Kippensoep soep – loyaliteit aan culinaire tradities!

Het lijkt soep.

Maar zo’n gewoon gerecht heeft zijn eigen geschiedenis en interessante feiten..

Vanaf het moment dat mensen leerden om vuur te gebruiken, begonnen ze eerste cursussen te koken..

soep с курицей, рисом и морковью

Hij leek meer op een bouillonsoep.

Er wordt verondersteld dat het in de meest afgelegen oudheid niet gekookt was, maar een stoofpot van geplette graankorrels, die voorgebakken waren op hete stenen, werd bereid..

En met de komst van gerechten verschenen er gekookte vloeibare gerechten..

In feite wordt de soep beschouwd als een vloeibaar gerecht van groenten, granen, vlees, paddenstoelen of vis, enzovoort..

Hij is warm en koud koken.

Afhankelijk van de producten kunnen soepen anders worden genoemd..

Bijvoorbeeld, soep, borsjt, augurk, ratjetoe, oor, paddenstoel, melkachtig.

Veel recepten voor soepen zijn uniek en ongewoon van oorsprong..

De beroemde uiensoep is bijvoorbeeld ontstaan ​​dankzij Lodewijk XV, die ‘s nachts honger bleek te hebben in een jachthuis..

cake "Графские развалины"Cake Count ruïne met zure room: een meesterwerk met zijn eigen handen. Dit recept is vooral geschikt voor diegenen die een feest verwachten en tegelijkertijd niet genoeg tijd hebben. Dessert bereidt zich snel voor en ziet er feestelijk uit!

Een selectie van prachtige kebab-recepten voor het koken in een slow cooker staat in het artikel. Leg alle diëten naast elkaar en geniet van sappige stukken vlees..

Rollende courgette in de winter zal gemakkelijk en eenvoudig zijn als je de recepten van onze ervaren chef-koks gebruikt met al hun trucs en tips.

Het aantal producten was te beperkt en moest het doen met wat er beschikbaar was.

Zo ontstond de beroemde Franse uiensoep..

En in het oude Rusland kon soep worden onderverdeeld in “rijk” en “arm”.

Dikke rijke soep kon zich veroorloven in rijke huizen, met behulp van calorierijke en hoogwaardige producten om het te koken..

In arme gezinnen, bereid “lege” eerste gangen op het water met kool en uien.

Maar rijstsoep met kip is moeilijk te verdelen, het is niet duur en gemakkelijk te koken, erg lekker, voedzaam en gezond.

soep куриный с плавленным сыркомJe moet ook weten dat rijst het meest verteerbare graan is – 96%.

En voor mensen met een dieet is dit gerecht gewoon een uitkomst..

Het elimineert het hongergevoel voor een lange tijd, dankzij het zetmeel in rijst, maar tegelijkertijd is het caloriearm..

Calorie rijst soep met kip is slechts 35-45 calorieën per 100 gram.

Rijst kan een deel van het vet absorberen, evenals cholesterol en andere schadelijke stoffen..

Stapsgewijs recept voor heerlijke rijstsoep met kip
rijst суп с курицей — верность кулинарным традициям!
ingrediënten Aantal
kip of kipfilet 500 g
rijst 100 gram
uien 1 stuk.
wortelen 2 stuks.
aardappel 3-4 stukjes.
olie behoefte om te braden
zout, peper, favoriete smaakmakers proeven
Kooktijd: 80 minuten Calorieën per 100 gram: 65 Kcal

producten

Eerst moet je het vlees wassen, in porties snijden, dan koud water erop gieten en op de brander leggen. vlees

Nadat onze bouillon kookt, moet je het water aftappen, het wordt aanbevolen om het vlees uit gecoaguleerd bloed te spoelen en de pan te spoelen.

Vervolgens moet je de kip volledig koud water gieten en aan de kook brengen.

In de bouillon kun je meteen de uien en wortels gooien. uien с морковью

Uien maken het voedzamer en smakelijker, en de wortel geeft het een transparant aantrekkelijk uiterlijk..

Wanneer de pot kookt, verminder dan het vuur en verwijder eventueel het schuim.

Ongeveer 40 minuten nodig om het vlees te koken en vervolgens de gekookte uien en wortels uit de resulterende bouillon te verwijderen, en het feit is dat niet iedereen de uienresten lekker vindt en dat ze er niet smakelijk uitzien..

Terwijl het vlees kookt, moet je de aardappelen en de overgebleven wortels schillen..

Aardappelen relatief grote snede. aardappelen

Een wortelgebraden gerecht in een pan met zonnebloemolie. wortelen

Dit maakt het eerste gerecht een aantrekkelijke oranje tint..

Na de kooktijd van de bouillon, kan het vlees worden gelegd, koel.

Dan moet je wortels en aardappelen in de pan gooien. We gooien картофель с морковкой

Wanneer kookt – vuur verminderen.

Terwijl de groenten koken, moet je de rijst in koud water wassen.. het wassen риса

Dit maakt de soep niet-troebel vanwege het zetmeel in de rijst..

Gooi vervolgens de rijst in de pan en probeer de bouillon op het zout. We gooien крупу

Je kunt een laurierblad plaatsen, hoewel sommige koks adviseren om het aan het einde van het koken te zetten.

We zeggen dat het aan de discretie van de gastvrouw is.

Kook het gerecht nog 15 minuten op laag vuur..

Voeg dan vlees toe dat gescheiden is van de botten, als daar behoefte aan is.. weglaten кусочки мяса

Kort voor het einde van het koken, moet je gehakte groenten, paprika’s en andere kruiden erin doen.. gooi зелень

Het recept voor rijstsoep met kip is vooral smakelijk als je het ongeveer een half uur geeft. klaar блюдо

De videoclip presenteert een enigszins ander soeprecept, maar ook zeer voedzaam, smakelijk en bevredigend:

Voornaamste aanbevelingen

  • u moet het vuurniveau controleren, omdat een te sterke vlam belangrijke vitamines in groenten kan vernietigen en het gerecht modderig zal blijken te zijn;
  • Veel culinaire specialisten raden aan om laurierblaadjes toe te voegen aan het einde van het koken en na het koken te laten verwijderen, omdat de bouillon een beetje bitter kan zijn;
  • groenten moeten in een bepaalde volgorde worden geplaatst en altijd in kokend water;
  • paprika, in kleine rietjes gesneden, geeft een zoete aangename aanraking;
  • gestoomde rijst wordt aanbevolen voor het koken van rijstsoep;
  • je moet ervoor zorgen dat er niet te veel ontbijtgranen zijn, anders zal het opzwellen en krijg je rijstpap in plaats van soep.
De belangrijkste voordelen van rijstsoep met kip zijn dieet, honger, het verhogen van de toon, het leveren van het lichaam aan alle benodigde stoffen en de snelheid van de bereiding ervan.

Eet smakelijk!

Voor een voorgerecht bieden we een recept voor een op kaas gebaseerde eerste gangen maaltijd met kip en rijst in de video hieronder:

Loading...