Kipkoteletten koken met kaas

Koteletten – een speciale manier om vlees te bereiden, dat tegelijkertijd zacht wordt, smelt in de mond. Kippenkarbonades met kaas kunnen op volledig verschillende manieren worden gekookt, die in dit artikel worden besproken..

Klassiek recept
hoe приготовить куриные отбивные с сыром
ingrediënten Aantal
Kippenvlees 500 g
kaas 100 g
Zout en peper proeven
Plantaardige olie 2 eetlepels
kurkuma 1 theelepeltje
Kooktijd: 40 minuten Calorieën per 100 gram: 160 Kcal

Je hebt dus kipfilet, maar aarzelt om koteletten te maken, een beetje te bakken en je wilt eten. Hier is een optie wanneer het erop lijkt dat niets een heerlijke lunch of diner zou maken..

Licht het vlees af, strooi het met kurkuma, het is belangrijk om ervoor te zorgen dat het in geel tinten. Leg het dan op een hete braadpan, bak aan beide kanten op hoog vuur.

Wrijf daarna de kaas bovenop het vlees en dek af met een deksel, waarbij het vuur tot een minimum wordt beperkt. Het vlees moet dus ongeveer 15-20 minuten worden gekookt, zodat het binnen wordt klaargemaakt en de kaas eroverheen wordt verspreid..

Recept voor kipfilet met kaas en tomaten

  1. Kipfilet – 400 g;
  2. Harde kaas – 100 g;
  3. Verse tomaten – 1-2 stuks;
  4. Ui – 1 kop;
  5. Zout en peper naar smaak;
  6. Plantaardige olie – om de bodem van de pan iets te bedekken.

Kooktijd – 50 minuten. Calorie – 167 kcal.

Eerst wordt het vlees gewassen, het moet lichtjes worden afgestoten, omdat de kipfilet al vrij zacht is en met moeite kan het gewoon verwend worden.

Hierna gehakte ui ringen en tomaten in platte stukken. Vlees wordt neergelegd in een koekenpan met hete plantaardige olie en aan beide kanten goudbruin gebakken.

Als het klaar is, verminder je het vuur, leg je de uien bovenop het vlees, gevolgd door de tomaten en rasp je de kaas erop, dek af en laat een half uur sudderen..

Wanneer de tomaten zacht zijn en de kaas zich verspreidt, kunt u verwijderen en serveren tot het koud is.

Kipfilet met champignons en kaas

hakken с грибами

Champignons zijn een geweldig product in combinatie met alles, vooral met vlees. Het is gemakkelijk om de champignons te bereiden, maar ze zullen iets langer duren om zacht en sappig te zijn..

producten:

  1. Champignons / oester / wilde paddestoelen – 300 g;
  2. Kipfilet – 500 g;
  3. Kaas – 150 g;
  4. Plantaardige olie – om de bodem van de pan iets te bedekken;
  5. Zout – naar smaak;
  6. Peper naar smaak.

Kooktijd – 1 uur en 10 minuten. Calorie – 170 kcal.

In het begin, indien nodig, moet je de paddenstoelen wassen en schoonmaken. Snij in dunne plakjes of lange plakjes..

De resulterende sneden worden op middelhoog vuur gebakken tot een lichte korst verschijnt, waardoor de paddenstoelen niet erg zacht worden. Daarna kun je vlees doen, de champignons opzij leggen.

Vlees wassen en ontmoedigen, zoals al eerder vermeld, enigszins. Je kunt in dezelfde olie bakken als de champignons – het vlees zelf zal meer geurig zijn. Nadat u het van beide kanten hebt gebraden, laat u het vlees in een pan, voeg de stukjes champignon toe en wrijf kaas.

Dit alles blijft in de pan onder het deksel bij het laagste vuur en stoof een half uur, totdat de champignons en kaas de gewenste staat bereiken..

Kippenkoteletten met ananas en kaas in de oven

met ананасами

Dit beroemde recept heeft vele harten gewonnen, maar om op deze manier te koken, is kip een eitje. Hiervoor heb je nodig:

  1. Kipfilet – 0,5 kg;
  2. Ananas uit een pot met ringen of vers, in ringen gesneden – 1 pot of gelijkwaardig;
  3. Kaas – 150 g;
  4. Kurkuma – een paar theelepeltjes;
  5. Ui – 4 stuks;
  6. Boter – 50 g;
  7. Eieren – 4 stuks.

Kooktijd – 40 minuten. Calorie – 170 kcal.

Zoals altijd bij het werken met vlees – eerst moet je het wassen, en in dit geval ook verslaan, maar niet veel. Vervolgens worden de stukjes vlees bakpapier opgemaakt, vooraf geolied, en er ananasschijfjes bovenop gelegd.

Bovenaan wordt alles besprenkeld met geraspte kaas en in een voorverwarmde (180 ° C) oven geplaatst, waar het gedurende een half uur wordt gebakken. In de tussentijd kunt u de bereiding van servies doen, namelijk – een voor een eieren bakken en op borden zetten.

Je moet ook de ui schillen en in ringen snijden om een ​​klein blok uien op elke plaat te vormen..

Als het vlees klaar is, moet je het op de ui leggen en serveren op de manier die gepaard gaat met kleine roereieren – deze tafel zal het huishouden natuurlijk een plezier doen.

Hoe maak je mooie broodjes van verschillende soorten deeg, lees dan ons artikel..

Hoe maak je crackers in de magnetron – noteer een paar recepten.

Wafelcake met gecondenseerde melk – een eenvoudig recept dat zelfs een kind kan koken.

Clair – knapperige toevoeging

Kipfilet in kaasbeslag is een uitstekende kookoptie voor dit gerecht. producten:

  1. Kipfilet of filet – 400 g;
  2. Harde kaas – 150 g;
  3. Eieren – 2 stuks;
  4. Mayonaise – 2 el. l.;
  5. Meel – 2 eetlepels. l.;
  6. Hop-suneli of enige kruiden – naar smaak;
  7. Zout – naar smaak;
  8. Peper – naar smaak;
  9. Dille – 1 bos.

Kooktijd – 50 minuten. Calorieën – 200 kcal.

Eerst gekookt beslag uit eieren, mayonaise, zout, specerijen, dille en bloem. Roer de kruiden, mayonaise en dille erdoor en voeg dan bloem toe en roer goed door zodat er geen klontjes ontstaan.

maken кляр

Het vlees moet een klein beetje worden losgeklopt, vervolgens in een kant van het beslag worden gedompeld en op de pan met het naar beneden. Rasp vervolgens de kaas, die je over het vlees strooit en giet het beslag met een eetlepel.

onderdompeling

Dit alles onder een deksel verdwijnt ongeveer 30 minuten. Het past goed bij elk bijgerecht..

Dit recept kan enigszins worden aangepast door broodkruimels toe te voegen aan de lijst met ingrediënten. Verder gaat de kookmethode op dezelfde manier: het vlees wordt afgebogen, besmeurd met mayonaise met kruiden en gedurende tien minuten gelaten.

bakken

Olie wordt verwarmd in de pan, die niet heel klein mag zijn. Bereid je voor op het braden van een bord met een losgeklopt ei en paneermeel en laat het vervolgens achter elkaar in dezelfde volgorde dompelen als.

Vervolgens worden de karbonades gebakken tot een korst, en dan wordt kaas erop gewreven. Nadat de kaas onder het deksel smelt, kunt u serveren.

karbonades

Kippenborsten in folie

Als alternatief voor gegrilde hapjes kunt u kippenvlees in folie in de oven bereiden. Hiervoor heb je nodig:

  1. Kipfilet – 500 g;
  2. Specerijen – naar smaak;
  3. Zout – naar smaak;
  4. Kaas – 150 g;
  5. Tomaten – 2-3 stuks;
  6. Pepper zoet – 2-3 stukjes.

Kooktijd – 45 minuten. Calorie – 170 kcal.

Klop het vlees af, leg het op een bord en mix de kruiden. Voor liefhebbers kun je mayonaise nemen, maar in dit geval is het toch beter om het zonder te doen, want in de folie kan het water nergens heen en komt het vlees te nat uit..

Rol het vlees in kruiden en laat het gedurende tien minuten intrekken en leg het op een stuk folie. Terwijl de kip wordt gebeitst, wrijven we de kaas op een grove rasp en sprenkelen we het vlees als het vlees is neergelegd..

Snijd tomaten en peper in dunne plakjes, leg het vlees op kaas en giet de overgebleven kaas op groenten.

Vervolgens worden de karbonades verpakt in folie, op een bakplaat gelegd en gedurende een half uur naar de voorverwarmde (200 ° C) oven gestuurd. De output is zacht gebakken kip met kaas en groenten.

Culinaire tips

Het is beter om de oven van tevoren te verwarmen, om geen tijd te verspillen en om de producten niet in de wacht te houden, want de groenten kunnen vroeg sap maken.

Bij het bakken van kip met kaas in een pan is niet veel boter nodig – het vlees is vet en niet zo lekker. Beter een beetje olie en onder het deksel geven het vlees sap.

Kaas kan worden genomen van een van de harde rassen, zodat het comfortabel is om te wrijven, en de smaak zal zeer aantrekkelijk zijn..

Het is erg belangrijk om het vlees niet te breken als je het slaat – het moet zachter worden gemaakt, maar het is niet zo taai als rund of lam.

Voor de bereiding van karbonades volgens dergelijke recepten, kunt u filets van verschillende soorten vogels gebruiken, bijvoorbeeld kalkoen.

Champignons kunnen anders worden gebruikt. Als bospaddestoelen, dan moeten ze een uur koken en dan frituren. Als hun structuur na de behandeling te zacht of slijmerig is, moet u ze helemaal niet gebruiken. Champignons en oesterzwammen kunnen zonder te koken worden gebakken.

Loading...