Hoe heerlijke salades van ingeblikte kabeljauwlever te bereiden

Kabeljauwlever is een product dat al sinds mensenheugenis bekend en geliefd is bij velen van ons, toen het als een moeilijk bereikbare delicatesse werd beschouwd..

Ieder van ons heeft al sinds zijn kindertijd gehoord over zijn voordelen: het staat bekend om zijn rijke samenstelling aan vitamines, mineralen en meervoudig onverzadigde vetzuren.

makkelijk салат из печени трески

De enorme voordelen voor de gezondheid, de oorspronkelijke smaak en de lage kosten van dit product laten de gastvrouw niet onverschillig!

Nuttige eigenschappen van het product

Een uniek kenmerk onderscheidt kabeljauwlever van alle ingeblikte visproducten: tijdens de bereiding en conservering wordt geen hittebehandeling toegepast..

Het ruwe product wordt met een groot deel van zijn eigen vet gegoten, waardoor het ons in zijn oorspronkelijke vorm het hele complex van nuttige eigenschappen kan brengen. Ingeblikt product bevat dus:

  • Vitamine A, dat essentieel is voor het zicht in het donker en voor een adequate kleurreproductie van het menselijk oog. Onder andere is deze vitamine onmisbaar in de processen van groei en reproductie van cellen, verbetert de immuniteit;
  • Vitaminen van groep B, noodzakelijk voor het functioneren van het zenuwstelsel, metabolische en andere processen van het lichaam, die volledig worden geconserveerd in ingeblikt voedsel van dit type vanwege de afwezigheid van warmtebehandeling;
  • Vitamine D, dat onmisbaar is voor kinderen bij het voorkomen van rachitis, en volwassenen helpt het functioneren van het bewegingsapparaat te behouden;
  • Vitamine E is een krachtige antioxidant, terwijl het zorgt voor de normale toestand van het zenuwstelsel en het spierstelsel en daarnaast een aantal andere functies uitvoert;
  • Micro- en macronutriënten – calcium, ijzer, magnesium, kalium en anderen;
  • Onverzadigde vetzuren die een grote rol spelen in het metabolisme van het lichaam en celveroudering voorkomen.

De nuttige eigenschappen van levertraan kunnen niet worden overschat, maar als het wordt gegeten, moet er rekening mee worden gehouden dat het een groot aantal calorieën bevat..

Bovendien moet ervoor worden gezorgd dat het wordt opgenomen in uw dieet voor mensen die lijden aan hypothyreoïdie, hypotensie, galstenen of urolithiasis, allergieën, zwangere vrouwen..

Algemene kooktips

Kabeljauwlever wordt gebruikt om verschillende gerechten te bereiden – van allerlei soorten sandwiches tot soepen en stoofschotels. Salades worden echter vooral gerespecteerd..

Bij het kiezen van producten in combinatie waarmee kabeljauwleverolie moet worden geserveerd, moeten de volgende kenmerken worden overwogen:

  1. De speciale delicate smaak is in perfecte harmonie met producten die neutrale smaken hebben, zoals eieren, rijst, aardappelen, brood;
  2. Om het overtollige vetgehalte dat inherent is aan deze ingeblikte voedingsmiddelen te compenseren, worden producten met een zuur-pittige smaak, zoals uien, citroen, augurken, olijven, augurken, geholpen.

behulpzaam печень трески

Het is belangrijk om zelf de juiste blik te kiezen. De belangrijkste referentie moet de kwaliteit van het product zijn. De hoogste smaak heeft de beste smaak en consumentkwaliteiten, die de productie van het product direct op zee garandeert.

Als u bovendien ingeblikt voedsel kiest, schudt u de pot lichtjes met de lever: als er geen “gorgelende” geluiden worden weergegeven, is het product goed verpakt, wat betekent dat de fabrikant niet heeft opgeslagen en niet meer vloeistof heeft toegevoegd dan de lever zelf.

Klassiek kabeljauwleversalarecept
hoe приготовить вкусные салаты из консервированной печени трески
ingrediënten Aantal
ingeblikt voedsel één bank
eieren 3 kip
uien 1 hoofd
harde kaas 70 gram
wijn of tafelazijn 1 theelepeltje
mayonaise proeven
specerij proeven
Kooktijd: 20 minuten Calorieën per 100 gram: 190 Kcal

Een klassiek recept voor een salade genaamd “Noord” moet worden overwogen. Zo’n schotel in het Sovjettijdperk was aanwezig in het menu van de meeste restaurants..

Welnu, het is tijd voor de triomfantelijke terugkeer van een vergeten delicatesse.!

voorbereiding:

  1. Schil de uien, hak en marineer in azijn gedurende 10-15 minuten; uien в уксусе
  2. Kook eieren, snipper fijn en rasp de kaas op een grove rasp; eieren
  3. Scheid de lever van het vet en kneed het met een vork; kneden печень
  4. Meng alle ingrediënten van de salade; We mixen
  5. Breng op smaak met mayonaise en peper; hervullen
  6. Alles is klaar. klaar блюдо

Salade kan op toast worden geserveerd.

Laten we eens kijken hoe we deze prachtige salade in het videoverslag kunnen maken:

Recepten van andere bliklever salades in blik

flacky

Lijst met vereiste producten:

  • Een blikje ingeblikt voedsel; noodzakelijk ингредиенты
  • 3 kippeneieren;
  • 3 middelgrote aardappelen;
  • 1 middelgrote wortel;
  • 3-4 middelgrote augurken;
  • ¼ appels;
  • Lente-uitjes;
  • mayonaise.

voorbereiding:

  1. Kook aardappelen en wortels tot ze gaar zijn, schillen en raspen;
  2. Kook eieren, schil. Purse dooiers met een vork om kruimels te krijgen, en blanken te wrijven;
  3. Maal ook een appel met een rasp;
  4. Komkommers hakken;
  5. Lever kneed lichtjes met een vork;
  6. Groene uien gehakt in cirkels.

Salade wordt neergelegd in een platte schaal of in een vorm met een volgende staatsgreep. Lagen worden gedrenkt in mayonaise en in de volgende volgorde gerangschikt:

gerecht в стакане слоями

  1. Wortelen en eiwit;
  2. Mengsel van kabeljauwlever met uien;
  3. aardappelen;
  4. Komkommer en appel;
  5. Eigeel.

De laatste laag mayonaise is niet bedekt, je kunt deze versieren met plakjes groene uien en uit wortels gesneden figuren. Na het koken laat men de salade een half uur in de koelkast staan..

Bij de bereiding van de salade volgens het bovenstaande recept zijn enkele variaties mogelijk. In plaats van aardappelen kun je bijvoorbeeld rijst zetten, terwijl je een beetje mais in blik toevoegt. De rijst wordt in dit geval in de eerste laag uitgelegd..

Daarnaast kan de bovenste laag sla, naast de dooier, harde kaas decoreren op welke manier dan ook gehakt..

gerecht с салатом АйсбергWij bieden aandacht voor ijsbergsla. Recepten met een veelzijdige ijsbergsalade. Er is zelfs een recept met kabeljauwlever.

Hoe lang heb je een vinaigrette klaargemaakt? Iedereen kent deze salade, maar ze vergeten het vaak. Het is oneerlijk! Laten we het klassieke recept van dit beroemde gerecht onthouden..

Met de naderende feestdagen beginnen veel huisvrouwen verschillende soorten salades in hun hoofd te sorteren. De top drie leiders bevatten bijna altijd salades met krabstokken. Wij bieden aan om hun recepten hier te verkennen. Ze zullen elke vakantie versieren!

zonnebloem

Dit recept in de klassieke versie is bereid met verschillende andere ingrediënten, maar er zijn andere manieren om te koken. Hieronder beschouwen we een van hen, waarin kabeljauwlever de basis is..

Lijst met vereiste producten:

  • Een blikje ingeblikt voedsel;
  • 4 aardappelen;
  • 4 kippeneieren;
  • Groene uien – een kleine bos;
  • Voor decoratie – ongeveer een dozijn olijven, chips;
  • mayonaise.

voorbereiding: mooi и вкусный салат в виде подсолнуха

  1. Kook aardappelen, schil en hak met een rasp;
  2. Eiwitten en dooiers van voorgekookte eieren worden apart geraspt;
  3. Hak de ui fijn en meng met de gepureerde lever;
  4. Halveer in de lengte olijven.

Salade bestaat uit lagen in de volgende volgorde:

  1. aardappelen;
  2. Mengsel van kabeljauwlever met uien;
  3. Ei-eiwit;
  4. Eigeel.

Alle lagen, behalve de dooier, zijn doordrenkt met mayonaise. Een maas wordt op de dooier getrokken met mayonaise..

In het midden van elke cel staat de helft van de olijf, die het zaad symboliseert. Aan de randen van de salade worden in de vorm van een fancard geplaatst.

Bovendien kan de salade worden versierd met figuren gemaakt van groenten (bijvoorbeeld een lieveheersbeestje gemaakt van cherrytomaatjes en olijven).

Zie hoe je een salade “Sunflower” van ingeblikte kabeljauw lever kookt, in de video hieronder:

Zeevruchten met garnalen

Lijst met vereiste producten: salade с добавлением креветок

  • Een blikje ingeblikt voedsel;
  • 10 tijgergarnalen;
  • 2 kippeneieren;
  • 100 gram rucola;
  • 2 ingelegde komkommers;
  • mayonaise.

voorbereiding:

  1. Snijd de gekookte eieren op een gemakkelijke manier;
  2. Kook de garnalen een paar minuten, verwijder de schelpen;
  3. Snijd de komkommers in kleine blokjes;
  4. Roer de lever met een vork;
  5. Rucola grof hakken;
  6. Roer alle ingrediënten en laat de salade een paar uur in de koelkast liggen..
Concluderend merken we dat elk gerecht bereid met kabeljauwlever een smakelijk en voedzaam element is van zowel het dagelijkse dieet als het feestmenu..

En de verhouding tussen lage kosten en een breed scala aan nuttige eigenschappen maakt dit product de optimale keuze voor elke huisvrouw..

Tot slot hebben we een verrassing voorbereid – een video-recept voor een interessante kabeljauwlever-salade “Op de bodem van de zee” met een zeer mooie decoratie.

Voor een feestelijk feest het meest!

Loading...