Lichte feestelijke inktvis salades met komkommer en ei

Van alle soorten zeevruchteninktvissen – de meest betaalbare, zijn ze al lang niet meer een delicatesse. Hun vlees is gezond en diëet, bevat veel eiwitten..

Van hen worden voornamelijk salades en diverse snacks bereid, de inktvis salade met komkommer en ei werd vooral populair..

makkelijk и вкусный салат из кальмаров с огурцом и яйцом

Bovendien kunnen deze weekdieren worden gestoofd, gebakken, toegevoegd aan soep.

Hoe inktvis te kiezen, schoon te maken en te koken

Als u ver weg woont van mijnbouwlocaties, dan is het het meest redelijk om ze in bevroren of ingeblikte vorm te nemen. Koop een tweekleppig schelpdier in een pot en let op de integriteit van de verpakking en houdbaarheid.

Bevroren inktvissen moeten gescheiden karkassen hebben. Als ze bij elkaar blijven, betekent dit dat er sprake is van herhaaldelijk bevriezen, wat onaanvaardbaar is.

De kleur van de schaal kan variëren, dit hangt af van waar en in welke periode de weekdieren zijn gevangen. Dit zijn voornamelijk grijze en paarse tinten van verschillende intensiteit..

Het vlees zelf kan alleen wit zijn. Houd hier rekening mee, een andere kleur is een teken dat visgerechten al zijn ontdooid. Koop een dergelijk product niet – het zal bitter en slecht gevormd smaken wanneer het klaar is.

Voor het koken, moet inktvis volledig worden ontdooid en schoongemaakt. Dompel ze een seconde in kokend water, je kunt verbranden.

Je zult zien dat de huid een klein beetje gescheiden is. Nu is het voldoende om de karkassen onder stromend water te wassen en het gemakkelijk schoon te maken..

Tijdens de hittebehandeling is het erg belangrijk om het niet te overdrijven in kokend water. Het is een ongerechtvaardigde toename van de kooktijd die uiteindelijk leidt tot een “rubberachtige” smaak..

Laten we twee methoden om zachte inktvis te koken onderzoeken:

koken кальмаров

  1. Kook veel water, zout het, voeg kruidnagel, lavrushka, zwarte en piment erwten en een schijfje citroen toe. Dompel de skimmer in het kokende water van het karkas, een voor precies een minuut. Noteer de timer of bekijk de tijd zorgvuldig. Klaar karkas besprenkel met azijn;
  2. Kook water met kruiden, peper, kers, kruidnagel. Doe zeevruchten in kokend water en haal ze onmiddellijk van het vuur. Verwijder ze na vijf minuten uit het water en besprenkel met citroensap..

Als de inktvis ondanks alles taai blijkt te zijn, kan hij worden opgelost. Kook ze nog een half uur, na zo’n lange behandeling wordt het vlees weer zacht, maar helaas blijven er geen voedingsstoffen over..

Salade van ingeblikte inktvis met gepekelde komkommers en eieren
longen праздничные салаты из кальмаров с огурцом и яйцом
ingrediënten Aantal
Ingeblikte inktvis 1 pot
Gemarineerde of gepekelde komkommers 350 g kleine pot
Verse kippeneieren 2-3 stukken.
Red Sweet Lettuce 120-150 g
Verse peterselie voor decoratie
Verse huisgemaakte mayonaise 100 g
Kooktijd: 45 minuten Calorieën per 100 gram: 148 Kcal

Het koken van deze salade kost niet veel tijd. Als je een potje ingeblikte inktvis en komkommers in de koelkast hebt, ben je altijd klaar om onverwachte gasten te ontmoeten..

Begin met koken:

  • Snijd de komkommers in repen; komkommers
  • Kook hardgekookte eieren, maar niet meer dan 10 minuten, goed afkoelen, schillen en in repen hakken; eieren
  • Rode uien hakken halve ringen; rood лук
  • Combineer eieren, komkommers en gesnipperde uien;
  • Verwijder de inktvis uit de pot, als de stukjes te groot zijn – knip ze en meng ze met de rest van de salade; kokkels кубиками
  • Breng op smaak met mayonaise; hervullen майонезом
  • Dien op met peterselie; salade с консервированными огурцами
  • Je kunt mayonaise vervangen door zure room, maar dan moet je de salade zout maken.

Veel tips en koken een geweldige salade is in de video hieronder:

“Zee versheid”

De delicate en lichte smaak van deze salade laat niemand onverschillig.

Yoghurt kan worden vervangen door zure room of mayonaise.

Voor de “zee” gerechten heeft u nodig:

  • Squid-karkassen – 300-350 g;
  • Krabstokken – 180-200 g;
  • Verse komkommers – 150-200 g;
  • Veelkleurige paprika’s – 200 g; "Морской" салат с огурцом и крабовыми палочками
  • Verse kippeneieren – 4 stuks;
  • Natuurlijke ongezoete yoghurt – 120 g;
  • Verse dille – 10-20 g;
  • Knoflookpoeder – 5 g;
  • Zout koken;
  • Daarnaast voor het koken van inktvis – lavrushka, zwarte en geurige pepers, kruidnagel, een stuk citroen.

Laten we een salade beginnen met inktvis, ei en verse komkommer:

  • Ontdooi de weekdieren, verbrand ze met kokend water en maak ze schoon van de schil;
  • Kook het kokende water voor het koken van inktvis met zout, citroen en kruiden, dompel de karkassen een voor een een minuut lang in kokend water;
  • Koel de zeevruchten en snijd ze in ringen;
  • Eieren koken hard gekookt, goed koelen, schoon, in reepjes snijden;
  • Maak de paprika’s in het midden schoon en hak ze samen met komkommers in lange reepjes;
  • Als de krabstokken bevroren zijn, moeten ze worden ontdooid en dan worden gesneden zodat ze “spiralen” zijn;
  • Dille Groenen gewassen in water met soda, droog en fijn hakken;
  • Meng voor de saus yoghurt, gehakte dille, knoflookpoeder en zout naar smaak;
  • Combineer alle ingrediënten van de salade, zout;
  • Breng op smaak met saus alvorens te serveren..

Hieronder staat een ander recept voor salade met inktvis – een klassieker:

Dieet recept met de toevoeging van appels

Er wordt aangenomen dat het dieet niet lekker kan zijn, maar het is onmogelijk om gewicht te verliezen.

Maar als u een beetje fantaseert, kunt u zelfs van eenvoudige producten stevige, smakelijke en gezonde gerechten bereiden die het hele gezin zullen verrassen..

Bijvoorbeeld een salade met inktvis, appel, ei en komkommer. Dus neem:

  • Pijlinktvissen – 300 g;
  • Appels zijn zuurgroen (beter dan wintervariëteiten) – 200 g;
  • Radijs – 80-100 g;
  • Verse komkommers – 300 g;
  • Kippeneieren – 1-2 stuks (dit ingrediënt is een amateur in deze salade, je mag niet gebruiken); dieet- блюдо
  • Rucola – 150 g;
  • Voor de saus – 50 ml ongeraffineerde plantaardige olie, 3-5 g Dijon-mosterd, vers geperst sap van een halve citroen, versgemalen witte peper en zout naar smaak;
  • Daarnaast voor kokende inktvis – laurier, peperkorrels, citroenzuur.

Kookdieet salade op deze manier koken:

  • Squid ontdooien en schoon van de huid;
  • Om zeevruchten te koken kook water met laurierblaadjes, peper en een snuifje citroenzuur, dompel inktvis één voor één onder in kokend water gedurende 1-2 minuten;
  • Koel ze goed af en snijd ze in ringen;
  • Appels reinigen de huid en de kern, snijd ze in blokjes;
  • Was radijs en snij in vieren;
  • Was komkommers en snijd in cirkels;
  • Kook eieren en hak;
  • Rucula spoelt grondig in water met soda en droog;
  • Pers sap uit een halve citroen, zorg ervoor dat het geen botten en stukjes pulp bevat;
  • Giet de olie en het sap van een halve citroen in een kleine kom, doe de mosterd erin en klop tot de saus wit kleurt, het is het beste om dit met een vork te doen;
  • Voeg aan de bereide saus naar smaak zout en witte versgemalen peper toe;
  • Salade wordt geserveerd in porties in brede borden – leg rucola, eieren op de bodem, dan komkommers, appels, radijs, op de top van een inktvisring;
  • Saus wordt apart geserveerd in een sausboot.

snacks на день рожденияIs het binnenkort een verjaardag? Dus het is tijd om na te denken over de snacks. Simpele oplossingen voor verjaardag: recepten voorgerechten met foto’s. Het belangrijkste ding – fantaseren en je vakantie tafel zal helder zijn met allerlei lekkers!

Lees hier hoe u heerlijke salades van ingeblikte kabeljauwlever kookt. Veel recepten voor elke smaak.

Zo’n eenvoudige maar erg smakelijke Caesarsalade verliest zijn hoge positie niet. Hier kunt u de recepten van de klassieke versie en met de toevoeging van kippenborst zien. Eet smakelijk!

Italiaanse salade met zeevruchten, komkommers en kwartelseieren

Wij bieden u een eenvoudige en zeer elegante salade aan.

Het zal een uitstekend aperitief zijn voor het hoofdgerecht..

Voor koken heb je nodig:

  • Verse inktvis – 350 g (je kunt ze elke andere zeevruchten toevoegen);
  • Verse kersentomaatjes – 150-200 g;
  • Verse komkommers – 250 g; salade с кальмарами по-итальянски
  • Rucola-salade – 150 g;
  • Mozzarella-kaas in kleine balletjes – 130 – 150 g;
  • Verse kwarteleitjes – 8 stuks;
  • Olijfolie;
  • Tafelzout en vers gemalen pepermengsel – naar smaak;
  • Groene basilicumbladeren voor decoratie.

We beginnen salade te koken:

  • Inktvis ontdooit en pelt de schil af;
  • Snijd rauwe mosselen in plakjes;
  • Verhit de olijfolie en bak hierin de inktvisringen, elk letterlijk een paar seconden lang;
  • Kook kwarteleitjes, koel af en maak ze schoon, snij ze in tweeën of vieren;
  • Rucola-salade spoel grondig in soda-oplossing en droog;
  • Cherry wassen en drogen;
  • Was komkommers en snij in repen;
  • Salade wordt neergelegd op een platte schaal of in porties op brede platte borden;
  • Leg aan de onderkant van het gerecht rucola, dan gefrituurde calamariringen, dan cherrytomaatjes, komkommers en mozzarella-kaasballetjes op de helft van de kwarteleitjes;
  • Voor het serveren moet de salade worden gezouten, peper, besprenkelen met olijfolie en garneren met basilicum;
  • Een geweldige aanvulling op de salade met kaas en inktvis is een glas witte wijn.
Inktvissen kunnen worden gekookt, gestoofd, geroosterd of gegrild. Ze kunnen een aanvulling zijn in de samenstelling van salades, of een volwaardig onafhankelijk gerecht..

Met de juiste voorbereiding worden smakelijke en gezonde gerechten gemaakt van inktvis..

Tot slot presenteren we u de eenvoudigste salade met inktvis en komkommer, maar zelfs het is perfect voor de vakantie:

Loading...