Hoe kip in een pan te bakken: manieren en geheimen

De kip is heel gemakkelijk te koken en vereist geen bepaalde vaardigheden. Net zoals koken kost het bakken niet veel tijd. Ondanks de snelle en gemakkelijke bereiding van zo’n gerecht, is het erg handig.

coulissen на сковороде

De voordelen van kippenvlees

Kip is een complete bron van eiwitten. Nadat u 200 g wit kippenvlees hebt gegeten, kunt u de dagelijkse eiwitbehoefte van het lichaam invullen. Vlees bevat ook een grote hoeveelheid fosfor en andere nuttige vitaminen en mineralen..

Als u een aanhanger van goede voeding bent of een dieet volgt, moet u voor het koken de huid verwijderen. Het bevat een grote hoeveelheid vetweefsel, draagt ​​geen goed en is zeer rijk aan calorieën..

Geheimen en tips: hoe te kiezen en hoeveel een kip in een pan te bakken

Voor kip kwam smakelijk, je moet een paar regels kennen over de vleeskeuze, evenals de voorbereiding ervan.

  1. Kies geen oversized vogel. In dit geval is het waarschijnlijk dat het vlees onnatuurlijk is, en de kip zelf is herhaaldelijk verpletterd met antibiotica;
  2. Niet gebruiken voor het braden van de borst. Het is vrij moeilijk om op deze manier te bereiden, het wordt droog en taai;
  3. Om mals vlees te krijgen, maar knapperige kip gedurende 30-40 minuten.

Kip koken in een pan met plakjes korst

Deze kip kookt erg snel en is een klassieke optie. Het verdient de voorkeur om vlees van de heupen te kiezen. Dus je hebt nodig:

  • Kippenvlees met schuurpapier;
  • Geraffineerde olie;
  • Zout en peper;
  • Specerijen of een mengsel van kruiden;
  • kurkuma.

Scheid het vlees voorzichtig van het bot met de huid. Spoel het af onder koud water en snijd het in kleine stukjes..

snijd het курицу кусочками

Leg de filet in een diepe schaal en verdeel gelijk. Voeg peper en kruiden naar smaak toe. Je kunt een mengsel van kruiden of basilicum gebruiken.

zout мясо

Strooi gelijkmatig met kurkuma. Het geeft een gouden, rossige kleur aan je korst..

strooien куркумой

Verhit de boter en leg de kip in de koekenpan. Bak de stukken op hoog vuur onder voortdurend roeren. Bedek de pan vervolgens met een deksel en verminder het vuur. Vul het vlees nog 7-10 minuten.

bakken курицу

De tweede optie is iets moeilijker te bereiden, maar de klassiekers zijn helemaal niet minderwaardig van smaak..

ingrediënten:

  • Kippenvlees;
  • zout;
  • curry;
  • 5 el. lepels broodkruimels;
  • 2 eieren.

Was de kip ook en snij in grote stukken. Doe het in een kom en bestrooi met zout en curry. Laat de kip ongeveer 15 minuten marineren..

Klop de eieren in een kom en giet de crackers in een andere. Gemarineerde stukken dopen eerst in een losgeklopt ei en rollen dan in paneermeel.

Spuug de kip alleen op de hete olie en bak op hoog vuur knapperig.

Hoe kippoten goed in een pan te bakken

Hartige poten met een knapperige korst zijn erg lekker. Ze zijn perfect voor de feestdagen en voor het gebruikelijke diner..

ingrediënten:

  • Kippenpoten;
  • Zout en peper naar smaak;
  • Plantaardige olie;
  • komijn;
  • koriander;
  • Rode gemalen peper.

Spoel de voeten af ​​met koud water. Wrijf het vlees van alle kanten met zout en kruiden. Om een ​​gouden kleur te geven, kun je een kleine hoeveelheid kurkuma toevoegen.
kip на сковородке
Leg de poten in de pan met hete olie. Rooster poten gedurende 12-15 minuten op hoog vuur aan alle kanten.

Deze methode van roosteren zal ons in staat stellen om een ​​knapperige te krijgen. Verlaag vervolgens het vuur en voeg een glas water toe. Bedek de pan en blijf roosteren gedurende 20-25 minuten..

Zo’n aromatische en pittige kip zal perfect worden gecombineerd met een malse aardappel- of groentesalade..

Sommige huisvrouwen geven de voorkeur aan het recept met ketchup. Deze poten hebben een ongewone smaak en frisse korst.

Je hebt nodig:

  • Kippenpoten;
  • Een kippenei;
  • 1 eetl. lepelketchup;
  • Zout en specerijen naar smaak;
  • Plantaardige olie;
  • paneermeel.

Spoel de voeten af ​​en pel ze af. Klop in een diepe kom een ​​ei, voeg ketchup, zout en kruiden toe. Dompel de kip eerst in een beslag met ketchup, en rol dan in paneermeel. Verhit olie en bak gelijkmatig poten op hoog vuur gedurende 15-20 minuten.

Hoe en hoeveel kipfilet in de pan bakken

Voor aromatische gerechten heb je nodig:

  • Kipfilet;
  • Zout en peper naar smaak;
  • Geraffineerde plantaardige olie;
  • 1-2 teentjes knoflook.

Om te beginnen, spoelt u de filets met koud water en snijdt u deze in kleine stukjes. Verwarm de zonnebloemolie in een koekenpan. Het is raadzaam om te kiezen voor geraffineerde olie, omdat het is minder calorieën.

kip на сковороде грильLeg de filetstukken in de pan en bak gelijkmatig aan alle kanten. Kipfilet is erg snel geroosterd, dus overdrijf de filet niet, anders wordt het vlees hard en droog.

De optimale bereidingstijd is 6-8 minuten. Een minuut tot het gaar is, voeg zout en peper aan het vlees toe, voeg fijngehakte knoflook toe.

Boekweit met augurken is perfect als bijgerecht. Je kunt ook een groentesalade indienen.

Je kunt een heel malse filet maken met champignons en kaas.

ingrediënten:

  • Kipfilet;
  • Crème 10%;
  • Verwerkte kaas;
  • champignons;
  • Zout en peper naar smaak;
  • Plantaardige olie.

Spoel de kip en snij in kleine stukjes. Bak de kip op laag vuur in hete olie, bestrooi met zout en peper. Voeg de gesneden champignons toe aan het vlees en blijf 5-7 minuten frituren.

Je kunt zowel verse als ingeblikte champignons gebruiken. Doe de gesmolten kaas in de pan en roer. Wanneer het wordt verwarmd, zal het bijna vloeibaar worden en zal het gemakkelijker zijn om de crème te verstoren. Voeg een glas room aan de kip toe en meng goed..

Hoe en hoe een kip drumstick in een pan te bakken

Je kunt een klassieke versie koken. Voor hem hebben we nodig:

    kip голени на сковороде
  • Kip-drumsticks;
  • Zout en zwarte peper;
  • Zonnebloemolie;
  • Kruiden voor kip;
  • Eén wortel;
  • Eén ui.

Spoel je benen en wrijf met zout, peper en kipkruiden. Snijd de gepelde ui fijn, wrijf de wortel. Bak groenten op laag vuur. Leg de kip dan op hete olie en bak snel van alle kanten op hoog vuur. Zatye schenkel met groenten een glas gekookt water, bedek de pan met een deksel en laat sudderen op laag vuur gedurende 20-30 minuten.

kip роллыKipfilet roll recept, dat zeker het proberen waard is.

Recepten voor kippenhart en lever, lezen en koken.

Kip in kefir met aardappelen, de meest interessante recepten met stapsgewijze foto’s en aanbevelingen.

Heel bijzonder is de combinatie van kippenvlees met zoete honing. Voor dit gerecht heb je nodig:

  • Kippenpoten;
  • 100 g honing;
  • 3-4 teentjes knoflook;
  • 50 ml sojasaus;
  • Zonnebloemolie.

We wassen de benen en stoppen ze in een diepe kom. Voeg honing en sojasaus toe, meng goed. Gooi in fijngehakte knoflook. Laat de kip ongeveer 2 uur in de koelkast marineren. Verhit de olie in de pan en leg de kippenpoten uit. Bak ongeveer 40 minuten op laag vuur.

Deze poten zijn perfect gecombineerde aardappelpuree. Je kunt ook kruimelige rijst onder de kip maken..

Eet smakelijk!

Loading...