Hoe visstoofpot met wortelen en uien koken

Vis – voor veel mensen is dit een zeer geliefd product. Pollock, heek, roze zalm, snoekbaars, forel, cruciaanse karper – je kunt overbrengen naar het oneindige.

Elk van hen kan lekker gekookt worden. We bieden een aantal recepten voor het bereiden van gestoofde vis met wortels en uien.

Basisrecept
hoe приготовить тушеную рыбу с морковью и луком
ingrediënten Aantal
Schelvis, heek of koolvis 1 kilogram
Rauwe wortel 3 groot
bollen 2 groot
water een half kopje
meel een paar eetlepels
Tomatenpuree 4 el. lepels
Zonnebloemolie verschillende lepels (om te roosteren)
Zout, viskruiden door persoonlijke voorkeur
peterselie bundel
Kooktijd: 70 minuten Calorieën per 100 gram: 115 Kcal

De vis ontdooien (het is beter om dit vantevoren te doen, om later geen tijd te verspillen). Daarna afspoelen en van de botten scheiden..

Voor het gemak kunt u meteen visfilets kopen.

Snijd de vis in kleine stukjes en rol in bloem. Giet olie in een koekenpan en verwarm het. Bak de vis op laag vuur.

Vervolgens bereidt de laag voor op het gerecht van groenten. Om dit te doen, worden uien geschild, gewassen en in kleine stukjes of halve ringen gesneden. Wortelen worden gereinigd, gewassen en in reepjes gesneden (je kunt gewoon raspen).

Bak de uien in een aparte pan eerst in een doorschijnende kleur en voeg dan de wortels toe. Om de sappigheid van groenten te behouden, sluit het deksel en laat de gerechten 10 minuten sudderen..

Tomatenpuree wordt verdund met water (1 kop), kruiden en zout worden toegevoegd en groenten worden gegoten. Afschrikken wordt enige tijd voortgezet totdat de vloeistof in de helft is verdampt..

In een apart gerecht (stoofschotel of ijzeren pot), doe een portie groenten, op de bovenste stukken gebakken vis, dan weer groenten. Als de schotels niet breed zijn, herhaal dan de lagen opnieuw..

Leg de pan met vis en groenten op het vuur en voeg er een half glas water aan toe. Maak het vuur minimaal en laat het gerecht er onder het deksel gesloten totdat het klaar is (ongeveer 35 minuten).

Versier de schotel met greens voor het serveren..

Gestoofde koolvis met wortelen en uien

portie тушеного минтая

ingrediënten:

  • Anderhalf kg vers bevroren koolvis;
  • 3-4 grote uien;
  • Een paar kleine worteltjes;
  • Een kwart kopje tomatenpuree;
  • 3 eetlepels zware room;
  • Zonnebloemolie – naar smaak (voor frituren);
  • Eén laurier;
  • Zout, kruiden en verse kruiden – door persoonlijke voorkeur.

Kooktijd – ongeveer een uur.

Calorieën in 100 g – 97 kcal.

  1. Vis voorbereiding. Eerst moet je de vis klaarmaken: ontdooien, overtollige delen (kop, ingewanden, vinnen) verwijderen en afspoelen. Snijd het karkas in niet te dikke stukken (hoe dikker de stukjes, hoe langer het kookproces zal zijn) en wrijf met eventuele kruiden, zout en peper. Laat de koolslakken in deze vorm tot de hoofdbereiding gedurende 20-30 minuten; vis
  2. Plantaardige voorbereiding. Groenten schoongemaakt van de bovenste laag en afspoelen. Wortelen stro. Je kunt het proces versnellen door het op een grote rasp te wrijven. Uien gesneden in ringen of halve ringen van geringe dikte. Dan moeten de groenten gebakken worden. Leg de ui eerst op een roodgloeiende koekenpan met olie en bak een paar minuten voordat de kleur verandert. Na het toevoegen van wortels en bak een tijdje, tot de groenten zachter worden; groenten
  3. Hoofd kookfase. Doe de helft van de gefrituurde groenten in een ander gerecht. Laat het tweede deel in de pan. Doe de pollock-brokjes gedrenkt in specerijen op het plantaardige kussen, bedek met de overgebleven geroosterde groenten. Meng de tomatenpuree met room in een aparte kom, giet de vis er overheen en zet de pan op een vuurtje. Stoof de vis tot ze zacht is (ongeveer een half uur) met het deksel gesloten. Voeg een paar minuten voordat je klaar bent Laurel toe. vullen

Gebruik het gerecht heet, besprenkel met verse kruiden.

Visstoofpotrecept met wortelen, paprika en uien

ingrediënten:

  • Verse of bevroren karkasvis – iets minder dan een kg;
  • Aardappelen – een paar;
  • Bollen – 2 stuks;
  • Tomaat (bij voorkeur vers) – 3 stuks;
  • Paprika – 1 stuk (beter geel, zodat het gerecht mooi was);
  • Wortelen – 1 st.;
  • Tomatenpuree – een paar eetlepels;
  • Plantaardige olie – naar smaak;
  • Water – tweehonderd gram glas;
  • Zout is een kneepje;
  • Specerijen – een paar knijptjes.

De voorbereiding duurt ongeveer een half uur.

Calorieën in 100 g van de afgewerkte schaal – 150 kcal.

Je kunt elke vis gebruiken, bij voorkeur licht bot. Als het bevroren is, wacht dan tot het ontdooit, maak het schoon, verwijder overbodige onderdelen (staart, vinnen, kop). Verwijder indien mogelijk de botten..

Vervolgens moet de visfilet in kleine stukjes worden gesneden en worden bestrooid met kruiden voor vis (u kunt alle, meer lijken op). Ga in deze vorm enige tijd weg.

Als je de vis laat weken in specerijen, kun je de groenten klaarmaken. Het zijn gewassen, geschilde aardappelen, uien en wortels, knip het midden van de paprika met zaadjes uit. Snijd alle groenten in dunne plakjes..

bevredigend блюдо с рыбойGiet plantaardige olie in een koekenpan en leg een plantaardig kussen in lagen in de volgende volgorde: wortels, aardappelen en uien (je kunt wat zout toevoegen aan de wortels). Doe vis op groenten, dan peper en tomaten.

Leg de schotels op het vuur en wacht tot de olie kookt. Los tomatenpuree op in een glas water en giet de vis over met groenten. Zodra het water kookt, verminder dan het vuur en doof – 50-80 minuten. Het blussen moet plaatsvinden onder een gesloten deksel. Het is beter om warm te serveren.

Opmerking: Lagen met groenten kunnen, indien gewenst, meerdere keren worden herhaald..

Stoof tonijn met groenten

Ingrediënten voor gestoofde tonijn met groenten:

  • 650 g tonijn;
  • 350 g tomaten in blik;
  • 3 middelgrote aardappelen;
  • 3 middelgrote niet-scherpsmakende pepers;
  • Een half hete peper;
  • 1 middelgrote ui;
  • 5 el. lepels zonnebloemolie;
  • 1 ½ kopje appelcider;
  • Knoflook, zout, gemalen peper, peterselie – naar smaak.

Geschatte kooktijd – ongeveer anderhalf uur.

Calorische inhoud van 100 g – 112 kcal.

kip в сметане в мультиваркеKoken in een slowcooker? Hoe om snel en smakelijk kip in zure room koken. Een geweldige schotel voor een gehaaste gastvrouw.

En hier staat geschreven hoe broodjes van gistdeeg in de oven gebakken kunnen worden.

Leer hier kooltaarten bij ons te braden. Misschien komt de eerste keer niet goed, maar na verloop van tijd zal alles veranderen.

Giet wat van de olie in een pan of ketel, verwarm en speer de uien door. Voeg gehakte knoflook en in blokjes gesneden peper (beide soorten) toe. Een paar minuten om te stoven, voeg dan de tomaten toe, vooraf afpellen en hakken. Zout en peper.

In een aparte pan, bak tonijnplakjes op hoog vuur aan beide zijden (een paar minuten).

Doe vis in gerechten met voorbereide groenten en geschilde en in blokjes gesneden aardappelen bovenop. Bedek met cider, dek af en wacht tot de cider kookt. Sudderen op minimale hitte gedurende 45 minuten.

Serveer warm, gegarneerd met verse kruiden..

Handige tips

De vis is lekkerder als je hem in de pot doet.

Als er geen crème bij de hand is, kunnen ze worden vervangen door zure room met laag vetgehalte..

Uien vervangen prei of lichtgroen (paars).

Het aantal wortels in het recept kan desgewenst worden verhoogd, het geeft alleen een grotere sappigheid aan het eindproduct.

Gestoofde vis is een perfecte aanvulling op aardappelpuree of gekookte rijst.

Eet smakelijk!

Loading...