Hoe het pizzadeeg op zure room te bereiden

Hoewel pizza niet als het nuttigste gerecht wordt beschouwd, maar iedereen het lekker vindt. Daarom koken velen het zelf. Om ervoor te zorgen dat de behandeling smakelijk en bevredigend blijkt, moet u een verantwoorde benadering kiezen voor het recept voor de test. Nu wordt het met zure room gebakken deeg als zeer populair beschouwd..

Het heeft een aangename smaak, bespaart veel tijd en blijft zacht, zelfs als het voedsel afkoelt. Laten we op verschillende manieren pizzadeeg op zure room maken..

Standaard recept
hoe подготовить тесто для пиццы на сметане
ingrediënten Aantal
meel 10 lepels
eieren 2 stuks
zure room met elk vetgehalte 5 lepels
boter 2 lepels
suikerzand 1-1,5 lepels
zout 0,5 tl
Kooktijd: 35 minuten Calorieën per 100 gram: 322 Kcal

Bereidingswijze: 2 eieren met de hand kloppen, suiker en zout toevoegen.

slaan яйца

Nadat je de boter moet smelten, meng je met zure room en laat je deze uitlekken op de eieren. Gedeelte en bloem mengen.

toevoegen муку

Wanneer het deeg viskeus genoeg is, vorm het dan en leg het opzij..

deeg готово

20 minuten is voldoende om het pizzadeeg klaar te maken voor het bakken.

Pizzadeegrecept op zure room en mayonaise

thuis пица

Deze methode is anders dan de eerste omdat het deeg losser wordt..

ingrediënten:

  • 10 eetlepels meel;
  • kippeneieren in de hoeveelheid van 2 stuks;
  • 5 eetlepels vetrijke zure room;
  • 3 eetlepels mayonaise;
  • 0,5 eetlepels bakpoeder;
  • suiker en zout naar smaak (je kunt het niet inbrengen, mayonaise bevat zout).

Voorbereidingstijd: 15 minuten.

Calorische inhoud: 390 kcal.

De volgorde van koken: meng de mayonaise en zure room, breng in de resulterende compositie een beetje frisdrank. In een aparte container met voorgeschuimde eieren en voeg een mengsel van mayonaise en zure room toe. Voeg bloem toe met minimale doses, mengen tot gemiddelde consistentie. Smeer de vorm in met plantaardige olie of gebruik bakpapier..

Optiebases zonder gist op zure room

Het volgende deegrecept is erg goed omdat het geen gist bevat en alle betrokken producten zijn in de keuken van elke smakelijke minnaar..

ingrediënten:

  • 10 eetlepels meel;
  • 8 eetlepels zure room van elk vetgehalte;
  • zout (afhankelijk van smaakvoorkeuren);
  • kristalsuiker (afhankelijk van smaakvoorkeuren).

Voorbereidingstijd: 20 minuten.

Calorische inhoud: 310 kcal.

De bereidingsreeks: zeef de bloem en voeg toe aan een bak met zure room, die zout en suiker terugplaatst. Je kunt de kneed lezen. Wanneer het losraakt van de handpalmen – zet opzij en laat het 10 minuten liggen. Maakte deeg puree met een deegroller en in een ovenschaal.

Snel bladerdeeg

Dit recept spreekt alle liefhebbers van bladerdeeg aan..

ingrediënten:

  • margarine – zuivel of groente / boter (250 gram);
  • 2 kopjes bloem;
  • 125 ml water;
  • 1 lepel kristalsuiker;
  • 0,2 tl zout.

Tijd besteed aan koken: 1 uur.

Calorische inhoud: 370 kcal.

De volgorde van koken: giet de voorbereide bloem op het oppervlak en smeer de boter erover in kleine plakjes. Maal het resulterende mes.

Giet vervolgens de kristalsuiker in het koele water en roer tot het oplost. Giet de suikeroplossing in de bloem en boter en kneed het deeg. Bedek de resulterende massa met een doek en leg deze in de koelkast..

Na 45-50 minuten, verwijder de bal, rol een paar keer, leg in 3 lagen.

cakes готовыLeverpasteien zoals in de Sovjet-Unie zijn nostalgisch voor velen. Nou, wie vond ze toen niet leuk.

Fotorecept voor een heerlijke salade met ingeblikte ananas.

Let op het recept voor de rollen gerolde haver met bananen. Dit is een ongelooflijk smakelijk en gezond gerecht..

Recept met toevoeging van olijfolie

ingrediënten:

  • 10 eetlepels meel;
  • 7 eetlepels zure room van elk vetgehalte;
  • kippeneieren in de hoeveelheid van 2 stuks;
  • 3 eetlepels olijfolie;
  • zout (afhankelijk van smaakvoorkeuren).

Kooktijd: 25 minuten.

Calorische inhoud: 350 kcal.

De volgorde van koken: voeg bloem toe in een bak met zure room. Roer het mengsel, doe er twee eieren in en drie eetlepels olijfolie, zout naar smaak. Leg de container met het deeg gedurende 10-15 minuten opzij, afgedekt met een handdoek. Vóór het bakken de gekookte olie invetten.

Handige tips

Om de basis van pizza op zure room perfect te maken, gebruik tarwebloem van de eerste graad. U kunt een kleine hoeveelheid griesmeel toevoegen om de deegtextuur nog perfecter te maken..

Gebruik geen verlopen producten. Veel mensen gebruiken bijvoorbeeld vaak zure room niet de eerste versheid voor bakken, verwijzend naar het feit dat het niet langer in zijn oorspronkelijke vorm kan worden gebruikt. Het is beter om te koken met verse zuivelproducten..

Het gebruik van een mixer en een blender is zeker erg handig, maar het deeg zou malser zijn als je alles handmatig deed..

Overdrijf het meelgehalte niet – dit maakt de foundation stijf. Het is ook erg belangrijk om de hoeveelheid zout te bewaken, het reguleert niet alleen de smaak van het product, maar voorkomt ook dat het stijgt..

De baktijd is afhankelijk van de vulling. Soms is het de moeite waard om het deeg apart te bakken tot het half gekookt is en daarna de ingrediënten erin te doen.

Laat het deeg altijd 7-10 minuten staan ​​voordat u het naar de oven stuurt. Dit geeft de pizza de grootste pracht en praal.

Vergeet niet om de oven voor te verwarmen alvorens de pan daar te plaatsen, zodat het deeg op zure room niet bezinkt en gelijkmatig wordt gebakken.

Loading...