Hoe kook je heerlijke gefrituurde snoeken in beslag

Snoek, gebakken in beslag, is snel in de kookschaal en bovendien erg lekker en goedkoop. Je kunt veel opties vinden, maar overweeg de meest interessante recepten..

Klassiek recept stap voor stap
hoe вкусно приготовить жареную щуку в кляре
ingrediënten Aantal
verse snoek 1 stuk.
een citroen 1 stuk.
zout en kruiden voor vis proeven
het ei 1 stuk.
olijfolie 3 el. l.
meel 3 el. l.
water 100 ml
Kooktijd: 40 minuten Calorieën per 100 gram: 223 Kcal

Snoek die volgens dit recept is gekookt, kan met producten aan de tafel worden toegevoegd: greens, gesneden verse groenten of een bijgerecht. Voor een meer intense smaak, kunt u uw favoriete saus gebruiken. De smaak van vis is zacht en erg sappig..

Technologie van het koken van snoek in beslag in de pan:

  1. Reinig het oppervlak van de vis, verwijder ook de binnenkant. Grondig spoelen. Verwijder het hoofd met vinnen en was opnieuw goed; snoek очистить
  2. Gebruik een scherp mes om de vis in stukken van de gewenste grootte te verdelen; snijd erin
  3. Klop in een kleine container het sap uit de voorbereide citroen en meng het met olie (olijf). Voeg zout en speciale kruiden toe aan het resulterende mengsel. Meng alles grondig; de eieren
  4. Bereide marinade om de stukken snoek te wrijven en enige tijd in de koelkast te laten staan; onderdompeling в кляре
  5. Op dit moment kun je Klyar doen. Om dit te doen, in een afzonderlijke schone container, combineer het kippenei met tarwemeel en begin het mengsel te kloppen, voeg geleidelijk gezuiverd water toe. De consistentie van het mengsel moet zijn als zure room. Ook is het noodzakelijk om een ​​kleine hoeveelheid zout toe te voegen;
  6. Plaats de pan op het vuur, voeg zoveel mogelijk zonnebloemolie toe en verwarm;
  7. Stukjes vis worden goed ondergedompeld in beslag en in een pan gelegd; bakken
  8. Rooster aan elke kant tot een korst van rossige gouden tint ontstaat;
  9. Leg de afgewerkte vis op een papieren handdoek om overtollig vet te verwijderen en leg het vervolgens op een bord..

Snoekfilet in kaasbeslag

Kaasbeslag laat de vis alle sappigheid in het kookproces behouden. Dit gerecht is perfect voor een buffetmaaltijd of om van de natuur te genieten. Hiervoor zijn de volgende producten nodig:

  • ½ kg snoekfilet;
  • 100 g durum-kaas;
  • 2 el. l. tarwebloem;
  • 2 el. l. lichte mayonaise;
  • tafelzout en andere smaakmakers – de hoeveelheid wordt bepaald door de smaak;
  • kippenei – 1 stuk;
  • zonnebloemolie – hoeveel is nodig om te frituren.

Kooktijd – 35 minuten.

Calorieën – 333 kcal.

Een heerlijke visfilet koken:

  1. Allereerst moet je harde kaas malen met een fijne rasp;
  2. Dan moet je een kippenei, tarwebloem, mayonaise en de nodige kruiden toevoegen. Meng zo grondig mogelijk;
  3. Snoekfilet verdeeld in stukken van de gewenste grootte;
  4. Buig in de voorbereide compositie afwisselend alle stukjes;
  5. Leg ze in een voorverwarmde pan met een grote hoeveelheid zonnebloemolie en bak ze goed aan elke kant.

Visfilet in bierbeslag

Deze optie om snoek te koken is populair bij fervente vissers. Om te koken, moet je:

  • ½ kg snoekfilet;
  • 250 ml light bier (bij voorkeur sterk);
  • 250 g tarwemeel;
  • broodkruimels;
  • 2 kippeneieren;
  • zout – om het volume van hun eigen te bepalen;
  • zonnebloemolie.

Kooktijd – 25 minuten.

Calorieën – 226 kcal.

Hoe snoek te koken in bierbeslag:

  1. Filet in stukjes gesneden;
  2. Meng in een schone container koel bier met tarwebloem;
  3. Voeg kippeneieren toe aan het mengsel en meng grondig. Voeg de juiste hoeveelheid zout toe en meng opnieuw;
  4. Elk van de stukken filet doopte in bierbeslag en brak onmiddellijk broodkruimels;
  5. Zet in een pan met zonnebloemolie en bak beide kanten klaar tot het klaar is.

hoe сделать молочный коктейль с мороженым в домашних условияхMilkshake met ijs – nou, wie vond het niet leuk in zijn kindertijd! Wij bieden u om deze cocktail op verschillende manieren te bereiden..

Probeer in het voorjaar onze salade-recepten met zuring.

Bereid heerlijke warme broodjes met sprot in de oven.

Stapsgewijs recept voor gebakken snoek in aardappelbeslag in een pan

Om dit recept te realiseren, hebt u het volgende nodig:

  • 0,5 kg snoekfilet;
  • 2 kippeneieren;
  • 2 el. l. lichte mayonaise;
  • 2 el. l. tarwebloem;
  • 2 rauwe aardappelen;
  • een citroen;
  • keukenzout – de hoeveelheid om de smaak te bepalen;
  • zonnebloemolie.

Kooktijd – 30 minuten.

Calorie – 196 kcal.

Gefaseerde kooktechnologie:

  1. Snijd de filet in stukjes en pers er citroensap over, bestrooi met zout, meng goed en laat een paar minuten weken met de compositie;
  2. Voeg tarwemeel en mayonaise toe in een aparte container om kippeneieren te drijven. roer;
  3. Schil, was en hak de aardappelen onmiddellijk fijn met een middelgrote rasp. Zet in een aparte container;
  4. Verhit een koekenpan met zonnebloemolie op het fornuis;
  5. Elk van de stukjes gedompeld in beslag, en dan breken in gehakte aardappelen en stuur alles in de pan;
  6. Bak aan beide kanten goudbruin.

Culinaire trucs

  1. Voordat u begint met het braden van snoek in beslag, moet u de pan heel goed verwarmen. Als dit niet gebeurt, zal het beslag uitspreiden en wordt het gerecht verwend;
  2. In het proces van het frituren van vis, moet je het deksel niet afdekken – dan zal de korst knapperig zijn. Als je een zacht en sappig visoppervlak wilt, kun je de hoes gebruiken;
  3. Bij het plaatsen van de stukken in de pan, moet er ruimte tussen worden gelaten, omdat ze aan elkaar kunnen plakken en het uiterlijk van het gerecht zal worden verwend..

Snoek in beslag is een eenvoudig en gemakkelijk te bereiden gerecht. Vis is over het algemeen een zeer waardevol product voor het lichaam, met veel nuttige componenten. Snoeken wordt zelfs aanbevolen voor opname in het kinderdieet, omdat het hypoallergene eigenschappen heeft.

Loading...