Hoe snel worsten in beslag koken

Een stevig ontbijt of een stevige lunchsnack met worsten in beslag kan niet alleen de meest elementaire maaltijd van de dag zijn, maar ook een geweldige manier om uw gezin aan een familietafel te plezieren tijdens een picknick met zijn ongewone smaak van een snel gekookt gerecht..

Eenvoudig en snel recept
hoe быстро приготовить сосиски в кляре
ingrediënten Aantal
worstjes 0,5 kg
plantaardige olie 150 g
kippenei 1 stuk.
maïs, tarwebloem 3 el. l.
suiker 1/2 theel.
volle melk 100 g
zout 1/4 theelepel.
Kooktijd: 30 minuten Calorieën per 100 gram: 280 Kcal
Het Amerikaanse gerecht “Sausages in Klyar” is een groot succes, niet alleen thuis, maar ook in andere landen. Zijn roem werd gepromoot door het hoge gehalte aan dierlijke eiwitten, vetten, micro-elementen en vitamine in producten die worden gebruikt om beslag te bereiden.

Het hoofdbestanddeel van het gerecht, worsten, moet uit de film worden verwijderd en droog worden geveegd met een handdoek, zodat het beslag goed aan hen blijft kleven. In een diepe kom moet een ei worden gereden en een derde van de plantaardige olie worden gegoten. Klop tot schuimend.

Los in een afzonderlijke container de suiker, zout in koele melk op en giet het vervolgens in de eimassa en roer. Injecteer maïs- en tarwemeel langzaam in het melk-eimengsel en meng tot volledig homogeen met een vork of staafmixer..

Verwarm de resterende plantaardige olie in een hoge pan. Nakolov-worsten op de vork, dip ze beurtelings in een geprepareerd beslag en verzend ze gedurende drie tot vier minuten voordat je een rossige kleur in een koekenpan krijgt om te roosteren, af en toe draaien.

Voor het opdienen is het beter om het hele gerecht een paar minuten op een papieren handdoek te leggen en overtollig vet weg te laten lopen. Het is heerlijk gecombineerd met tomatensaus, ketchup, mosterd en greens..

Gefrituurde worstjes in kaasbeslag in een pan

Zuivelproducten die deel uitmaken van het beslag, voegen een unieke smaak toe en verhogen het gehalte aan vitamine en mineralen in het gerecht. Een interessante en ongebruikelijke kookoptie kost wat tijd en is tegelijkertijd vrij eenvoudig. Voor het bereiden van worst hebben kaasbeslag in een pan nodig:

  • harde kaas – 100 g;
  • zure room – 150 g;
  • ei – 1 stuk;
  • maïsmeel – 0,5 glas;
  • boter – 150 g;
  • kippenworstjes – 0,5 kg;
  • zout – 0,5 tl.

Het duurt een half uur om een ​​gerecht te maken en de voedingswaarde van honderd gram is 270 kcal..

Eerst moet je een beslag maken waarin de worsten die zijn gepeld uit de film worden gedompeld. Giet zure room in een diepe en brede container, rasp de fijn geraspte kaas en rij een ei. Roer het mengsel goed door, giet het gezeefde meel en zout erin en roer tot de consistentie van het beslag romig en homogeen is..

Smelt de boter in een koekenpan. Snijd de worsten in de lengte in een paar stukjes, speld ze op hun beurt in elke helft van de vork en dompel ze in een kaasbeslag en smeer ze vervolgens twee minuten in de pan. Voortdurend draaien van de worsten, het is vereist om ze niet te gaar te maken, zodat de kaas die deel uitmaakt van het beslag opwarmt en smelt.

De worsten in dit beslag zijn perfect voor het ontbijt, want koken is snel en gemakkelijk, en het gerecht is ongelooflijk smakelijk..

een koekje ушкиBladerdeegkoekjes zijn gastronomische gebakjes bekend als “Berlin dessert”.

Stoof de lekkerste paddenstoelen in zure room volgens ons recept.

Lees hoe je beef tartare kookt. Ondanks het ongewone gerecht, erg lekker.

Worst deeg

Een lichte crunch en een zoete smaak van deeg gepresenteerd in de vorm van beslag, evenals een sappige worst binnen, is vrij eenvoudig om een ​​gerecht te bereiden dat geen enorme investering van tijd of moeite vereist. De originaliteit en eenvoud van het recept worden gecombineerd met een handige voorraad worstjes, die worden doorboord met lange stokken. Voor het maken van een gerecht heeft u de volgende producten nodig:

  • 0,5 kopjes maïs en tarwebloem;
  • 10 worsten;
  • 1 kippenei;
  • 100 g plantaardige olie;
  • 100 g volle melk;
  • op 5 g zout, gemalen peper, suiker.

Het koken duurt slechts een half uur en de energetische waarde van honderd gram van het gerecht is 275 kcal.

Zeef twee soorten meel, giet ze in een brede, diepe plaat. Voeg vervolgens peper, suiker, zout en een ei toe, evenals melk, die niet koud maar op kamertemperatuur moet zijn. Meng alles grondig tot het glad is met een vork of staafmixer op lage snelheid. De consistentie van het beslag is viskeus..

Nadat je de worsten uit de film hebt gehaald, leg je ze voorzichtig op houten stokjes (spiesjes) en besprenkel met bloem. Giet plantaardige olie in een verwarmde pan. Dompel elke worst in een beslag, bak het gedurende vijf minuten of een beetje minder voor het verkrijgen van een roze kleur, draai het om.

Het gerecht is prachtig afgestemd op verschillende zoete en pittige sauzen, salades met verse groenten..

Gefrituurde worstjes

Je kunt een groot aantal onverwachte gasten eten en je verrassen met een ongewone portie van een gerecht door snel knapperige worstjes met knapperige korst in beslag te maken. Hiervoor is veel plantaardige olie nodig, maar een uitstekend en eenvoudig recept van het gerecht stelt je in staat om het zonder veel moeite te maken, zo snel mogelijk, zelfs voor onervaren koks. Voor de voorbereiding is nodig:

  • worsten van de hoogste klasse – 800 g;
  • volle melk – 200 g;
  • bakpoeder – 10 g;
  • magere olie (voor vet) – 0,5 l;
  • tarwemeel en maïsmeel – 200 g elk;
  • magere olie (voor deeg) – 50 g;
  • zout – 5 g;
  • gemalen peper – 5 g;
  • honing – 20 g.

Het maken van worsten in een gefrituurd beslag duurt slechts dertig minuten en het caloriegehalte van het gerecht is 290 kcal.

Havermout en tarwemeel, evenals zout, bakpoeder, pepermengsel in een diepe kom. Giet langzaam honing in dezelfde container, vijftig gram plantaardige olie en melk op kamertemperatuur..

mixen кляр

Alles moet met de hand of met een mixer worden geroerd tot een romige, viskeuze consistentie van het beslag.

toevoegen муку

Verspreid worstjes op lange houten stokjes en bestrooi met bloem.

rollen onder сосиски в кляре

Verwarm een ​​olie van een halve liter om te bakken in een koekenpan met een hoge kant of een steelpan..

bakken сосиски

Giet een beslag voor 2/3 deel in een glas, gelijkmatig onderdompelend verpulverde worsten erin, dompel ze onder in kokende olie gedurende drie minuten totdat een gouden korst ontstaat..

gerecht готово

Op papieren servetten verspreid rossige worsten in beslag en laat een halve minuut om overtollige olie af te tappen. Serveer met pittige ketchup, mosterd, zure room of kaassaus..

Wat anders kun je een beslag maken voor worstjes in het deeg?

Worsten worden perfect gecombineerd met veel groenten, dus je kunt aardappelen gebruiken om beslag te maken, wat niet alleen de voedingswaarde, maar ook de kooktijd aanzienlijk zal verhogen..

Dit vereist:

worstjes на палочке

  • 200 gram aardappelen;
  • 500 g beef premium worstjes;
  • 2 eieren;
  • 0,5 kopjes bloem;
  • 5 g zout, kruiden naar smaak;
  • 60 g plantaardige olie.

Koken duurt veertig minuten, en de inhoud in honderd gram worst in aardappelbeslag calorieën zal gelijk zijn aan slechts 215 kcal.

Klop in een brede schaal de eieren, voeg zout, geselecteerde kruiden toe en schud goed totdat het is opgelost. Voeg vervolgens langzaam bloem toe aan de eimassa, meng tot een bijna uniforme consistentie, voeg grof geraspte, geschilde aardappelen toe en roer opnieuw.

Dompel de worsten in een aardappelmeelbeslag en leg ze op een goed verwarmde koekenpan met boter. Als je constant draait, moet je ze frituren voor het verschijnen van een gouden korst. Dit proces duurt ongeveer vijf tot zeven minuten..

Het gerecht harmonieert perfect met salades met verse groenten en pittige sauzen, met groente- en zurzoete vruchtensappen, hete thee.

Culinaire trucs

Worsten in beslag – een behoorlijk rijk gerecht met veel calorieën, dus ze kunnen niet dagelijks worden gebruikt. Maar u kunt het percentage nuttige vitaminen en mineralen met behulp van de juiste selectie van ingrediënten verhogen wanneer u een interessant gerecht maakt “in een haast”. Hiervoor:

  1. Je moet verse magere melk kiezen;
  2. Bak om te bereiden op geraffineerde olijfolie of gesmolten room;
  3. Verminder het gebruik van bloem, vervang het gedeeltelijk met plantaardige additieven bij het maken van beslag.

Koude eieren geven pracht en praal aan het beslag, dus ze moeten apart worden gegeseld en langzaam in de massa worden gebracht. Het is ook noodzakelijk om te onthouden over de heerlijke crunch van het gerecht, die verschijnt bij het gebruik van koude melk of water. De belangrijkste culinaire truc is om rijstzetmeel aan het beslag toe te voegen – dit voorkomt overmatige verspreiding tijdens het roostproces. Kook worstjes in het beslag met plezier en geniet van uw maaltijd.!

Loading...