Hoe smakelijk om broccoli met ei te koken

Broccoli is niet alleen een gezond product, maar ook erg lekker. Het is perfect voor voeding en babyvoeding..

braadpan

Hoe u groenten kiest en klaarmaakt om te koken

Het kiezen van broccoli is niet zo moeilijk als het lijkt op het eerste gezicht. Om je niet te vergissen, moet je aandacht besteden aan de volgende punten:

  1. De kleur van de groente moet uniform zijn. Afgewisseld met een geelachtige en lichtgroene tint suggereren onvoldoende koolrijpheid. Maar een licht paarse tint op de bloeiwijzen tegenover een teken van sappigheid en rijke smaak van broccoli;
  2. Op het product mogen geen zwarte vlekken zijn, praten over het verslaan van bacteriën en insecten;
  3. Oude kool geeft witachtige plak op de groente. Het is belangrijk om de stengel te beschouwen voor zijn aanwezigheid, omdat hij er meestal minder zichtbaar is;
  4. Bloeiwijzen van kool moeten hard en “luchtig” zijn. Buitensporige mildheid geeft aan dat de vervaldatum is verstreken of bijna is afgelopen;
  5. Bij het kiezen van bevroren broccoli moet u op de hoeveelheid ijs in het pakket letten. De buitensporige aanwezigheid wijst op onjuiste opslag en dat het product meerdere keren is bevroren..

Geleid door deze eenvoudige regels, kunt u zeker zijn van de versheid van het product. De structuur van broccoli heeft een ongelijk oppervlak. Hierdoor kunnen zich stof en vuil ophopen. Het is daarom erg belangrijk om broccoli als ingrediënt voor het koken te gebruiken, om de groente klaar te maken voor consumptie. Hiervoor heeft u nodig:

  1. Was de groente grondig;
  2. Verdeel het in stukken.

Om ervoor te zorgen dat het product schoon is, moet het gedurende 20 minuten in water worden gedrenkt, waarbij het versnijden plaatsvindt. Deze behoefte vloeit voort uit het feit dat broccoli een kleine houdbaarheid heeft en wordt behandeld met nitraten om de versheid te behouden. Daarom is eenvoudig spoelen met water niet genoeg..

Na deze tijd moet de kool goed onder stromend water worden gewassen. Het zal de overblijfselen van vervuiling wegspoelen..

Na het wassen worden de broccoli in stukjes verdeeld. Dit is heel eenvoudig gedaan, het is genoeg om de kool handmatig in bloeiwijzen te verdelen. Het is niet nodig om een ​​mes te gebruiken..

Broccoli met ei in een pan
hoe вкусно приготовить брокколи с яйцом
ingrediënten Aantal
broccoli roosjes 200 g
het ei 1 stuk.
melk 100 ml
plantaardige olie 10 ml
zout en specerijen proeven
Kooktijd: 20 minuten Calorieën per 100 gram: 72 Kcal

Broccoli gekookt in een pan – een rijk en smakelijk ontbijt.

fasen:

  1. Plaats de bereide groenten in kokend water en laat ze 8 minuten op middelgrote temperatuur koken. Water vooraf gezouten;
  2. Klop ondertussen in een diepe kom een ​​ei met melk;
  3. Kook de kool, laat uitlekken in een vergiet, laat overtollig water uitlekken;
  4. Verwarm de pan voor, giet er een beetje olie in;
  5. Zet kool, bak vijf minuten op lage temperatuur;
  6. Giet daarna het eimengsel, voeg zout en specerijen toe;
  7. Dek af en laat nog 5 minuten sudderen;
  8. Heerlijk en gezond ontbijt is klaar!

Kool met ei, tomaten en kaas

met помидорами

Dit gerecht is perfect voor degenen die een licht diner prefereren..

Benodigde componenten:

  • Broccoli – 400 gram;
  • eieren – 2 stuks;
  • tomaten – 1 grote of twee medium;
  • harde kaas – 100 gram;
  • bakolie – ongeveer 1 eetlepel;
  • zout en specerijen.

De bereidingstijd duurt 25 tot 35 minuten..

Calorie is klein en is 85 calorieën per 100 gram.

stappen:

  1. Kook bloeiwijzen in gezouten water gedurende 5 minuten, laat dan de overtollige vloeistof weglopen en droog op een handdoek;
  2. Leg op dat moment de boter en de middelgrote tomaten op een voorverwarmde pan. Laat ze 10 minuten op laag vuur stoven;
  3. Voeg toe aan de tomatenbroccoli. Grill met een gemiddelde temperatuur van 4 minuten;
  4. Klop daarna de eieren en voeg aan de groenten toe, meng alle ingrediënten goed door elkaar. Zout en peper naar smaak;
  5. Dek af en laat gedurende 8 minuten sudderen, af en toe roeren met een spatelmengsel;
  6. Kaas geraspt;
  7. Open het deksel, giet de kaas erin en roer niet, laat het 2-3 minuten smelten;
  8. Caloriearme avondmaaltijd!

Spruitjesbraadpan

Deze braadpan voor het avondeten zal kinderen aanspreken..

Voor de bereiding ervan is een minimum aan ingrediënten vereist:

  • broccoli – 500 gram;
  • ei 2 stuks;
  • kaas – 150 gram. Het moet een vaste variëteit zijn, in welk geval het zal smelten en een rossige korst zal worden gekocht..

Bereid het gerecht snel voor, slechts 30 minuten.

Calorie, zoals alle gerechten met deze kool, is niet hoog en is 81 calorieën per 100 gram.

fasen:

  1. Kool bloeiwijzen brengen naar de staat van semi-klaar. Om dit te doen, moeten ze koken in gezouten water gedurende 4 minuten; broccoli
  2. Daarna moeten ze op een ingevette bakplaat worden gelegd. Het is noodzakelijk om kool in een gelijkmatige laag te verspreiden. Als broccoli het oppervlak van de vorm niet voldoende bedekt, gebruik dan een kleinere container;
  3. Giet de groenten met losgeklopt ei; toevoegen яйца
  4. Verwarm de oven op een temperatuur van 190 graden en plaats hierin een gerecht. Bak op dezelfde temperatuur gedurende 10-12 minuten;
  5. Rasp ondertussen de kaas; wrijven сыр
  6. Open na de ingestelde tijd de oven en bedek de schaal gelijkmatig met geraspte kaas;
  7. Verlaag de temperatuur tot 180 graden en laat de kool nog 3-5 minuten bakken. Gedurende deze tijd zal de kaas smelten en lichtroze worden;
  8. De klaargemaakte kool kan worden versierd met groene en gehakte tomaat. toevoegen капусту

Broccoli met bloemkool en ei in de oven

Deze twee soorten kool harmoniëren goed met elkaar. Het gerecht is erg mals..

Om je voor te bereiden moet je:

  • broccoli – 200 gram;
  • bloemkool – 200 gram;
  • eieren – 3 stuks;
  • boter – een eetlepel;
  • zout, kruiden naar smaak.

Het duurt ongeveer 25 minuten om te koken..

Calorie – 79 calorieën per 100 gram.

fasen:

  1. Verdeel beide kool in roosjes en kook gedurende 10 minuten in gezout water;
  2. In een ingevette vorm doen;
  3. Klop de eieren en giet de kool in het mengsel;
  4. Voeg zout en favoriete specerijen toe;
  5. Zet de temperatuur in de oven op 180 graden;
  6. Zodra de oven opwarmt, plaatst u het formulier erin. Bak gedurende 15 minuten;
  7. Het resulterende gerecht past goed bij verse kruiden en kaas.

Broccoli in eibeslag in een langzaam kooktoestel

Dit recept is voor liefhebbers van hartige smaak. Broccoli in beslag kan een uitstekende snack en een apart gerecht zijn..

ingrediënten:

  • kool – 1 kop;
  • ei – 2 stuks;
  • kefir – een half kopje;
  • water – 100 ml;
  • bloem – een kwart kopje;
  • bakolie – ongeveer 1 eetlepel.

Tijd: 15-20 minuten.

Calorieën: 98 calorieën per 100 gram.

fasen:

  1. Verdeel de kool in stukjes. Kook 7 minuten;
  2. Terwijl de broccoli wordt gekookt, bereidt u het beslag voor. Om dit te doen, klop de eieren met water en kefir, voeg bloem toe aan het mengsel. Zorg ervoor dat er geen klonters ontstaan. Zout naar smaak;
  3. Stel de kookmodus in de multikoker in. Verwarm de olie een paar minuten in haar kom;
  4. Podstyvshie bloeiwijzen afwisselend gedoopt in beslag en gelegd in een slowcooker. Bak van verschillende kanten tot ze goudbruin zijn;
  5. Broccoli in beslag kan worden geserveerd met knoflooksaus en peterselie.

ribbenVarkensribben in de pan – een recept met foto’s en stapsgewijze tips.

Brownies met kwark en kersen – delicaat gebak met heldere chocoladesmaak.

Lees hoe je gestoomde kip kookt in een slowcooker. Recepten uit de collectie hier.

Gestoomd soufflérecept voor baby- of dieetmenu

Deze soufflé is niet alleen gezond, maar ook een dieet. Het heeft een aangename, delicate smaak en is geschikt voor babyvoeding..

Ingrediënten hebben een beetje nodig:

  • broccoliroosjes – 300 gram;
  • ei – 2 stuks;
  • zout en specerijen.

Het koken duurt 35 minuten..

In de afgewerkte schaal 85 calorieën per 100 gram.

stappen:

  1. Kook de kool iets langer dan normaal, ongeveer 12 minuten. Als de groente niet zacht genoeg is, wordt de kooktijd verlengd;
  2. Snijd de kool met een mixer in aardappelpuree. Voeg een beetje zout en kruiden toe;
  3. Voeg het ei toe en sla opnieuw. Het resulterende mengsel moet homogeen zijn en “lucht”;
  4. Pureer in de vorm;
  5. Verwarm de oven tot 180 graden. Bak de soufflé ongeveer 20 minuten. De exacte tijd hangt af van de kenmerken van de plaat;
  6. Als de soufflé klaar is, laat hem nog eens vijf minuten in de oven brouwen. Serveer warm.

Culinaire geheimen

Een paar geheimen helpen om broccoligerechten nog gemakkelijker en lekkerder te bereiden:

  • Deze kool is beter om op de markt te kopen. In dit geval zal de kans op nitraten veel lager zijn dan bij de aankoop van een groente in een supermarkt;
  • de lekkerste broccoli in de herfst en tot het einde van de lente, tijdens deze periode is het de sappigste en heeft het een heldere rijke smaak;
  • Deze kool past goed bij zure room. Op basis daarvan bereide sauzen zijn geschikt voor elk broccoligerecht;
  • Groentekiemen zijn ook geschikt om te koken. Ze kunnen stoven, koken en bakken. Dit zal echter meer tijd kosten, omdat ze meer dicht zijn;
  • beter geen bevroren kool te kopen. Meestal gebruiken ze voor deze doeleinden niet helemaal verse groenten die niet geschikt zijn om te worden verkocht. Als het nodig is om de versheid van het product te behouden, kunt u de vooraf gewassen en gedemonteerde broccoli invriezen in de bloeiwijze. Deze aanpak zorgt ervoor dat het product tijdens het ontdooien zijn eigenschappen niet verliest..

Broccoli is de basis voor veel gerechten, waaronder een dieet. De delicate smaak en gezonde eigenschappen maken dit product een frequente gast op de tafels van veel gezinnen..

Loading...