Hoe soepknoedels maken: kookrecept

Alle smaak in een gewone soep – van kleine en onopvallende stukjes gekookt deeg.

Voor kinderen (en ook voor volwassenen) is er een verschil in de soepen, wanneer een van de gerechten alleen met pasta is en de andere met dumplings.

Hoewel het lijkt – en dan, en meelproducten.

makkelijk супчик с воздушными галками

Ongebruikelijke knoedels, als een apart gerecht en een ingrediënt in de soep, staan ​​in het recept en de naam.

Soep met dumplings (dumplings, dumplings, daws, gnocchi) – dit klinkt al smakelijk en uit de doos, hoewel het in vertaling “knobbels” betekent.

Een recept voor elke huisvrouw erfde een paar: van moeder, grootmoeder, overgrootmoeder.

We zullen proberen u het maximum aantal van de origineelste aan te bieden..

Verschillende recepten van dumplings van toonaangevende fijnproevers

Van aardappel

Van al zijn kameraden – de meest luchtige en tedere.

Ze hebben één onbetwistbaar voordeel – als ze in de soep zitten, zijn gewone aardappelen in blokjes niet nodig in de schotel.

aardappel изделияHet recept voor het koken van dumplings voor soep: kook aardappelen, verpletter het in aardappelpuree, neem een ​​rauw ei, 200 g geprepareerde aardappelmassa, 2-3 el. Lepels zure room of room, 4 el. bloemlepels.

Kneed zacht deeg, vorm dumplings met een theelepel, recht uit het “lichaam” van het deeg.

Soep: snij een middelgrote wortel, snijd de ui in halve ringen – leg de groenten in een pan en stoof enkele minuten in water of bouillon.

Bereid in de tussentijd boekweit voor (wassen, sorteren) en giet het in kokende bouillon, voeg de champignons toe die in dunne plakjes zijn gesneden (het kan rauw, licht gefrituurd zijn, voor een amateur).

Als de boekweit bijna klaar is, voeg je uien toe met wortels, Bulgaarse peper, kruiden en dumplings.

Houd het gerecht nog zeven minuten op het vuur en dan – besprenkel met verse kruiden en serveer..

Laten we stap voor stap de voorbereiding van het videoverslag bekijken:

Cheese Bumps

De bijzonderheid van dergelijke stukken is dat je verschillende soorten en soorten harde kazen kunt gebruiken voor hun bereiding: van de eenvoudigste melk tot hartig met chili of geurige kruiden.

Deze dumplings geven de eerste gerechten een speciale smaak en originaliteit..

Bereiding: 30-50 g hard kaasrooster op een fijne rasp en meng met 1 ei en 1,5 koppen bloem.

Kneden en laten tot half gekookt hoofdgerecht.

Gevormde dumplings met een theelepeltje of gesneden met een mes.

kaas шарикиSoep: hak uien en wortels in kokend water, voeg zout toe en laat dit 5 minuten koken.

Voeg vervolgens de bereide bonen (vooraf geweekt en gezwollen) toe in een hoeveelheid van 100 g, en de kruiden – laurierblaadje en een paar erwten piment.

Als het kookt, doe de dumplings en voeg de gehakte verse tomaat toe.

Na drie minuten kunt u het uitschakelen en greens toevoegen.

Knoedels met knoflook

Handig en origineel van smaak, deze klontjes zijn heel gemakkelijk te bereiden, de ingrediënten voor hen zijn beschikbaar, ze zijn te vinden op elk moment in elke koelkast.

Een geweldige optie wanneer u een gerecht “uit het niets” moet koken.

Kookrecept voor knoflookdeegknoedels voor soep: maak twee grote teentjes knoflook schoon, plet ze en meng met 2 theel. mayonaise en 3-4 el. meel.

De consistentie van het afgewerkte deeg is identiek aan de standaarddikte van zure room..

Doe een kokende bouillon erbij met een theelepel.

Breng 5 minuten gereedheid.

Soep: maak zo’n gerecht op basis van kippenbouillon, voor verzadiging waarvan één kippenpoot voldoende is.

Na het koken, kan het vlees worden uitgetrokken en apart worden geserveerd, en kan worden achtergelaten in de soep, verdelen in vezels.

Van de groenten in het gerecht, zijn er aardappelen in blokjes (bij uitzondering), uien en wortels gestoofd in een koekenpan (1 stuk van middelmatige grootte), paprika (van verschillende kleuren).

Voeg aardappels toe aan de bouillon, kook gedurende 5-7 minuten, dan – ui, wortel, peper.

Wanneer de groenten bijna klaar zijn – doe dan de soep geraspte kleine ingelegde komkommer, het geeft de smaak van originaliteit gerechten.

Vijf minuten voor de bereiding knoedels toevoegen.

En hier is het recept voor het maken van dumplings voor soep, maar alleen daarin zijn ze gemengd, ze blijken geweldig van smaak te zijn:

Gebroeid dumplings met peterselie en knoflook

In feite is het bereiden van deze producten van soezendeeg een fluitje van een cent..

Bovendien zijn geen stoombaden en soortgelijke “voorzieningen” nodig..

Om het deeg kwaliteit te laten brouwen, slechts een paar lepels hete bouillon, die je parallel kookt en de dumplings erin gaat dopen.

Bereiding: verdeel het ei in eigeel en wit en gebruik de eierdooier onmiddellijk en laat het eiwit een tijdje in de koelkast staan.

Voeg een eetlepel plantaardige olie en een paar eetlepels bloem toe aan de opgeklopte dooier om het mengsel voldoende dik te maken..

Voeg 10-15 eetlepels hete bouillon toe en roer krachtig zodat het deeg de tijd heeft om gelijkmatig te brouwen.

soep с галушками, горошком и зеленью

Voeg dan een paar fijngehakte teentjes knoflook en gehakte peterselie toe.

Klop het gekoelde eiwit in een dik schuim en ga voorzichtig het deeg in..

Consistentie – zoals pannenkoeken.

Soep: doe de aardappelen in kokende kippenbouillon, kook tot ze half gaar zijn, zout.

De volgende fase is de toevoeging van knoedels.

Direct na onderdompeling in bouillon moeten ze groter worden.

Voeg vervolgens gebakken uien en wortels, kruiden en kruiden toe.

Griesmeel doet het niet

Een groot voordeel van “manna-pads” is een speciale liefde voor hen kinderen.

Om bouillon met griesmeelcompounds zonder problemen te voeren en overreding kan zelfs de meest grillige “kleine schil”.

Koken: 2 eieren, een snufje zout, 6-7 el. l. griesmeel.

In feite is dit aantal producten ontworpen voor twee porties dumplings, maar ze zijn erg populair, daarom – meer is beter..

Klop de eieren met zout, voeg geleidelijk griesmeel toe.

Smeer kleine griesmeelpannenkoekjes op een koekenpan verwarmd met boter (hoe kleiner, hoe beter – gezien het feit dat ze in de soep opzwellen) en bak aan beide kanten niet langer dan een halve minuut.

Soep: je kunt toevoegen aan elke bouillon – groente, vlees – een paar minuten voordat het gerecht klaar is.

pizza по-итальянскиVerras het gezin met het nieuws dat pizza wordt verwacht tijdens het diner of een verrassing! Makkelijk pizza recepten koken thuis.

Is het niet tijd om een ​​visdag te regelen? Op de agenda van vandaag staan ​​recepten voor het koken van vis in beslag. Verbazingwekkend heerlijk!

Het dieetmenu is ook heerlijk, bijvoorbeeld als het verschillende fruit- en groentesmoothies bevat, waarvan de recepten hier worden gelezen. Afvallen zonder honger te hebben.

Handige tips

  1. Bolsoep is geen belemmering. Meel, aardappel, kaas “pads” kunnen veilig worden toegevoegd aan verschillende eerste gangen, ze zullen ze alleen versieren en een extra smaakbereik geven..
  2. Deeg voor daws kan en moet worden gedaan tijdens het koken.
  3. De technologie om dumplings voor soep te maken in de vorm van airbags is om meel te zeven (zodat het verzadigd is met zuurstof) en om de eieren te koelen (om beter te verslaan)..
  4. Bij het toevoegen van melk of zuivelproducten aan deeg voor knoedels, moet u de kwaliteit en frisheidsgraad controleren..

Gedurende de gehele periode van zijn bestaan ​​heeft de mensheid niets geniezer uitgevonden dan instant soep met knoedels – eenvoudig, smakelijk, voedzaam, goedkoop..

En nu om de tomatensoep met knobbels, dumplings te noteren:

Loading...