardige olie 180 ml
melk 0,1 l
meel 100 g
dille 20 g

Wat is de tijd – 45 minuten.

Wat is calorieën – 264 calorieën.

oesterzwammen в сырном кляре

Hoe te koken:

  1. Klop de eieren in een kom en combineer ze met melk.
  2. Spoel de dille schoon, snipper fijn met een scherp mes.
  3. Kaas uitpakken en raspen.
  4. Paddestoelen reinigen en ontdoen zich van de benen.
  5. Voeg bloem toe aan de eieren, voeg zout, dille toe en meng alles grondig..
  6. Giet olie in een diepe stoofpot en bak het..
  7. Giet de kaas op een vlakke plaat..
  8. Oesterzwammen één voor één laten zakken tot een beslag, dan kaasschilfers in rollen en frituren.
  9. Bak aan beide kanten goudbruin, knapperig.
  10. Na het roosteren lag op servetten.

champignons жареные со сметаной и луком

Weet niet hoe de bijgerecht te diversifiëren? Kook champignons gebakken met zure room en uien.

Leer fettuccine koken met kip en champignons!

Denk je erover om de gasten te verrassen? Probeer het Canadese rib varkensvlees recept.

Koken details

Heel vaak wassen koks geen paddenstoelen, want ze zijn voor 95% water. Stel je nu voor hoeveel vloeistof ze na het wassen zullen hebben. Dat is de reden waarom dit product meestal eenvoudigweg zorgvuldig wordt schoongemaakt van bosbladeren, twijgen, vuil.

Als olie voor het braden kun je elke groente gebruiken: maanzaad, mosterdzaad, kokosnoot, maïs, sesam, pompoen, enz. Maar onthoud dat elk van deze zijn eigen speciale aroma en smaak heeft die aan paddenstoelen wordt gegeven.

Voeg je favoriete groenten toe aan het beslag om de smaak van het gerecht verser te maken en het uitzicht levendiger te maken. Munt, rozemarijn, tijm, dragon, dille, peterselie, basilicum – dit alles zal doen. Kies naar wens.

In het beslag kun je niet alleen greens toevoegen, maar ook verschillende producten die paddo’s bevredigender maken. Dit kunnen verschillende groenten zijn (tomaten, paprika’s) of wortelgroenten (wortels, bieten, aardappelen).

Je kunt een verfrissende saus serveren aan de oesterzwammen. Hij zal heel smakelijk en verzadigd zijn! Het kan tomatensaus zijn, kaasachtig, romig. Je kunt Griekse yoghurt of zure room nemen en kruiden, knoflook toevoegen.

Na het roosteren van champignons moet worden gelegd op papieren handdoeken of servetten, zodat ze alle overtollige olie absorberen. Dit is belangrijk, omdat de champignons anders erg vettig, dik en ongemakkelijk zullen zijn om te eten.

Klyar voor paddenstoelen (en niet alleen) kan worden gekookt op kefir, ryazhenka. We hebben maar één keer melk als basis gebruikt, maar daarmee is het zo voorzichtig mogelijk gebleken..

Je kunt dergelijke paddenstoelen serveren bij je favoriete bijgerechten (boekweit, Alkmaarse gort, aardappelpuree), groente gesneden / plantaardige salade met verse dressing. Deze paddenstoelen zijn zo lekker dat ze zelfs in een plak verse baguette passen. En als je het nog steeds smeert met roomkaas en bestrooi met groen, krijg je een echte crunch!

Hoe oesterzwammen in beslag te koken, zie in het video-recept:

Oesterzwammen in beslag – heerlijk, rijk, bevredigend! Bereid je voor op een diner of vakantie, zoals iedereen zonder uitzondering. Eet smakelijk!

Loading...