Hoe varkensvlees lula kebab koken

Varkensvlees-lula-kebab kan worden gekookt met zowel de barbecue als de oven. Er is zelfs een recept om dit beroemde gerecht in de pan te koken. Er zijn ook recepten waarbij het gerecht niet alleen wordt aangevuld met verschillende smaakmakers, maar ook met andere componenten. Het kunnen bijvoorbeeld paddestoelen zijn.

Lyulya kebab wordt beschouwd als een internationaal belangrijk gerecht, omdat het wordt beschouwd als inheems en favoriet voor veel landen. Vooral voor de bereiding van dit gerecht wordt lamsvlees gebruikt, maar vaak wordt het vervangen door rundvlees of varkensvlees. Laten we de bereiding van dit beroemde varkensgerecht eens nader bekijken..
Recept voor varkensvlees-lula-kebab op de grill
hoe приготовить люля-кебаб из свинины
ingrediënten Aantal
gehakt varkensvlees 700 gram
reuzel voeg niet meer dan 100 gram toe
bollen 2 stuks.
knoflook 2 tanden
takjes groene koriander ongeveer 5 stuks
gemalen zwarte peper, gedroogde basilicum, zout, koriander proeven
geraffineerde plantaardige olie voor marinade
Kooktijd: 40 minuten Calorieën per 100 gram: 257 Kcal

Lyulya-kebab vereist heel lang kneden, want alleen zo kan het vlees voldoende eiwitten maken waardoor het vlees veel dichter en viskeuzer kan worden..

Het proces om gerechten te bereiden:

  1. Gratis knoflook en ui van de schil en vermalen in een blender. Spoel greens af en voeg toe aan blender. Hak de groenten eventueel in met de toegevoegde component. Voeg de vulling toe en meng alles grondig. Dit proces zou minstens 20 minuten moeten duren; maken фарш
  2. Doe in een container, giet plantaardige olie erover en laat een halve dag in de koelkast staan;
  3. Vorm na een bepaalde tijd een soort hamburgers en leg ze op spiesjes met een behoorlijke dikte; maken люля-кебаб
  4. Ontsteek de komfoor en wanneer alleen de kolen overblijven, plaats de voorbereide spiesen erover; bakken
  5. Bak voor 12-15 minuten, meerdere keren dat je het vlees wilt keren. klaar блюдо

Lula Kebab Recept op spiesjes

In de oven is dit gerecht niet onderdoen voor de smaakkenmerken van hetzelfde gerecht dat op de grill is gekookt.

Voordat u gaat koken, moet u een lijst met componenten voorbereiden:

  • gehakt vlees van varkensvlees – ongeveer ½ kg;
  • een kippenei;
  • drie bollen, middelgrote maten;
  • vers citroensap – ongeveer twee eetlepels;
  • peterselie en dille – een klein stel;
  • zout, gemalen zwarte peper.

Kooktijd – 1 uur.

Calorieën – 264 kcal.

Belangrijke stappen bij het koken van kebab:

lula кебаб на шампурах

  1. Voor de oven is het het beste om spiesen gemaakt van hout te gebruiken. Alleen voor het koken moeten ze worden gedrenkt in water om brand te voorkomen;
  2. In het geval dat de vulling niet vet genoeg is, kunt u een kleine hoeveelheid vet toevoegen en toevoegen aan het toekomstige gerecht van sappigheid;
  3. Voeg ui toe aan gehakt vlees, dat voorgesneden wordt met een vleesmolen of een gebruikelijke rasp;
  4. Versla een heel kippenei om de vulling een eigenaardige plasticiteit te geven;
  5. Bereide greens worden ook gehakt met een scherp mes en ook toegevoegd aan het vleesmengsel;
  6. Bestrooi met citroensap, voeg peper en keukenzout toe. Meng grondig;
  7. Zet een half uur in de koelkast;
  8. Leg op het rooster voor de oven een folie voor voedsel;
  9. Maak kleine groeven om het sap te verzamelen;
  10. Elke en voorbereide houten spiesen klampen zich vast aan de resulterende vleessamenstelling;
  11. Spreid ze uit op folie;
  12. Zorg ervoor dat u de uiteinden van een houten spies zonder gehakt laat voor het gemak tijdens het kookproces;
  13. Verwarm de oven tot 200 C en plaats het rooster daar met spiesen. De kooktijd moet ongeveer 15 minuten zijn;
  14. Gedurende deze tijd moet een karakteristieke korst op het vlees verschijnen.

kwark кексыStapsgewijze recepten met foto’s van cottage cheese cupcakes met en zonder vulling.

Hoe lekker en snel voedende erwtenpap voor de tweede bereiden.

Hoe een ongelooflijk heerlijk broodkruim te koken thuis. Een drankje in ons recept zal je verrassen..

Lella van het varkensvlees kebab met paddestoelen in folie in de oven

Om dit gerecht klaar te maken, heb je nodig:

  • varkensvlees, het is wenselijk om met vette aderen op te nemen – ongeveer 800 gram;
  • champignons, alle, eerder gekookt – 200 gram;
  • een lamp, grote maten;
  • lente-uitjes – een klein bos;
  • geraffineerde plantaardige olie – een lepel, een tafel;
  • zout en peper naar persoonlijke voorkeur.

Kooktijd – 1 uur.

Calorie – 273 kcal.

Koken in stappen:

  1. Spoel het bereide vlees grondig af onder koud water, droog het met een papieren handdoek, snijd het in kleine stukjes en vouw het in een blenderkom;
  2. Paddestoelen leggen ook aan het vlees;
  3. Schil de uien, spoel onder water en voeg ook toe aan de blender;
  4. Maal alle ingrediënten;
  5. Voeg zout en peper toe en mix alles heel goed;
  6. Plaats het bereide mengsel een uur in de koelkast;
  7. Om eigenaardige kleine rolletjes te vormen uit de voltooide compositie en de spiesen er doorheen te gooien;
  8. Wikkel ze elk in voedselfolie;
  9. Verwarm de oven voor en plaats daar een bakplaat met lage zijden, waarop spiesjes worden geplaatst, gewikkeld in folie;
  10. De baktijd moet ongeveer 15 minuten zijn;
  11. Van tijd tot tijd is het noodzakelijk om de spiesen te draaien.
  12. Haal uit de oven, verwijder de folie en strooi de klaargemaakte kebab met gehakte groene uien.

Hoe maak je snel een kebab in een pan

Kebab wordt volgens dit recept heel gemakkelijk bereid. Voor koken vereist:

  • varkensvlees – ongeveer ½ kg;
  • een lamp, grote maten;
  • verse koriander – ongeveer zes takjes;
  • tafelzout – ½ theelepel;
  • gemalen zwarte peper volgens persoonlijke voorkeuren;
  • wat plantaardige geraffineerde olie;
  • een klein bosje verse dille;
  • 5 ml azijn.

Kooktijd – 1 uur.

Calorieën – 324 kcal.

Vleesgerechten koken:

  1. Vlees verdeeld mes in kleine stukjes. Schil de uien en verdeel ze ook in handige stukjes. In een blender samengevoegd en gemalen. Ook voor deze doeleinden, kunt u de gebruikelijke gehaktmolen gebruiken;
  2. Maal dille en koriander met een scherp mes;
  3. Voeg de bereide groenten toe aan het vlees, meng het goed;
  4. Voeg zout en peper toe en meng het mengsel opnieuw goed;
  5. Het gehakt moet een beetje worden weggegooid;
  6. Om langwerpige “worsten” uit het resulterende mengsel te vormen;
  7. Verwarm de pan en verwerk de geraffineerde plantaardige olie;
  8. Bak aan beide kanten tot een korst een karakteristieke gouden kleur heeft;
  9. Voor het serveren kun je het gerecht versieren met gehakte dille en ui in halve ringen gesneden..

Kooktips

  1. Gehakt voor een gerecht moet heel lang worden gekneed, zodat het viskeuzer wordt..
  2. In het proces van het vormen van individuele “worsten” is het de moeite waard om je handen nat te maken met gewoon water. Het vlees zal dus niet aan de handen blijven plakken en al dit werk zal sterk vereenvoudigd worden..
  3. Voor het koken op de grill is het beter om spiesen met een grotere dikte te gebruiken. Op dergelijke apparaten wordt het vlees veel sterker gehouden en valt het niet uiteen in het proces..

Varkensvlees-lula-kebab wordt op verschillende manieren bereid. Het is ook vermeldenswaard dat elk van deze opties een onderscheidende smaak en vele andere onderscheidende kenmerken heeft. Wees daarom niet lui, maar experimenteer om nieuwe en interessante gerechten te krijgen..

Loading...